Sushi ass ee vun de Bestanddeeler vun enger japanescher Ernährung, déi an Amerika populär ginn ass. Dëst Iessen schéngt e nährstoffaarme Moolzecht ze sinn, well Sushi Rais, Geméis a frësche Fësch enthält. Dës Zutaten kënne gutt Iessenswahlen sinn, wann Dir e Zil wéi Gewiichtsverloscht am Kapp hutt - awer ass Sushi gesond? D'Äntwert hänkt vun der Aart Sushi of, déi Dir iesst.
Et gëtt verschidde Variatiounen, wéi Sushi preparéiert ka ginn a wéi eng Zutaten benotzt ginn. Dee gesondste Sushi huet minimal Zutaten, wéi zum Beispill den Nigiri, deen eng kleng Quantitéit u Räis mat réiem Fësch enthält.1 Hei sinn d'Gesondheetsvirdeeler a Risike vum Sushi - a wéi Dir dat Bescht aus Ärer Bestellung erausholt.Sushi-Box)
Wéi gesond ass Sushi?(Sushi-Box)
Sushi ass ee vun de Bestanddeeler vun enger japanescher Ernährung, déi an Amerika populär ginn ass. Dëst Iessen schéngt e nährstoffaarme Moolzecht ze sinn, well Sushi Rais, Geméis a frësche Fësch enthält. Dës Zutaten kënne gutt Iessenswahlen sinn, wann Dir e Zil wéi Gewiichtsverloscht am Kapp hutt - awer ass Sushi gesond? D'Äntwert hänkt vun der Aart Sushi of, déi Dir iesst.
Et gëtt verschidde Variatiounen, wéi Sushi preparéiert ka ginn a wéi eng Zutaten benotzt ginn. Dee gesondste Sushi huet minimal Zutaten, wéi zum Beispill den Nigiri, deen eng kleng Quantitéit u Räis mat réiem Fësch enthält.1 Hei sinn d'Gesondheetsvirdeeler a Risike vum Sushi - a wéi Dir dat Bescht aus Ärer Bestellung erausholt.
Wéi gesond ass Sushi?(Sushi-Box)
D'Ingredienten, déi fir Sushi benotzt ginn, hëllefen dobäi, seng Gesondheet ze bestëmmen. Sushi mat Nori - enger Aart Mieralgen - a Saumon, zum Beispill, kann Iech vill Nährstoffer liwweren.
Nori enthält Folsäure, Niacin, Kalzium a Vitaminnen A, C a K; Saumon huet Omega-3 Fettsaieren, déi gutt fir d'Gehirgesondheet sinn.23 Awer Är Kuelenhydratzufuhr kéint méi héich sinn, wann Dir Rais zu Ärem Sushi bäigëtt. Eng Taass kuerzkärege Rais enthält 53 Gramm Kuelenhydrater.4
Wéi Sushi preparéiert a gewürzt gëtt, kann den allgemengen Nährwertwäert ofbauen. Cheffe kënnen Zocker, Salz oder béides derbäisetzen, fir de Räis méi séiss a méi schmackhaft ze maachen, sot d'Ella Davar, RD, CDN, eng registréiert Diätetikerin, integrativ Ernärungsberoderin a zertifizéiert Gesondheetsberoderin mat Sëtz zu Manhattan, zu Health.
Verschidden Zorte vu Sushi kënnen extra Zutaten enthalen. D'Marisa Moore, RDN, eng registréiert Diätetikerin an Ernärungsberoderin mat Sëtz zu Atlanta, sot zu Health, datt Rullen, "déi an Tempura getippt a frittéiert [an] dann mat enger cremiger Zooss bedeckt sinn, net déiselwecht sinn wéi déi, déi nëmmen an Nori agewéckelt sinn a mat Fësch, Räis a Geméis gefëllt sinn."
Wéi oft kanns du Sushi iessen?(Sushi-Box)
Wéi dacks eng Persoun Sushi genéisse kann, hänkt vun den Zutaten of. Et kann awer an der Rei sinn, Sushi ouni réie Fësch méi dacks ze iessen wéi Sushi mat réiem Fësch. Offiziell Empfehlungen sinn, réie Fësch ze vermeiden - ausser e gouf virdru agefruer - well réie Fësch Parasiten oder Bakterien enthalen kann.56
Beschten a schlëmmsten Sushi(Sushi-Box)
Well et sou vill Sushi-Optiounen gëtt, kann et schwéier sinn ze wëssen, wou een ufänke soll, wann ee prett ass ze bestellen. Den Davar huet recommandéiert, Nigiri oder Sashimi ze wielen, dat sinn réi Fëschstécker, an dat mat engem Bäilagesalat oder gekachtem Geméis ze kombinéieren.
„D'Iddi ass, méi Faarwen vu verschiddene Fësch a Geméis ze gesinn a manner wäiss Faarf vu gekachtem Esseg-Räis“, sot den Davar. „Nieft dem normale Rullchen a Räis, bestellen ech gären 'Naruto-Stil', wat e Rullchen a Gurken ass. Et ass lëschteg, knaschteg an ass eng super gesond Optioun nieft den traditionelle Sushi-Menü-Optiounen.“
Probéiert fir Sushi-Rullen méi gesond Fëschzorten wéi Saumon a Pazifik-Makrel ze benotzen, déi wéineg Quecksëlwer hunn. Vermeit Kinneksmakrel, deen e groussen Quecksëlwergehalt huet. Wielt zousätzlech eng natriumarm Sojasauce a wielt aner gesond Geschmaachsverstäerker wéi Wasabi oder agemaachten Ingwer (Gari).
„Amplaz Iech op Nimm ze verloossen, kuckt Iech un, wat dran [am Sushi] ass, souwéi och d'Zoossen“, sot de Moore. „Wielt Rulle mat Äre Liiblingsmieresfriichten a Geméis wéi Gurken a Muerten, a füügt d'Crèmegheet vun der Avocado derbäi.“ Dir kënnt och deen, deen Äre Sushi preparéiert, froen, manner Räis wéi soss ze benotzen, sot den Davar, „fir Bluttzockerspëtzten ze vermeiden, déi duerch déi héich Kuelenhydratbelaaschtung vum wäisse Räis an dem Séissstoff, deen dobäi benotzt gëtt.“
Méiglech Virdeeler(Sushi-Box)
Déi verschidde Kombinatioune vu verschiddene Geméis a Fësch kënnen beräichernd Virdeeler hunn. Zu dëse Virdeeler kënnen gehéieren:8
Eng Verbesserung vun der Schilddrüsfunktioun duerch Jodgehalt9
Büro fir Nahrungsergänzungsmittel. Jod.
Verbesserunge vun der Darmgesondheet8
Verbesserung vun der Häerzgesondheet duerch den Omega-3-Gehalt10
E méi staarkt Immunsystem8
Potenziell Risiken(Sushi-Box)
Sushi kann eng gesond Optioun sinn, awer dës Delikatesse ass net ouni Feeler. Mat de Virdeeler kommen och e puer Risiken, déi ze berécksiichtegen sinn, wéi zum Beispill:
Héije Risiko vu Liewensmëttelvergëftung wann Sushi réie Fësch enthält11
Erhéicht Zufuhr vu raffinéierte Kuelenhydrater duerch de Konsum vu wäissem Räis12
Erhéichte Natriumzufuhr aus den Zutaten - virun der Sojasauce
Potenziell erhéicht Quecksëlwerzufuhr7
Wéi laang hält et sech am Frigo?(Sushi-Box)
Wéi laang Sushi am Frigo gehale ka ginn, hänkt vun den Zutaten of. Zum Beispill hält Sushi sech wahrscheinlech bis zu zwee Deeg am Frigo, wann et réie Fësch oder Muschelen enthält. Dës Zorte vu Fësch mussen bei enger Frigotemperatur vu 40 Grad Fahrenheit oder manner gelagert ginn.13
Eng kuerz Iwwerpréiwung (Sushi-Box)
Sushi ass eng Zesummesetzung vu Räis, Geméis a gekachten oder réie Fësch, déi e ganz nährstoffaarme Effekt huet. Fuerschung huet gewisen, datt Sushi alles vun der Darmgesondheet bis zur Schilddrüs- an Immunfunktioun stäerke kann.
Trotzdeem gëtt et och Nodeeler beim Sushi-Iessen: Wäissen Räis ass e raffinéierte Kuelenhydrat, a Sushi huet am Allgemengen en héije Salzgehalt. Wann Dir Är Gesondheet optimiséiere wëllt, sollt Dir Iech einfach un esousfräie Sushi halen, deen nëmmen Är Liiblingsmieresfriichten an e puer Geméiszorten enthält.
Sushi ass ee vun de Bestanddeeler vun enger japanescher Ernährung, déi an Amerika populär ginn ass. Dëst Iessen schéngt e nährstoffaarme Moolzecht ze sinn, well Sushi Rais, Geméis a frësche Fësch enthält. Dës Zutaten kënne gutt Iessenswahlen sinn, wann Dir e Zil wéi Gewiichtsverloscht am Kapp hutt - awer ass Sushi gesond? D'Äntwert hänkt vun der Aart Sushi of, déi Dir iesst.
Et gëtt verschidde Variatiounen, wéi Sushi preparéiert ka ginn a wéi eng Zutaten benotzt ginn. Dee gesondste Sushi huet minimal Zutaten, wéi zum Beispill den Nigiri, deen eng kleng Quantitéit u Räis mat réiem Fësch enthält.1 Hei sinn d'Gesondheetsvirdeeler a Risike vum Sushi - a wéi Dir dat Bescht aus Ärer Bestellung erausholt.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 11. September 2024
