සුෂි යනු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය වී ඇති ජපන් ආහාර වේලක එක් අංගයකි. සුෂි වල බත්, එළවළු සහ නැවුම් මාළු අඩංගු වන බැවින් මෙම ආහාරය පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් ලෙස පෙනේ. බර අඩු කර ගැනීම වැනි ඉලක්කයක් ඔබේ මනසේ තිබේ නම් මෙම අමුද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමට හොඳ ආහාර තේරීමක් විය හැකිය - නමුත් සුෂි සෞඛ්ය සම්පන්නද? පිළිතුර ඔබ සතුව ඇති සුෂි වර්ගය මත රඳා පවතී.
සුෂි සකස් කළ හැකි ආකාරය සහ භාවිතා කරන අමුද්රව්ය සම්බන්ධයෙන් වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. සෞඛ්ය සම්පන්නම සුෂි වල නිගිරි වැනි අවම අමුද්රව්ය අඩංගු වන අතර එයට අමු මාළු ස්වල්පයක් එකතු කර ඇත. 1 සුෂි වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ අවදානම් මෙන්න - සහ ඔබේ ඇණවුමෙන් උපරිම ප්රයෝජන ගන්නේ කෙසේද.සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි කොතරම් සෞඛ්ය සම්පන්නද?(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි යනු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය වී ඇති ජපන් ආහාර වේලක එක් අංගයකි. සුෂි වල බත්, එළවළු සහ නැවුම් මාළු අඩංගු වන බැවින් මෙම ආහාරය පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් ලෙස පෙනේ. බර අඩු කර ගැනීම වැනි ඉලක්කයක් ඔබේ මනසේ තිබේ නම් මෙම අමුද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමට හොඳ ආහාර තේරීමක් විය හැකිය - නමුත් සුෂි සෞඛ්ය සම්පන්නද? පිළිතුර ඔබ සතුව ඇති සුෂි වර්ගය මත රඳා පවතී.
සුෂි සකස් කළ හැකි ආකාරය සහ භාවිතා කරන අමුද්රව්ය සම්බන්ධයෙන් වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. සෞඛ්ය සම්පන්නම සුෂි වල නිගිරි වැනි අවම අමුද්රව්ය අඩංගු වන අතර එයට අමු මාළු ස්වල්පයක් එකතු කර ඇත. 1 සුෂි වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ අවදානම් මෙන්න - සහ ඔබේ ඇණවුමෙන් උපරිම ප්රයෝජන ගන්නේ කෙසේද.
සුෂි කොතරම් සෞඛ්ය සම්පන්නද?(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි සෑදීමට භාවිතා කරන අමුද්රව්ය එහි සෞඛ්ය සම්පන්න බව තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ. උදාහරණයක් ලෙස මුහුදු පැලෑටි වර්ගයක් වන නොරි සහ සැමන් භාවිතා කරන සුෂි මඟින් ඔබට පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් ලබා දිය හැකිය.
නොරි වල ෆෝලික් අම්ලය, නියාසින්, කැල්සියම් සහ විටමින් A, C සහ K අඩංගු වේ; සැමන් වල මොළයේ සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වන ඔමේගා-3 මේද අම්ල අඩංගු වේ. 23 එහෙත්, ඔබ ඔබේ සුෂි වලට බත් එකතු කළහොත් ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය වැඩි විය හැකිය. කෙටි ධාන්ය බත් කෝප්පයක කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 53 ක් අඩංගු වේ.4
සුෂි සකස් කර පදම් කරන ආකාරය සමස්ත පෝෂණයෙන් ඉවත් කළ හැකිය. බත් පැණි රස හා රසවත් කිරීම සඳහා සූපවේදීන්ට සීනි, ලුණු හෝ දෙකම එකතු කළ හැකි බව මෑන්හැටන්හි පදිංචි ලියාපදිංචි ආහාරවේදියෙකු වන ඒකාබද්ධ පෝෂණවේදියෙකු සහ සහතිකලත් සෞඛ්ය උපදේශකයෙකු වන එලා දාවර්, RD, CDN, Health වෙත පැවසීය.
සමහර සුෂි වර්ගවල සමස්තයක් වශයෙන් අමතර අමුද්රව්ය අඩංගු විය හැකිය. ඇට්ලන්ටා හි පදිංචි ලියාපදිංචි පෝෂණවේදිනියක වන මාරිසා මුවර්, ආර්ඩීඑන්, හෙල්ත් වෙත පැවසුවේ “ටෙම්පුරා වල ගිල්වා බැද [පසුව] ක්රීම් සෝස් එකකින් ආවරණය කරන ලද රෝල්ස් නොරි වල පමණක් ඔතා මාළු, බත් සහ එළවළු වලින් ඇසුරුම් කරන ලද රෝල්ස් වලට සමාන නොවන” බවයි.
ඔබට කොපමණ වාරයක් සුෂි කන්න පුළුවන්ද?(සුෂි පෙට්ටිය)
පුද්ගලයෙකුට කොපමණ වාරයක් සුෂි රස විඳිය හැකිද යන්න සුෂි වල අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. අමු මාළු වර්ග වලට වඩා අමු මාළු නොමැතිව සුෂි අනුභව කිරීම සුදුසු විය හැකිය. අමු මාළු වළක්වා ගැනීම නිල නිර්දේශ වේ - එය කලින් ශීත කළ නම් මිස - අමු මාළු වල පරපෝෂිතයන් හෝ බැක්ටීරියා අඩංගු විය හැකි බැවිනි.56
හොඳම සහ නරකම සුෂි(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි විකල්ප බොහොමයක් තිබෙන නිසා, ඔබ ඇණවුම් කිරීමට සූදානම් වූ විට කොතැනින් පටන් ගත යුතු දැයි දැන ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය. අමු මාළු පෙති සහිත නිගිරි හෝ සෂිමි තෝරාගෙන අතුරු සලාදයක් හෝ පිසූ එළවළු සමඟ යුගල කිරීමට ඩාවර් නිර්දේශ කළේය.
"විවිධ මාළු සහ එළවළු වලින් වැඩි වර්ණ දැකීම සහ පිසූ විනාකිරි බත් වල සුදු පැහැය අඩු කිරීම මෙහි අදහසයි," ඩාවර් පැවසීය. "සාමාන්ය බත් ඔතා ඇති රෝල් වලට අමතරව, පිපිඤ්ඤා වලින් ඔතා ඇති රෝල් එකක් වන 'නරුටෝ-ස්ටයිල්' ඇණවුම් කිරීමට මම කැමතියි. එය විනෝදජනක, හැපෙනසුළු වන අතර සාම්ප්රදායික සුෂි මෙනු විකල්ප වලට අමතරව විශිෂ්ට සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් බවට පත් කරයි."
සුෂි රෝල්ස් සඳහා රසදිය අඩු සැමන් සහ පැසිෆික් චබ් මැකරල් වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න මාළු වර්ග භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. රසදිය අධික කිං මැකරල් වලින් වළකින්න. 7 ඊට අමතරව, අඩු සෝඩියම් සෝයා සෝස් තෝරාගෙන වසබි හෝ අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු (ගරි) වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න රසය වැඩි දියුණු කරන්නන් වෙත යන්න.
"නම් මත රඳා නොසිට, [සුෂි] තුළ ඇති දේ මෙන්ම සෝස් වර්ග දෙස බලන්න," මුවර් පැවසීය. "ඔබේ ප්රියතම මුහුදු ආහාර සහ පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් වැනි එළවළු සමඟ රෝල්ස් තෝරාගෙන අලිගැට පේර වලින් ක්රීම් ගතිය එක් කරන්න." ඔබේ සුෂි සකස් කරන ඕනෑම අයෙකුට සාමාන්ය ප්රමාණයට වඩා අඩු සහල් භාවිතා කරන ලෙසද ඔබට ඉල්ලා සිටිය හැකි බව ඩාවර් පැවසීය, "සුදු සහල් වලින් අධික කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයක් සහ එය සෑදීමට භාවිතා කරන රසකාරකයක් නිසා රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වැළැක්වීම සඳහා."
විභව ප්රතිලාභ(සුෂි පෙට්ටිය)
විවිධ එළවළු සහ මාළු වල විවිධ සංයෝජන මගින් පොහොසත් කිරීමේ ප්රතිලාභ තිබිය හැකිය. එම ප්රතිලාභවලට ඇතුළත් විය හැක්කේ: 8
අයඩින් අන්තර්ගතය නිසා තයිරොයිඩ් ග්රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වීම9
ආහාර අතිරේක කාර්යාලය. අයඩින්.
බඩවැල් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම 8
ඔමේගා-3 අන්තර්ගතය නිසා හෘද සෞඛ්යය වැඩි දියුණු වීම10
ශක්තිමත් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් 8
විය හැකි අවදානම්(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් විය හැකි නමුත්, මෙම ප්රණීත ආහාරය එහි අඩුපාඩු නොමැතිව නොවේ. ප්රතිලාභ සමඟ සලකා බැලිය යුතු අවදානම් කිහිපයක් ද ඇත, එනම්:
සුෂි වල අමු මාළු අඩංගු නම් ආහාර මගින් බෝවන රෝග අවදානම වැඩිය11
සුදු සහල් භාවිතය සමඟ පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය වැඩි වීම12
සෝයා සෝස් වලට පෙර - අමුද්රව්ය වලින් සෝඩියම් ප්රමාණය වැඩි වීම
රසදිය පරිභෝජනය වැඩි වීමේ හැකියාව7
ශීතකරණයේ කොපමණ කාලයක් පවතිනවාද?(සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි ශීතකරණයේ තබා ගත හැකි කාලය එහි අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, අමු මාළු හෝ බෙල්ලන් අඩංගු නම් සුෂි ශීතකරණයේ දින දෙකක් දක්වා පවතිනු ඇත. මෙම මාළු වර්ග ෆැරන්හයිට් අංශක 40 ක් හෝ ඊට අඩු ශීතකරණයක උෂ්ණත්වයක තබා ගත යුතුය.13
ඉක්මන් සමාලෝචනයක් (සුෂි පෙට්ටිය)
සුෂි යනු බත්, එළවළු සහ පිසූ හෝ අමු මාළු එකතුවක් වන අතර එය පෝෂ්යදායී පන්ච් එකක් ඇසුරුම් කළ හැකිය. සුෂි ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩවැල් සෞඛ්යයේ සිට තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සහ ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය දක්වා සියල්ල වැඩි දියුණු කළ හැකි බව පර්යේෂණවලින් හෙළි වී තිබේ.
කෙසේ වෙතත්, සුෂි අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීමේ අවාසි ද ඇත: සුදු සහල් යනු පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට් වර්ගයක් වන අතර සුෂි වල සාමාන්යයෙන් ඉහළ ලුණු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔබ සෞඛ්යය ප්රශස්ත කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ඔබේ ප්රියතම මුහුදු ආහාර සහ එළවළු කිහිපයක් පමණක් අඩංගු සෝස්-නිදහස් සුෂි වලට ඇලී සිටීමෙන් එය සරලව තබා ගන්න.
සුෂි යනු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය වී ඇති ජපන් ආහාර වේලක එක් අංගයකි. සුෂි වල බත්, එළවළු සහ නැවුම් මාළු අඩංගු වන බැවින් මෙම ආහාරය පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් ලෙස පෙනේ. බර අඩු කර ගැනීම වැනි ඉලක්කයක් ඔබේ මනසේ තිබේ නම් මෙම අමුද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමට හොඳ ආහාර තේරීමක් විය හැකිය - නමුත් සුෂි සෞඛ්ය සම්පන්නද? පිළිතුර ඔබ සතුව ඇති සුෂි වර්ගය මත රඳා පවතී.
සුෂි සකස් කළ හැකි ආකාරය සහ භාවිතා කරන අමුද්රව්ය සම්බන්ධයෙන් වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. සෞඛ්ය සම්පන්නම සුෂි වල නිගිරි වැනි අවම අමුද්රව්ය අඩංගු වන අතර එයට අමු මාළු ස්වල්පයක් එකතු කර ඇත. 1 සුෂි වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ අවදානම් මෙන්න - සහ ඔබේ ඇණවුමෙන් උපරිම ප්රයෝජන ගන්නේ කෙසේද.
පළ කිරීමේ කාලය: සැප්තැම්බර්-11-2024
