watengenezaji wa vifungashio vya baklava Teknolojia na vifaa vya kujaza imara

 

Mchakato wa kujaza imara unarejelea mchakato wa uendeshaji wa kupakia nyenzo ngumu kwenye vyombo vya kufungashia. Aina mbalimbali za nyenzo ngumu ni pana sana, zikiwa na aina nyingi, na maumbo yao na sifa za kimwili na kemikali pia ni tofauti sana, na kusababisha mbinu mbalimbali za kujaza. Mambo makuu yanayoamua njia ya kujaza ni umbo, mnato na utulivu wa msongamano wa nyenzo ngumu. subiri.

Nyenzo ngumu zinaweza kugawanywa katika nyenzo za unga, nyenzo za chembechembe na nyenzo za mabonge kulingana na hali yao ya kimwili. Kulingana na mnato wake, zinaweza kugawanywa katika nyenzo zisizo na mnato, nyenzo zenye mnato nusu na nyenzo zenye mnato.Sifa zake ni kama ifuatavyo:

1.QVifaa visivyonata.Ina utelezi mzuri na haishikamani kwenye halijoto ya kawaida. Inapomwagwa kwenye uso tambarare, inaweza kurundikwa kiasili katika umbo la koni. Inaweza kusambazwa sawasawa baada ya mtetemo unaofaa. Aina hii ya nyenzo ndiyo rahisi kujaza, kama vile nafaka, kahawa, chumvi iliyosagwa, sukari, chai, na matunda magumu. , mchanga, n.k.

2. Nyenzo zenye mnato nusu.Ina kiwango fulani cha kushikamana na utelezi duni. Ni rahisi kuziba au kuzipinda wakati wa kujaza, na kufanya iwe vigumu kusafirisha na kupima. Mtetemo unaweza kuboresha utelezi. Kama vile unga, unga wa maziwa, sukari, unga wa kufulia, unga wa dawa, unga wa rangi na vifaa vya chembechembe vyenye kiwango fulani cha unyevu.

3. vifaa vinavyonata.Ina mshikamano mkubwa, inashikamana kwa urahisi katika vikundi, ina utelezi duni, na inashikamana kwa urahisi na vifaa vya kujaza, na kufanya kujaza kuwa vigumu sana. Kama vile unga wa sukari ya kahawia, matunda yenye peremende na baadhi ya malighafi za kemikali.

Mchakato wa kujaza nyenzo ngumu unategemea mbinu tofauti za upimaji, ikiwa ni pamoja na njia ya kujaza ujazo, njia ya kujaza uzani na njia ya kuhesabu kujaza. Vifaa vya vitalu vigumu vyenye umbo la kawaida au vifaa vikubwa vya chembechembe kwa kawaida hutumia njia ya kuhesabu kujaza; vitalu visivyo na umbo la kawaida au unga uliolegea.

 

Kuna mbinu nyingi za kujaza na kujaza kulingana na mahitaji tofauti ya utendaji, ambazo kwa ujumla zinahitaji kujaza kwa usahihi na bila uharibifu wa yaliyomo na vyombo vya kufungashia. Chakula na bidhaa za dawa zinapaswa kuwekwa safi na safi, na bidhaa hatari zinapaswa kuwekwa salama. Wakati wa kuchagua njia ya mchakato, mambo kama vile hali halisi, asili, na thamani ya bidhaa, aina yawatengenezaji wa vifungashio vya baklavaKontena, vifaa vya ufungashaji, mbinu za upimaji, usahihi wa mchakato, gharama ya ufungashaji, na ufanisi wa uzalishaji vinapaswa kuzingatiwa kwa kina. Yafuatayo yataanzisha ujazaji kulingana na mahitaji tofauti ya utendaji. na michakato ya ujazaji na vifaa ili kukamilisha michakato hii.

 

Uendeshaji wa kujaza bidhaa za kioevu ndaniwatengenezaji wa vifungashio vya baklavaVyombo vya vifungashio kama vile chupa, makopo, mapipa, n.k. huitwa kujaza. Ikilinganishwa na vifaa vigumu, vifaa vya kioevu vina sifa ya umwagiliaji mzuri, msongamano thabiti, na mgandamizo mdogo. Kuna aina nyingi za vifaa vya kioevu vya kujaza, hasa ikijumuisha aina mbalimbali za chakula, vinywaji, viungo, bidhaa za viwandani, malighafi za kemikali, dawa, dawa za kuulia wadudu, n.k. Kwa sababu sifa zao za kimwili na kemikali ni tofauti sana, mahitaji ya kujaza pia ni tofauti. Jambo kuu linaloathiri kujaza ni mnato wa kioevu, ikifuatiwa na

Ni kama kuna gesi iliyoyeyushwa kwenye kimiminika na hali ya mtiririko na povu. Kwa ujumla, vimiminika vinaweza kugawanywa katika makundi matatu kulingana na mnato wake. Jamii ya kwanza ni nyenzo nyembamba za kimiminika zenye mnato mdogo na umajimaji mzuri, kama vile maji, divai, maziwa, mchuzi wa soya, dawa, n.k. Jamii ya pili ni nyenzo za kimiminika zenye mnato wa wastani na umajimaji duni. Ili kuongeza kiwango cha mtiririko wake, nguvu ya nje inahitaji kutumika, kama vile ketchup, krimu, n.k.

Kundi la tatu ni nyenzo za kioevu zinazonata zenye mnato mkubwa na utelezi duni, ambazo zinahitaji nguvu ya nje ili kutiririka na wakati mwingine zinahitaji halijoto ya juu ya kujaza, kama vile jamu, dawa ya meno, dawa ya kusaga, n.k.

Zaidi ya hayo, vifaa vya kioevu vimegawanywa katika vinywaji vyenye kaboni na vinywaji visivyo na kaboni kulingana na kama vimeyeyusha gesi ya kaboni dioksidi. Bia, divai inayong'aa, champagne, soda, n.k. ni vinywaji vyenye kaboni, pia hujulikana kama vinywaji vyenye kaboni. Aina zote za maji ya madini, maji yaliyosafishwa, divai nyekundu na nyeupe, viungo, n.k. vyote ni vinywaji visivyo na kaboni, lakini viungo vitatoa viputo vinapotiririka, jambo ambalo huathiri mgawo.

Kujaza kioevu ni mchakato wa kutoa kioevu kutoka kwenye tanki la kuhifadhi kioevu, kukipitisha kwenye bomba, na kukipakia kwenyewatengenezaji wa vifungashio vya baklava chombo cha kufungashia kwa kiwango fulani cha mtiririko au kiwango cha mtiririko. Mwendo wa umajimaji kwenye bomba hutegemea tofauti ya shinikizo kati ya ncha ya mtiririko na ncha ya mtiririko, yaani, shinikizo la mwisho wa mtiririko lazima liwe juu kuliko shinikizo la mwisho wa mtiririko. Kulingana na nadharia ya mechanics ya umajimaji, hali mbili tofauti zitatokea wakati wa mchakato wa mtiririko wa umajimaji kutokana na hali tofauti za msingi.

 

Uendeshaji wa kujaza bidhaa za kioevu kwenye vyombo vya kufungashia huitwa kujaza, na vifaa vinavyojaza kwa pamoja huitwa mashine ya kujaza. Uendeshaji wa kupakia bidhaa ngumu kwenye vyombo vya kufungashia huitwa kujaza, na vifaa vinavyojaza vifaa kwa pamoja huitwa mashine ya kujaza. Ni njia zinazotumika sana za kujaza katika teknolojia ya kufungashia. Mchakato wa kujaza na kujaza ni mchakato wa kati katika mchakato wa kufungashia. Kabla ya kujaza na kujaza, kuna utayarishaji na usambazaji wa unga, ikiwa ni pamoja na utayarishaji wa vyombo, kusafisha, kuua vijidudu, kukausha, na kupanga, ikifuatiwa na kufunga, kufunga, kuweka lebo, kuchapisha, kuweka godoro na michakato mingine ya usaidizi.

Nyenzo ya kujaza ni ya kimiminika, na vipengele vikuu vinavyoathiri ni mnato na kiwango cha gesi, pamoja na povu wakati wa mtiririko. Kuna aina nyingi za nyenzo ngumu za kujaza, ambazo zinaweza kugawanywa katika chembechembe, poda, mabonge au maumbo mchanganyiko kulingana na hali yao ya kimwili. Baadhi zina utelezi mzuri, na baadhi zina kiwango fulani cha mnato juu ya uso. Kulingana na vyombo tofauti vya kufungashia, inaweza kugawanywa katika mifuko, chupa, makopo, ndondi, katoni, n.k.

Vifaa vya kujaza na kujaza hutofautiana katika aina, umbo, utelezi na thamani, kwa hivyo mbinu za kupimia pia ni tofauti. Kulingana na mbinu ya kupimia, kuna ujazo (uwezo), uzito (uzito/uzito) na kuhesabu (kiasi), n.k.

Mbinu ya kujaza ujazo ni kujaza vifaa kwenye vyombo vya kufungashia kulingana na uwezo uliopangwa. Vikiwa vimegawanywa hasa katika aina ya kikombe cha kupimia na aina ya skrubu, vifaa vya kujaza ujazo vina muundo rahisi, kasi ya haraka, ufanisi mkubwa wa uzalishaji na gharama ya chini, lakini usahihi wa kipimo ni mdogo. Vinafaa kwa kujaza vifaa vya unga na vidogo vya chembechembe vyenye msongamano unaoonekana thabiti, au vifaa ambavyo ujazo wake ni muhimu zaidi kuliko ubora.

 

1. Jaza kikombe cha kupimia

Kujaza kikombe kwa kipimo ni kutumia kikombe cha kupimia kiasi kupima vifaa na kuvijaza kwenye vyombo vya kufungashia. Wakati wa kujaza, nyenzo huanguka kwa uhuru ndani ya kikombe cha kupimia kwa uzito wake. Kikwaruzo hukwaruza nyenzo iliyozidi kwenye kikombe cha kupimia, na kisha nyenzo kwenye kikombe cha kupimia hujazwa kwenye chombo cha kufungashia chini ya uzito wake. Kuna aina tatu za miundo ya kikombe cha kupimia: aina ya ngoma, aina ya turntable, na aina ya intubation. Inafaa kwa kujaza vifaa vya unga, punjepunje na vipande vipande vyenye sifa nzuri za mtiririko. Kwa vifaa vyenye msongamano thabiti unaoonekana, vikombe vya kupimia visivyobadilika vinaweza kutumika, na kwa vifaa vyenye msongamano usioonekana usioonekana, vikombe vya kupimia vinavyoweza kurekebishwa vinaweza kutumika. Njia hii ya kujaza ina usahihi mdogo wa kujaza na kwa kawaida hutumika kwa bei ya chini.

bidhaa, lakini inaweza kujazwa kwa kasi ya juu ili kuboresha ufanisi wa uzalishaji.

(1)Ujazaji wa ujazo wa aina ya ngoma unaoendelea pia huitwa ujazaji wa ujazo wa aina ya pampu ya kiasi. Kama inavyoonyeshwa kwenye Mchoro 5-13, kuna mashimo kadhaa ya kupimia kwenye ukingo wa nje wa ngoma. Ngoma huzunguka kwa kasi fulani. Inapogeuzwa hadi nafasi ya juu, chumba cha kupimia. Uwazi huunganishwa na hopper, na nyenzo hutiririka ndani ya uwazi wa kupimia kwa uzito wake. Inapogeuzwa hadi nafasi ya chini, uwazi wa kupimia huunganishwa na mlango wa kufungia, na nyenzo hutiririka ndani ya chombo cha kufungashia kwa uzito wake. Chumba cha kupimia kina aina mbili: aina ya ujazo usiobadilika na aina ya ujazo unaoweza kurekebishwa, ambazo zinafaa kwa kujaza vifaa vya unga vyenye msongamano thabiti unaoonekana. Hata hivyo, kwa kuwa kuna mlango mmoja tu wa kufungia, kasi ya kujaza ni polepole na ufanisi ni mdogo.

Aina ya ufungashaji inahusiana na sifa za bidhaa, vifaa vya ufungashaji, mbinu za ufungashaji, n.k. Kulingana na hali ya uendeshaji wa ufungashaji, inaweza kugawanywa katika aina tatu: uendeshaji wa mikono, uendeshaji wa mitambo nusu otomatiki na uendeshaji otomatiki kikamilifu; kulingana na umbo la ufungashaji, inaweza kugawanywa katika ufungashaji unaokunjwa na ufungashaji unaopinda.

2. Mchakato wa kukunja

Kukunja vifuniko ndiyo njia inayotumika sana. Mchakato wa msingi ni: kukata urefu fulani wa watengenezaji wa vifungashio vya baklavanyenzo kutoka kwa nyenzo ya kuviringisha, au toa sehemu ya nyenzo za kufungashia zilizokatwa tayari kutoka kwenye raki ya kuhifadhia, kisha funga nyenzo hiyo kuzunguka vitu vilivyofungashiwa, na uifunge kwenye silinda kwa kuingiliana. umbo, kisha kunja ncha zote mbili na ufunge vizuri. Kulingana na asili na umbo la bidhaa, mapambo ya uso na mahitaji ya mitambo, nafasi ya mshono na umbo na mwelekeo wa kukunja kwa ncha wazi kunaweza kubadilishwa.

Kuna mbinu nyingi za kukunja, ambazo zimeainishwa kulingana na nafasi ya mshono na umbo la kukunja na mwelekeo wa ncha iliyo wazi. Zinaweza kugawanywa katika aina ya kukunja kona yenye ncha mbili, aina ya kukunja mshono yenye pembe za pembeni, aina ya kukunja pande mbili, na aina ya kukunja nyingi yenye ncha mbili. , aina ya bevel, n.k.

(1)Aina ya kona katika ncha zote mbili. Njia hii inafaa kwa bidhaa za kufunga zenye maumbo ya kawaida na ya mraba. Unapofunga, kwanza ifunge kwenye mshono wa silinda, kwa kawaida chini, kisha kunjua pande fupi katika ncha zote mbili ili kuunda pembe za pembe tatu au trapezoidal, na hatimaye kunjua na kuziba pembe hizi kwa zamu.

seti

Mchakato wa kufunga pembe za kukunjwa katika ncha zote mbili ni rahisi zaidi na uendeshaji wa kiufundi ni rahisi kutekeleza, lakini mishono kwa kawaida huwa nyuma, kwa hivyo kubana na kufunga kwa kufunga ni duni. Zaidi ya hayo, mishono nyuma huathiri kwa kiasi fulani uadilifu wa muundo wa upholstery. Kama inavyoonyeshwa kwenye Mchoro 3-15, wakati wa uendeshaji wa mikono, mishono inaweza kuviringishwa na kufungwa ili kufunga iwe ngumu na uso wa kifurushi uwe laini. Wakati wa uendeshaji wa mitambowatengenezaji wa vifungashio vya baklavashughuli, kutokana na kanuni tofauti za kazi, mlolongo wa kona na mwelekeo wa harakati za bidhaa ni tofauti. Kama inavyoonekana kwenye picha

3-16 ni maelekezo ya mfuatano wa kukunja wa harakati za juu na chini na mlalo.

Ili kukidhi vyema mahitaji ya ufungashaji, uhifadhi, usafirishaji na mauzo ya bidhaa, mahitaji ya msingi ya mchakato wa ufungashaji ni: D. Kutumia vifaa vipya vya ufungashaji na teknolojia za hali ya juu iwezekanavyo ili kuongeza muda wa uhifadhi wa bidhaa.

(2)Wakati wa kuhakikisha kazi za msingi, jaribu kutumia vipengele rahisi na vya bei nafuu vya ufungashaji na ufanye uzalishaji otomatiki.

(3)Kurekebisha na kutambua mgawanyiko wa vipengele mbalimbali vya kitengo cha mauzo katika uuzaji wa bidhaa, na kufikia uainishaji na usanifishaji wa wingi, ubora na ukubwa.

(4)Fanya vifungashio vya bidhaa vikidhi mahitaji ya mauzo ya maduka makubwa, wawezesha watumiaji kutambua wazi sifa za bidhaa, kuwezesha upangaji wa bidhaa kwenye rafu, na kutoa ulinzi mzuri kwa bidhaa.

(5)Boresha muundo wa vifungashio vya bidhaa na chukua hatua madhubuti za kuzuia bidhaa bandia, kuzuia wizi na hatua zingine za usalama

 

Kufunga kwa aina ya twist ni kufunga urefu fulani wa nyenzo za kufungashia katika umbo la silinda, na kisha kuzungusha sehemu iliyo wazi hadi kwenye twist kulingana na mwelekeo uliowekwa. Mishono inayoingiliana haihitaji kuunganishwa au kufungwa kwa joto. Ili kuzuia kurudi nyuma kulegea na kusokotwa, nyenzo za kufungashia zinahitajika kuwa na nguvu fulani ya kuraruka na unyumbufu. Aina hii ya kufungashia ni rahisi na rahisi kufungua. Kwa upande mwingine, hakuna mahitaji maalum ya umbo la vitu vya kufungashia. Maumbo ya duara, silinda, mraba, duara na mengine yanakubalika. Inaweza kuendeshwa kwa mikono au kwa njia ya kiufundi, lakini uendeshaji wa mikono unahitaji nguvu nyingi na ni vigumu kukidhi mahitaji ya usafi wa chakula. Kwa sasa, vyakula vingi vilivyofungwa kwa twist kama vile pipi na aiskrimu vimetengenezwa kwa mashine.

Vifaa vya kufungashia vilivyopinda vinaweza kuwa miundo ya safu moja au tabaka nyingi. Ikiwa muundo wa mchanganyiko wa tabaka nyingi unatumika, vifaa vya kufungashia vinavyotumika katika tabaka za ndani na nje kwa kawaida huwa tofauti. Kuna aina nyingi za kufungashia vilivyopinda, ikiwa ni pamoja na kukunja mara moja, kukunja mara mbili na kukunjwa. Kwa ujumla, mbinu ya kukunja mara mbili hutumiwa. Wakati wa kufanya kazi kwa mikono, maelekezo ya kukunja pande zote mbili ni kinyume; wakati wa kutumia shughuli za mitambo, maelekezo kwa kawaida huwa sawa. Kukunja mara moja haitumiki sana na hutumiwa zaidi katika pipi za hali ya juu, lollipops, matunda na vileo, kama inavyoonyeshwa kwenye Mchoro 3-27. Aina ya kukunja mara mbili inaonyeshwa kwenye Mchoro 3-28, na hutumiwa sana katika vifungashio vya kawaida vya pipi.