سوشي د جاپاني رژیم یوه برخه ده چې په امریکا کې مشهوره شوې ده. دا خواړه د مغذي خوړو په څیر ښکاري ځکه چې سوشي کې وريجې، سبزیجات او تازه کب شامل دي. دا اجزا کولی شي د خوړلو لپاره ښه خواړه انتخابونه وي که تاسو د وزن کمولو په څیر هدف په ذهن کې ولرئ — مګر ایا سوشي صحي دی؟ ځواب د سوشي ډول پورې اړه لري چې تاسو یې لرئ.
د سوشي د چمتو کولو او د کومو اجزاو د کارولو په اړه ډیری توپیرونه شتون لري. تر ټولو صحي سوشي به لږترلږه اجزا ولري لکه نیګیري، چې پکې د خام کب سره د وریجو لږ مقدار شامل دی. 1 دلته د سوشي روغتیا ګټې او خطرونه دي - او څنګه له خپل امر څخه ډیره ګټه پورته کړئ.د سوشي بکس)
سوشي څومره صحي ده؟(د سوشي بکس)
سوشي د جاپاني رژیم یوه برخه ده چې په امریکا کې مشهوره شوې ده. دا خواړه د مغذي خوړو په څیر ښکاري ځکه چې سوشي کې وريجې، سبزیجات او تازه کب شامل دي. دا اجزا کولی شي د خوړلو لپاره ښه خواړه انتخابونه وي که تاسو د وزن کمولو په څیر هدف په ذهن کې ولرئ — مګر ایا سوشي صحي دی؟ ځواب د سوشي ډول پورې اړه لري چې تاسو یې لرئ.
د سوشي د چمتو کولو او د کومو اجزاو د کارولو په اړه ډیری توپیرونه شتون لري. تر ټولو صحي سوشي به لږترلږه اجزا ولري لکه نیګیري، چې پکې د خام کب سره د وریجو لږ مقدار شامل دی. 1 دلته د سوشي روغتیایی ګټې او خطرونه دي - او څنګه د خپل امر څخه ډیره ګټه پورته کړئ.
سوشي څومره صحي ده؟(د سوشي بکس)
هغه اجزا چې د سوشي جوړولو لپاره کارول کیږي د هغې روغتیا په ټاکلو کې مرسته کوي. د مثال په توګه، د نوري - د سمندري غوښې یو ډول - او سالمون په کارولو سره سوشي کولی شي تاسو ته ډیری مغذي مواد چمتو کړي.
نوري فولیک اسید، نیاسین، کلسیم، او ویټامین A، C، او K لري؛ سالمن د اومیګا-3 غوړ اسیدونه لري، کوم چې د دماغ روغتیا لپاره ګټور دي. 23 مګر، ستاسو د کاربوهایډریټ مصرف ممکن لوړ وي که تاسو خپل سوشي ته وریجې اضافه کړئ. د لنډو غلو وریجو یوه پیاله 53 ګرامه کاربوهایډریټ لري.4
د سوشي چمتو کول او موسمي کول کولی شي د ټولیز تغذیې څخه لرې کړي. ایلا داور، آر ډي، سي ډي این، چې په مانهاټن کې میشته یوه راجستر شوې غذا پوهه، مدغم تغذیه پوهه او تصدیق شوې روغتیا مشاوره ده، روغتیا ته وویل: "شیفان کولی شي بوره، مالګه، یا دواړه اضافه کړي ترڅو وریجې خوږې او خوندورې کړي."
د سوشي ځینې ډولونه ممکن په ټولیزه توګه اضافي اجزا ولري. ماریسا مور، RDN، چې په اتلانټا کې میشته د تغذیې راجستر شوې متخصصه ده، روغتیا ته وویل چې رولونه "په ټیمپورا کې ډوب شوي او غوړ شوي [او] بیا د کریمي ساس سره پوښل شوي به د هغو په څیر نه وي چې یوازې په نوري کې پوښل شوي او د کب، وريجو او سبزیجاتو سره بسته شوي دي."
تاسو څو ځله سوشي خوړلی شئ؟(د سوشي بکس)
یو څوک څو ځله له سوشي څخه خوند اخیستلی شي د سوشي اجزاو پورې اړه لري. دا ممکن سمه وي چې د خام کب سره د ډولونو په پرتله ډیر ځله پرته له خام کب څخه سوشي وخورئ. رسمي سپارښتنې دا دي چې د خام کب څخه ډډه وکړئ - پرته لدې چې دا دمخه کنګل شوی وي - ځکه چې خام کب ممکن پرازیتونه یا باکتریا ولري.56
غوره او بدترین سوشي(د سوشي بکس)
ځکه چې د سوشي ډېر انتخابونه شتون لري، نو دا ستونزمنه ده چې پوه شئ کله چې تاسو د امر کولو لپاره چمتو یاست نو له کوم ځای څخه یې پیل کړئ. داور سپارښتنه وکړه چې د نیګیري یا ساشیمي غوره کړي، کوم چې د خام کب ټوټې لري، او د اړخ سلاد یا پخلي سبزیجاتو سره یې یوځای کړي.
داور وویل: "نظر دا دی چې د مختلفو کبانو او سبزیجاتو څخه ډیر رنګونه او د پخو شویو سرکه شویو وریجو لږ سپین رنګ وګورو." "د منظم وریجو پوښل شوي رول سربیره، زه خوښوم چې د 'ناروتو سټایل' امر وکړم کوم چې په کاکرو پوښل شوی رول دی. دا ساتیري، کرچی دی، او د دودیز سوشي مینو انتخابونو سربیره یو ښه صحي انتخاب جوړوي."
هڅه وکړئ چې د سوشي رولونو لپاره د کبانو صحي ډولونه لکه سالمون او پیسفیک چب میکریل وکاروئ، کوم چې په پارا کې ټیټ دي. د کنگ میکریل څخه ډډه وکړئ کوم چې په پارا کې لوړ دي. 7 سربیره پردې، د ټیټ سوډیم سویا ساس غوره کړئ او د نورو صحي خوند لوړونکو لکه واسابي یا اچار شوي ادرک (ګاري) لپاره لاړ شئ.
مور وویل: "د نومونو تکیه کولو پرځای، د [سوشي] دننه څه دي او همدارنګه ساس ته یو نظر واچوئ." "د خپلې خوښې سمندري غذا، او سبزیجاتو لکه بادرنګ او گاجر سره رولونه غوره کړئ، او د ایوکاډو څخه کریمي اضافه کړئ." داور وویل، تاسو کولی شئ له هغه چا څخه هم وغواړئ چې ستاسو سوشي چمتو کوي چې د نورمال څخه لږ وریجې وکاروي، "ترڅو د سپینو وریجو او د هغې د جوړولو لپاره کارول شوي خواږه څخه د لوړ کاربوهایډریټ بار له امله د وینې د شکرو د زیاتوالي مخه ونیسي."
احتمالي ګټې(د سوشي بکس)
د مختلفو سبزیجاتو او کبانو مختلف ترکیبونه ممکن غني کولو ګټې ولري. دا ګټې ممکن پدې کې شاملې وي: 8
د آیوډین د محتوا له امله د تایرایډ فعالیت کې زیاتوالی ۹
د غذايي موادو د بشپړولو دفتر. آیوډین.
د کولمو روغتیا ښه والی ۸
د اومیګا-۳ د محتوا له امله د زړه روغتیا ښه کیږي۱۰
د معافیت سیسټم پیاوړی کول ۸
احتمالي خطرونه(د سوشي بکس)
سوشي یو صحي انتخاب کیدی شي، مګر دا خوندور خواړه له نیمګړتیاوو پرته نه دي. د ګټو سره یو څو خطرونه هم راځي چې باید په پام کې ونیول شي، لکه:
که چیرې سوشي خام کب ولري نو د خوړو له امله د ناروغیو خطر لوړ وي11
د سپینو وریجو کارولو سره د تصفیه شوي کاربوهایډریټ مصرف زیات شوی ۱۲
د سویا ساس څخه مخکې د اجزاو څخه د سوډیم زیات مقدار
په احتمالي توګه د پارې زیاتیدل 7
په یخچال کې څومره وخت پاتې کیږي؟(د سوشي بکس)
د سوشي د ساتلو موده به د هغې په اجزاو پورې اړه ولري. د مثال په توګه، سوشي به احتمال ولري چې تر دوو ورځو پورې په یخچال کې پاتې شي که چیرې خام کب یا شیلفش ولري. دا ډول کبان باید د یخچال په تودوخه کې د 40 درجې فارنهایټ یا لږ څخه وساتل شي.13
یوه لنډه کتنه (د سوشي بکس)
سوشي د وريجو، سبزیجاتو او پخو یا خامو کبانو یوه ټولګه ده چې کولی شي مغذي مواد ډک کړي. څیړنې وړاندیز کړی چې د سوشي خوړل ممکن د کولمو روغتیا څخه تر تایرایډ او معافیت فعالیت پورې هرڅه ښه کړي.
بیا هم، د سوشي خوړلو لپاره ځینې نیمګړتیاوې شتون لري: سپینې وريجې یو اصلاح شوی کاربوهایډریټ دی، او سوشي عموما د مالګې لوړه کچه لري. که تاسو غواړئ روغتیا غوره کړئ، نو دا ساده وساتئ د ساس څخه پاک سوشي ته چې یوازې ستاسو د خوښې سمندري غذا او یو څو سبزیجات لري.
سوشي د جاپاني رژیم یوه برخه ده چې په امریکا کې مشهوره شوې ده. دا خواړه د مغذي خوړو په څیر ښکاري ځکه چې سوشي کې وريجې، سبزیجات او تازه کب شامل دي. دا اجزا کولی شي د خوړلو لپاره ښه خواړه انتخابونه وي که تاسو د وزن کمولو په څیر هدف په ذهن کې ولرئ — مګر ایا سوشي صحي دی؟ ځواب د سوشي ډول پورې اړه لري چې تاسو یې لرئ.
د سوشي د چمتو کولو او د کومو اجزاو د کارولو په اړه ډیری توپیرونه شتون لري. تر ټولو صحي سوشي به لږترلږه اجزا ولري لکه نیګیري، چې پکې د خام کب سره د وریجو لږ مقدار شامل دی. 1 دلته د سوشي روغتیایی ګټې او خطرونه دي - او څنګه د خپل امر څخه ډیره ګټه پورته کړئ.
د پوسټ وخت: سپتمبر-۱۱-۲۰۲۴
