Apa kothak sushi iku sehat?

Sushi iku salah siji komponen saka diet Jepang sing wis dadi populer ing Amerika. Panganan iki koyone kaya panganan sing bergizi amarga sushi kalebu sega, sayuran, lan iwak seger. Bahan-bahan iki bisa dadi pilihan panganan sing apik kanggo dipangan yen sampeyan duwe tujuan kaya ngurangi bobot awak—nanging apa sushi iku sehat? Jawabane gumantung saka jinis sushi sing sampeyan duwe.

Ana sawetara variasi babagan cara nggawe sushi lan bahan-bahan apa sing digunakake. Sushi sing paling sehat bakal duwe bahan-bahan minimal kaya nigiri, sing kalebu sega sithik sing diwenehi iwak mentah.1 Iki mupangat lan risiko sushi kanggo kesehatan—lan carane ngoptimalake pesenan sampeyan.Kothak sushi)

Sepira sehate sushi iku?(Kothak sushi)

Sushi iku salah siji komponen saka diet Jepang sing wis dadi populer ing Amerika. Panganan iki koyone kaya panganan sing bergizi amarga sushi kalebu sega, sayuran, lan iwak seger. Bahan-bahan iki bisa dadi pilihan panganan sing apik kanggo dipangan yen sampeyan duwe tujuan kaya ngurangi bobot awak—nanging apa sushi iku sehat? Jawabane gumantung saka jinis sushi sing sampeyan duwe.

Ana sawetara variasi babagan cara nggawe sushi lan bahan-bahan apa sing digunakake. Sushi sing paling sehat bakal duwe bahan-bahan minimal kaya nigiri, sing kalebu sega sithik sing diwenehi iwak mentah.1 Iki mupangat lan risiko sushi kanggo kesehatan—lan carane ngoptimalake pesenan sampeyan.

Sepira sehate sushi iku?(Kothak sushi)

Bahan-bahan sing digunakake kanggo nggawe sushi mbantu nemtokake kesehatane. Sushi sing nggunakake nori—jinis rumput laut—lan salmon, contone, bisa menehi akeh nutrisi.

Nori ngandhut asam folat, niasin, kalsium, lan vitamin A, C, lan K; salmon ngandhut asam lemak omega-3, sing migunani kanggo kesehatan otak.23 Nanging, asupan karbohidrat sampeyan bisa uga luwih dhuwur yen sampeyan nambahake sega ing sushi. Siji cangkir sega butir cendhak ngandhut 53 gram karbohidrat.4

Cara sushi disiapake lan dibumbui bisa ngurangi nutrisi sakabèhé. Koki bisa nambah gula, uyah, utawa loro-lorone, supaya sega luwih legi lan luwih enak dipangan, ujare Ella Davar, RD, CDN, ahli diet terdaftar lan ahli nutrisi integratif sing berbasis ing Manhattan, marang Health.

Sawetara jinis sushi bisa uga duwe bahan tambahan sakabare. Marisa Moore, RDN, ahli gizi ahli diet terdaftar sing berbasis ing Atlanta, ngandhani Health yen roti gulung "dicelupake ing tempura lan digoreng [banjur] ditutupi saus krim ora bakal padha karo sing dibungkus mung ing nori lan dikemas karo iwak, sega, lan sayuran."

Sepira kerepe sampeyan bisa mangan sushi?(Kothak sushi)

Sepira kerepe wong bisa seneng sushi gumantung saka bahan-bahane. Bisa uga ora apa-apa mangan sushi tanpa iwak mentah luwih asring tinimbang jinis sing nganggo iwak mentah. Rekomendasi resmi yaiku supaya ora mangan iwak mentah—kajaba yen wis dibekukan sadurunge—amarga iwak mentah bisa uga ngandhut parasit utawa bakteri.56

Sushi Paling Apik lan Paling Ala(Kothak sushi)

Amarga ana akeh banget pilihan sushi, mula angel ngerti arep miwiti saka ngendi nalika sampeyan wis siyap pesen. Davar nyaranake milih nigiri utawa sashimi, sing isine irisan iwak mentah, lan dipasangake karo salad utawa sayuran sing wis dimasak.

"Idené yaiku kanggo ndeleng luwih akèh warna saka macem-macem iwak lan sayuran lan ngurangi warna putih saka sega sing wis dimasak nganggo cuka," ujare Davar. "Saliyané roti gulung sing dibungkus sega biasa, aku seneng pesen 'gaya Naruto' yaiku roti gulung sing dibungkus timun. Rasané nyenengake, renyah, lan dadi pilihan sehat sing apik saliyane pilihan menu sushi tradisional."

Coba gunakake jinis iwak sing luwih sehat kaya ta salmon lan Pacific chub mackerel, sing rendah merkuri, kanggo sushi rolls. Aja nggunakake King mackerel sing dhuwur merkuri. Kajaba iku, pilih kecap asin rendah sodium lan pilih penambah rasa sehat liyane kaya ta wasabi utawa jahe acar (gari).

"Tinimbang ngandelake jeneng, delengen isine [sushi] uga saos-saosane," ujare Moore. "Coba roti gulung karo panganan laut favoritmu, lan sayuran kayata timun lan wortel, lan tambahake rasa krim saka alpukat." Sampeyan uga bisa njaluk sapa wae sing nyiyapake sushi supaya nggunakake sega luwih sithik tinimbang biasane, ujare Davar, "kanggo nyegah lonjakan gula darah amarga akeh karbohidrat saka sega putih lan pemanis sing digunakake kanggo nggawe."

Potensi Manfaat(Kothak sushi)

Kombinasi macem-macem sayuran lan iwak bisa uga nduweni manfaat sing luwih akeh. Manfaat kasebut bisa uga kalebu:8

Peningkatan fungsi tiroid amarga kandungan yodium9

Kantor Suplemen Pangan. Yodium.

Peningkatan kesehatan usus8

Peningkatan kesehatan jantung amarga kandungan omega-310

Sistem kekebalan awak sing luwih kuwat8

Risiko Potensial(Kothak sushi)

Sushi bisa dadi pilihan sing sehat, nanging panganan iki uga nduweni kekurangan. Saliyane mupangate, ana uga sawetara risiko sing kudu ditimbang, kayata:

Risiko penyakit sing disebabake panganan luwih dhuwur yen sushi ngandhut iwak mentah11

Tambah asupan karbohidrat olahan kanthi panggunaan beras putih12

Tambah asupan sodium saka bahan-bahane—sadurunge kecap asin

Potensi tambah asupan merkuri7

Pira suwene awet ing kulkas?(Kothak sushi)

Suwene sampeyan bisa nyimpen sushi ing kulkas bakal gumantung saka bahan-bahane. Contone, sushi bisa uga awet ing kulkas nganti rong dina yen ngandhut iwak mentah utawa kerang. Jinis iwak iki kudu disimpen ing suhu kulkas 40 derajat Fahrenheit utawa kurang.13

Ringkesan Cepet (Kothak sushi)

Sushi kuwi kumpulan sega, sayuran, lan iwak sing wis dimasak utawa mentah sing nduweni rasa sing bergizi. Riset nuduhake yen mangan sushi bisa ningkatake kesehatan usus nganti fungsi tiroid lan kekebalan awak.

Sanajan ngono, ana uga kekurangane mangan sushi: Sega putih minangka karbohidrat olahan, lan sushi umume nduweni kandungan uyah sing dhuwur. Yen sampeyan pengin ngoptimalake kesehatan, tetep prasaja kanthi milih sushi tanpa saus sing mung ngemot panganan laut favorit lan sawetara sayuran.

Sushi iku salah siji komponen saka diet Jepang sing wis dadi populer ing Amerika. Panganan iki koyone kaya panganan sing bergizi amarga sushi kalebu sega, sayuran, lan iwak seger. Bahan-bahan iki bisa dadi pilihan panganan sing apik kanggo dipangan yen sampeyan duwe tujuan kaya ngurangi bobot awak—nanging apa sushi iku sehat? Jawabane gumantung saka jinis sushi sing sampeyan duwe.

Ana sawetara variasi babagan cara nggawe sushi lan bahan-bahan apa sing digunakake. Sushi sing paling sehat bakal duwe bahan-bahan minimal kaya nigiri, sing kalebu sega sithik sing diwenehi iwak mentah.1 Iki mupangat lan risiko sushi kanggo kesehatan—lan carane ngoptimalake pesenan sampeyan.