খেজুর প্যাকেজিং বাক্স

প্রধান খেজুর উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে রয়েছে মিশর, সৌদি আরব এবং ইরান। ইফতার। রমজান মাসে সৌদি আরবে ২৫০,০০০ মেট্রিক টন খেজুর ব্যবহার করা হয়, যা বার্ষিক প্রায় ১ মিলিয়ন মেট্রিক টন খেজুর উৎপাদনের এক চতুর্থাংশের সমান। খেজুর প্যাকেজিং বাক্স. 

খেজুর, যা খেজুর, পার্সিয়ান খেজুর, ইরাকি মিছরিযুক্ত খেজুর, মিষ্টি খেজুর, সমুদ্রের খেজুর, জুজুব ইত্যাদি নামেও পরিচিত, এটি খেজুর পরিবারের ইচিনেসিয়া গণের একটি উদ্ভিদ। খেজুর গাছ খরা সহনশীল, ক্ষার সহনশীল, তাপ সহনশীল এবং আর্দ্রতার মতো। গাছগুলি শত শত বছর বয়সী হতে পারে। খেজুর প্যাকেজিং বাক্স.

 

ফলের ফলন বেশি এবং এটি পশ্চিম এশিয়ার কিছু দেশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানি ফসল। তারিখ  আরব পুরাণে খেজুর গাছ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং সৌদি আরবের জাতীয় প্রতীকের উপরে এটি প্রদর্শিত হয়। একটি বিদেশী উদ্ভিদ হিসেবে, এটি গ্রীকদের মধ্যেও খুব জনপ্রিয়, যারা প্রায়শই মন্দিরের চারপাশে সাজাতে এর শাখা এবং পাতার আকৃতি ব্যবহার করে। এছাড়াও, খেজুরের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং এটি মরুভূমির রুটি নামেও পরিচিত। ইরাকিরা খেজুরকে সবুজ সোনা বলে। - খেজুর প্যাকেজিং বাক্স.

 

অস্ট্রেলিয়া, স্পেন, উত্তর আফ্রিকার ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ, মাদেইরা দ্বীপপুঞ্জ, কেপ ভার্দে, মরিশাস, রিইউনিয়ন, আফগানিস্তান, পাকিস্তান (খাইরপুর), ভারত, ইসরায়েল, ইরান, চীন (ফুজিয়ান, গুয়াংডং, গুয়াংজি, ইউনান), ফিজি, নিউ ক্যালেডোনিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (ক্যালিফোর্নিয়া, নেভাদা, অ্যারিজোনা, ফ্লোরিডা), পুয়ের্তো রিকো, উত্তর মেক্সিকো, এল সালভাদর, কেম্যান দ্বীপপুঞ্জ এবং ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রে খেজুর গাছ প্রবর্তিত হয়েছে।

 

১৯৬০-এর দশকে, চীনে সরবরাহের অভাব ছিল এবং অতিরিক্ত মুদ্রা জারি করা হত। মুদ্রাস্ফীতি নিয়ন্ত্রণের জন্য, অর্থনীতির দায়িত্বে থাকা চেন ইউন মুদ্রা প্রত্যাহারের জন্য সীমাহীন উচ্চমূল্যের ফল এবং সবজি ব্যবহার করেছিলেন, যা মুদ্রাস্ফীতির চাপ কমিয়েছিল। এর মধ্যে রয়েছে আমদানি করা ইরাকি মিষ্টিযুক্ত খেজুর, কিউবান চিনি এবং আলবেনিয়ান সিগারেট, যা অভাবের যুগে একটি প্রজন্মের মধুর স্মৃতি হয়ে উঠেছে। খেজুর প্যাকেজিং বাক্স

 

এটি মধ্যপ্রাচ্যের স্থানীয় এবং এখন গুয়াংডং, গুয়াংজি, হাইনান এবং আমার দেশের অন্যান্য স্থানে ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়।

 

খেজুরের পাতা দেখতে নারকেলের মতো এবং ফল দেখতে জুজুবের মতো, তাই এর নামকরণ করা হয়েছে খেজুর। এটি "মরুভূমির রুটি" হিসেবেও খ্যাতি অর্জন করেছে। খেজুর প্যাকেজিং বাক্স

 

খেজুর গাছ খরা-প্রতিরোধী, ক্ষার-প্রতিরোধী, তাপ-প্রতিরোধী এবং আর্দ্রতা পছন্দ করে। "উপরে শুষ্ক এবং নীচে ভেজা" হল এর সবচেয়ে আদর্শ বৃদ্ধির পরিবেশ।

 

আলাদা আলাদা চারা দ্বারা বংশবিস্তার করলে প্রাথমিক ফলাফল পাওয়া যায় এবং মাতৃ উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা যায়। এটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং কম আর্দ্রতা পছন্দ করে। ফল ধরার তাপমাত্রা ২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে হওয়া প্রয়োজন এবং প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ -১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। মাটির প্রয়োজনীয়তা কঠোর নয়। এটি আলগা, উর্বর, সুনিষ্কাশিত নিরপেক্ষ থেকে সামান্য ক্ষারীয় বেলে দোআঁশ হওয়া উচিত এবং লবণ-ক্ষার প্রতিরোধী হওয়া উচিত। তবে, মাটিতে লবণের পরিমাণ ৩% এর বেশি হতে পারে না। এটি স্থির জল সহ্য করতে পারে না এবং দুর্বল মাটিতে ভালোভাবে বৃদ্ধি পাবে না। ১০ বছর কৃত্রিম চাষের পর, এটি ফুল ফোটে এবং ফল ধরে। এটি বপন বা ভাগ করে বংশবিস্তার করার জন্য উপযুক্ত। চারা রোপণের ৫ বছর পর ফল ধরতে পারে। বড় এবং ছোট বছরের ঘটনা তুলনামূলকভাবে সাধারণ। রোপণের সময়, ২% পুরুষ উদ্ভিদ পরাগায়নকারী গাছ হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। খেজুর প্যাকেজিং বাক্স

 

বীজগুলি সহজেই অঙ্কুরিত হয়, যার সাধারণ অঙ্কুরোদগম হার ৮০% এরও বেশি। প্রতি ২-৩ বছর অন্তর মূল সার প্রতিস্থাপনের সাথে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং ক্রমবর্ধমান মৌসুমে প্রতি অর্ধ মাসে পাতলা তরল সার প্রয়োগ করা যেতে পারে; শরতের শেষের দিকে শীতকাল কাটানোর জন্য এটি গ্রিনহাউসে রাখা যেতে পারে এবং সর্বনিম্ন তাপমাত্রা ১০°C এর কম হওয়া উচিত নয়। 

 

ইসরায়েলের খেজুর চাষের প্রযুক্তি বিশ্বে অনন্য। মরুভূমিতে জন্মানো খেজুর বাগানগুলি বিশেষ ড্রিপ সেচ প্রযুক্তি ব্যবহার করে চাষ করা হয়।

 

খেজুর চাষের শর্তাবলী খেজুর প্যাকেজিং বাক্স

 

খেজুর গাছ: খেজুর গাছ উচ্চ তাপমাত্রা, বন্যা, খরা, লবণাক্ততা এবং ক্ষার এবং তুষারপাত প্রতিরোধী (উত্তর-পূর্ব চীন এবং উত্তর-পশ্চিম চীনের অত্যন্ত ঠান্ডা শীতকালীন অঞ্চলগুলি ছাড়া -১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের তীব্র ঠান্ডা সহ্য করতে পারে)। এটি রোদ পছন্দ করে এবং এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে উপ-ক্রান্তীয় জলবায়ুতে জন্মানো একটি খেজুর গাছ। চাষের মাটির প্রয়োজনীয়তা কঠোর নয়, তবে উর্বর মাটি এবং ভাল নিষ্কাশন সহ জৈব দোআঁশ সবচেয়ে ভালো। এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সর্বত্র প্রবর্তন করা যেতে পারে। এটি একটি চমৎকার অন্দর গাছও।

 

খেজুর গাছ গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলে জন্মাতে পারে এবং পশ্চিম এশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকার মরুভূমির মরুদ্যানগুলিতে এটি একটি সাধারণ সবুজ গাছ। খেজুর গাছের কাণ্ড লম্বা এবং সোজা, পাতাগুলি শিরাযুক্তভাবে যৌগিক এবং পাতাগুলি লম্বা এবং সরু, নারকেল গাছের মতো। খেজুর গাছগুলি দ্বিপদী, এবং ফলগুলি খেজুরের মতো দেখতে, তাই এর নাম খেজুর গাছ। খেজুর গাছের কাণ্ড লম্বা এবং সোজা, পাতাগুলি শিরাযুক্তভাবে যৌগিক এবং পাতাগুলি লম্বা এবং সরু, নারকেল গাছের মতো। খেজুর গাছ দ্বিপদী এবং ফল দেখতে খেজুরের মতো। খেজুর প্যাকেজিং বাক্স.

 

খেজুর ফুলের গোড়া আকৃতির এবং পাতার অক্ষ থেকে জন্মে। ফুলের গোড়ায় প্রায়শই হাজার হাজার পুংকেশর থাকে। পুংকেশর সাদা, গুঁড়ো এবং সুগন্ধযুক্ত। অতীতে, পুরুষ ও স্ত্রী ফুলের পরাগায়ন কেবল প্রাকৃতিক বাতাস প্রবাহিত হওয়া বা অমৃত সংগ্রহকারী পোকামাকড়ের উপর নির্ভর করত। মানুষ বিজ্ঞান বোঝে এবং বেশিরভাগই কৃত্রিম পরাগায়ন অনুশীলন করে। ফুল ফোটার সময়, প্রায়শই দেখা যায় যে কিছু যুবক দড়ি বেঁধে গাছের শীর্ষে উঠে প্রথমে পুরুষ পরাগ সংগ্রহ করে। তারপর, তারা একের পর এক স্ত্রী গাছে উঠে পরাগ ছড়িয়ে দেয়। কৃত্রিম পরাগায়নের মাধ্যমে, স্ত্রী গাছের নিষেক নিশ্চিত করা হয়, যা খেজুর ফলন বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। বলা হয় যে একটি পুরুষ গাছের পরাগ চল্লিশ বা পঞ্চাশটি স্ত্রী গাছ ব্যবহার করতে পারে। বড় বাগানে, ফল চাষীরা সর্বদা এই অনুপাত অনুসারে অতিরিক্ত পুরুষ গাছ কেটে ফেলেন যাতে স্ত্রী গাছ পরিচালনার জন্য আরও শক্তি এবং বস্তুগত সম্পদ ব্যবহার করা যায়। খেজুর প্যাকেজিং বাক্স.

 

একটি খেজুর গাছে ফুল ফোটতে এবং ফল ধরতে সাধারণত ছয় বা সাত মাস সময় লাগে। ছোটবেলায় খেজুর গাছ সবুজ রঙের হয়, বড় হয়ে হলুদ হয়ে যায় এবং পরিণত হয়ে লালচে বাদামী হয়ে যায়। খেজুর গাছ আয়তাকার, শত শত বা হাজার হাজার খেজুর গাছ এক বলের আকারে জড়ো হয়। প্রতিটি গাছ পাঁচ থেকে দশটি গুচ্ছ পর্যন্ত জন্মাতে পারে, প্রতিটির ওজন সাত বা আট কেজি পর্যন্ত হতে পারে। এইভাবে, সর্বোচ্চ ফল ধরার পর্যায়ে থাকা একটি খেজুর গাছ প্রতি বছর ষাট বা সত্তর কেজি খেজুর উৎপাদন করতে পারে। ফল ধরার মৌসুমে, মানুষ গাছের মাথায় আরেকটি দৃশ্য দেখতে পাবে: ভারী খেজুর গাছ, বেশিরভাগই কাগজের ব্যাগে মোড়ানো অথবা গাছের ডাল দিয়ে বোনা ঝুড়ি দিয়ে ঢাকা। এটা বোঝা যায় যে কাগজের ব্যাগে মোড়ানো হল নতুন জন্মানো কোমল ফলগুলিকে রোদের সংস্পর্শে আসার কারণে শুকিয়ে যাওয়া এবং বৃষ্টির কারণে পচন ধরা রোধ করার জন্য; ঝুড়িতে ঢেকে রাখা হল পরিপক্ক হতে যাওয়া ফলগুলিকে খুব ভারী বা খুব মিষ্টি হওয়ার কারণে ঝরে পড়া রোধ করার জন্য। এবং পাখিরা খেজুরের খোঁচা খায়। বিভিন্ন দেশ এবং অঞ্চলে উৎপাদিত খেজুরের আকার, আকার, রঙ এবং গঠন ভিন্ন, তবে এগুলিতে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে। স্বাদ গ্রহণের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, ইরাক, সৌদি আরব, ওমান এবং মিশরের খেজুর সবচেয়ে মিষ্টি। বলা হয় যে শুকনো ফলের ওজনের অর্ধেকেরও বেশি চিনি।

খেজুরের পুষ্টিগুণ:

খেজুর প্রাকৃতিক পলিস্যাকারাইড এবং ফলের অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড এবং গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ বৃদ্ধি করতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গতিশীলতা ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়ক। কম খাওয়ার পরে এগুলি বদহজম, গ্যাস্ট্রাইটিস, পেট ব্যথা, পেট ফাঁপা এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

 

খেজুর মিষ্টি এবং আর্দ্র, ফুসফুসের মধ্যরেখায় প্রবেশ করতে পারে এবং ফুসফুসকে আর্দ্র করে কাশি উপশম করতে পারে। এটি ফুসফুসের কিউই-এর অভাবজনিত শ্বাসকষ্ট এবং কাশির জন্য একটি সহায়ক চিকিৎসা, এবং গলায় কফের কারণে কফ দূর করে এবং হাঁপানি উপশম করে।

 

খেজুরের একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবও রয়েছে, যা শরীরের কোষের ক্ষতিকারক মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে প্রতিরোধ করতে পারে, কোষের পুনর্জন্মের কার্যকারিতা শক্তিশালী করতে পারে এবং বার্ধক্য বিলম্বিত করতে পারে।

খেজুরে থাকা খাদ্যতালিকাগত আঁশ খুবই নরম, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে এবং অন্ত্র থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে পারে। খেজুরের কিছু উপকারী উপাদান লিভারের ভারী ধাতু এবং বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে পারে এবং লিভারের বিপাককে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে।

 

খেজুরের রস ছেঁকে পান করলে হৃদপিণ্ড শক্তিশালী হয় এবং পুরুষদের শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতা উন্নত হয়।

 

এছাড়াও, খেজুরে থাকা প্রাকৃতিক চিনি ওজন কমানোর চেষ্টা করা লোকেদের জন্য একটি আদর্শ খাবার।

 

সকলেই জানেন যে ওজন কমাতে হলে আপনার খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। কখনও কখনও আপনার খুব ক্ষুধা লাগবে। এই সময়ে, কয়েকটি খেজুর খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং শক্তি পূরণ করা যায়। তাছাড়া, এই প্রাকৃতিক শর্করা ওজন কমানোর উপর বিরূপ প্রভাব ফেলবে না, বিপরীতে। এটি অন্ত্র এবং পাকস্থলীকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং প্রচুর ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারে।

 

খেজুর খাওয়ার উপর নিষেধাজ্ঞা:

1.যাদের প্লীহা এবং পাকস্থলী দুর্বল এবং যাদের ডায়রিয়া আছে তাদের এটি খাওয়া উচিত নয়, কারণ খেজুর ঠান্ডা প্রকৃতির এবং বেশি খেলে ডায়রিয়া হতে পারে। শিশুদেরও কম খাওয়া উচিত।

 

যেহেতু বাচ্চাদের প্লীহা এবং পাকস্থলী দুর্বল, এবং খেজুর আঠালো এবং হজম করা কঠিন, তাই বেশি পরিমাণে খেলে পাকস্থলীর কার্যকারিতা ব্যাহত হয়, শিশুদের হজমে প্রভাব পড়ে এবং ক্ষুধা কমে যায়। তাছাড়া, খেজুরে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে, যা সহজেই দাঁতের ক্ষয় হতে পারে।

2.খেজুর এবং গাজর একসাথে খাওয়া যাবে না। গাজরে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন থাকে, যা লিভার পরিষ্কার করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। এতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ সেলুলোজও রয়েছে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গতিশীলতা, রেচকতা এবং হজমে সহায়তা করে।

 

খেজুরেরও অনেক উপকারিতা আছে, কিন্তু দুটির মিশ্রণ একটি শক্তিশালী জোট তৈরি করে না, বরং পুষ্টির মান হ্রাস করে।

 

কারণ গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি-পচনশীল এনজাইম থাকে এবং খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। যদি এগুলো একসাথে খাওয়া হয়, তাহলে খেজুরের ভিটামিন সি পচে যাবে এবং খেজুরের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যাবে।

3.অ্যান্টিপাইরেটিক গ্রহণের সময় এটি খাবেন না। যেহেতু খেজুরে উচ্চ চিনি থাকে, তাই অ্যান্টিপাইরেটিকের সাথে একত্রে গ্রহণ করলে, এগুলি সহজেই অদ্রবণীয় জটিলতা তৈরি করবে, যা ওষুধের প্রাথমিক শোষণের হার কমিয়ে দেবে।

4.ঘন ঘন প্রস্রাব হয় এমন রোগীদের এটি খাওয়া উচিত নয়। যেহেতু খেজুর একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রাখে, তাই ঘন ঘন প্রস্রাব হয় এমন রোগীদের খেজুর খাওয়ার পরে তাদের অবস্থা আরও খারাপ হবে।

 

"খেজুর" এবং "লাল খেজুরের" মধ্যে পার্থক্য কী??

"খেজুর" এবং "লাল খেজুরের" মধ্যে পার্থক্য কী?

লাল খেজুর মিষ্টি, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এগুলি জলখাবার হিসেবে খাওয়া যেতে পারে, জলে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, অথবা দই, ভাতের কেক এবং অন্যান্য মিষ্টি তৈরি করা যেতে পারে। এগুলি অনেকের প্রিয় খেজুরগুলির মধ্যে একটি। খেজুর দেখতে লাল খেজুরগুলির মতোই, এবং অনেকেই এগুলি খেতে ভালোবাসেন, কিন্তু তারা খেজুর এবং লাল খেজুরের মধ্যে নির্দিষ্ট পার্থক্য জানেন না। কিছু লোক এমনকি মনে করেন যে এগুলি একই ধরণের খেজুর, কিন্তু আসলে এগুলি খুব আলাদা।

1.বিভিন্ন ধরণের পার্থক্য। লাল খেজুরকে শুকনো খেজুরও বলা হয়, যা Rhamnaceae পরিবার এবং Jujube গণের অন্তর্গত, অন্যদিকে খেজুরকে খেজুর গাছও বলা হয় এবং এটি Palmaceae পরিবার এবং Jujube গণের অন্তর্গত। দুটি প্রজাতি সম্পূর্ণ ভিন্ন;

2.রঙের পার্থক্য। লাল খেজুরের রঙ সাধারণত লাল বা মেরুন রঙের হয়, যার রঙ আরও উজ্জ্বল, অন্যদিকে খেজুরের রঙ সাধারণত লাল-কালো বা সয়া সসের রঙ হয়, যার রঙ আরও গাঢ়;

3.চেহারার পার্থক্য। লাল খেজুরের আকৃতি সাধারণত নলাকার, উভয় পাশেই খাঁজকাটা এবং মাঝখানে সামান্য স্ফীততা থাকে। খেজুর গাছের আকৃতি লাল খেজুরের মতো, মাঝখানে সামান্য স্ফীততা সহ নলাকার, তবে একদিকে সাদা কাণ্ড উঁচু;

4.স্বাদের পার্থক্য। লাল খেজুরের স্বাদ তুলনামূলকভাবে নরম, কোমল এবং খাস্তা, মুখে মাঝারি মিষ্টি। আপনি যত বেশি চিবিয়ে খাবেন, তত বেশি সুগন্ধি হবে, অন্যদিকে খেজুরের গঠন সাধারণত শক্ত হয়, মুখে আরও তীব্র মিষ্টি থাকে, যা মিষ্টি এবং সুস্বাদু।

 

কোনটা বেশি সুস্বাদু, খেজুর নাকি লাল খেজুর?

যেহেতু খেজুর এবং লাল খেজুর আলাদা আলাদা মিষ্টি এবং গঠনের অধিকারী, তাই আমরা বলতে পারি না কোনটি বেশি সুস্বাদু। আপনি কেবল আপনার নিজস্ব স্বাদ পছন্দ অনুসারে বেছে নিতে পারেন:

 

1.মিষ্টি স্বাদের জন্য খেজুর উপযুক্ত। যেহেতু খেজুরে চিনির পরিমাণ লাল খেজুরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, তাই সাধারণত খেজুরের স্বাদ বেশি মিষ্টি হয়। যদি আপনি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে খেজুর আপনার জন্য খুবই উপযুক্ত, তবে খেজুরে চিনির পরিমাণ বেশি থাকার কারণেও। এটি উচ্চ, তাই আপনি খুব বেশি খেতে পারবেন না;

 

2.লাল খেজুর জনসাধারণের জন্য উপযুক্ত। লাল খেজুর নরম এবং মুচমুচে এবং মিষ্টি স্বাদের। সরাসরি খাওয়া হোক বা জলে ভিজিয়ে খাওয়া হোক, এগুলোর স্বাদ ভালো। এবং যেহেতু এর মিষ্টিতা বিশেষ তীব্র নয়, তাই বেশিরভাগ মানুষের স্বাদের জন্যই এগুলো উপযুক্ত।

 

খেজুর এবং লাল খেজুর উভয়ই কীভাবে খাবেন?

1.লাল খেজুর খাওয়ার অনেক উপায় আছে। যেহেতু লাল খেজুর সঠিক মিষ্টি এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, সেগুলি সরাসরি খাওয়া হোক, জলে ভিজিয়ে রাখা হোক, স্যুপ তৈরি করা হোক বা পেস্ট্রি তৈরি করা হোক, লাল খেজুর একটি খুব সুস্বাদু এবং বহুমুখী ছোট্ট সহায়ক;

 

2.খেজুর শুকনো খাবার এবং পাস্তা তৈরির জন্য উপযুক্ত। যেহেতু খেজুরে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে, তাই মিষ্টিতা নিরপেক্ষ করার জন্য একসাথে খাওয়ার জন্য কিছু নুডলস তৈরি করার জন্য উপযুক্ত। অবশ্যই, জিহ্বার ডগায় মিষ্টিতা উপভোগ করার জন্য এগুলি শুকনো খাওয়ার জন্যও উপযুক্ত। তবে, এগুলি জলে ভিজিয়ে রাখা, স্যুপ তৈরি করা ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত নয়। কারণ এটি খেজুরের মিষ্টিতা সম্পূর্ণরূপে ফুটিয়ে তুলবে, যার ফলে খেজুরের কোনও গঠন এবং আসল মিষ্টি থাকবে না এবং খেজুরের মিষ্টিতা খুব বেশি হলে ভিজিয়ে রাখা জল বা স্যুপ অস্বস্তিকর হয়ে উঠবে।

 

কোনটি বেশি পুষ্টিকর, খেজুর না লাল খেজুর?

লাল খেজুর খেজুরের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর। কারণগুলি নিম্নরূপ:

 

1.লাল খেজুরে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। হিসাব অনুযায়ী, প্রতি ১০০ গ্রাম লাল খেজুরে ৩.২ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যেখানে প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে মাত্র ২.২ গ্রাম প্রোটিন থাকে। লাল খেজুরে খেজুরের তুলনায় প্রোটিনের পরিমাণ বেশি;

 

2.লাল খেজুর ভিটামিন সমৃদ্ধ। অনুমান অনুসারে, লাল খেজুর সাধারণত ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং ক্যারোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ধারণ করে, যেখানে খেজুরে সাধারণত কেবল ভিটামিন বি১, বি২, বি৬ এবং ভিটামিন ই থাকে এবং এর পরিমাণ লাল খেজুর থেকে কম থাকে;

 

3.লাল খেজুর ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ। অনুমান অনুসারে, লাল খেজুর সাধারণত ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রনের মতো ১১টি খনিজ পদার্থের পাশাপাশি ছাই, রেটিনল এবং রিবোফ্লাভিনের মতো বিভিন্ন ট্রেস উপাদান থাকে, যেখানে খেজুরে মাত্র ৮টি খনিজ থাকে। এবং অন্যান্য উপাদান লাল খেজুরগুলির মতো সমৃদ্ধ নয়। সংক্ষেপে, খেজুরের চেয়ে লাল খেজুর খাওয়া ভালো।