Ngano nga ang mga tawo mopalit ug kendi?

Ngano nga ang mga tawo mopalit ug kendi? (Ngano nga ang mga tawo mopalit ug kendi?)Kahon sa kendi)

 Ang asukar, usa ka simpleng carbohydrate nga dali nga makahatag og enerhiya sa lawas, makita sa daghang mga pagkaon ug ilimnon nga atong gikonsumo kada adlaw—gikan sa mga prutas, utanon ug mga produkto sa gatas, ngadto sa kendi, pastry ug uban pang mga panghimagas.

Lindsay Malone (Kahon sa kendi)

Ang mga selebrasyon sama sa bag-o lang giila nga National Pie Day (Enero 23) ug National Chocolate Cake Day (Enero 27) nagdapit kanato sa pagpatuyang sa atong pagkaon og mga tam-is—apan unsa may hinungdan nga mangandoy kita og mga pagkaon nga tam-is?

 Aron mas masabtan ang pisikal ug mental nga mga epekto sa asukal, ang The Daily nakigsulti kang Lindsay Malone, usa ka instruktor sa Department of Nutrition sa Case Western Reserve University.

Padayon sa pagbasa aron mahibal-an ang dugang.Kahon sa kendi)

1. Unsa ang reaksyon sa mga taste bud sa asukal sa lawas? Unsa nga mga butang ang nakatampo sa mga indibidwal nga makasinati og pangandoy alang sa mga pagkaon nga tam-is?

Adunay mga taste receptor sa imong baba ug tinai nga motubag sa mga tam-is. Kini nga mga taste receptor magpadala og impormasyon pinaagi sa sensory afferent fibers (o nerve fibers) ngadto sa piho nga mga lugar sa utok nga nalambigit sa pag-ila sa lami. Adunay upat ka klase sa taste receptor cells aron makamatikod sa tam-is, umami, mapait ug aslom nga lami.

Ang mga pagkaon nga makapadasig sa sistema sa ganti sa imong utok, sama sa asukal ug uban pang mga pagkaon nga makapausbaw sa imong asukal sa dugo, mahimong mosangpot sa mga pangandoy. Ang mga pagkaon nga dali kan-on (kadtong tam-is, parat, creamy ug dali kan-on) mahimo usab nga makapukaw sa mga hormone nga makatampo sa mga pangandoy—sama sa insulin, dopamine, ghrelin ug leptin.

2. Unsa ang papel sa utok sa kalipay nga nalangkit sa pagkaon og mga tam-is nga pagkaon, ug unsaon niini pag-amot sa tinguha alang sa dugang tam-is nga mga pagkaon?(Kahon sa kendi)

Ang imong central nervous system suod nga nalambigit sa imong digestive tract. Ang ubang taste receptor cells anaa usab sa imong tinai, busa kon mokaon ka og mga tam-is nga pagkaon ug mosaka ang imong blood sugar, ang imong utok moingon: “maayo ni, ganahan ko ani. Padayon lang ni.”

Kita gidesinyo aron mangita og dali nga enerhiya kung adunay kagutom o kinahanglan nato og dugang nga enerhiya aron makadagan gikan sa nagdilaab nga bilding o tigre. Ang atong mga gene wala molambo sama ka paspas sa atong palibot. Naghimo usab kita og mga asosasyon sa mga pagkaon nga makapausbaw sa atong pangandoy. Hunahunaa ang usa ka donut uban sa imong kape sa buntag. Kung kini ang imong kanunay nga batasan, dili ikatingala nga gusto nimo og donut matag higayon nga moinom ka og kape. Makita sa imong utok ang kape ug magsugod sa paghunahuna kung asa na ang donut.

3. Unsa ang pipila ka posibleng mga benepisyo ug peligro sa pagkonsumo og asukal?(Kahon sa kendi)

Ang asukal mahimong mapuslanon para sa mga isports, ehersisyo, mga atleta, ug uban pa. Sa dili pa ang usa ka kalihokan, kusog nga pag-ehersisyo o kompetisyon, ang dali tunawon nga mga tinubdan sa asukal mahimong mapuslanon. Kini makahatag og dali nga kusog sa mga kaunuran nga dili mohinay ang paghilis. Ang dugos, puro nga maple syrup, pinaugang prutas, ug mga prutas nga ubos og fiber (sama sa saging ug ubas) makatabang niini.

Ang mga problema nga nalangkit sa pag-inom og asukal mograbe tungod sa kawalay pisikal nga kalihokan. Ang sobra nga asukal, dugang nga asukal ug uban pang simpleng carbohydrates sama sa puti nga harina ug 100% juice nalangkit sa pagkadunot sa ngipon, metabolic syndrome, panghubag, hyperglycemia (o taas nga asukal sa dugo), diabetes, insulin resistance, sobra nga katambok, sakit sa kasingkasing, ug bisan ang Alzheimer's disease. Usahay, ang relasyon hinungdan; usahay, kini usa ka sangkap sa usa ka grupo sa mga hinungdan nga mosangpot sa sakit.

4. Unsaon nato pagpalambo og mas himsog nga relasyon sa mga tam-is nga pagkaon pinaagi sa mahunahunaon nga pagkonsumo?(Kahon sa kendi)

Ang ubang mga tip naglakip sa hinay nga pagkaon, pag-usap og maayo, ug pagtagamtam sa atong pagkaon. Importante usab nga maapil sa atong pagkaon kutob sa mahimo—pinaagi man sa pagpananom, pagplano sa pagkaon, pagpamalit, o pagluto ug pagluto og tinapay. Ang paghimo sa atong kaugalingong pagkaon makatabang nato nga makontrol ang asukar nga atong gikaon.

5. Mahitungod sa kasarangan, unsa ang atong mahimo aron mas makontrol ang pangandoy sa asukal?(Kahon sa kendi)

Adunay upat ka estratehiya nga akong girekomenda aron makunhuran ang pagsalig sa asukal:

 Kaon og whole, minimally processed foods. Ang gidaghanon, fiber, ug protina makatabang sa pagpakunhod sa pagtaas sa insulin ug pangandoy og pagkaon.

Kuhaa ang mga dugang nga tinubdan sa asukal. Hunonga ang pagdugang og asukal, syrup, o artipisyal nga mga pampatam-is sa mga pagkaon. Basaha ang mga label ug pilia ang mga produkto nga walay dugang nga asukal. Kasagaran kini naglakip sa mga ilimnon, coffee cream, spaghetti sauce, ug mga panakot.

Pag-inom og mga ilimnon nga walay asukar sama sa tubig, seltzer, herbal tea ug kape.

Magpabiling aktibo ug ipadayon ang maayong komposisyon sa lawas, sama sa tambok sa lawas ug masa sa kaunoran sa himsog nga range. Ang kaunoran mogamit sa nag-circulate nga asukal sa dugo ug makatabang sa pagbatok sa resistensya sa insulin. Ang resulta mao ang mas maayong pagkontrol sa asukal sa dugo nga adunay gamay nga pagsaka ug pag-ubos.