Soo-saareyaasha Baakadaha Baklava Tiknoolajiyada iyo qalabka buuxinta adag

 

Habka buuxinta adag wuxuu tilmaamayaa habka hawlgalka ee lagu raro walxaha adag weelasha baakadaha. Kala duwanaanshaha walxaha adag waa mid aad u ballaaran, oo leh noocyo badan, qaababkooda iyo sifooyinka jireed iyo kiimikada ayaa sidoo kale aad u kala duwan, taasoo keentay habab kala duwan oo buuxin ah. Arrimaha ugu muhiimsan ee go'aamiya habka buuxinta waa qaabka, dheellitirka iyo xasilloonida cufnaanta ee walxaha adag. sug.

Alaabada adag waxaa loo qaybin karaa walxo budo ah, walxo dhagax ah iyo walxo budo ah iyadoo loo eegayo xaaladdooda jireed. Sida ku cad dheddignimadeeda, waxaa loo qaybin karaa walxo aan fiiqnayn, walxo nus-fiiqan iyo walxo fiiqan.Astaamihiisa waa sidan soo socota:

1.Q Qalabka aan dhegdheg lahayn.Waxay leedahay dareere wanaagsan mana isku dhegto heerkulka qolka. Marka lagu shubo meel siman, si dabiici ah ayaa loogu dari karaa qaab koon ah. Si siman ayaa loo faafin karaa ka dib gariir sax ah. Noocan walxaha ah ayaa ah kan ugu fudud ee la buuxin karo, sida badarka, qaxwada, milixda la shiiday, sonkorta, shaaha, iyo miraha adag., ciid, iwm.

2. Alaabada nus-viscous.Waxay leedahay heer gaar ah oo isku dheggan iyo dareere liita. Way fududahay in la xidho ama la qaloociyo marka la buuxinayo, taasoo ka dhigaysa mid adag in la qaado oo la cabbiro. Gariirku wuxuu hagaajin karaa dareerenimada. Sida burka, budada caanaha, sonkorta, budada dharka lagu dhaqo, budada daawada, budada midabka iyo walxaha granular-ka ah ee ka kooban xaddi gaar ah oo qoyaan ah.

3. agab dhegdheg leh.Waxay leedahay dhegdheg sare, si fudud ayay ugu dheggan tahay kooxo, dareere xumo ayay leedahay, si fududna waxay ugu dheggan tahay qalabka buuxinta, taasoo ka dhigaysa buuxinta mid aad u adag. Sida budada sonkorta buniga ah, miraha macmacaanka leh iyo walxo kiimiko ah oo cayriin ah.

Habka buuxinta walxaha adag wuxuu ku salaysan yahay habab cabbir oo kala duwan, oo ay ku jiraan habka buuxinta mugga, habka buuxinta miisaanka iyo habka buuxinta tirinta. Alaabada adag ee si joogto ah loo qaabeeyey ama agabyada waaweyn ee granular-ka ah ayaa badanaa isticmaala habka buuxinta tirinta; baloogyada aan caadiga ahayn ee qaabaysan ama budada dabacsan

 

Waxaa jira habab badan oo habka buuxinta iyo buuxinta ah iyadoo loo eegayo shuruudaha waxqabadka kala duwan, kuwaas oo guud ahaan u baahan buuxin sax ah oo aan waxyeello u geysanayn waxa ku jira iyo weelasha baakadaha. Cuntada iyo daawooyinka waa in la ilaaliyaa nadiif ah oo la nadiifiyaa, alaabta khatarta ahna waa in la ilaaliyaa. Marka la dooranayo habka habka, arrimo ay ka mid yihiin xaaladda jireed, dabeecadda, iyo qiimaha shayga, noocaSoo-saareyaasha Baakadaha Baklavaweelka, qalabka baakadaha, hababka cabbiraadda, saxnaanta habka, kharashka baakadaha, iyo hufnaanta wax soo saarka waa in si buuxda loo tixgeliyaa. Kuwa soo socda waxay soo bandhigi doonaan buuxinta iyadoo lagu saleynayo shuruudaha waxqabadka kala duwan. iyo hababka buuxinta iyo qalabka si loo dhammaystiro hababkan.

 

Hawlgalka buuxinta alaabta dareeraha ahSoo-saareyaasha Baakadaha BaklavaWeelasha baakadaha sida dhalooyinka, qasacadaha, foosto, iwm. waxaa loo yaqaan buuxinta. Marka la barbardhigo walxaha adag, walxaha dareeraha ah waxay leeyihiin astaamo dareere wanaagsan, cufnaan deggan, iyo cadaadis hooseeya. Waxaa jira noocyo badan oo walxo dareere ah oo la buuxinayo, oo ay ugu badan yihiin noocyo kala duwan oo cunto, cabitaanno, xawaashyo, wax soo saarka warshadaha, walxaha kiimikada ceeriin ah, daawooyinka, sunta cayayaanka, iwm. Maadaama sifooyinkooda jireed iyo kiimikadu ay aad u kala duwan yihiin, shuruudaha buuxinta ayaa sidoo kale kala duwan. Qodobka ugu muhiimsan ee saameeya buuxinta waa dhesmaha dareeraha, oo ay ku xigto

Waa in gaas ku milmay dareeraha iyo in kale iyo in kale iyo in kale. Guud ahaan, dareerayaasha waxaa loo qaybin karaa saddex qaybood iyadoo loo eegayo dheellitirkooda. Qaybta koowaad waa walxo dareere ah oo khafiif ah oo leh dheellitir yar iyo dareere wanaagsan, sida biyaha, khamriga, caanaha, maraqa soy, daawooyinka, iwm. Qaybta labaad waa walxo dareere ah oo dhuuban oo leh dheellitir dhexdhexaad ah iyo dareere liita. Si loo kordhiyo heerka socodka, waxaa loo baahan yahay in la mariyo xoog dibadda ah, sida ketchup, kareem, iwm.

Qaybta saddexaad waa walxo dareere dhegdheg leh oo leh daxal sare iyo dareere liita, kuwaas oo u baahan xoog dibadeed si ay u socdaan mararka qaarna u baahan heerkul sare oo buuxin ah, sida macaanka, daawada cadayga, koolada, iwm.

Intaa waxaa dheer, walxaha dareeraha ah waxaa loo qaybiyaa cabitaanno kaarboonaysan iyo cabitaanno weli la cabbo iyadoo loo eegayo inay leeyihiin gaas kaarboonaysan oo milmay iyo in kale. Biirka, khamriga dhalaalaya, shaambadda, soodhaha, iwm. waa cabitaanno kaarboonaysan, oo sidoo kale loo yaqaan cabitaanno kaarboonaysan. Dhammaan noocyada biyaha macdanta ah, biyaha la safeeyey, khamriga cas iyo caddaanka ah, xawaashka, iwm. dhammaantood wali waa cabitaanno, laakiin xawaashyadu waxay soo saari doonaan xumbo marka ay qulqulaan, taas oo saameysa raashinka.

Buuxinta dareeraha ah waa habka dareeraha looga soo saaro haanta kaydinta dareeraha, laguna mariyo tuubo, oo lagu raroSoo-saareyaasha Baakadaha Baklava Weelka baakadaha oo leh heer socod gaar ah ama heerka socodka. Dhaqdhaqaaqa dareeraha ee ku jira dhuumaha waxay ku xiran tahay farqiga cadaadiska ee u dhexeeya dhammaadka qulqulka iyo dhammaadka qulqulka, taas oo ah, cadaadiska dhammaadka qulqulka waa inuu ka sarreeyaa cadaadiska dhammaadka qulqulka. Sida laga soo xigtay aragtida farsamooyinka dareeraha, laba xaaladood oo kala duwan ayaa dhici doona inta lagu jiro habka socodka dareeraha sababo la xiriira xaalado aasaasi ah oo kala duwan.

 

Hawlgalka buuxinta alaabta dareeraha ah ee weelasha baakadaha waxaa loo yaqaan buuxinta, qalabka lagu ogaado buuxintana waxaa si wadajir ah loogu yeeraa mashiinka buuxinta. Hawlgalka rarista alaabada adag weelasha baakadaha waxaa loo yaqaan buuxinta, qalabka lagu ogaado walxaha buuxintana waxaa si wadajir ah loogu yeeraa mashiinnada buuxinta. Waa hababka buuxinta ee ugu badan ee loo isticmaalo tiknoolajiyada baakadaha. Habka buuxinta iyo buuxintu waa hab dhexdhexaad ah oo ku jira habka baakadaha. Kahor buuxinta iyo buuxinta, waxaa jira diyaarinta iyo keenista budada, oo ay ku jiraan diyaarinta weelka, nadiifinta, jeermiska dila, qalajinta, iyo habaynta, oo ay ku xigto shaabadaynta, shaabadaynta, calaamadaynta, daabacaadda, palletization iyo habab kale oo kaaliye ah.

Maaddada buuxintu waa dareere, arrimaha ugu muhiimsan ee saameeyana waa daxalka iyo gaaska, iyo sidoo kale xumbo inta lagu jiro socodka. Waxaa jira noocyo badan oo walxo adag ah oo loogu talagalay buuxinta, kuwaas oo loo qaybin karo granules, budo, buro ama qaabab isku dhafan iyadoo loo eegayo xaaladdooda jireed. Qaarkood waxay leeyihiin dareere wanaagsan, qaarna waxay leeyihiin heer gaar ah oo daxal ah oo dusha sare ah. Sida laga soo xigtay weelasha baakadaha ee kala duwan, waxaa loo qaybin karaa bacaha, dhalada, qasacadaha, feerka, kartoonka, iwm.

Qalabka buuxinta iyo buuxintu way ku kala duwan yihiin nooca, qaabka, dareeraha iyo qiimaha, sidaa darteed hababka cabbiraadda ayaa sidoo kale kala duwan. Sida ku cad habka cabbiraadda, waxaa jira mugga (awoodda), miisaanka (cufnaanta/miisaanka) iyo tirinta (tirada), iwm.

Habka buuxinta mugga waa in agabka lagu buuxiyo weelasha baakadaha iyadoo loo eegayo awood go'an. Qalabka buuxinta mugga waxaa inta badan loo qaybiyaa nooca cabbirka koobka iyo nooca boolalka, wuxuuna leeyahay qaab-dhismeed fudud, xawaare degdeg ah, hufnaan wax soo saar sare iyo kharash yar, laakiin saxnaanta cabbirku waa mid hooseysa. Waxay ku habboon tahay buuxinta walxaha budada ah iyo kuwa yaryar ee leh cufnaan muuqata oo deggan, ama agabyo muggoodu ka muhiimsan yahay tayada.

 

1. Buuxi koobka cabbirka

Buuxinta koobka cabbiraadda waa in la isticmaalo koob cabbiraad tiro leh si loo cabbiro agabka loona buuxiyo weelasha baakadaha. Marka la buuxinayo, agabka si xor ah ayuu ugu dhacaa koobka cabbiraadda miisaankiisa. Xoquhu wuxuu xoqaa walxaha dheeraadka ah ee ku jira koobka cabbiraadda, ka dibna agabka ku jira koobka cabbiraadda waxaa lagu shubaa weelka baakadaha iyadoo miisaankiisa la saarayo. Waxaa jira saddex nooc oo qaab-dhismeed koob cabbir ah: nooca durbaanka, nooca rogrogmada, iyo nooca intubation. Waxay ku habboon tahay buuxinta walxaha budada ah, granular-ka iyo kuwa jajaban oo leh sifooyin socod wanaagsan. Agabka leh cufnaanta muuqata ee deggan, koobab cabbireed oo go'an ayaa loo isticmaali karaa, agabka leh cufnaanta muuqata ee aan degganaynna, koobab cabbireed oo la hagaajin karo ayaa loo isticmaali karaa. Habkan buuxinta wuxuu leeyahay saxnaan buuxin oo hooseeya waxaana badanaa loo isticmaalaa qiimo jaban

wax soo saar, laakiin waxaa lagu buuxin karaa xawaare sare si loo horumariyo hufnaanta wax soo saarka.

(1)Nooca Durbaanka Buuxinta Mugga Joogtada ah waxaa sidoo kale loo yaqaan nooca bamka tirada leh Buuxinta Mugga Joogtada ah. Sida ku cad Jaantuska 5-13, waxaa jira dhowr godad cabbir ah oo ku yaal geeska dibadda ee durbaanka. Durbaanka wuxuu ku wareegaa xawaare gaar ah. Marka loo rogo booska sare, qolka cabbiraadda Godka wuxuu ku xiran yahay hopper-ka, walaxduna waxay ku qulqulaysaa godka cabbiraadda miisaankeeda. Marka loo rogo booska hoose, godka cabbiraadda waxaa lagu xiraa dekedda bannaan, walaxduna waxay ku qulqulaysaa weelka baakadaha miisaankeeda. Qolka cabbiraadda wuxuu leeyahay laba nooc: nooca mugga go'an iyo nooca mugga la hagaajin karo, kuwaas oo ku habboon buuxinta walxaha budada ah ee leh cufnaanta muuqata ee deggan. Si kastaba ha ahaatee, maadaama ay jirto hal deked oo bannaan, xawaaraha buuxintu waa gaabis hufnaantuna waa hooseysaa.

Nooca duubista waxay la xiriirtaa astaamaha badeecada, agabka baakadaha, hababka shaabadaynta, iwm. Sida ku xusan qaabka hawlgalka duubista, waxaa loo qaybin karaa saddex nooc: hawlgalka gacanta, hawlgalka farsamada ee nus-otomaatigga ah iyo hawlgalka si buuxda u otomaatiga ah; iyadoo loo eegayo qaabka duubista, waxaa loo qaybin karaa duubista laablaaban iyo duubista leexashada.

2. Habka duubista laablaabashada

Laablaabidda duubista ayaa ah habka ugu badan ee la isticmaalo. Habka aasaasiga ah waa: jar dherer gaar ah Soo-saareyaasha Baakadaha Baklavaagabka laga soo qaadayo walxaha duuban, ama ka soo saar qayb ka mid ah walxaha baakadaha ee hore loo jaray ee laga soo qaaday meesha kaydinta, ka dibna ku duub agabka ku wareegsan alaabta la baakadeeyay, oo ku xidh dhululubo adigoo isku dul saaran qaabka, ka dibna isku laab labada daraf oo si adag u xidh. Sida waafaqsan nooca iyo qaabka badeecada, baahiyaha qurxinta dusha sare iyo farsamada, booska tolmada iyo qaabka iyo jihada laalaabka dhammaadka furan waa la beddeli karaa.

Waxaa jira farsamooyin badan oo duubis laablaab ah, kuwaas oo loo kala saaro booska tolmada iyo qaabka laablaabashada iyo jihada dhammaadka furan. Waxaa loo qaybin karaa nooca laablaabashada geeska laba-geesoodka ah, nooca laablaabashada tolmada geeska dhinac, nooca laablaabashada wareega laba-geesoodka ah, iyo nooca laba-geesoodka ah ee badan-qaybta ah, nooca bevel, iwm.

(1)Nooca geesaha labada daraf. Habkani wuxuu ku habboon yahay in lagu duubo alaabada qaabab caadi ah iyo laba jibbaaran. Marka aad baakadaynayso, marka hore ku duub tolmo dhululubo ah, badanaa xagga hoose, ka dibna laab dhinacyada gaaban ee labada daraf si aad u samayso geeso saddex-xagal ah ama trapezoidal ah, ugu dambayntiina isku laab oo xidh geesahaas si isdaba joog ah.

dejisan

Habka duubista ee labada daraf ee laalaaban karo ee geesaha ayaa ka fudud, shaqada farsamaduna way fududahay in la hirgeliyo, laakiin tolmadu badanaa waxay ku taal dhabarka, sidaa darteed adkaanta iyo shaabadaynta duubista waa mid liidata. Intaa waxaa dheer, tolmada dhabarka waxay si uun u saameeyaan hufnaanta qaabka dahaarka. Sida ku cad Jaantuska 3-15, inta lagu jiro hawlgalka gacanta, tolmadu waa la rogi karaa oo la duubi karaa si duubku u adkaado oo dusha sare ee baakaddu u siman tahay. Inta lagu jiro farsamayntaSoo-saareyaasha Baakadaha BaklavaHawlgallada, sababo la xiriira mabaadi'da shaqada ee kala duwan, taxanaha geeska iyo jihada dhaqdhaqaaqa badeecaddu way kala duwan yihiin. Sida sawirka ka muuqata

3-16 waa jihooyinka isku laablaabashada ee dhaqdhaqaaqa kor iyo hoos iyo jiifa.

Si loo daboolo shuruudaha baakadaha, kaydinta, gaadiidka iyo iibka ee alaabta, shuruudaha aasaasiga ah ee habka duubista waa: D. Adeegso agab cusub oo baakado ah iyo teknoolojiyad horumarsan intii suurtagal ah si aad u dheereyso muddada kaydinta alaabta.

(2)Iyadoo la hubinayo shaqooyinka aasaasiga ah, isku day inaad isticmaasho qaybaha baakadaha fudud oo qiimo jaban oo aad hirgeliso wax soo saar otomaatig ah.

(3)La qabso oo hirgeli qaybinta qaybaha kala duwan ee cutubyada iibka ee suuqgeynta badeecadaha, iyo gaaritaanka taxane iyo midaynta tirada, tayada iyo cabbirka.

(4)Ka dhig baakadaha badeecadu inay buuxiyaan shuruudaha iibka ee suuqyada waaweyn, u suurtageliya macaamiisha inay si cad u aqoonsadaan astaamaha badeecadaha, u fududeeyaan isku-darka alaabta khaanadaha, iyo inay bixiyaan ilaalin wax ku ool ah oo loogu talagalay badeecadaha.

(5)Hagaaji naqshadda baakadaha badeecadaha oo qaado tallaabooyin wax ku ool ah oo ka dhan ah been abuurka, ka hortagga xatooyada iyo tallaabooyin kale oo amni

 

Duubista nooca leexashada ah waa in lagu duubo dherer gaar ah oo walxo baakad ah qaab dhululubo ah, ka dibna qaybta dhammaadka furan loo rogo leexasho iyadoo loo eegayo jihada la cayimay. Tolmada is dulsaaran uma baahna in lagu xidho ama lagu daboolo kulayl. Si looga hortago furfuridda iyo leexashada dib-u-soo-noqoshada, walxaha baakadaha waxaa looga baahan yahay inay yeeshaan xoog jeexitaan iyo dabacsanaan gaar ah. Noocan duubista ah waa mid fudud oo si fudud loo furi karo. Dhanka kale, ma jiraan shuruudo gaar ah oo loogu talagalay qaabka walxaha baakadaha. Goobo wareegsan, dhululubo ah, afargeesle ah, ellipsoid iyo qaabab kale waa la aqbali karaa. Waxaa lagu shaqayn karaa gacanta ama farsamo ahaan, laakiin hawlgalka gacanta waa mid shaqo badan oo adag in la buuxiyo shuruudaha nadaafadda cuntada. Waqtigan xaadirka ah, inta badan cuntooyinka duuban sida nacnaca iyo jalaatada ayaa lagu farsameeyay farsamo ahaan.

Qalabka baakadaha rogrogmada waxay noqon karaan qaab-dhismeed hal lakab ah ama lakab badan leh. Haddii qaab-dhismeed isku-dhafan oo lakab badan leh la isticmaalo, agabka baakadaha ee loo isticmaalo lakabyada gudaha iyo dibadda badanaa way kala duwan yihiin. Waxaa jira noocyo badan oo duubis rogrogmada ah, oo ay ku jiraan hal rogrogmada ah, labajibbaaran iyo laablaab. Guud ahaan, habka labajibbaaran ayaa la isticmaalaa. Marka gacanta lagu shaqeynayo, tilmaamaha leexashada labada daraf waa iska soo horjeedaan; marka la isticmaalayo hawlgallada farsamada, tilmaamaha badanaa waa isku mid. Laablaabyada hal-daraf leh si yar ayaa loo isticmaalaa waxaana inta badan loo isticmaalaa nacnaca heerka sare ah, nacnaca, miraha iyo cabitaannada khamriga, sida ku cad Jaantuska 3-27. Nooca laablaaban ee labajibbaaran waxaa lagu muujiyay Jaantuska 3-28, waxaana si caadi ah loogu isticmaalaa baakadaha nacnaca caadiga ah.