సుషీ బాక్స్ ఆరోగ్యకరమైనదేనా?

అమెరికాలో ప్రాచుర్యం పొందిన జపనీస్ ఆహారపు భాగాలలో సుషీ ఒకటి. సుషీలో అన్నం, కూరగాయలు, మరియు తాజా చేపలు ఉంటాయి కాబట్టి ఇది ఒక పోషకమైన భోజనంలా అనిపిస్తుంది. బరువు తగ్గడం వంటి లక్ష్యం మీకు ఉన్నట్లయితే, ఈ పదార్థాలు తినడానికి మంచి ఆహార ఎంపికలు కావచ్చు—కానీ సుషీ ఆరోగ్యకరమైనదేనా? సమాధానం మీరు తినే సుషీ రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

సుషీని ఎలా తయారు చేస్తారు మరియు ఏ పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు అనే విషయంలో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన సుషీలో నిగిరి వంటి తక్కువ పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇందులో కొద్ది మొత్తంలో అన్నంపై పచ్చి చేపను ఉంచుతారు.1 సుషీ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు—మరియు మీ ఆర్డర్ నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని ఎలా పొందాలో ఇక్కడ ఉన్నాయి.(సుషీ పెట్టె)

సుషీ ఎంత ఆరోగ్యకరమైనది?(సుషీ పెట్టె)

అమెరికాలో ప్రాచుర్యం పొందిన జపనీస్ ఆహారపు భాగాలలో సుషీ ఒకటి. సుషీలో అన్నం, కూరగాయలు, మరియు తాజా చేపలు ఉంటాయి కాబట్టి ఇది ఒక పోషకమైన భోజనంలా అనిపిస్తుంది. బరువు తగ్గడం వంటి లక్ష్యం మీకు ఉన్నట్లయితే, ఈ పదార్థాలు తినడానికి మంచి ఆహార ఎంపికలు కావచ్చు—కానీ సుషీ ఆరోగ్యకరమైనదేనా? సమాధానం మీరు తినే సుషీ రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

సుషీని ఎలా తయారు చేస్తారు మరియు ఏ పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు అనే విషయంలో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన సుషీలో నిగిరి వంటి తక్కువ పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇందులో కొద్ది మొత్తంలో అన్నంపై పచ్చి చేపను ఉంచుతారు.1 సుషీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు—మరియు మీ ఆర్డర్ నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని ఎలా పొందాలో ఇక్కడ ఉన్నాయి.

సుషీ ఎంత ఆరోగ్యకరమైనది?(సుషీ పెట్టె)

సుషీ తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు దాని ఆరోగ్యకరత్వాన్ని నిర్ణయించడంలో సహాయపడతాయి. ఉదాహరణకు, నోరి (ఒక రకమైన సముద్రపు పాచి) మరియు సాల్మన్‌తో తయారు చేసిన సుషీ మీకు చాలా పోషకాలను అందిస్తుంది.

నోరిలో ఫోలిక్ యాసిడ్, నియాసిన్, కాల్షియం, మరియు విటమిన్లు ఎ, సి, కె ఉంటాయి; సాల్మన్‌లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఉంటాయి, ఇవి మెదడు ఆరోగ్యానికి సహాయపడతాయి.23 అయినప్పటికీ, మీరు మీ సుషీలో అన్నం కలిపితే మీ కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. ఒక కప్పు పొట్టి గింజల బియ్యంలో 53 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.4

సుషీని తయారుచేసే మరియు రుచికోసం కలిపే విధానం దాని మొత్తం పోషక విలువలను తగ్గించగలదు. అన్నాన్ని మరింత తీపిగా, రుచికరంగా చేయడానికి చెఫ్‌లు చక్కెర, ఉప్పు లేదా రెండింటినీ కలపవచ్చు అని మాన్‌హట్టన్ ఆధారిత రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ ఇంటిగ్రేటివ్ న్యూట్రిషనిస్ట్ మరియు సర్టిఫైడ్ హెల్త్ కౌన్సెలర్ అయిన ఎల్లా దావర్, RD, CDN, హెల్త్‌కు తెలిపారు.

కొన్ని రకాల సుషీలలో మొత్తం మీద అదనపు పదార్థాలు ఉండవచ్చు. అట్లాంటాకు చెందిన రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ న్యూట్రిషనిస్ట్ అయిన మరిసా మూర్, RDN, హెల్త్‌తో మాట్లాడుతూ, "టెంపురాలో ముంచి, వేయించి, ఆపై క్రీమీ సాస్‌తో కప్పబడిన రోల్స్, కేవలం నోరిలో చుట్టి, చేప, అన్నం మరియు కూరగాయలతో నింపిన వాటిలా ఉండవు" అని చెప్పారు.

మీరు సుషీని ఎంత తరచుగా తినవచ్చు?(సుషీ పెట్టె)

ఒక వ్యక్తి ఎంత తరచుగా సుషీని ఆస్వాదించగలడు అనేది సుషీలోని పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పచ్చి చేపలు లేని సుషీని, పచ్చి చేపలు ఉన్న రకాల కంటే తరచుగా తినడం ఫర్వాలేదు. పచ్చి చేపలలో పరాన్నజీవులు లేదా బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు కాబట్టి, వాటిని ముందుగా ఫ్రీజ్ చేసి ఉంచితే తప్ప, పచ్చి చేపలను తినకూడదని అధికారిక సిఫార్సులు ఉన్నాయి.56

ఉత్తమ మరియు అధ్వాన్నమైన సుషీ(సుషీ పెట్టె)

సుషీలో చాలా రకాలు ఉన్నందున, ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు ఎక్కడ మొదలుపెట్టాలో తెలుసుకోవడం కష్టంగా ఉంటుంది. పచ్చి చేప ముక్కలతో ఉండే నిగిరి లేదా సషిమిని ఎంచుకుని, దానితో పాటు సైడ్ సలాడ్ లేదా ఉడికించిన కూరగాయలను తీసుకోవాలని దావర్ సూచించారు.

"వివిధ రకాల చేపలు, కూరగాయల నుండి మరిన్ని రంగులను చూడటం, వెనిగర్ కలిపిన అన్నం యొక్క తెల్లని రంగును తగ్గించడమే దీని ఉద్దేశ్యం," అని దావర్ పేర్కొన్నారు. "సాధారణ అన్నంలో చుట్టిన రోల్‌తో పాటు, దోసకాయలో చుట్టిన 'నరుటో-స్టైల్' రోల్‌ను ఆర్డర్ చేయడం నాకు ఇష్టం. ఇది సరదాగా, కరకరలాడుతూ ఉంటుంది మరియు సాంప్రదాయ సుషీ మెనూ ఎంపికలతో పాటు ఇది ఒక గొప్ప ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కూడా."

సుషీ రోల్స్ కోసం, పాదరసం తక్కువగా ఉండే సాల్మన్ మరియు పసిఫిక్ చబ్ మాకెరెల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన చేప రకాలను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. పాదరసం ఎక్కువగా ఉండే కింగ్ మాకెరెల్‌ను నివారించండి.7 అదనంగా, తక్కువ సోడియం ఉన్న సోయా సాస్‌ను ఎంచుకోండి మరియు వసాబి లేదా ఊరగాయ అల్లం (గరి) వంటి ఇతర ఆరోగ్యకరమైన రుచిని పెంచే పదార్థాలను వాడండి.

"పేర్లపై ఆధారపడకుండా, సుషీ లోపల ఏముందో, అలాగే సాస్‌లను కూడా చూడండి," అని మూర్ పేర్కొన్నారు. "మీకు ఇష్టమైన సముద్రపు ఆహారం, దోసకాయ మరియు క్యారెట్ల వంటి కూరగాయలతో ఉన్న రోల్స్‌ను ఎంచుకోండి, మరియు అవకాడో నుండి వచ్చే క్రీమీనెస్‌ను జోడించండి." "తెల్ల బియ్యం మరియు దాని తయారీలో ఉపయోగించే స్వీటెనర్ నుండి వచ్చే అధిక కార్బోహైడ్రేట్ల కారణంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా నిరోధించడానికి," మీ సుషీని తయారుచేసే వారిని మామూలు కంటే తక్కువ బియ్యం వాడమని కూడా మీరు అడగవచ్చు, అని దావర్ అన్నారు.

సంభావ్య ప్రయోజనాలు(సుషీ పెట్టె)

వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు చేపల యొక్క విభిన్న కలయికలు బలవర్ధక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండవచ్చు. ఆ ప్రయోజనాలలో ఇవి ఉండవచ్చు:8

అయోడిన్ పరిమాణం వల్ల థైరాయిడ్ పనితీరు మెరుగుపడుతుంది9

ఆహార పదార్ధాల కార్యాలయం. అయోడిన్.

పేగు ఆరోగ్యంలో మెరుగుదలలు8

ఒమేగా-3 కంటెంట్ కారణంగా గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది10

బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ8

సంభావ్య ప్రమాదాలు(సుషీ పెట్టె)

సుషీ ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కావచ్చు, కానీ ఈ రుచికరమైన వంటకంలో కొన్ని లోపాలు కూడా ఉన్నాయి. ప్రయోజనాలతో పాటు, పరిగణించవలసిన కొన్ని నష్టాలు కూడా ఉన్నాయి, అవి:

సుషీలో పచ్చి చేప ఉంటే ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యాల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది11

తెల్ల బియ్యం వాడకంతో శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం పెరిగింది12

సోయా సాస్‌కు ముందు, పదార్థాల నుండి సోడియం తీసుకోవడం పెరిగింది

పాదరసం తీసుకోవడం పెరిగే అవకాశం ఉంది7

ఫ్రిజ్‌లో ఇది ఎంతకాలం నిల్వ ఉంటుంది?(సుషీ పెట్టె)

సుషీని ఫ్రిజ్‌లో ఎంతకాలం నిల్వ ఉంచవచ్చనేది దానిలోని పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, సుషీలో పచ్చి చేపలు లేదా షెల్ఫిష్ ఉంటే, అది ఫ్రిజ్‌లో రెండు రోజుల వరకు నిల్వ ఉండే అవకాశం ఉంది. ఈ రకమైన చేపలను ఫ్రిజ్‌లో 40 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో ఉంచాలి.13

త్వరిత సమీక్ష(సుషీ పెట్టె)

సుషీ అనేది అన్నం, కూరగాయలు, మరియు వండిన లేదా పచ్చి చేపల కలయిక, ఇది పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. సుషీ తినడం వల్ల జీర్ణాశయ ఆరోగ్యం నుండి థైరాయిడ్ మరియు రోగనిరోధక శక్తి వరకు ప్రతిదీ మెరుగుపడుతుందని పరిశోధనలు సూచించాయి.

అయినప్పటికీ, సుషీ తినడంలో కొన్ని ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి: తెల్ల బియ్యం ఒక శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్, మరియు సుషీలో సాధారణంగా ఉప్పు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీరు ఆరోగ్యాన్ని ఉత్తమంగా కాపాడుకోవాలనుకుంటే, మీకు ఇష్టమైన సముద్రపు ఆహారం మరియు ఒకటి రెండు కూరగాయలు మాత్రమే ఉండే, సాస్ లేని సుషీని మాత్రమే తినడం ద్వారా దాన్ని సరళంగా ఉంచండి.

అమెరికాలో ప్రాచుర్యం పొందిన జపనీస్ ఆహారపు భాగాలలో సుషీ ఒకటి. సుషీలో అన్నం, కూరగాయలు, మరియు తాజా చేపలు ఉంటాయి కాబట్టి ఇది ఒక పోషకమైన భోజనంలా అనిపిస్తుంది. బరువు తగ్గడం వంటి లక్ష్యం మీకు ఉన్నట్లయితే, ఈ పదార్థాలు తినడానికి మంచి ఆహార ఎంపికలు కావచ్చు—కానీ సుషీ ఆరోగ్యకరమైనదేనా? సమాధానం మీరు తినే సుషీ రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

సుషీని ఎలా తయారు చేస్తారు మరియు ఏ పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు అనే విషయంలో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన సుషీలో నిగిరి వంటి తక్కువ పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇందులో కొద్ది మొత్తంలో అన్నంపై పచ్చి చేపను ఉంచుతారు.1 సుషీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు—మరియు మీ ఆర్డర్ నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని ఎలా పొందాలో ఇక్కడ ఉన్నాయి.