Sushi bụ otu n'ime ihe ndị Japan na-eri nke a ma ama na Amerịka. Nri a yiri nri na-edozi ahụ ebe ọ bụ na sushi gụnyere osikapa, akwụkwọ nri, na azụ̀ ọhụrụ. Ihe ndị a nwere ike ịbụ ezigbo nri ị ga-eri ma ọ bụrụ na ịchọrọ iri ihe mgbaru ọsọ dịka ịbelata ibu n'uche - mana sushi ọ̀ dị mma? Azịza ya dabere na ụdị sushi ị nwere.
E nwere ọtụtụ ihe dị iche iche gbasara otu esi esi nri sushi na ihe ndị e ji eme ya. Sushi kacha mma ga-enwe obere ihe ndị dị ka nigiri, nke gụnyere obere osikapa e tinyere azụ̀ a na-esighị esi n'elu ya. 1 Lee uru na ihe egwu dị na sushi—na otu esi enweta ihe kacha mma n'ihe ị na-ere.Igbe Sushi)
Olee otú Sushi si dị mma?(Igbe Sushi)
Sushi bụ otu n'ime ihe ndị Japan na-eri nke a ma ama na Amerịka. Nri a yiri nri na-edozi ahụ ebe ọ bụ na sushi gụnyere osikapa, akwụkwọ nri, na azụ̀ ọhụrụ. Ihe ndị a nwere ike ịbụ ezigbo nri ị ga-eri ma ọ bụrụ na ịchọrọ iri ihe mgbaru ọsọ dịka ịbelata ibu n'uche - mana sushi ọ̀ dị mma? Azịza ya dabere na ụdị sushi ị nwere.
E nwere ọtụtụ ihe dị iche iche gbasara otu esi esi nri sushi na ihe ndị e ji eme ya. Sushi kacha mma ga-enwe obere ihe ndị dị ka nigiri, nke gụnyere obere osikapa e tinyere azụ̀ a na-esighị esi n'elu ya.1 Lee uru na ihe egwu dị na sushi—na otu esi enweta ihe kacha mma n'ihe ị na-ere.
Olee otú Sushi si dị mma?(Igbe Sushi)
Ihe ndị e ji eme sushi na-enyere aka ịchọpụta na ọ dị mma. Sushi nke na-eji nori—ụdị mmiri mmiri—na azụ̀ salmon, dịka ọmụmaatụ, nwere ike inye gị ọtụtụ ihe oriri na-edozi ahụ.
Nori nwere folic acid, niacin, calcium, na vitamin A, C, na K; salmon nwere omega-3 fatty acids, nke na-enyere aka n'ahụike ụbụrụ.23 Ma, oriri carbohydrate gị nwere ike ịdị elu ma ọ bụrụ na ị tinye osikapa na sushi gị. Otu iko osikapa obere ọka nwere gram 53 nke carbohydrates.4
Otu esi esi nri sushi ma tinye ihe na ya nwere ike iwepụ ihe oriri na-edozi ahụ dum. Ndị isi nri nwere ike itinye shuga, nnu, ma ọ bụ ha abụọ, iji mee ka osikapa ahụ dị ụtọ ma dịkwa ụtọ, Ella Davar, RD, CDN, ọkachamara nri edebanyere aha na ngalaba nri na onye ndụmọdụ ahụike a kwadoro nke dị na Manhattan, gwara Health.
Ụfọdụ ụdị sushi nwere ike ịnwe ihe ndị ọzọ dị na ya n'ozuzu ya. Marisa Moore, RDN, ọkachamara n'ihe gbasara nri na Atlanta, gwara Health na mpịakọta "a na-etinye na tempura ma ghere eghe [ma] kpuchie ya na ihendori ude agaghị abụ otu ihe ahụ dị ka nke e ji nori kechie naanị ma jupụta azụ̀, osikapa, na akwụkwọ nri."
Ugboro ole ka ị ga-eri Sushi?(Igbe Sushi)
Ugboro ole mmadụ nwere ike iri nri sushi dabere na ihe ndị e ji sushi mee. O nwere ike ịdị mma iri sushi na-enweghị azụ̀ e ji esi nri karịa ụdị azụ̀ e ji esi nri. Ndụmọdụ gọọmentị bụ ka e zere azụ̀ e ji esi nri—ọ gwụla ma e kpọnwụrụ ya na mbụ—ebe ọ bụ na azụ̀ e ji esi nri nwere ike ịnwe nje ma ọ bụ nje bacteria.56
Sushi Kachasị Mma na nke Kachasị Njọ(Igbe Sushi)
Ebe ọ bụ na e nwere ọtụtụ nhọrọ sushi, ọ nwere ike isiri ike ịma ebe ị ga-amalite mgbe ị dị njikere ịtụ. Davar tụrụ aro ka ị họrọ nigiri ma ọ bụ sashimi, nke nwere iberibe azụ̀ a na-esighị esi, ma jikọta ya na salad ma ọ bụ akwụkwọ nri esi nri.
“Echiche bụ ịhụ agba ndị ọzọ site na azụ̀ na akwụkwọ nri dị iche iche na obere agba ọcha nke osikapa esiri esi,” ka Davar kwuru. “Na mgbakwunye na achịcha a na-etinye n'ime osikapa nkịtị, m na-enwe mmasị ịtụ 'ụdị Naruto' nke bụ achịcha e ji kukumba kechie. Ọ na-atọ ụtọ, na-agba agba, ọ bụkwa nhọrọ dị mma maka ahụike na mgbakwunye na nhọrọ nri sushi ọdịnala.”
Gbalịa iji ụdị azụ̀ ndị ka mma dịka salmon na Pacific chub mackerel, nke nwere obere mercury, maka sushi rolls. Zere King mackerel nke nwere mercury dị elu.7 Ọzọkwa, họrọ ihendori soy nke nwere obere sodium ma họrọ ihe ndị ọzọ na-eme ka ekpomeekpo dị mma dị ka wasabi ma ọ bụ ginger a mịrị amị (gari).
“Kama ịtụkwasị aha gị obi, leba anya n'ihe dị n'ime [sushi] yana ofe ndị ahụ,” ka Moore kwuru. “Họrọ achịcha na nri mmiri kachasị amasị gị, na akwụkwọ nri dị ka kukumba na karọt, ma tinye ude dị na avocado.” Ị nwekwara ike ịjụ onye ọ bụla na-akwadebe sushi gị ka o jiri osikapa dị obere karịa ka ọ dị na mbụ, ka Davar kwuru, “iji gbochie mmụba shuga dị n'ọbara n'ihi nnukwu carbohydrate sitere na osikapa ọcha na ihe ụtọ e ji mee ya.”
Uru Ndị Nwere Ike Inweta(Igbe Sushi)
Ngwakọta dị iche iche nke akwụkwọ nri na azụ dị iche iche nwere ike ịba uru bara uru. Uru ndị ahụ nwere ike ịgụnye:8
Mmụba ọrụ thyroid n'ihi ọdịnaya iodine 9
Ụlọ ọrụ nke ihe mgbakwunye nri. Ayodin.
Mmezi ahụike afọ 8
Mmezi ahụike obi n'ihi ọdịnaya omega-310
Sistemụ ahụ ji alụso ọrịa ọgụ siri ike8
Ihe Ize Ndụ Nwere Ike Ime(Igbe Sushi)
Sushi nwere ike ịbụ nhọrọ dị mma maka ahụike, mana nri a abụghị nke na-enweghị nsogbu. Uru ya na-abịa na ihe egwu ole na ole a ga-atụlekwa, dịka:
Ihe ize ndụ dị elu maka ọrịa sitere na nri ma ọ bụrụ na sushi nwere azụ raw11
Mmụba oriri carbohydrate a nụchara anụcha site na iji osikapa ọcha12
Mmụba oriri sodium site na ihe ndị e ji mee ya - tupu soy sauce
Oke oriri mercury nwere ike ime nke ọma 7
Ogologo oge ole ka ọ na-adịru na friji?(Igbe Sushi)
Ogologo oge ị nwere ike itinye sushi n'ime friji ga-adabere na ihe ndị e ji mee ya. Dịka ọmụmaatụ, sushi ga-adịru ụbọchị abụọ n'ime friji ma ọ bụrụ na o nwere azụ̀ ma ọ bụ azụ̀ shellfish. A ga-edebe ụdị azụ̀ ndị a n'okpomọkụ friji nke ogo 40 Fahrenheit ma ọ bụ ihe na-erughị ya.13
Nyocha ngwa ngwa (Igbe Sushi)
Sushi bụ nchịkọta osikapa, akwụkwọ nri, na azụ̀ esi nri ma ọ bụ nke e siri esi nke nwere ike ịba uru dị ukwuu. Nnyocha egosila na iri sushi nwere ike ime ka ihe niile dịkwuo mma site na ahụike afọ ruo na thyroid na ọrụ mgbochi ọrịa.
Ma, e nwere ihe ndị na-adịghị mma dị na iri nri sushi: Osikapa ọcha bụ carbohydrate a nụchara anụcha, sushi na-enwekarị nnu dị elu. Ọ bụrụ na ịchọrọ ime ka ahụike gị ka mma, mee ka ọ dị mfe site n'ịrapagidesi ike na sushi na-enweghị ofe nke nwere naanị nri mmiri kachasị amasị gị na ụfọdụ akwụkwọ nri.
Sushi bụ otu n'ime ihe ndị Japan na-eri nke a ma ama na Amerịka. Nri a yiri nri na-edozi ahụ ebe ọ bụ na sushi gụnyere osikapa, akwụkwọ nri, na azụ̀ ọhụrụ. Ihe ndị a nwere ike ịbụ ezigbo nri ị ga-eri ma ọ bụrụ na ịchọrọ iri ihe mgbaru ọsọ dịka ịbelata ibu n'uche - mana sushi ọ̀ dị mma? Azịza ya dabere na ụdị sushi ị nwere.
E nwere ọtụtụ ihe dị iche iche gbasara otu esi esi nri sushi na ihe ndị e ji eme ya. Sushi kacha mma ga-enwe obere ihe ndị dị ka nigiri, nke gụnyere obere osikapa e tinyere azụ̀ a na-esighị esi n'elu ya.1 Lee uru na ihe egwu dị na sushi—na otu esi enweta ihe kacha mma n'ihe ị na-ere.
Oge ozi: Sep-11-2024
