बेंटोमध्ये भात आणि साइड डिशच्या मिश्रणाची समृद्ध विविधता आहे
"बेंटो" या शब्दाचा अर्थ जपानी शैलीतील जेवण वाढण्याची पद्धत आणि एक विशेष डबा ज्यामध्ये लोक त्यांचे अन्न ठेवतात जेणेकरून त्यांना घराबाहेर जेवायचे असेल तेव्हा, जसे की ते शाळेत किंवा कामावर जातात, शेताच्या सहलीला जातात किंवा वसंत ऋतूमध्ये फुले पाहण्यासाठी बाहेर जातात तेव्हा ते ते सोबत घेऊन जाऊ शकतात. तसेच, बेंटो हे सहसा सुविधा दुकाने आणि सुपरमार्केटमधून खरेदी केले जातात आणि नंतर घरी जेवण्यासाठी आणले जातात, परंतु रेस्टॉरंट्स कधीकधी त्यांचे जेवण बेंटो-शैलीत देतात, आत अन्न ठेवतात.बेंटो बॉक्स.
एका सामान्य बेंटोच्या अर्ध्या भागामध्ये भात असतो आणि दुसऱ्या अर्ध्या भागामध्ये अनेक साइड डिशेस असतात. या स्वरूपात अनंत भिन्नता आढळू शकतात. कदाचित बेंटोमध्ये वापरला जाणारा सर्वात सामान्य साइड डिश घटक म्हणजे अंडी. बेंटोमध्ये वापरलेली अंडी अनेक वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवली जातात: तमागोयाकी (मीठ आणि साखर घालून शिजवलेले आमलेट स्ट्रिप्स किंवा चौकोनी), सनी-साइड-अप अंडी, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, विविध प्रकारचे फिलिंग असलेले आमलेट आणि अगदी उकडलेले अंडी. बेंटोचा आणखी एक आवडता पदार्थ म्हणजे सॉसेज. बेंटो तयार करणारे कधीकधी सॉसेजमध्ये लहान कट करतात जेणेकरून ते ऑक्टोपससारखे किंवा इतर आकाराचे दिसतील जेणेकरून जेवण अधिक मजेदार होईल.
बेंटोमध्ये इतर अनेक साइड डिशेस देखील असतात, जसे की ग्रील्ड फिश, विविध प्रकारचे तळलेले पदार्थ आणि वाफवलेल्या, उकडलेल्या किंवा वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवलेल्या भाज्या. बेंटोमध्ये सफरचंद किंवा टेंजेरिनसारखे मिष्टान्न देखील असू शकते.
तयारी आणिबेंटो बॉक्स
बेंटोचा एक जुना मुख्य पदार्थ म्हणजे उमेबोशी, किंवा खारट, वाळलेले आलुबडे. हे पारंपारिक अन्न, जे भात खराब होण्यापासून रोखते असे मानले जाते, ते तांदळाच्या गोळ्यात किंवा भाताच्या वर ठेवता येते.
बेंटो बनवणारी व्यक्ती नेहमीचे जेवण बनवताना बेंटो बनवते, कोणते पदार्थ इतक्या लवकर खराब होणार नाहीत याचा विचार करून आणि दुसऱ्या दिवशीच्या बेंटोसाठी या पदार्थांचा काही भाग बाजूला ठेवते.
बेंटोसाठी खास बनवलेले अनेक गोठलेले पदार्थ देखील आहेत. आजकाल असे गोठलेले पदार्थ देखील आहेत जे अशा प्रकारे डिझाइन केलेले आहेत की, जरी ते बेंटो फ्रोझनमध्ये ठेवले तरी ते वितळून जेवणाच्या वेळेपर्यंत खाण्यासाठी तयार होतील. हे खूप लोकप्रिय आहेत कारण ते बेंटो तयार करण्यासाठी लागणारा वेळ कमी करण्यास मदत करतात.
जपानी लोक त्यांच्या जेवणाच्या दिसण्याला खूप महत्त्व देतात. बेंटो बनवण्याच्या मजेचा एक भाग म्हणजे अशी आकर्षक रचना तयार करणे जी भूक वाढवेल.
स्वयंपाकाच्या युक्त्या आणिबेंटो पॅकिंग(१)
थंड झाल्यानंतरही चव आणि रंग बदलू नये म्हणून
बेंटो पदार्थ तयार झाल्यानंतर काही वेळाने खाल्ले जातात, त्यामुळे शिजवलेले पदार्थ चव किंवा रंगात बदल टाळण्यासाठी ते चांगले शिजवले पाहिजेत. सहज खराब होणाऱ्या वस्तू वापरल्या जात नाहीत आणि बेंटो बॉक्समध्ये अन्न ठेवण्यापूर्वी जास्तीचे द्रव काढून टाकले जाते.
स्वयंपाकाच्या युक्त्या आणिबेंटो पॅकिंग(२)
बेंटोला चविष्ट बनवणे महत्त्वाचे आहे
बेंटो पॅकिंग करताना आणखी एक महत्त्वाचा विचार म्हणजे दृश्य सादरीकरण. खाणाऱ्याने झाकण उघडल्यावर अन्नाचा एकूणच चांगला प्रभाव पडावा यासाठी, तयार करणाऱ्याने आकर्षक रंगीत पदार्थांची निवड करावी आणि त्यांना भूक वाढेल अशा पद्धतीने व्यवस्था करावी.
स्वयंपाकाच्या युक्त्या आणिबेंटो पॅकिंग(३)
भात आणि साईड-डिशचे प्रमाण १:१ ठेवा.
एका संतुलित बेंटोमध्ये भात आणि साईड डिशेस १:१ च्या प्रमाणात असतात. मासे किंवा मांसाच्या डिशेस आणि भाज्यांचे प्रमाण १:२ असावे.
जपानमधील काही शाळा त्यांच्या विद्यार्थ्यांना दुपारचे जेवण देतात, तर काही शाळांमध्ये विद्यार्थ्यांना घरून स्वतःचे बेंटो आणायला लावले जाते. बरेच प्रौढ त्यांच्यासोबत काम करण्यासाठी स्वतःचे बेंटो देखील घेऊन जातात. काही लोक स्वतःचे बेंटो बनवतात, तर काहींचे पालक किंवा भागीदार त्यांच्यासाठी बेंटो बनवतात. एखाद्या प्रिय व्यक्तीने बनवलेला बेंटो खाल्ल्याने खाणाऱ्याला त्या व्यक्तीबद्दल तीव्र भावना निर्माण होतात. बेंटो हा बनवणाऱ्या व्यक्ती आणि ते खाणाऱ्या व्यक्तीमध्ये संवाद साधण्याचा एक प्रकार देखील असू शकतो.
बेंटो आता डिपार्टमेंटल स्टोअर्स, सुपरमार्केट आणि कन्व्हिनियन्स स्टोअर्स अशा अनेक ठिकाणी विक्रीसाठी मिळू शकते आणि बेंटोमध्ये विशेषज्ञता असलेली दुकाने देखील आहेत. माकुनोची बेंटो आणि सीव्हीड बेंटो सारख्या स्टेपल व्यतिरिक्त, लोकांना चिनी-शैली किंवा पाश्चात्य-शैलीतील बेंटो सारख्या इतर प्रकारच्या बेंटोची समृद्ध विविधता मिळू शकते. जपानी पाककृती देणारे रेस्टॉरंट्सच नाही तर आता त्यांचे पदार्थ त्यात घालण्याची ऑफर देतात.बेंटो बॉक्सलोकांना सोबत घेऊन जाण्यासाठी, ज्यामुळे लोकांना त्यांच्या घरी आरामात रेस्टॉरंटच्या शेफनी तयार केलेल्या चवींचा आस्वाद घेणे खूप सोपे होते.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-२३-२०२४
