баклава таңгактоочу өндүрүүчүлөр Катуу толтуруу технологиясы жана жабдуулары

 

Катуу толтуруу процесси катуу материалдарды таңгактоочу идиштерге жүктөө процессин билдирет. Катуу материалдардын түрлөрү абдан кеңири, көптөгөн түрлөрү бар, алардын формалары жана физикалык жана химиялык касиеттери да ар кандай, бул толтуруу ыкмаларынын ар кандай болушуна алып келет. Толтуруу ыкмасын аныктоочу негизги факторлор - катуу материалдардын формасы, илешкектиги жана тыгыздыгынын туруктуулугу.

Катуу материалдарды физикалык абалына жараша порошок сымал материалдарга, гранулдуу материалдарга жана кесек материалдарга бөлүүгө болот. Илешкектигине жараша ал илешкексиз материалдарга, жарым илешкек материалдарга жана илешкек материалдарга бөлүнөт.Анын мүнөздөмөлөрү төмөнкүлөр:

1.Q Жабышпаган материалдар.Ал жакшы суюктукка ээ жана бөлмө температурасында бири-бирине жабышпайт. Тегиз бетке куюлганда, аны табигый түрдө конус формасына үйүп коюуга болот. Тийиштүү термелүүдөн кийин аны бирдей жайууга болот. Бул типтеги материалды толтуруу эң оңой, мисалы, дан өсүмдүктөрү, кофе, гранулдашкан туз, шекер, чай жана катуу жемиштер. , кум ж.б.

2. Жарым-жартылай илешкек материалдар.Анын белгилүү бир деңгээлде адгезиясы жана суюктугу начар. Толтурганда көпүрө же дөңгөлөк пайда болушу оңой, бул аны ташуу жана сандык жактан аныктоону кыйындатат. Вибрация суюктукту жакшырта алат. Мисалы, ун, кургак сүт, шекер, кир жуучу порошок, дарылык порошок, пигмент порошогу жана белгилүү бир өлчөмдө нымдуулукту камтыган гранулданган материалдар.

3. жабышкак материалдар.Ал жогорку адгезияга ээ, топторго оңой жабышат, суюктугу начар жана толтуруучу жабдууларга оңой жабышат, бул толтурууну өтө кыйындатат. Мисалы, күрөң кант порошогу, кургатылган жемиштер жана кээ бир химиялык чийки заттар.

Катуу материалдарды толтуруу процесси көлөмдүк толтуруу ыкмасы, таразалоо ыкмасы жана эсептөө толтуруу ыкмасы сыяктуу ар кандай өлчөө ыкмаларына негизделген. Кадимки формадагы катуу блок материалдары же ири гранулдуу материалдар, адатта, эсептөө толтуруу ыкмасын колдонушат; туура эмес формадагы блоктор же бош порошок.

 

Ар кандай аткаруу талаптарына ылайык толтуруу жана толтуруу процессинин көптөгөн ыкмалары бар, алар, адатта, так толтурууну жана ичиндегилерге жана таңгактоочу идиштерге зыян келтирбөөнү талап кылат. Азык-түлүк жана фармацевтикалык буюмдар таза жана гигиеналык жактан таза кармалышы керек, ал эми кооптуу товарлар коопсуз сакталышы керек. Процесс ыкмасын тандоодо буюмдун физикалык абалы, мүнөзү жана баалуулугу, түрү сыяктуу факторлор эске алынат.баклава таңгактоочу өндүрүүчүлөрконтейнер, таңгактоочу жабдуулар, өлчөө ыкмалары, процесстин тактыгы, таңгактоо баасы жана өндүрүштүн натыйжалуулугу ар тараптуу каралышы керек. Төмөндө ар кандай аткаруу талаптарына негизделген толтуруу жана бул процесстерди аяктоо үчүн толтуруу процесстери жана жабдуулары киргизилет.

 

Суюк продуктыларды толтуруу операциясыбаклава таңгактоочу өндүрүүчүлөрБөтөлкөлөр, банкалар, челектер ж.б. сыяктуу таңгактоочу идиштер толтуруу деп аталат. Катуу материалдар менен салыштырганда, суюк материалдар жакшы суюктук, туруктуу тыгыздык жана аз кысылуу мүнөздөмөлөрүнө ээ. Толтурула турган суюк материалдардын көптөгөн түрлөрү бар, негизинен ар кандай тамак-аш, суусундуктар, татымал, өнөр жай продукциялары, химиялык чийки заттар, дары-дармектер, пестициддер ж.б. Алардын физикалык жана химиялык касиеттери ар кандай болгондуктан, толтуруу талаптары да ар башка. Толтурууга таасир этүүчү негизги фактор - бул суюктуктун илешкектүүлүгү, андан кийин

Бул суюктукта эриген газдын бар же жок экендигине жана агым менен көбүктүн пайда болуу кубулушуна байланыштуу. Жалпысынан алганда, суюктуктарды илешкектүүлүгүнө жараша үч категорияга бөлүүгө болот. Биринчи категорияга илешкектүүлүгү төмөн жана суюктугу жакшы болгон жука суюк материалдар, мисалы, суу, шарап, сүт, соя соусу, дары-дармектер ж.б. кирет. Экинчи категорияга орточо илешкектүүлүгү жана суюктугу начар болгон илешкек суюк материалдар кирет. Анын агым ылдамдыгын жогорулатуу үчүн кетчуп, каймак ж.б. сыяктуу тышкы күч колдонулушу керек.

Үчүнчү категория - жогорку илешкектүүлүккө жана начар суюктукка ээ жабышкак суюк материалдар, алар агып өтүү үчүн тышкы күчтү талап кылат жана кээде варенье, тиш пастасы, паста ж.б. сыяктуу жогорку толтуруу температурасын талап кылат.

Мындан тышкары, суюк материалдар эриген көмүр кычкыл газынын бар же жок экендигине жараша газдалган суусундуктарга жана газдалбаган суусундуктарга бөлүнөт. Сыра, газдалган шарап, шампан, сода ж.б. газдалган суусундуктар болуп саналат, ошондой эле газдалган суусундуктар деп да аталат. Бардык минералдык суулар, тазаланган суу, кызыл жана ак шарап, татымалдар ж.б. - баары газдалбаган суусундуктар, бирок татымалдар агып жатканда көбүкчөлөрдү пайда кылат, бул рационго таасир этет.

Суюктукту толтуруу - бул суюктукту сактоочу резервуардан алып, аны түтүк аркылуу өткөрүп, ага куюу процессибаклава таңгактоочу өндүрүүчүлөр белгилүү бир агым ылдамдыгындагы же агым ылдамдыгындагы таңгактоочу идиш. Түтүктөгү суюктуктун кыймылы агып кирүүчү жана агып чыгуучу жердин ортосундагы басымдын айырмасына көз каранды, башкача айтканда, агып кирүүчү жердин басымы агып чыгуучу жердин басымынан жогору болушу керек. Суюктук механикасынын теориясына ылайык, суюктуктун агымы учурунда ар кандай негизги шарттарга байланыштуу эки башка шарт пайда болот.

 

Суюк азыктарды таңгактоочу идиштерге куюу операциясы толтуруу деп аталат, ал эми толтурууну ишке ашырган жабдуулар жалпысынан толтуруучу машина деп аталат. Катуу азыктарды таңгактоочу идиштерге жүктөө операциясы толтуруу деп аталат, ал эми толтуруучу материалдарды ишке ашырган жабдуулар жалпысынан толтуруучу машиналар деп аталат. Булар таңгактоо технологиясында эң көп колдонулган толтуруу ыкмалары. Толтуруу жана толтуруу процесси таңгактоо процессиндеги аралык процесс болуп саналат. Толтуруу жана толтуруудан мурун, порошокту даярдоо жана жеткирүү, анын ичинде контейнерди даярдоо, тазалоо, дезинфекциялоо, кургатуу жана жайгаштыруу, андан кийин пломбалоо, пломбалоо, этикеткалоо, басып чыгаруу, паллеттөө жана башка көмөкчү процесстер жүргүзүлөт.

Толтуруучу материал суюк, ал эми анын негизги таасир этүүчү факторлору - илешкектүүлүк жана газдын курамы, ошондой эле агып жатканда көбүктөнүү. Толтуруу үчүн көптөгөн катуу материалдар бар, аларды физикалык абалына жараша гранулдарга, порошокторго, кесектерге же аралаш формаларга бөлүүгө болот. Айрымдарынын суюктугу жакшы, ал эми айрымдарынын бетинде белгилүү бир деңгээлде илешкектүүлүк бар. Ар кандай таңгактоочу идиштерге жараша, аны баштыкка салуу, бөтөлкөдө сактоо, консервалоо, кутуга салуу, картонго салуу ж.б. деп бөлүүгө болот.

Толтуруучу жана толтуруучу материалдар түрү, формасы, суюктугу жана баалуулугу боюнча ар кандай болгондуктан, өлчөө ыкмалары да ар башка. Өлчөө ыкмасына ылайык, көлөм (сыйымдуулук), салмак (масса/салмак) жана саноо (сан) ж.б. болот.

Көлөмдүү толтуруу ыкмасы - материалдарды алдын ала аныкталган сыйымдуулукка ылайык таңгактоочу идиштерге толтуруу. Негизинен өлчөөчү чөйчөктүн түрү жана бурама түрүнө бөлүнөт, көлөмдүү толтуруучу жабдуулар жөнөкөй түзүлүшкө, тез ылдамдыкка, жогорку өндүрүштүк натыйжалуулукка жана арзан баага ээ, бирок өлчөөнүн тактыгы төмөн. Ал салыштырмалуу туруктуу көрүнгөн тыгыздыктагы порошок жана майда гранулдуу материалдарды же көлөмү сапаттан маанилүүрөөк материалдарды толтуруу үчүн ылайыктуу.

 

1. Өлчөөч чөйчөктү толтуруңуз

Өлчөөчү чөйчөктү толтуруу - бул материалдарды өлчөө жана аларды таңгактоочу идиштерге толтуруу үчүн сандык өлчөөчү чөйчөктү колдонуу. Толтурууда материал өз салмагы менен өлчөөчү чөйчөккө эркин түшөт. Кыргыч өлчөөчү чөйчөктүн үстүндөгү ашыкча материалды кырып салат, андан кийин өлчөөчү чөйчөктөгү материал өз салмагы менен таңгактоочу идишке толтурулат. Өлчөөчү чөйчөктүн үч түрү бар: барабан түрү, айланма түрү жана интубация түрү. Ал жакшы агым касиеттери бар порошок сымал, гранул жана фрагменттелген материалдарды толтурууга ылайыктуу. Туруктуу көрүнгөн тыгыздыгы бар материалдар үчүн бекитилген өлчөөчү чөйчөктөрдү, ал эми туруксуз көрүнгөн тыгыздыгы бар материалдар үчүн жөнгө салынуучу өлчөөчү чөйчөктөрдү колдонсо болот. Бул толтуруу ыкмасынын толтуруу тактыгы төмөн жана көбүнчө арзан баадагы буюмдар үчүн колдонулат.

продукт, бирок өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн жогорку ылдамдыкта толтурулушу мүмкүн.

(1)Барабан түрүндөгү туруктуу көлөмдөгү толтуруу сандык насос түрүндөгү туруктуу көлөмдөгү толтуруу деп да аталат. 5-13-сүрөттө көрсөтүлгөндөй, барабандын сырткы четинде бир нече өлчөөчү көңдөйлөр бар. Барабан белгилүү бир ылдамдыкта айланат. Жогорку абалга бурулганда, өлчөөчү камера. Көңдөй бункер менен туташып, материал өз салмагы менен өлчөөчү көңдөйгө агат. Төмөнкү абалга бурулганда, өлчөөчү көңдөй боштук порту менен туташып, материал өз салмагы менен таңгактоочу идишке агат. Өлчөөчү камеранын эки түрү бар: туруктуу көлөм түрү жана жөнгө салынуучу көлөм түрү, алар салыштырмалуу туруктуу көрүнгөн тыгыздыктагы порошок сымал материалдарды толтурууга ылайыктуу. Бирок, бир гана боштук порту болгондуктан, толтуруу ылдамдыгы жай жана натыйжалуулугу төмөн.

Ороонун түрү продукциянын мүнөздөмөлөрүнө, таңгактоочу материалдарга, пломбалоо ыкмаларына ж.б. байланыштуу. Ороонун иштөө режимине жараша аны үч түргө бөлүүгө болот: кол менен иштетүү, жарым автоматтык механикалык иштетүү жана толук автоматтык иштетүү; ороо формасына жараша аны бүктөө менен ороо жана бурама менен ороо деп бөлүүгө болот.

2. Бүктөө менен ороо процесси

Бүктөөчү орогучтар эң көп колдонулган ыкма болуп саналат. Негизги процесс: белгилүү бир узундуктагы орогучтарды кесип алуу баклава таңгактоочу өндүрүүчүлөррулон материалынан материалды алып салыңыз же сактоочу текчеден алдын ала кесилген таңгактоочу материалдын бир бөлүгүн алып чыгыңыз, андан кийин материалды таңгакталган буюмдардын айланасына ороп, үстүнө кабаттап цилиндрге таңгактаңыз. формага келтирип, андан кийин эки учун бүктөп, бекем жаап коюңуз. Буюмдун мүнөзүнө жана формасына, бетин жасалгалоо жана механикалаштыруу муктаждыктарына, тигиштин абалына жана ачык учун бүктөөнүн формасына жана багытына жараша өзгөртүлүшү мүмкүн.

Бүктөлүп ороо ыкмаларынын көптөгөн түрлөрү бар, алар тигиштин абалына, бүктөлүүчү формасына жана ачык учунун багытына жараша классификацияланат. Аларды эки учтуу бурчтук бүктөө, каптал бурчтук бүктөө, эки учтуу тизе бүктөө жана эки учтуу көп бүктөлүүчү, конус түрүнө ж.б. бөлүүгө болот.

(1)Эки учунан бурчтук түрү. Бул ыкма кадимки жана төрт бурчтуу формадагы буюмдарды ороо үчүн ылайыктуу. Таңгактоодо алгач аны цилиндр формасындагы тигишке, адатта түбүнө, ороп, андан кийин эки учунан кыска капталдарын үч бурчтуу же трапеция сымал бурчтарды түзүү үчүн бүктөп, акырында бул бурчтарды кезеги менен бүктөп, бекитиңиз.

топтом

Бурчтарды эки учунан бүктөө процесси жөнөкөй жана механикалык операцияны аткаруу оңой, бирок тигиштер көбүнчө арткы бетинде болот, ошондуктан ороочу материалдын бекемдиги жана герметикалуулугу начар. Мындан тышкары, арткы бетиндеги тигиштер каптаманын үлгүсүнүн бүтүндүгүнө бир аз таасир этет. 3-15-сүрөттө көрсөтүлгөндөй, кол менен иштетүү учурунда тигиштерди ороп, ороого болот, ошондо ороочу материал бекем болуп, таңгактын бети жылмакай болот. Механикалаштырылган учурдабаклава таңгактоочу өндүрүүчүлөроперациялар, ар кандай иштөө принциптеринен улам, бурчтарды айландыруу ырааттуулугу жана продуктунун кыймыл багыты ар башка. Сүрөттө көрсөтүлгөндөй

3-16 - өйдө-ылдый жана горизонталдык кыймылдын бүктөлүүчү ырааттуулугунун багыттары.

Продукцияларды таңгактоо, сактоо, ташуу жана сатуу талаптарын жакшыраак канааттандыруу үчүн, таңгактоо процессинин негизги талаптары: D. Товарларды сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн мүмкүн болушунча жаңы таңгактоочу материалдарды жана алдыңкы технологияларды колдонуу.

(2)Негизги функцияларды камсыз кылуу менен бирге, жөнөкөй жана арзан баадагы таңгактоочу компоненттерди колдонууга аракет кылыңыз жана автоматташтырылган өндүрүштү ишке ашырыңыз.

(3)Товардык рынокто ар кандай сатуу бирдиктеринин компоненттерин бөлүштүрүүнү ылайыкташтыруу жана ишке ашыруу, ошондой эле сандык, сапаттык жана өлчөмдүк сериялаштыруу жана стандартташтыруу.

(4)Продукциянын таңгагын супермаркеттин сатуу талаптарына жооп бергидей кылып, керектөөчүлөргө продукциянын мүнөздөмөлөрүн так аныктоого, продукцияны текчелерге тизүүгө көмөктөшүүгө жана продукцияны натыйжалуу коргоону камсыз кылууга мүмкүндүк бериңиз.

(5)Продукциянын таңгактоо дизайнын жакшыртуу жана жасалма акча жасоого, уурдоого жана башка коопсуздук чараларын натыйжалуу көрүү

 

Буралма түрүндөгү ороо – бул белгилүү бир узундуктагы таңгактоочу материалды цилиндр формасында ороп, андан кийин ачык уч бөлүгүн көрсөтүлгөн багытка ылайык бурап буратуу. Бири-бирине жабышкан тигиштерди бириктирүүнүн же жылуулук менен бекитүүнүн кажети жок. Кайрадан бошоп, буралып калбашы үчүн, таңгактоочу материал белгилүү бир айрылуу күчү жана пластикалуулугу менен айырмаланышы керек. Мындай ороо жөнөкөй жана оңой ачылат. Башка жагынан алганда, таңгактоочу буюмдардын формасына атайын талаптар жок. Тоголок, цилиндр формасындагы, төрт бурчтуу, эллипсоиддик жана башка формалар кабыл алынат. Аны кол менен же механикалык жол менен иштетүүгө болот, бирок кол менен иштетүү эмгекти көп талап кылат жана тамак-аш гигиенасынын талаптарын аткаруу кыйын. Учурда момпосуйлар жана балмуздак сыяктуу буралма менен оролгон азыктардын көпчүлүгү механикалаштырылган.

Буралма таңгактоочу материалдар бир катмарлуу же көп катмарлуу түзүлүштөр болушу мүмкүн. Эгерде көп катмарлуу композиттик түзүлүш колдонулса, ички жана сырткы катмарларда колдонулган таңгактоочу материалдар, адатта, ар башка болот. Буралма таңгактоочу көптөгөн түрлөрү бар, анын ичинде бир буралма, кош буралма жана бүктөө. Негизинен, эки учунан буралма ыкмасы колдонулат. Кол менен иштеткенде, эки учунан буралмалардын багыттары карама-каршы келет; механикалаштырылган операцияларды колдонгондо, багыттары адатта бирдей болот. Бир учунан буралма азыраак колдонулат жана негизинен жогорку класстагы момпосуйларда, ледилерде, жемиштерде жана алкоголдук ичимдиктерде колдонулат, 3-27-сүрөттө көрсөтүлгөндөй. Эки учунан буралма түрү 3-28-сүрөттө көрсөтүлгөн жана көбүнчө кадимки момпосуй таңгактарында колдонулат.