Sushi is ien fan 'e ûnderdielen fan in Japansk dieet dat populêr wurden is yn Amearika. Dit iten liket in fiedzame miel, om't sushi rys, griente en farske fisk befettet. Dizze yngrediïnten kinne goede itenkeuzes wêze om te iten as jo in doel hawwe lykas gewichtsverlies - mar is sushi sûn? It antwurd hinget ôf fan it type sushi dat jo hawwe.
Der binne ferskate fariaasjes oer hoe't sushi taret wurde kin en hokker yngrediïnten brûkt wurde. De sûnste sushi sil minimale yngrediïnten hawwe lykas nigiri, dat in lytse hoemannichte rys omfettet mei rauwe fisk derop.1 Hjir binne de sûnensfoardielen en risiko's fan sushi - en hoe't jo it measte út jo bestelling helje kinne.Sushi-doaze)
Hoe sûn is sushi?(Sushi-doaze)
Sushi is ien fan 'e ûnderdielen fan in Japansk dieet dat populêr wurden is yn Amearika. Dit iten liket in fiedzame miel, om't sushi rys, griente en farske fisk befettet. Dizze yngrediïnten kinne goede itenkeuzes wêze om te iten as jo in doel hawwe lykas gewichtsverlies - mar is sushi sûn? It antwurd hinget ôf fan it type sushi dat jo hawwe.
Der binne ferskate fariaasjes oer hoe't sushi taret wurde kin en hokker yngrediïnten brûkt wurde. De sûnste sushi sil minimale yngrediïnten hawwe lykas nigiri, dat in lytse hoemannichte rys omfettet mei rauwe fisk derop.1 Hjir binne de sûnensfoardielen en risiko's fan sushi - en hoe't jo it measte út jo bestelling helje kinne.
Hoe sûn is sushi?(Sushi-doaze)
De yngrediïnten dy't brûkt wurde om sushi te meitsjen, helpe by it bepalen fan 'e sûnens. Sushi mei nori - in soarte seewier - en salm kinne jo bygelyks in protte fiedingsstoffen leverje.
Nori befettet foliumsoer, niacine, kalsium, en vitaminen A, C en K; salm hat omega-3 fatty soeren, dy't nuttich binne foar de sûnens fan 'e harsens.23 Dochs kin jo koalhydraatynname heger wêze as jo rys tafoegje oan jo sushi. Ien beker koarte kerrelrys befettet 53 gram koalhydraten.4
Hoe't sushi taret en op smaak brocht wurdt, kin ôfbreuk dwaan oan de algemiene fiedingswearde. Koks kinne sûker, sâlt of beide tafoegje om de rys swieter en smaakliker te meitsjen, fertelde Ella Davar, RD, CDN, in registrearre diëtist, yntegreare fiedingsdeskundige en sertifisearre sûnensadviseur basearre yn Manhattan, oan Health.
Guon soarten sushi kinne oer it algemien ekstra yngrediïnten hawwe. Marisa Moore, RDN, in registrearre diëtist en fiedingsdeskundige basearre yn Atlanta, fertelde Health dat rollen "yn tempura doopt en frituurd [en] dan bedekt mei in romige saus net itselde sille wêze as dy allinich yn nori ynpakt en fol mei fisk, rys en griente."
Hoe faak kinne jo sushi ite?(Sushi-doaze)
Hoe faak immen sushi genietsje kin, hinget ôf fan 'e yngrediïnten fan 'e sushi. It kin goed wêze om faker sushi sûnder rauwe fisk te iten as soarten mei rauwe fisk. Offisjele oanbefellings binne om rauwe fisk te foarkommen - útsein as it earder beferzen is - om't rauwe fisk parasiten of baktearjes befetsje kin.56
Bêste en minste sushi(Sushi-doaze)
Omdat der safolle sushi-opsjes binne, kin it lestich wêze om te witten wêr't jo begjinne moatte as jo klear binne om te bestellen. Davar advisearre om te kiezen foar nigiri of sashimi, dat rau fiskplakjes hat, en it te kombinearjen mei in salade of kochte grienten.
"It idee is om mear kleuren te sjen fan ferskate fisken en grienten en minder wite kleur fan kochte rys mei jittik," sei Davar. "Neist de gewoane rol yn rys, bestel ik graach 'Naruto-styl', in rol yn komkommer. It is leuk, knapperich, en in geweldige sûne opsje neist tradisjonele sushi-opsjes op it menu."
Besykje sûnere soarten fisk te brûken lykas salm en Pasifyske makreel, dy't leech yn kwik binne, foar sushirollen. Foarkom keningsmakreel dy't in protte kwik befettet.7 Kies dêrneist sojasaus mei leech natriumgehalte en gean foar oare sûne smaakfersterkers lykas wasabi of ingelegde gember (gari).
"Ynstee fan te fertrouwen op nammen, sjoch ris nei wat der yn [de sushi] sit, lykas ek nei de sauzen," sei Moore. "Kies foar rollen mei jo favorite seafood, en grienten lykas komkommer en woartels, en foegje de romigens fan 'e avocado ta." Jo kinne ek freegje wa't jo sushi taret om minder rys te brûken as normaal, sei Davar, "om bloedsûkerpieken te foarkommen fanwegen hege koalhydraatbelesting fan wite rys en swietstof dy't brûkt wurdt om it te meitsjen."
Potinsjele foardielen(Sushi-doaze)
De ferskate kombinaasjes fan ferskate grienten en fisk kinne ferrike foardielen hawwe. Dy foardielen kinne omfetsje:8
In ferbettering fan skildklierfunksje troch jodiumgehalte9
Kantoar fan dieetsupplementen. Jodium.
Ferbetteringen fan 'e darmsûnens8
Ferbetteringen fan hertsûnens troch omega-3-ynhâld10
In sterker ymmúnsysteem8
Potinsjele risiko's(Sushi-doaze)
Sushi kin in sûne opsje wêze, mar dizze delikatesse is net sûnder gebreken. Mei de foardielen komme ek in pear risiko's dy't beskôge wurde moatte, lykas:
Heger risiko op itensfergiftiging as sushi rau fisk befettet11
Ferhege yntak fan raffinearre koalhydraten mei it brûken fan wite rys12
Ferhege natriumyntak fan 'e yngrediïnten - foar sojasaus
Potinsjeel ferhege kwikyntak7
Hoe lang duorret it yn 'e kuolkast?(Sushi-doaze)
De tiid dat jo sushi yn 'e kuolkast bewarje kinne, hinget ôf fan 'e yngrediïnten. Bygelyks, sushi sil wierskynlik oant twa dagen yn 'e kuolkast goed wêze as it rau fisk of skulpdieren befettet. Dizze soarten fisk moatte bewarre wurde by in kuolkasttemperatuer fan 40 graden Fahrenheit of minder.13
In koarte resinsje (Sushi-doaze)
Sushi is in samling fan rys, grienten en kochte of rauwe fisk dy't in soad fiedsumens hawwe kin. Undersyk hat oantoand dat it iten fan sushi alles kin ferbetterje, fan 'e sûnens fan 'e darm oant de skildklier- en ymmúnfunksje.
Dochs binne der neidielen oan it iten fan sushi: wite rys is in raffinearre koalhydraat, en sushi hat oer it algemien in hege sâltynhâld. As jo jo sûnens optimalisearje wolle, hâld it dan simpel troch jo te hâlden oan sausfrije sushi dy't allinich jo favorite seafood en in pear grienten befettet.
Sushi is ien fan 'e ûnderdielen fan in Japansk dieet dat populêr wurden is yn Amearika. Dit iten liket in fiedzame miel, om't sushi rys, griente en farske fisk befettet. Dizze yngrediïnten kinne goede itenkeuzes wêze om te iten as jo in doel hawwe lykas gewichtsverlies - mar is sushi sûn? It antwurd hinget ôf fan it type sushi dat jo hawwe.
Der binne ferskate fariaasjes oer hoe't sushi taret wurde kin en hokker yngrediïnten brûkt wurde. De sûnste sushi sil minimale yngrediïnten hawwe lykas nigiri, dat in lytse hoemannichte rys omfettet mei rauwe fisk derop.1 Hjir binne de sûnensfoardielen en risiko's fan sushi - en hoe't jo it measte út jo bestelling helje kinne.
Pleatsingstiid: 11 septimber 2024
