Ndị na-emepụta nkwakọ ngwaahịa baklava Teknụzụ na akụrụngwa njuputa siri ike

 

Usoro njupụta siri ike na-ezo aka n'usoro ọrụ nke itinye ihe siri ike n'ime akpa nkwakọ ngwaahịa. Ụdị ihe siri ike dị oke obosara, nwere ọtụtụ ụdị, ọdịdị ha na njirimara anụ ahụ na kemịkalụ dịkwa iche iche, nke na-ebute ụzọ njupụta dị iche iche. Isi ihe ndị na-ekpebi usoro njupụta bụ ọdịdị, viscosity na njupụta nke ihe siri ike. chere.

Enwere ike kewaa ihe siri ike n'ime ihe ntụ ntụ, ihe ndị nwere ntụ ntụ na ihe ndị nwere ntụ ntụ dịka ọnọdụ anụ ahụ ha si dị. Dịka viscosity ya si dị, enwere ike kewaa ya n'ime ihe ndị na-anaghị agbaze agbaze, ihe ndị na-anaghị agbaze agbaze na ihe ndị na-anaghị agbaze agbaze.Ihe ndị e ji mara ya bụ ndị a:

1.Ihe ndị na-anaghị arapara.Ọ na-agba mmiri nke ọma, ọ naghịkwa arapara n'ahụ ibe ya n'ọnọdụ okpomọkụ ụlọ. Mgbe a wụsara ya n'elu ala dị larịị, a pụrụ iji ya mee ka ọ bụrụ kọn. A pụrụ ịgbasa ya nke ọma mgbe ọ gbasasịrị nke ọma. Ụdị ihe a bụ ihe kachasị mfe ijupụta, dịka ọka, kọfị, nnu a gwakọtara agwakọta, shuga, tii, na mkpụrụ osisi siri ike., ájá, wdg.

2. Ihe ndị e ji ihe ndị na-anaghị agbaze agbaze mee.Ọ nwere oke njikọ na obere mmiri mmiri. Ọ dị mfe ijikọ ma ọ bụ gbadaa mgbe a na-ejupụta ya, nke na-eme ka ọ sie ike ibufe ma tụọ nha ya. Mma jijiji nwere ike ime ka mmiri dị mma. Dịka ntụ ọka, ntụ mmiri ara ehi, shuga, ntụ ịsa ákwà, ntụ ọgwụ, ntụ agba na ihe ndị nwere obere mmiri mmiri.

3. ihe ndị na-arapara arapara.Ọ na-arapara nke ọma, ọ na-arapara ngwa ngwa n'ìgwè, ọ naghị agbanwe agbanwe, ọ na-araparakwa ngwa e ji ejupụta ihe ngwa ngwa, nke na-eme ka njupụta ya sie ike nke ukwuu. Dịka ntụ shuga aja aja, mkpụrụ osisi a mịrị amị na ụfọdụ ihe ndị e ji kemịkalụ mee.

Usoro njupụta nke ihe siri ike dabere na ụzọ dị iche iche e si atụ ihe, gụnyere usoro njupụta volumetric, usoro njupụta ihe na usoro njupụta ịgụta ihe. Ihe njupụta siri ike a na-akpụkarị mgbe niile ma ọ bụ ihe njupụta buru ibu na-ejikarị usoro njupụta agụta ihe; blọk ndị a na-akpụghị nke ọma ma ọ bụ ntụ ntụ na-adịghị mma

 

E nwere ọtụtụ ụzọ usoro njupụta na njupụta dịka ihe dị iche iche achọrọ si dị, nke na-achọkarị njupụta ziri ezi na enweghị mmebi na ihe dị n'ime na akpa nkwakọ ngwaahịa. Ekwesịrị idobe ihe oriri na ọgwụ ọcha ma dị ọcha, a kwesịkwara idobe ngwaahịa dị ize ndụ. Mgbe ị na-ahọrọ usoro usoro, ihe ndị dị ka ọnọdụ anụ ahụ, ọdịdị, na uru nke ihe ahụ, ụdịNdị na-emepụta nkwakọ ngwaahịa baklavaA ga-atụle nke ọma ihe dị na akpa, ngwa nkwakọ ngwaahịa, ụzọ nha, izi ezi nke usoro, ọnụ ahịa nkwakọ ngwaahịa, na arụmọrụ mmepụta. Ihe ndị a ga-ewebata njupụta dabere na ihe dị iche iche achọrọ maka arụmọrụ, yana usoro njupụta na akụrụngwa iji mezue usoro ndị a.

 

Ọrụ nke ijupụta ngwaahịa mmiri mmiri n'imeNdị na-emepụta nkwakọ ngwaahịa baklavaA na-akpọ ihe e ji etinye ihe n'ime akpa dịka karama, ite, gbọmgbọm, wdg. ihe e ji ejupụta ihe. Ma e jiri ya tụnyere ihe siri ike, ihe ndị e ji mmiri mee nwere njirimara nke ezigbo mmiri mmiri, njupụta kwụsiri ike, na obere nrụgide. E nwere ọtụtụ ụdị ihe ndị e ji mmiri mee, ọkachasị ụdị nri dị iche iche, ihe ọṅụṅụ, ihe na-esi ísì ụtọ, ngwaahịa ụlọ ọrụ mmepụta ihe, ihe ndị e ji kemịkalụ mee, ọgwụ, ọgwụ nje, wdg. N'ihi na ihe ndị e ji arụ ha na kemịkalụ ha dị iche iche, ihe ndị e ji ejupụta ha dịkwa iche. Isi ihe na-emetụta njupụta bụ viscosity nke mmiri mmiri ahụ, nke na-esochi ya bụ

Ọ bụ ma gas agbazere n'ime mmiri ahụ na ihe na-eme ka mmiri na-asọpụta na ụfụfụ. N'ozuzu, enwere ike kewaa mmiri n'ime ụdị atọ dịka viscosity ha si dị. Nke mbụ bụ ihe mmiri dị gịrịgịrị nwere obere viscosity na ezigbo mmiri mmiri, dị ka mmiri, mmanya vaịn, mmiri ara ehi, ihendori soy, ihe ndị ọzọ. Nke abụọ bụ ihe mmiri mmiri viscous nwere viscosity ọkara na obere mmiri mmiri. Iji mee ka ọsọ mmiri ya dịkwuo elu, a ga-etinye ike mpụga, dị ka ketchup, ude, wdg.

Nke atọ bụ ihe mmiri na-arapara arapara nke nwere oke viscosity na mmiri mmiri na-adịghị mma, nke chọrọ ike mpụga ka ọ na-asọ ma mgbe ụfọdụ ọ na-achọ oke okpomọkụ dị elu, dịka jam, ihe nhicha ezé, mado, wdg.

Tinyere nke a, a na-ekewa ihe ndị dị n'ime mmiri mmiri n'ime ihe ọṅụṅụ carbonated na ihe ọṅụṅụ ndị ka dị ma ọ bụrụ na ha agbazere gas carbon dioxide. Biya, mmanya na-egbuke egbuke, champeenu, soda, wdg. bụ ihe ọṅụṅụ carbonated, nke a makwaara dị ka ihe ọṅụṅụ carbonated. Ụdị mmiri mineral niile, mmiri dị ọcha, mmanya uhie na ọcha, ihe na-esi ísì ụtọ, wdg. ka bụ ihe ọṅụṅụ, mana ihe na-esi ísì ụtọ ga-emepụta afụfụ mgbe ha na-asọ, nke na-emetụta nri ahụ.

Njupụta mmiri mmiri bụ usoro nke iwepụ mmiri mmiri n'ime tankị nchekwa mmiri mmiri, ịgafe ya na paịpụ, wee tinye ya n'imeNdị na-emepụta nkwakọ ngwaahịa baklava Akpa nkwakọ ngwaahịa n'otu ọnụego mmiri maọbụ ọsọ mmiri. Mmegharị nke mmiri n'ime paịpụ na-adabere na ọdịiche nrụgide dị n'etiti njedebe mmiri na njedebe mmiri, ya bụ, nrụgide njedebe mmiri ga-adị elu karịa nrụgide njedebe mmiri. Dịka ozizi nke usoro mmiri si kwuo, ọnọdụ abụọ dị iche iche ga-eme n'oge usoro mmiri n'ihi ọnọdụ dị iche iche dị mkpa.

 

A na-akpọ ọrụ nke ijupụta ngwaahịa mmiri mmiri n'ime akpa nkwakọ ngwaahịa ijupụta, a na-akpọkwa ngwa ndị na-eme ka ijupụta ngwaahịa igwe njupụta. A na-akpọ ọrụ nke itinye ngwaahịa siri ike n'ime akpa nkwakọ ngwaahịa ijupụta, a na-akpọkwa ngwa ndị na-eme ka ihe mejupụtara ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijupụta ngwaahịa ijuputa ...

Ihe e ji emeju ihe bụ mmiri mmiri, ihe ndị na-emetụta ya bụ viscosity na gas dị na ya, yana ụfụfụ n'oge mmiri na-asọ. E nwere ọtụtụ ụdị ihe siri ike maka ijupụta ihe, nke enwere ike kewaa n'ime granules, ntụ ntụ, akpụkọ ma ọ bụ ọdịdị agwakọtara dịka ọnọdụ anụ ahụ ha si dị. Ụfọdụ nwere ezigbo mmiri mmiri, ụfọdụ nwekwara oke viscosity n'elu ya. Dịka akpa nkwakọ ngwaahịa dị iche iche si dị, enwere ike kewaa ya n'ime akpa, karama, ite, ọkpọ, katọn, wdg.

Ihe e ji emeju ihe na ihe e ji emeju ihe dị iche iche n'ụdị, ụdị, mmiri mmiri na uru ya, yabụ ụzọ e si eme ya dịkwa iche. Dịka usoro e si eme ya si dị, e nwere olu (ike), ibu (oke/ibu) na ịgụta (ọnụọgụ), wdg.

Usoro njupụta volumetric bụ ijupụta ihe ndị dị n'ime akpa nkwakọ ngwaahịa dịka ikike e buru ụzọ kpebie. E kewara ya n'ụdị iko na ụdị skru, akụrụngwa njupụta volumetric nwere nhazi dị mfe, ọsọ ọsọ, arụmọrụ mmepụta dị elu na ọnụ ala dị ala, mana izi ezi nha ahụ dị ala. Ọ dabara adaba maka ijupụta ihe ndị nwere ntụ ntụ na obere granular nwere njupụta doro anya, ma ọ bụ ihe ndị olu ha dị mkpa karịa ịdị mma.

 

1. Jupụta iko nha ahụ

Ihe e ji atụ iko bụ iji iko nha nha nha tụọ ihe ndị e ji eme ihe ma jupụta ha n'ime akpa nkwakọ ngwaahịa. Mgbe a na-ejuputa ha, ihe e ji eme ihe ahụ na-adaba n'ime iko nha site n'ibu nke ya. Ihe e ji kpụcha ihe ahụ na-ewepụ ihe karịrị akarị dị n'ime iko nha, wee jupụta ihe dị n'ime iko nha ahụ n'ime akpa nkwakọ ngwaahịa n'okpuru ibu nke ya. E nwere ụdị nhazi iko nha atọ: ụdị drum, ụdị turntable, na ụdị intubation. Ọ dị mma maka ijupụta ihe ntụ ntụ, granular na nkewa nwere ezigbo ihe na-asọfe. Maka ihe ndị nwere njupụta doro anya, enwere ike iji iko nha edobere, maka ihe ndị nwere njupụta doro anya na-adịghị agbanwe agbanwe, enwere ike iji iko nha a na-agbanwe agbanwe. Usoro njupụta a nwere obere njupụta ziri ezi ma a na-ejikarị ya maka ọnụ ala dị ala.

ngwaahịa, mana enwere ike ijupụta ya n'ọsọ dị elu iji melite arụmọrụ mmepụta.

(1)A na-akpọkwa ụdị drum na-agbanwe agbanwe ụdị pump constant volume filling. Dịka egosiri na Foto 5-13, enwere ọtụtụ oghere mita n'akụkụ mpụta nke drum ahụ. Drum ahụ na-agbagharị n'ọsọ ụfọdụ. Mgbe a tụgharịrị ya gaa n'ọnọdụ elu, a na-ejikọ ụlọ mita ahụ na hopper, ihe ahụ na-abanyekwa n'ime oghere mita site na ibu ya. Mgbe a tụgharịrị ya gaa n'ọnọdụ dị ala, a na-ejikọ oghere mita ahụ na ọdụ ụgbọ mmiri na-agbanwe agbanwe, ihe ahụ na-abanyekwa n'ime akpa nkwakọ ngwaahịa site na ibu ya. Ụlọ nha ahụ nwere ụdị abụọ: ụdị olu edobere na ụdị olu a na-agbanwe agbanwe, nke dabara adaba maka ijupụta ihe ntụ ntụ nwere njupụta doro anya. Agbanyeghị, ebe ọ bụ naanị otu ọdụ ụgbọ mmiri na-agbanwe agbanwe, ọsọ mejupụta ahụ dị nwayọ ma arụmọrụ ya dị ala.

Ụdị mkpuchi ahụ metụtara njirimara ngwaahịa, ihe nkwakọ ngwaahịa, ụzọ mkpuchi, wdg. Dịka ụdị ọrụ mkpuchi ahụ si dị, enwere ike kewaa ya n'ụdị atọ: ọrụ aka, ọrụ igwe nke ọkara akpaka na ọrụ akpaka zuru oke; dịka ọdịdị mkpuchi ahụ si dị, enwere ike kewaa ya n'ime mkpuchi mpịachi na mkpuchi mpịachi.

2. Usoro mpịachi

Mkpọchi mkpuchi bụ ụzọ a na-ejikarị eme ihe. Usoro bụ isi bụ: bee ogologo ụfọdụ Ndị na-emepụta nkwakọ ngwaahịa baklavaihe e ji ihe a kpụọ, ma ọ bụ wepụta akụkụ nke ihe e ji ekpuchi ihe e ji kpụọ ihe n'elu ihe e ji echekwa ihe, wee kechie ihe e ji ekpuchi ihe ndị ahụ gburugburu, wee tinye ya n'ime silinda site n'itinye ya n'ụdị, wee pịa nsọtụ abụọ ahụ ma mechie nke ọma. Dịka ụdị na ọdịdị nke ngwaahịa ahụ si dị, ihe ịchọ mma elu na mkpa igwe, enwere ike ịgbanwe ọnọdụ nke ihe e ji emechi ihe na ụdị na ntụziaka nke mpịachi njedebe mepere emepe.

E nwere ọtụtụ usoro mkpuchi mpịachi, nke a na-ekewa dịka ọnọdụ nke ákwà mgbochi na ụdị mpịachi na ntụziaka nke njedebe mepere emepe si dị. Enwere ike kewaa ha n'ụdị mpịachi akụkụ abụọ, ụdị mpịachi akụkụ akụkụ, ụdị mpịachi n'apata ụkwụ abụọ, na ụdị mpịachi akụkụ abụọ, ụdị bevel, wdg.

(1)Ụdị nkuku n'akụkụ abụọ. Usoro a dabara adaba maka ijikọta ngwaahịa nwere ọdịdị nkịtị na nke akụkụ anọ. Mgbe ị na-etinye ihe, buru ụzọ kechie ya n'ime akwa silinda, nke na-abụkarị n'ala, wee pịa akụkụ dị mkpirikpi n'akụkụ abụọ ahụ iji mepụta akụkụ atọ ma ọ bụ trapezoidal, wee mechaa pịa ma mechie akụkụ ndị a n'otu n'otu.

setịpụ

Usoro mkpuchi nke nkuku mpịachi n'akụkụ abụọ dị mfe karị, ọrụ igwe dịkwa mfe ime, mana njikọta ahụ na-adịkarị n'azụ, yabụ nguzogide na mkpuchi nke mkpuchi ahụ adịghị mma. Na mgbakwunye, njikọta dị n'azụ na-emetụta nguzozi nke ụkpụrụ mkpuchi ahụ. Dịka egosiri na Foto 3-15, n'oge ọrụ aka, enwere ike ịtụgharị ma kechie njikọta ahụ ka mkpuchi ahụ sie ike ma elu ngwugwu ahụ dịkwa nro. N'oge a na-arụ ọrụ igwe.Ndị na-emepụta nkwakọ ngwaahịa baklavaọrụ, n'ihi ụkpụrụ ọrụ dị iche iche, usoro nhazi na ntụziaka mmegharị ngwaahịa dị iche iche. Dịka egosiri na foto a.

3-16 bụ ntụziaka usoro mpịachi nke mmegharị elu na ala na kwụ ọtọ.

Iji mezuo ihe achọrọ maka nkwakọ ngwaahịa, nchekwa, njem na ire ere nke ọma, ihe ndị bụ isi achọrọ n'usoro mkpuchi bụ: D. Jiri ihe nkwakọ ngwaahịa ọhụrụ na teknụzụ dị elu ruo n'ókè o kwere mee iji gbasaa oge nchekwa ngwaahịa.

(2)Ọ bụ ezie na ị na-ahụ na ọrụ ndị bụ isi dị, gbalịa iji ihe ndị dị mfe na nke dị ọnụ ala mee ihe ma mepụta mmepụta akpaaka.

(3)Mee mgbanwe ma mezuo nkewa nke akụkụ dị iche iche nke ngalaba ire ere n'ahịa ngwaahịa, ma nweta usoro na nhazi nke ọnụọgụgụ, ogo na nha.

(4)Mee ka nkwakọ ngwaahịa mezuo ihe achọrọ maka ire ahịa n'ụlọ ahịa, mee ka ndị ahịa nwee ike ịchọpụta njirimara ngwaahịa nke ọma, mee ka ọ dịrị mfe ịkwakọ ngwaahịa n'elu shelf, ma nye nchebe dị irè maka ngwaahịa.

(5)Meziwanye nhazi nkwakọ ngwaahịa ma mee ihe dị irè megide aghụghọ, mgbochi izu ohi na usoro nchekwa ndị ọzọ

 

Ihe mkpuchi ụdị ntụgharị bụ iji kechie ogologo ihe mkpuchi ka ọ bụrụ ọdịdị cylindrical, wee tụgharịa akụkụ njedebe mepere emepe ka ọ bụrụ ntụgharị dịka ntụziaka akọwapụtara si dị. A naghị achọ ka a jikọta ihe mkpuchi ndị ahụ ma ọ bụ mechie ya na okpomọkụ. Iji gbochie ntọpụ na ịgbagọ azụ, ihe mkpuchi ahụ chọrọ ka ọ nwee ike ịdọwa na ike dị iche iche. Ụdị mkpuchi a dị mfe ma dị mfe imeghe. N'aka nke ọzọ, enweghị ihe pụrụ iche achọrọ maka ọdịdị ihe mkpuchi. A na-anabata ihe mkpuchi gburugburu, cylindrical, square, ellipsoid na ụdị ndị ọzọ. Enwere ike iji aka ma ọ bụ igwe rụọ ya, mana ọrụ aka na-ewe oge ma sie ike imezu ihe achọrọ maka ịdị ọcha nri. Ugbu a, ọtụtụ nri ndị a gbagọrọ agbagọ dị ka swiit na ice cream ejirila igwe rụọ ọrụ.

Ihe eji emechi ihe nwere ike ịbụ otu oyi akwa ma ọ bụ ọtụtụ oyi akwa. Ọ bụrụ na ejiri ihe eji emechi ihe dị iche iche, ihe eji emechi ihe eji eme ihe n'ime na mpụta na-adịkarị iche. E nwere ọtụtụ ụdị mkpuchi ntụgharị, gụnyere otu ntụgharị, okpukpu abụọ na mpịachi. N'ozuzu, a na-eji usoro ntụgharị abụọ. Mgbe ejiri aka rụọ ọrụ, ntụziaka nke ntụgharị na nsọtụ abụọ ahụ dị iche; mgbe ejiri ọrụ igwe, ntụziaka na-abụkarị otu. A naghị eji ntụgharị otu njedebe eme ihe nke ọma ma a na-ejikarị ya eme ihe na swiiti dị elu, lollipops, mkpụrụ osisi na ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, dịka egosiri na Foto 3-27. Ụdị ntụgharị abụọ ahụ dị na Foto 3-28, a na-ejikwa ya na ngwugwu swiiti nkịtị.