Masustansya ba ang sushi box?

Ang sushi usa sa mga sangkap sa pagkaon sa mga Hapon nga nahimong sikat sa Amerika. Kini nga pagkaon daw usa ka masustansya nga pagkaon tungod kay ang sushi naglakip sa bugas, mga utanon, ug presko nga isda. Kini nga mga sangkap mahimong maayong mga kapilian sa pagkaon kung ikaw adunay tumong sama sa pagpamenos sa timbang sa hunahuna—apan himsog ba ang sushi? Ang tubag nagdepende sa klase sa sushi nga imong gikaon.

Adunay ubay-ubay nga mga baryasyon kon unsaon pag-andam ang sushi ug unsang mga sangkap ang gamiton. Ang labing himsog nga sushi adunay gamay nga mga sangkap sama sa nigiri, nga naglakip sa gamay nga bugas nga gibutangan og hilaw nga isda.1 Ania ang mga benepisyo ug risgo sa sushi sa panglawas—ug unsaon pagpahimulos sa imong order.Kahon sa sushi)

Unsa ka himsog ang sushi?(Kahon sa sushi)

Ang sushi usa sa mga sangkap sa pagkaon sa mga Hapon nga nahimong sikat sa Amerika. Kini nga pagkaon daw usa ka masustansya nga pagkaon tungod kay ang sushi naglakip sa bugas, mga utanon, ug presko nga isda. Kini nga mga sangkap mahimong maayong mga kapilian sa pagkaon kung ikaw adunay tumong sama sa pagpamenos sa timbang sa hunahuna—apan himsog ba ang sushi? Ang tubag nagdepende sa klase sa sushi nga imong gikaon.

Adunay ubay-ubay nga mga baryasyon kon unsaon pag-andam ang sushi ug unsang mga sangkap ang gamiton. Ang labing himsog nga sushi adunay gamay nga mga sangkap sama sa nigiri, nga naglakip sa gamay nga bugas nga gibutangan og hilaw nga isda.1 Ania ang mga benepisyo ug risgo sa sushi sa panglawas—ug unsaon pagpahimulos sa imong order.

Unsa ka himsog ang sushi?(Kahon sa sushi)

Ang mga sangkap nga gigamit sa paghimo og sushi makatabang sa pagtino sa kahimsog niini. Ang sushi nga naggamit og nori—usa ka klase sa lumot—ug salmon, pananglitan, makahatag kanimo og daghang sustansya.

Ang Nori adunay folic acid, niacin, calcium, ug bitamina A, C, ug K; ang salmon adunay omega-3 fatty acids, nga makatabang sa kahimsog sa utok.23 Apan, ang imong pag-inom og carbohydrate mahimong mas taas kon imong idugang ang bugas sa imong sushi. Ang usa ka tasa sa short-grain rice adunay 53 gramos nga carbohydrates.4

Ang paagi sa pag-andam ug pagtimpla sa sushi mahimong makapakunhod sa kinatibuk-ang nutrisyon. Ang mga chef mahimong modugang og asukal, asin, o pareho, aron mahimong mas tam-is ug mas lami ang bugas, matod ni Ella Davar, RD, CDN, usa ka rehistrado nga dietician integrative nutritionist ug certified health counselor nga nakabase sa Manhattan, sa Health.

Ang ubang klase sa sushi mahimong adunay dugang nga mga sangkap sa kinatibuk-an. Si Marisa Moore, RDN, usa ka rehistrado nga dietitian nutritionist nga nakabase sa Atlanta, nagsulti sa Health nga ang mga rolyo nga "gituslob sa tempura ug giprito [ug] dayon gitabonan og creamy sauce dili parehas sa mga giputos lang sa nori ug giputos og isda, bugas, ug mga utanon."

Kapila ka beses makakaon og sushi?(Kahon sa sushi)

Kung unsa ka subsob nga makakaon og sushi ang usa ka tawo nagdepende sa mga sangkap sa sushi. Mahimong okay ra ang pagkaon og sushi nga walay hilaw nga isda nga mas kanunay kaysa sa mga klase nga adunay hilaw nga isda. Ang mga opisyal nga rekomendasyon mao ang paglikay sa hilaw nga isda—gawas kung kini na-freeze na kaniadto—tungod kay ang hilaw nga isda mahimong adunay mga parasito o bakterya.56

Labing Maayo ug Pinakagrabe nga Sushi(Kahon sa sushi)

Tungod kay daghan kaayong mga kapilian sa sushi, mahimong lisod mahibal-an asa magsugod kung andam ka na mo-order. Girekomenda ni Davar ang pagpili sa nigiri o sashimi, nga adunay mga hiwa sa hilaw nga isda, ug ipares kini sa side salad o linuto nga mga utanon.

“Ang ideya mao ang pagtan-aw og dugang kolor gikan sa lain-laing mga isda ug mga utanon ug dili kaayo puti nga kolor sa linuto nga bugas nga gisuka,” matod ni Davar. “Gawas sa regular nga roll nga giputos sa bugas, ganahan ko mo-order og 'Naruto-style' nga usa ka roll nga giputos sa pepino. Kini makalingaw, crunchy, ug usa ka maayo ug himsog nga kapilian dugang sa tradisyonal nga mga kapilian sa sushi.”

Sulayi paggamit og mas himsog nga klase sa isda sama sa salmon ug Pacific chub mackerel, nga ubos sa mercury, para sa sushi rolls. Likayi ang King mackerel nga taas og mercury. Dugang pa, pilia ang low-sodium soy sauce ug pilia ang ubang himsog nga flavor enhancers sama sa wasabi o pickled ginger (gari).

“Imbis nga magsalig sa mga ngalan, tan-awa kung unsa ang naa sa sulod [sa sushi] ingon man ang mga sarsa,” ingon ni Moore. “Pagpili og mga rolyo nga adunay imong paborito nga seafood, ug mga utanon sama sa pepino ug carrots, ug dugangi og creamy gikan sa avocado.” Mahimo usab nimo hangyoon ang bisan kinsa nga nag-andam sa imong sushi nga mogamit og gamay nga bugas kaysa naandan, ingon ni Davar, “aron malikayan ang pagsaka sa asukal sa dugo tungod sa taas nga carbohydrate gikan sa puti nga bugas ug pangpatam-is nga gigamit sa paghimo niini.”

Potensyal nga mga Kaayohan(Kahon sa sushi)

Ang nagkalain-laing kombinasyon sa nagkalain-laing mga utanon ug isda mahimong adunay daghang benepisyo. Kanang mga benepisyo mahimong maglakip sa:8

Pag-usbaw sa function sa thyroid tungod sa sulod sa iodine9

Opisina sa mga Suplemento sa Pagkaon. Iodine.

Mga kalamboan sa panglawas sa tinai8

Mga kalamboan sa panglawas sa kasingkasing tungod sa omega-3 content10

Mas lig-on nga sistema sa imyunidad8

Posibleng mga Risgo(Kahon sa sushi)

Ang sushi mahimong usa ka himsog nga kapilian, apan kini nga lamian nga pagkaon adunay mga kakulangan. Uban sa mga benepisyo adunay pipila ka mga risgo nga angay usab nga hunahunaon, sama sa:

Mas taas nga risgo sa sakit nga dala sa pagkaon kon ang sushi adunay hilaw nga isda11

Dugang nga pag-inom og refined carb uban sa paggamit og puti nga bugas12

Dugang nga pag-inom og sodium gikan sa mga sangkap—sa dili pa ang toyo

Posibleng pagtaas sa pag-inom og mercury7

Unsa ka dugay kini molungtad sa refrigerator?(Kahon sa sushi)

Ang gidugayon sa pagtipig sa sushi sa refrigerator magdepende sa mga sangkap niini. Pananglitan, ang sushi lagmit molungtad sa refrigerator hangtod sa duha ka adlaw kon kini adunay hilaw nga isda o kinhason. Kini nga mga klase sa isda kinahanglan ibutang sa temperatura sa refrigerator nga 40 degrees Fahrenheit o ubos pa.13

Usa ka Dali nga Pagrepaso (Kahon sa sushi)

Ang sushi usa ka koleksyon sa bugas, mga utanon, ug linuto o hilaw nga isda nga adunay masustansya. Gisugyot sa panukiduki nga ang pagkaon og sushi mahimong makapaayo sa tanan gikan sa kahimsog sa tinai hangtod sa thyroid ug immune function.

Bisan pa man, adunay mga disbentaha sa pagkaon og sushi: Ang puti nga bugas usa ka refined carbohydrate, ug ang sushi kasagaran adunay taas nga asin. Kung gusto nimo nga mamaayo ang imong panglawas, himoa kini nga simple pinaagi sa pagpili og sushi nga walay sarsa nga adunay sulod lamang sa imong paborito nga seafood ug pipila ka mga utanon.

Ang sushi usa sa mga sangkap sa pagkaon sa mga Hapon nga nahimong sikat sa Amerika. Kini nga pagkaon daw usa ka masustansya nga pagkaon tungod kay ang sushi naglakip sa bugas, mga utanon, ug presko nga isda. Kini nga mga sangkap mahimong maayong mga kapilian sa pagkaon kung ikaw adunay tumong sama sa pagpamenos sa timbang sa hunahuna—apan himsog ba ang sushi? Ang tubag nagdepende sa klase sa sushi nga imong gikaon.

Adunay ubay-ubay nga mga baryasyon kon unsaon pag-andam ang sushi ug unsang mga sangkap ang gamiton. Ang labing himsog nga sushi adunay gamay nga mga sangkap sama sa nigiri, nga naglakip sa gamay nga bugas nga gibutangan og hilaw nga isda.1 Ania ang mga benepisyo ug risgo sa sushi sa panglawas—ug unsaon pagpahimulos sa imong order.