vagadziri vemapakiti eBaklava Tekinoroji yekuzadza yakasimba uye michina

 

Maitiro ekuzadza zvakasimba anoreva maitiro ekushandisa zvinhu zvakasimba mumidziyo yekurongedza. Mhando dzezvinhu zvakasimba dzakakura kwazvo, dzine mhando dzakasiyana, uye maumbirwo azvo uye hunhu hwemuviri nemakemikari zvakasiyanawo zvikuru, zvichikonzera nzira dzakasiyana dzekuzadza. Zvinhu zvikuru zvinosarudza nzira yekuzadza chimiro, viscosity uye kugadzikana kwehuwandu hwezvinhu zvakasimba. mirira.

Zvinhu zvakasimba zvinogona kukamurwa kuita zvinhu zvine upfu, zvinhu zvine granular uye zvinhu zvine bundu zvichienderana nemamiriro azvo emuviri. Zvichienderana nekusimba kwazvo, zvinogona kukamurwa kuita zvinhu zvisina kusimba, zvinhu zvine semi-viscous uye zvinhu zvine viscous.Hunhu hwayo ndehwekuti:

1.Zvinhu zvisinganamati.Ine kuyerera kwakanaka uye hainamatirani patembiricha yemumba. Kana yadururwa panzvimbo yakati sandara, inogona kuunganidzwa muchimiro chekoni. Inogona kuparadzirwa zvakaenzana mushure mekuzunguzika kwakakodzera. Rudzi urwu rwezvinhu ndirwo rwuri nyore kuzadza, senge zviyo, kofi, munyu wakakora, shuga, tii, nemichero yakaoma. , jecha, nezvimwewo.

2. Zvinhu zvakapfava zvishoma.Ine mwero wakati wekunamatira uye kusanyoroka zvakanaka. Zviri nyore kuibatanidza kana kuikotamisa pakuzadza, zvichiita kuti zviome kutakura uye kuyera. Kudedera kunogona kuwedzera kunyoroka. Zvakadai sefurawa, hupfu hwemukaka, shuga, hupfu hwekuwachisa, hupfu hwemushonga, hupfu hwepigment nezvimwe zvinhu zvine hunyoro hwakati.

3. zvinhu zvinonamira.Inonamatira zvakanyanya, inonamira zviri nyore mumapoka, haina kunyorova zvakanaka, uye inonamira zviri nyore pamidziyo yekuzadza, zvichiita kuti kuzadza kuve kwakaoma zvikuru. Zvakadai sehupfu hweshuga yebrown, michero ine makemikoro nezvimwe zvinhu zvemakemikari.

Maitiro ekuzadza zvinhu zvakasimba akavakirwa panzira dzakasiyana dzekuyera, kusanganisira nzira yekuzadza vhoriyamu, nzira yekuzadza nekuyera uye nzira yekuzadza yekuverenga. Zvinhu zvemabhuroko akaoma zvine chimiro chakajairika kana zvinhu zvakakura zvegranular zvinowanzoshandisa nzira yekuzadza yekuverenga; mabhuroko asina chimiro chakafanana kana upfu hwakareruka.

 

Kune nzira dzakawanda dzekuzadza nekuzadza zvinoenderana nezvinodiwa zvakasiyana-siyana zvekushanda, izvo zvinowanzoda kuzadza nemazvo uye pasina kukuvara kwezviri mukati nemidziyo yekurongedza. Zvekudya nemishonga zvinofanirwa kuchengetwa zvakachena uye zvakachena, uye zvinhu zvine njodzi zvinofanirwa kuchengetedzwa. Pakusarudza nzira yekushanda, zvinhu zvakaita semamiriro emuviri, hunhu, uye kukosha kwechinhu, rudzi rwechinhuvagadziri vemapakiti eBaklavamudziyo, michina yekurongedza, nzira dzekuyera, kururama kwemaitiro, mutengo wekurongedza, uye kushanda zvakanaka kwekugadzira zvinofanirwa kutariswa zvizere. Zvinotevera zvichaunza kuzadza zvichienderana nezvinodiwa zvakasiyana zvekushanda, uye maitiro ekuzadza nemidziyo kuti maitiro aya apedziswe.

 

Kushanda kwekuzadza zvigadzirwa zvemvura mukativagadziri vemapakiti eBaklavaMabhokisi ekurongedza akadai semabhodhoro, magaba, mabara, nezvimwewo anonzi kuzadza. Kana tichienzanisa nezvinhu zvakasimba, zvinhu zvine mvura zvine hunhu hwekunyorova kwakanaka, kusimba kwakasimba, uye kudzvanywa kwakaderera. Kune mhando dzakawanda dzezvinhu zvine mvura dzinofanira kuzadzwa, kunyanya dzinosanganisira marudzi akasiyana-siyana ezvekudya, zvinwiwa, zvinonhuhwirira, zvigadzirwa zvemaindasitiri, zvinhu zvemakemikari, mishonga, mishonga yezvipembenene, nezvimwewo. Nekuti hunhu hwazvo hwepanyama nehwemakemikari hwakasiyana zvikuru, zvinodiwa pakuzadza zvakasiyanawo. Chinhu chikuru chinokanganisa kuzadza ndiko kusviba kwemvura, ichiteverwa

Zvinosanganisira kana paine gasi rakanyungudutswa mumvura uye chiitiko chekuyerera uye kupupuma. Kazhinji, zvinwiwa zvinogona kukamurwa muzvikamu zvitatu zvichienderana nekusimba kwazvo. Chikamu chekutanga zvinhu zvitete zvine viscosity yakaderera uye kuyerera kwakanaka, zvakaita semvura, waini, mukaka, soy sauce, potions, nezvimwewo. Chikamu chechipiri zvinhu zvine viscosity yemvura zvine viscosity yepakati uye kuyerera kusina kunaka. Kuti kuwedzera kuyerera kwayo, simba rekunze rinofanira kushandiswa, senge ketchup, kirimu, nezvimwewo.

Rudzi rwechitatu zvinhu zvinonamira zvine viscosity yakanyanya uye kusanyoroka zvakanaka, izvo zvinoda simba rekunze kuti zviyerere uye dzimwe nguva zvinoda tembiricha yepamusoro yekuzadza, senge jamu, mushonga wemazino, paste, nezvimwewo.

Pamusoro pezvo, zvinhu zvemvura zvinokamurwa kuita zvinwiwa zvine carbonated nezvinwiwa zvisina carbonated zvichienderana nekuti zvakanyungudutsa gasi recarbon dioxide here. Doro, waini inopenya, champagne, soda, nezvimwewo zvinwiwa zvine carbonated, zvinozivikanwawo sezvinwiwa zvine carbonated. Mhando dzese dzemvura ine mineral, mvura yakacheneswa, waini tsvuku nechena, zvinonwiwa zvine carbonated, nezvimwewo zvese zvinwiwa zvisina carbonated, asi zvinonwiwa zvine carbonated zvinoburitsa mabubbles kana zvichiyerera, izvo zvinokanganisa huwandu hwezvinwiwa.

Kuzadza mvura (liquid filling) inzira yekubvisa mvura kubva mutangi rekuchengetera mvura, kuipfuudza nepaipi, uye kuiisa muvagadziri vemapakiti eBaklava mudziyo wekurongedza padanho rakati rekufamba kana kuti mafambiro emvura. Kufamba kwemvura mupaipi kunoenderana nemusiyano wekumanikidzwa uripo pakati pemagumo ekupinda nekubuda, kureva kuti, mafambiro ekupedzisira ekupinda anofanira kunge akakwira kupfuura mafambiro ekupedzisira ekunze. Zvichienderana nedzidziso ye fluid mechanics, mamiriro maviri akasiyana achaitika panguva yekuyerera kwemvura nekuda kwemamiriro akasiyana ekutanga.

 

Kuzadza zvigadzirwa zvemvura mumidziyo yekurongedza kunonzi kuzadza, uye michina inoita kuzadza inonzi muchina wekuzadza. Kuzadza zvigadzirwa zvakasimba mumidziyo yekurongedza kunonzi kuzadza, uye michina inoita kuzadza inonzi muchina wekuzadza. Ndidzo nzira dzinonyanya kushandiswa muhunyanzvi hwekurongedza. Kuzadza nekuzadza inzira yepakati mukuita kwekuisa. Pamberi pekuzadza nekuzadza, pane kugadzirira nekupa hupfu, kusanganisira kugadzira midziyo, kuchenesa, kubvisa utachiona, kuomesa, uye kuronga, zvichiteverwa nekuvhara, kuvhara, kunyora mazita, kudhinda, kuisa mapellets nezvimwe zvinhu zvinobatsira.

Zvinhu zvinozadza zvine mvura, uye zvinonyanya kukonzera kusviba uye gasi, pamwe nekubuda furo panguva yekuyerera. Kune mhando dzakawanda dzezvinhu zvakasimba zvekuzadza, zvinogona kupatsanurwa kuita granules, powders, bundu kana mixed shapes zvichienderana nemamiriro azvo emuviri. Zvimwe zvine fluidity yakanaka, uye zvimwe zvine divi rakati re viscosity pamusoro. Zvichienderana nemidziyo yakasiyana yekurongedza, zvinogona kupatsanurwa kuita bagging, bottleling, canning, boxing, cartoning, nezvimwewo.

Zvinhu zvinozadzwa uye zvinozadzwa zvinosiyana mumhando, chimiro, kuyerera uye kukosha, saka nzira dzekuyera dzakasiyanawo. Zvichienderana nenzira yekuyera, kune huwandu (hukuru), huremu (huremu/huremu) uye kuverengwa (huwandu), nezvimwewo.

Nzira yekuzadza zvinhu mumidziyo yekurongedza zvinoenderana nekukwanisa kwakatarwa. Zvikurukuru zvakakamurwa kuva mhando yekapu yekuyera uye mhando yescrew, michina yekuzadza zvinhu ine chimiro chiri nyore, kumhanya nekukurumidza, kushanda zvakanaka kwekugadzira uye mutengo wakaderera, asi kunyatsoyera kwakaderera. Yakakodzera kuzadza zvinhu zvakaita sehupfu uye zvidiki zvine huremu hwakagadzikana, kana zvinhu zvine huwandu hwakakosha kupfuura mhando.

 

1. Zadza kapu yekuyera

Kuyera kuzadza kapu kunoreva kushandisa kapu yekuyera yakawanda kuyera zvinhu uye kuzadza mumidziyo yekurongedza. Pakuzadza, zvinhu zvinowira zvakasununguka mukapu yekuyera nehuremu hwazvo. Chikwenya chinokwenya zvinhu zvakawandisa pakapu yekuyera, uye zvinhu zviri mukapu yekuyera zvinozadzwa mumudziyo wekurongedza zvine huremu hwazvo. Kune mhando nhatu dzezvimiro zvekapu yekuyera: rudzi rwedhiramu, rudzi rweturntable, uye rudzi rweintubation. Yakakodzera kuzadza zvinhu zvine hupfu, granular uye zvakapwanyika zvine hunhu hwakanaka hwekuyerera. Kune zvinhu zvine huremu hwakagadzikana, makapu ekuyera akagadzika anogona kushandiswa, uye kune zvinhu zvine huremu hwakagadzikana, makapu ekuyera anogadziriswa anogona kushandiswa. Iyi nzira yekuzadza ine kunyatsojeka kwekuzadza uye inowanzo shandiswa pamutengo wakaderera.

chigadzirwa, asi chinogona kuzadzwa nekukurumidza kuti chiwedzere kushanda zvakanaka kwekugadzira.

(1)Kuzadza vhoriyamu yemhando yedhiramu kunonziwo quantitative pump type constant volume filling. Sezvakaratidzwa muMufananidzo 5-13, kune makomba akati wandei ekuyera pamucheto wedhiramu. Dhiramu rinotenderera nekumhanya kwakati. Kana ratenderedzwa kunzvimbo yepamusoro, kamuri yekuyera gomba rakabatana nehopper, uye zvinhu zvinoyerera mugomba rekuyera nehuremu hwaro. Kana ratenderedzwa kunzvimbo yakaderera, gomba rekuyera rakabatana negomba rekufukidza, uye zvinhu zvinoyerera mumudziyo wekurongedza nehuremu hwaro. Kamuri yekuyera ine mhando mbiri: rudzi rwevhoriyamu yakatarwa uye rudzi rwevhoriyamu inogadziriswa, iyo yakakodzera kuzadza zvinhu zvine hupfu zvine density yakagadzikana. Zvisinei, sezvo paine gomba rekufukidza rimwe chete, kumhanya kwekuzadza kunononoka uye kushanda kwakaderera.

Rudzi rwekuputira runoenderana nehunhu hwechigadzirwa, zvinhu zvekuputira, nzira dzekuvhara, nezvimwewo. Zvichienderana nemaitiro ekushanda kwekuputira, zvinogona kukamurwa kuita mhando nhatu: kushanda nemaoko, kushanda kwekanika otomatiki uye kushanda otomatiki zvizere; zvichienderana nechimiro chekuputira, zvinogona kukamurwa kuita kuputira kunopetwa uye kuputira kwakamonyoroka.

2. Maitiro ekupeta kupeta

Kuputira machira ndiyo nzira inonyanya kushandiswa. Maitiro ekutanga ndeaya: kucheka hurefu hwakati vagadziri vemapakiti eBaklavazvinhu kubva muzvinhu zvakarukwa, kana kubvisa chikamu chezvinhu zvakarukwa kare kubva muraki yekuchengetera, wobva waputira zvinhu zvakarukwa, wozviputira mu cylinder nekuita zvakafanana, wobva wapeta mativi ese wovhara zvakasimba. Zvichienderana nerudzi uye chimiro chechigadzirwa, kushongedza pamusoro uye zvinodiwa nemechanism, nzvimbo yemusono uye chimiro uye gwara rekupeta kwemucheto wakavhurika zvinogona kuchinjwa.

Kune nzira dzakawanda dzekuputira dzinopetwa, dzinorongwa zvichienderana nenzvimbo yemusono uye chimiro chekupetwa uye kwakanangana nemugumo wakavhurika. Dzinogona kukamurwa kuva mhando mbiri dzekupetwa kwemakona, mhando yekupetwa kwemakona epadivi, mhando mbiri dzekupetwa kwemakumbo, uye mhando mbiri dzemapleat akawanda. , mhando yebevel, nezvimwewo.

(1)Rudzi rwemakona kumativi ese. Nzira iyi yakakodzera zvigadzirwa zvekuputira zvine maumbirwo akajairwa uye akaenzana. Pakurongedza, tanga wazviputira musono wakaita sedenderedzwa, kazhinji pasi, wozopeta mativi mapfupi kumativi ese kuti ugadzire makona matatu kana kuti trapezoidal, wozopedzisira wapeta wovhara makona aya.

seti

Maitiro ekuputira makona ekupeta kumativi ese ari maviri ari nyore uye mashandiro emakanika ari nyore kuita, asi misono inowanzo kuve kumashure, saka kusimba uye kuvharwa kwekuputira kwakashata. Pamusoro pezvo, misono iri kumashure inokanganisa kusimba kwepatani yeupholstery. Sezvakaratidzwa muMufananidzo 3-15, panguva yekushanda nemaoko, misono inogona kupetwa nekuputirwa kuitira kuti kuputira kuve kwakasimba uye pamusoro pepakeji pave pakanaka. Munguva yekushandiswa kwemichinavagadziri vemapakiti eBaklavamashandiro, nekuda kwemisimboti yakasiyana yekushanda, kutevedzana kwemakona uye gwara rekufamba kwechigadzirwa zvakasiyana. Sezvakaratidzwa mumufananidzo

3-16 ndiyo nzira dzekupeta dzekufamba uchikwira nekudzika uye wakatwasuka.

Kuti zvikwanisike zviri nani zvinodiwa pakurongedza, kuchengeta, kutakurwa uye kutengesa zvigadzirwa, zvinodiwa zvikuru pakuputira ndeizvi: D. Shandisa zvinhu zvitsva zvekurongedza uye matekinoroji epamusoro-soro zvakanyanya sezvinobvira kuti uwedzere nguva yekuchengetedza zvinhu.

(2)Paunenge uchivimbisa mabasa ekutanga, edza kushandisa zvikamu zvekurongedza zviri nyore uye zvisingadhuri uye gadzira otomatiki.

(3)Kugadzirisa nekuita kuti zvikamu zvakasiyana-siyana zvekutengesa zvigovaniswe mukushambadzira kwezvinhu, uye kuwana serialization uye standardization yehuwandu, mhando uye saizi zvienderane.

(4)Ita kuti kurongedza zvigadzirwa zvienderane nezvinodiwa zvekutengesa muzvitoro zvikuru, zvinoita kuti vatengi vakwanise kuziva zvakajeka hunhu hwezvigadzirwa, kuita kuti zvigadzirwa zviunganidzwe pamasherufu, uye kupa dziviriro inoshanda kune zvigadzirwa.

(5)Kuvandudza dhizaini yekurongedza zvigadzirwa uye kutora matanho anoshanda ekudzivirira zvinhu zvenhema, kudzivirira kuba uye mamwe matanho ekuchengetedza

 

Kuputira kwemhando yeTwist kunosanganisira kuputira zvinhu zvekuputira zvakaita secylindrical, wobva wapeta chikamu chakavhurika kuita twist zvichienderana negwara rakatarwa. Misono inopindirana haidi kusungirirwa kana kuvharwa nekupisa. Kuti zvidzivise kudzokororwa nekumonereka, zvinhu zvekuputira zvinodiwa kuti zvive nesimba rekubvaruka uye plasticity. Rudzi urwu rwekuputira ruri nyore uye nyore kuvhura. Kune rumwe rutivi, hapana zvinodiwa zvakakosha zvechimiro chezvinhu zvekuputira. Spherical, cylindrical, square, ellipsoid nezvimwe zvinogamuchirwa. Zvinogona kushandiswa nemaoko kana nemaoko, asi kushanda nemaoko kunoda simba rakawanda uye kwakaoma kusangana nezvinodiwa zvehutsanana hwechikafu. Parizvino, chikafu chakawanda chakaputirwa senge masiwiti ne ice cream chakagadzirwa nemashini.

Zvinhu zvekuputira zvakatwasuka zvinogona kuva zvechimiro chechikamu chimwe chete kana chezvikamu zvakawanda. Kana chikashandiswa chimiro chezvikamu zvakawanda, zvinhu zvekuputira zvinoshandiswa mukati nekunze zvinowanzosiyana. Kune mhando dzakawanda dzekuputira zvakatwasuka, kusanganisira kuputira kamwe chete, kuputira kaviri uye kupeta. Kazhinji, nzira yekuputira miviri inoshandiswa. Pakushanda nemaoko, nzira dzekuputira kumativi ese dzakapesana; kana uchishandisa mashandiro emuchina, nzira dzinowanzova dzakafanana. Kuputira kamwe chete hakuwanzo shandiswa uye kunonyanya kushandiswa mumaswiti emhando yepamusoro, lollipops, michero nezvinwiwa zvinodhaka, sezvakaratidzwa muMufananidzo 3-27. Rudzi rwekuputira kaviri rwunoratidzwa muMufananidzo 3-28, uye runowanzo shandiswa mumapakeji emasiwiti akajairika.