פארוואס קויפן מענטשן זיסוואַרג?

פארוואס קויפן מענטשן זיסווארג? (זיסוואַרג קעסטל)

 צוקער, אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט וואָס גיט אַ שנעלע מקור פון ענערגיע פֿאַר דעם גוף, איז אין פילע עסנוואַרג און געטראַנקען וואָס מיר קאָנסומירן טעגלעך - פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און מילך פּראָדוקטן, ביז זיסוואַרג, געבעקס און אנדערע דיזערץ.

לינדזי מאַלאָון (זיסוואַרג קעסטל)

פייערונגען ווי דער לעצטנס אנערקענטער נאציאנאלער פּיראָג טאָג (23סטן יאַנואַר) און נאציאנאלער שאָקאָלאַד קוכן טאָג (27סטן יאַנואַר) לאַדן אונדז איין צו פֿאַרווייַלן אונדזער זיסן צאָן - אָבער וואָס איז די סיבה פֿאַר אונדז צו בענקען נאָך זיסע עסנוואַרג?

 כּדי בעסער צו פֿאַרשטיין די פֿיזישע און גייסטיקע ווירקונגען פֿון צוקער, האָט "די דעילי" גערעדט מיט לינדזי מאַלאָון, אַן אינסטרוקטאָר אין דער דעפּאַרטמענט פֿון דערנערונג אין קעיס וועסטערן רעזערוו אוניווערסיטעט.

ליינט ווייטער צו לערנען מער. (זיסוואַרג קעסטל)

1. ווי רעאַגירן געשמאַק קנעפּלעך ספּעציפֿיש אויף צוקער אין דעם גוף? וואָס פֿאַקטאָרן ביישטייערן צו מענטשן וואָס דערפֿאַרן אַ בענקשאַפֿט פֿאַר זיסע עסנוואַרג?

איר האָט געשמאַק רעצעפּטאָרן אין אייער מויל און קישקע וואָס רעאַגירן צו זיסוואַרג. די געשמאַק רעצעפּטאָרן שיקן אינפֿאָרמאַציע דורך סענסאָרי אַפערענט פייבערז (אָדער נערוו פייבערז) צו ספּעציפֿישע געביטן אין מוח וואָס זענען ינוואַלווד אין געשמאַק וואָרנעמונג. עס זענען פיר טייפּס פון געשמאַק רעצעפּטאָר סעלז צו דעטעקטירן זיס, אומאַמי, ביטערע און זויערע געשמאַקן.

עסנוואַרג וואָס סטימולירן דעם באַלוינונג סיסטעם אין דיין מוח, ווי צוקער און אַנדערע עסנוואַרג וואָס פאַרגרעסערן דיין בלוט צוקער, קענען פירן צו בענקשאַפט. עסנוואַרג וואָס איז היפּערפּאַטאַבאַל (די וואָס זענען זיס, זאַלציק, קרעמעריג און גרינג צו עסן) קענען אויך טריגערן האָרמאָנען וואָס ביישטייערן צו בענקשאַפט - אַזאַ ווי ינסולין, דאָפּאַמין, גרעלין און לעפּטין.

2. וואָסערע ראָלע שפּילט דער מוח אין דעם פאַרגעניגן פֿאַרבונדן מיטן קאָנסומירן זיסע עסנוואַרג, און ווי אַזוי ביישטייערט דאָס צום פאַרלאַנג פֿאַר מער זיסע זיסוואַרג?(זיסוואַרג קעסטל)

אייער צענטראל נערווען סיסטעם איז ענג פארבונדן מיט אייער פארדייאונגס טראקט. עטלעכע טעם רעצעפטאר צעלן זענען אויך פאראן אין אייער קישקע, אזוי ווען איר עסט זיסע עסנווארג און איר האט א העכערונג אין בלוט צוקער זאגט אייער מוח: "דאס איז גוט, איך האב ליב דאס. טוט דאס ווייטער."

מיר זענען פּראָגראַמירט צו זוכן שנעלע ענערגיע אויב עס וועט זיין אַ הונגער אָדער מיר דאַרפן עקסטרע ענערגיע צו אַנטלויפן פון אַ ברענענדיקן בנין אָדער אַ טיגער. אונדזערע גענעס האָבן זיך נישט אַזוי שנעל עוואַלוציאָנירט ווי אונדזער סביבה. מיר שאַפֿן אויך פֿאַרבינדונגען מיט עסנוואַרג וואָס פֿאַרשטאַרקן די תאוות. טראַכט וועגן אַ דאָונאַט מיט דיין מאָרגן קאַווע. אויב דאָס איז דיין רעגולערע געוווינהייט, איז עס נישט קיין חידוש אַז איר וואָלט וועלן אַ דאָונאַט יעדעס מאָל ווען איר האָט קאַווע. דיין מוח זעט די קאַווע און הייבט אָן צו וואונדערן וווּ דער דאָונאַט איז.

3. וואָס זענען עטלעכע מעגלעכע בענעפיטן און געפֿאַרן פֿון צוקער קאָנסומאַציע?(זיסוואַרג קעסטל)

צוקער קען זיין נוצלעך פֿאַר ספּאָרט, געניטונג, אַטלעטן אאַז"וו. פֿאַר אַן איווענט, שווערער וואָרקאַוט אָדער קאָנקורענץ, קענען גרינג-צו-פֿאַרדייַען קוועלער פֿון צוקער זיין נוצלעך. זיי וועלן צושטעלן שנעל ברענשטאָף פֿאַר מוסקלען אָן פֿאַרלאַנגזאַמען די פֿאַרדייַונג. האָניק, ריין מעיפּל סיראָפּ, טרוקענע פֿרוכטן, און נידעריק-פֿאַזער פֿרוכטן (ווי באַנאַנעס און וויינטרויבן) קענען העלפֿן מיט דעם.

פראבלעמען פארבונדן מיט צוקער אויפנאמע ווערן פארערגערט דורך פיזישע אינאקטיוויטעט. איבעריגע צוקער, צוגעגעבענע צוקערס און אנדערע פשוטע קארבאהידראטן ווי ווייסע מעל און 100% זאפט זענען פארבונדן מיט צאן קאריעס, מעטאבאלישער סינדראם, אנטצינדונג, היפערגליקעמיע (אדער הויך בלוט צוקער), צוקערקרענק, אינסולין קעגנשטעל, איבערגעוויכט, פעטקייט, הארץ קרענק, און אפילו אלצהיימערס קרענק. מאנchmal איז די פארבינדונג קאוזאל; אנדערע מאל איז עס איין קאמפאנענט אין א גרופע פון פאקטארן וואס פירט צו קרענק.

4. ווי אזוי קענען מיר אנטוויקלען א געזונטערע באציאונג מיט זיסע עסנווארג דורך באוואוסטזיניגע קאנסומאציע?(זיסוואַרג קעסטל)

עטלעכע עצות אַרייַננעמען עסן לאַנגזאַם, קייַען גוט און הנאה האָבן פון אונדזער עסן. עס איז אויך וויכטיק צו זיין ינוואַלווד מיט אונדזער עסן ווי מעגלעך - צי דורך גאָרטנצוכט, מאָלצייַט פּלאַנירונג, שאַפּינג אָדער קאָכן און באַקן. מאכן אונדזער אייגענע עסן שטעלט אונדז אין קאָנטראָל פון די צוקער וואָס מיר קאָנסומירן.

5. אין טערמינען פון מאַדעראַציע, וואָס קענען מיר טאָן צו בעסער קאָנטראָלירן צוקער קרייווינגז?(זיסוואַרג קעסטל)

עס זענען דא פיר סטראַטעגיעס וואָס איך רעקאָמענדיר צו רעדוצירן די אָפענגיקייט אויף צוקער:

 עסט גאַנצע, מינימאַל פּראַסעסט עסנוואַרג. פֿילע, פֿײַבער און פּראָטעין קענען העלפֿן רעדוצירן אינסולין שפּיצן און עסן בענקשאַפֿט.

אַרויסוואַרפן צוגעגעבענע קוועלער פון צוקער. הערט אויף צו לייגן צוקער, סירופּ, קינסטלעכע זיסשטאָפן צו עסנוואַרג. לייענט עטיקעטן און קלייבט פּראָדוקטן אָן צוגעגעבענעם צוקער. דאָס שליסט געוויינטלעך איין געטראַנקען, קאַווע קרעם, שפּאַגעטי סאָוס און קאָנדימענטן.

טרינקט מערסטנס נישט-געזיסטע געטראַנקען ווי וואַסער, סעלצער, ערבאַל טיי און קאַווע.

בלייבט אַקטיוו און האַלט גוטע קערפּער צוזאַמענשטעלונג, אַזאַ ווי קערפּער פעט און מוסקל מאַסע אין אַ געזונטן קייט. מוסקל ניצט סערקולירנדיק בלוט צוקער און העלפֿט קעמפן אינסולין קעגנשטעל. דער ענד רעזולטאַט איז בעסער בלוט צוקער קאָנטראָל מיט ווייניקער שפּיצן און דיפּס.