Bento guruch va garnirlarning boy xilma-xil kombinatsiyalariga ega
"Bento" so'zi yaponcha taom tayyorlash uslubini va odamlar ovqatlarini uylaridan tashqarida ovqatlanishlari kerak bo'lganda, masalan, maktabga yoki ishga borganlarida, ekskursiyalarga borganlarida yoki bahorgi gullarni tomosha qilish uchun tashqariga chiqqanlarida olib yurishlari uchun maxsus idishni anglatadi. Shuningdek, bento ko'pincha do'konlar va supermarketlardan sotib olinadi va keyin uyga olib kelinadi, ammo restoranlar ba'zan ovqatlarini bento uslubida taqdim etadilar, ovqatni ichiga soladi.bento qutilari.
Odatdagi bentoning yarmi guruchdan, ikkinchi yarmi esa bir nechta garnirlardan iborat. Bu format cheksiz xilma-xilliklarga imkon beradi. Bentoda ishlatiladigan eng keng tarqalgan garnir ingredienti tuxum bo'lishi mumkin. Bentoda ishlatiladigan tuxumlar turli xil usullar bilan pishiriladi: tamagoyaki (odatda tuz va shakar bilan pishirilgan omlet chiziqlari yoki kvadratlari), quyoshli tomoni yuqoriga qaragan tuxum, qovurilgan tuxum, turli xil nachinkali omletlar va hatto qaynatilgan tuxum. Bentoning yana bir sevimli taomi kolbasa. Bento tayyorlovchilari ba'zan kolbasani sakkizoyoq yoki boshqa shakllarga o'xshatish uchun kichik kesmalar qilishadi, bu esa taomni yanada qiziqarli qilish uchun yordam beradi.
Bento shuningdek, panjara qilingan baliq, turli xil qovurilgan ovqatlar va bug'da pishirilgan, qaynatilgan yoki turli xil usullar bilan pishirilgan sabzavotlar kabi ko'plab boshqa garnirlarni ham o'z ichiga oladi. Bento shuningdek, olma yoki mandarin kabi shirinlikni ham o'z ichiga olishi mumkin.
Tayyorlash vabento qutilari
Bentoning uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan asosiy taomlaridan biri bu umeboshi yoki tuzlangan quritilgan olxo'ri. Guruchning yomonlashishiga yo'l qo'ymaydi, deb ishonilgan bu an'anaviy taomni guruch sharining ichiga yoki ustiga qo'yish mumkin.
Bento tayyorlaydigan kishi odatdagi taomlarni pishirayotganda, qaysi taomlar tez yomonlashmasligini hisobga olib, bentoni tayyorlaydi va ularning bir qismini ertasi kuni yeyiladigan bento uchun ajratib qo'yadi.
Shuningdek, bento uchun maxsus mo'ljallangan ko'plab muzlatilgan ovqatlar mavjud. Hozirgi kunda hatto muzlatilgan bentoga solinsa ham, tushlik paytida eriydigan va iste'mol qilishga tayyor bo'ladigan qilib ishlab chiqilgan muzlatilgan ovqatlar ham mavjud. Ular juda mashhur, chunki ular bento tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtni qisqartirishga yordam beradi.
Yapon xalqi taomlarining tashqi ko'rinishiga katta ahamiyat berishadi. Bento tayyorlashning qiziqarli jihatlaridan biri bu ishtahani ochadigan vizual jihatdan jozibali kompozitsiya yaratishdir.
Pishirish uchun fokuslar vaBento qadoqlash(1)
Sovutgandan keyin ham ta'm va rangning o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik
Bento odatda tayyorlangandan keyin bir muncha vaqt o'tgach iste'mol qilinganligi sababli, ta'mi yoki rangi o'zgarmasligi uchun pishirilgan ovqatlar yaxshilab pishirilishi kerak. Oson buziladigan narsalar ishlatilmaydi va ovqatni bento qutisiga solishdan oldin ortiqcha suyuqlik olib tashlanadi.
Pishirish uchun fokuslar vaBento qadoqlash(2)
Bentoni mazali qilish muhim ahamiyatga ega
Bentoni qadoqlashda yana bir muhim jihat - bu vizual taqdimot. Ovqatlanuvchi qopqog'ini ochganda, taom yaxshi taassurot qoldirishi uchun tayyorlovchi jozibali rangli taomlar assortimentini tanlashi va ularni ishtahani ochadigan tarzda joylashtirishi kerak.
Pishirish uchun fokuslar vaBento qadoqlash(3)
Guruch va garnir nisbati 1:1 ni tashkil qiladi
Yaxshi muvozanatlangan bento guruch va garnirlardan 1:1 nisbatda iborat. Baliq yoki go'shtli taomlarning sabzavotlarga nisbati 1:2 bo'lishi kerak.
Yaponiyadagi ba'zi maktablar o'quvchilariga tushlik ovqatini taqdim etsa, boshqalari o'quvchilaridan uylaridan o'zlarining bentolarini olib kelishlarini so'rashadi. Ko'pgina kattalar ham o'zlari bilan ishlash uchun bentolarini olib ketishadi. Ba'zi odamlar o'zlarining bentolarini tayyorlashsa-da, boshqalari ota-onalari yoki sheriklaridan ular uchun bentolarini tayyorlashlarini so'rashadi. Yaqin odam tomonidan tayyorlangan bentoni iste'mol qilish, ovqatlanuvchini o'sha odamga nisbatan kuchli his-tuyg'ularga to'ldiradi. Bento hatto uni tayyorlayotgan odam va uni yeyayotgan odam o'rtasidagi muloqot shakli bo'lishi mumkin.
Bento endi turli joylarda, masalan, universal do'konlarda, supermarketlarda va do'konlarda sotuvda bo'lishi mumkin, hatto bentoga ixtisoslashgan do'konlar ham mavjud. Makunouchi bentosi va dengiz o'tlari bentosi kabi asosiy mahsulotlardan tashqari, odamlar xitoycha yoki g'arbcha bento kabi boshqa turdagi bentolarni ham topishlari mumkin. Endi nafaqat yapon oshxonasini taklif qiluvchi restoranlar, balki restoranlar ham o'z taomlarini qo'yishni taklif qilishadi.bento qutilariodamlar o'zlari bilan olib ketishlari uchun, bu esa odamlarga o'z uylarida restoran oshpazlari tomonidan tayyorlangan ta'mlardan bahramand bo'lishni ancha osonlashtiradi.
Nashr vaqti: 2024-yil 23-oktabr
