Suŝio estas unu el la komponantoj de japana dieto, kiu fariĝis populara en Usono. Ĉi tiu manĝaĵo ŝajnas nutriga, ĉar suŝio inkluzivas rizon, legomojn kaj freŝan fiŝon. Ĉi tiuj ingrediencoj povas esti bonaj elektoj por manĝi, se vi havas celon kiel malpeziĝi - sed ĉu suŝio estas sana? La respondo dependas de la tipo de suŝio, kiun vi manĝas.
Ekzistas pluraj variaĵoj pri kiel oni povas prepari suŝion kaj kiajn ingrediencojn oni uzas. La plej sana suŝio havos minimumajn ingrediencojn kiel nigiri, kiu inkluzivas malgrandan kvanton da rizo kovrita per kruda fiŝo.1 Jen la sanaj avantaĝoj kaj riskoj de suŝio — kaj kiel plej bone utiligi vian mendon.(Suŝia skatolo)
Kiom Sana Estas Suŝio?(Suŝia skatolo)
Suŝio estas unu el la komponantoj de japana dieto, kiu fariĝis populara en Usono. Ĉi tiu manĝaĵo ŝajnas nutriga, ĉar suŝio inkluzivas rizon, legomojn kaj freŝan fiŝon. Ĉi tiuj ingrediencoj povas esti bonaj elektoj por manĝi, se vi havas celon kiel malpeziĝi - sed ĉu suŝio estas sana? La respondo dependas de la tipo de suŝio, kiun vi manĝas.
Ekzistas pluraj variaĵoj pri kiel oni povas prepari suŝion kaj kiajn ingrediencojn oni uzas. La plej sana suŝio havos minimumajn ingrediencojn kiel nigiri, kiu inkluzivas malgrandan kvanton da rizo kovrita per kruda fiŝo.1 Jen la sanaj avantaĝoj kaj riskoj de suŝio — kaj kiel plej bone utiligi vian mendon.
Kiom Sana Estas Suŝio?(Suŝia skatolo)
La ingrediencoj uzataj por fari suŝion helpas determini ĝian sanecon. Suŝio uzanta norion — specon de algo — kaj salmon, ekzemple, povas provizi al vi multajn nutraĵojn.
Norio enhavas foliatan acidon, niacinon, kalcion, kaj vitaminojn A, C, kaj K; salmo havas omega-3 grasacidojn, kiuj estas utilaj por cerba sano.23 Tamen, via karbonhidrata konsumado povas esti pli alta se vi aldonas rizon al via suŝio. Unu taso da mallonggrajna rizo enhavas 53 gramojn da karbonhidratoj.4
Kiel suŝio estas preparita kaj spicita povas malpliigi la ĝeneralan nutradon. Kuiristoj povas aldoni sukeron, salon, aŭ ambaŭ, por igi la rizon pli dolĉa kaj pli bongusta, diris al Health Ella Davar, RD, CDN, registrita dietisto, integra nutriciisto kaj atestita sankonsilisto bazita en Manhatano.
Iuj specoj de suŝio povas havi ekstrajn ingrediencojn entute. Marisa Moore, registrita dietisto kaj nutriciisto bazita en Atlanta, diris al Health, ke ruloj "trempitaj en tempuro kaj frititaj [kaj] poste kovritaj per krema saŭco ne estos la samaj kiel tiuj envolvitaj nur en norio kaj pakitaj kun fiŝo, rizo kaj legomoj."
Kiom ofte vi povas manĝi suŝion?(Suŝia skatolo)
Kiom ofte persono povas ĝui suŝion dependas de la ingrediencoj de la suŝio. Povas esti bone manĝi suŝion sen kruda fiŝo pli ofte ol tipojn kun kruda fiŝo. Oficialaj rekomendoj estas eviti krudan fiŝon - krom se ĝi estis antaŭe frostigita - ĉar kruda fiŝo povas enhavi parazitojn aŭ bakteriojn.56
Plej Bona kaj Plej Malbona Suŝio(Suŝia skatolo)
Ĉar estas tiom da suŝiaj elektoj, povas esti malfacile scii kie komenci kiam vi pretas mendi. Davar rekomendis elekti nigiri aŭ saŝimon, kiu havas krudajn fiŝtranĉaĵojn, kaj kombini ĝin kun kromsalato aŭ kuiritaj legomoj.
“La ideo estas vidi pli da koloroj de diversaj fiŝoj kaj legomoj kaj malpli da blanka koloro de kuirita vinagrokovrita rizo,” deklaris Davar. “Aldone al la kutima riz-envolvita bulko, mi ŝatas mendi 'Naruto-stilan', kiu estas bulko envolvita en kukumo. Ĝi estas amuza, krusteca, kaj estas bonega sana elekto aldone al tradiciaj suŝiaj menueroj.”
Provu uzi pli sanajn fiŝojn kiel salmon kaj pacifikan skombron, kiuj estas malriĉaj je hidrargo, por suŝiaj rulaĵoj. Evitu reĝan skombron, kiu estas riĉa je hidrargo.7 Krome, elektu malalt-natrian sojsaŭcon kaj elektu aliajn sanajn gustoplibonigilojn kiel vasabion aŭ piklitan zingibron (gari).
„Anstataŭ fidi je nomoj, rigardu kio estas interne [de la suŝio] kaj ankaŭ la saŭcojn,“ deklaris Moore. „Elektu bulkojn kun viaj plej ŝatataj marmanĝaĵoj kaj legomoj kiel kukumo kaj karotoj, kaj aldonu kremecon de la avokado.“ Vi ankaŭ povas peti al kiu ajn preparas vian suŝion uzi malpli da rizo ol kutime, diris Davar, „por malhelpi pikilojn de la sangosukero pro la alta karbonhidrata ŝarĝo de blanka rizo kaj dolĉigilo uzata por fari ĝin.“
Eblaj Avantaĝoj(Suŝia skatolo)
La diversaj kombinaĵoj de malsamaj legomoj kaj fiŝoj povas havi riĉigajn avantaĝojn. Tiuj avantaĝoj povas inkluzivi:8
Plibonigo de tiroida funkcio pro joda enhavo9
Oficejo de Nutraĵaj Aldonaĵoj. Jodo.
Plibonigoj de intesta sano8
Plibonigoj de kora sano pro omega-3 enhavo10
Pli forta imunsistemo8
Eblaj Riskoj(Suŝia skatolo)
Suŝio povas esti sana elekto, sed ĉi tiu bongustaĵo ne estas sen difektoj. Kun la avantaĝoj venas ankaŭ kelkaj riskoj konsiderindaj, kiel ekzemple:
Pli alta risko de nutraĵdevenaj malsanoj se suŝio enhavas krudan fiŝon11
Pliigita konsumado de rafinitaj karbonhidratoj per uzo de blanka rizo12
Pliigita konsumado de natrio el la ingrediencoj - antaŭ sojsaŭco
Eble pliigita konsumado de hidrargo7
Kiom longe ĝi daŭras en la fridujo?(Suŝia skatolo)
La daŭro, kiun vi povas konservi suŝion en la fridujo, dependos de ĝiaj ingrediencoj. Ekzemple, suŝio verŝajne daŭros en la fridujo ĝis du tagojn se ĝi enhavas krudan fiŝon aŭ mariskon. Ĉi tiuj specoj de fiŝoj devas esti konservitaj je friduja temperaturo de 40 gradoj Fahrenheit aŭ malpli.13
Rapida Recenzo (Suŝia skatolo)
Suŝio estas aro da rizo, legomoj, kaj kuiritaj aŭ krudaj fiŝoj, kiuj povas havi nutran efikon. Esploroj sugestas, ke manĝado de suŝio povas plibonigi ĉion, de intesta sano ĝis tiroido kaj imuna funkcio.
Tamen, ekzistas malavantaĝoj de manĝado de suŝio: Blanka rizo estas rafinita karbonhidrato, kaj suŝio ĝenerale havas altan salenhavon. Se vi celas optimumigi sanon, simpligu ĝin per elektado de sen-saŭca suŝio, kiu enhavas nur viajn plej ŝatatajn marmanĝaĵojn kaj kelkajn legomojn.
Suŝio estas unu el la komponantoj de japana dieto, kiu fariĝis populara en Usono. Ĉi tiu manĝaĵo ŝajnas nutriga, ĉar suŝio inkluzivas rizon, legomojn kaj freŝan fiŝon. Ĉi tiuj ingrediencoj povas esti bonaj elektoj por manĝi, se vi havas celon kiel malpeziĝi - sed ĉu suŝio estas sana? La respondo dependas de la tipo de suŝio, kiun vi manĝas.
Ekzistas pluraj variaĵoj pri kiel oni povas prepari suŝion kaj kiajn ingrediencojn oni uzas. La plej sana suŝio havos minimumajn ingrediencojn kiel nigiri, kiu inkluzivas malgrandan kvanton da rizo kovrita per kruda fiŝo.1 Jen la sanaj avantaĝoj kaj riskoj de suŝio — kaj kiel plej bone utiligi vian mendon.
Afiŝtempo: 11 septembro 2024
