தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்

பேரீச்சை உற்பத்தி மற்றும் ஏற்றுமதி செய்யும் முக்கிய நாடுகளில் எகிப்து, சவுதி அரேபியா மற்றும் ஈரான் ஆகியவை அடங்கும். இஃப்தார். ரமலான் மாதத்தில், சவுதி அரேபியா 250,000 மெட்ரிக் டன் பேரீச்சைகளை உட்கொள்கிறது, இது ஆண்டுதோறும் உற்பத்தி செய்யப்படும் சுமார் 1 மில்லியன் மெட்ரிக் டன் பேரீச்சையின் கால் பங்கிற்கு சமமாகும். தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள். 

பேரீச்சை மரம், பாரசீகப் பேரீச்சை, ஈராக்கிய சர்க்கரைப்பாகு பேரீச்சை, இனிப்புப் பேரீச்சை, கடல் பனை, இலந்தைப் பழம் போன்ற பல பெயர்களால் அழைக்கப்படும் இது, பனை குடும்பத்தில் உள்ள எக்கினேசியா பேரினத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும். பேரீச்சை மரங்கள் வறட்சி, காரம் மற்றும் வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடியவை, மேலும் ஈரப்பதத்தை விரும்புகின்றன. இந்த மரங்கள் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையானவையாக இருக்கலாம். தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்.

 

பழ விளைச்சல் அதிகமாக இருப்பதுடன், இது மேற்கு ஆசியாவில் உள்ள சில நாடுகளுக்கு ஒரு முக்கியமான ஏற்றுமதிப் பயிராகவும் விளங்குகிறது.  அரபுப் புராணங்களில் பனை ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் இது சவூதி அரேபியாவின் தேசிய சின்னத்திற்கு மேலே இடம்பெற்றுள்ளது. ஒரு அயல்நாட்டுத் தாவரமாக, இது கிரேக்கர்களிடையேயும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது; அவர்கள் பெரும்பாலும் அதன் கிளைகள் மற்றும் இலைகளின் வடிவத்தைக் கொண்டு கோயிலைச் சுற்றி அலங்காரம் செய்கின்றனர். மேலும், பேரீச்சைகள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை 'பாலைவன ரொட்டி' என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. ஈராக்கியர்கள் பேரீச்சைகளை 'பச்சைத் தங்கம்' என்று அழைக்கிறார்கள். – தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்.

 

பேரீச்ச மரங்கள் ஆஸ்திரேலியா, ஸ்பெயின், வட ஆப்பிரிக்காவின் கேனரி தீவுகள், மடீரா தீவுகள், கேப் வெர்டே, மொரிஷியஸ், ரீயூனியன், ஆப்கானிஸ்தான், பாகிஸ்தான் (கைர்பூர்), இந்தியா, இஸ்ரேல், ஈரான், சீனா (ஃபுஜியான், குவாங்டாங், குவாங்சி, யுன்னான்), ஃபிஜி, நியூ கலிடோனியா, அமெரிக்கா (கலிபோர்னியா, நெவாடா, அரிசோனா, புளோரிடா), புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, வடக்கு மெக்சிகோ, எல் சால்வடார், கேமன் தீவுகள் மற்றும் டொமினிகன் குடியரசு ஆகிய நாடுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

 

1960-களில், சீனாவில் பொருட்களுக்குப் பற்றாக்குறை நிலவியதுடன், நாணயமும் அளவுக்கு அதிகமாக அச்சிடப்பட்டது. பணவீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் பொருட்டு, பொருளாதாரத்திற்குப் பொறுப்பான சென் யூன், பணவீக்க அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்காக, அதிக விலை கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வரம்பற்ற விநியோகத்தைப் பயன்படுத்தி நாணயத்தைத் திரும்பப் பெற்றார். இவற்றில், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஈராக்கிய சர்க்கரைப் பாகில் தோய்த்த பேரீச்சம்பழங்கள், கியூப சர்க்கரை, மற்றும் அல்பேனிய சிகரெட்டுகள் ஆகியவை அடங்கும்; இவை, பற்றாக்குறை நிலவிய ஒரு காலகட்டத்தில் ஒரு தலைமுறையின் இனிய நினைவுகளாக மாறியுள்ளன. தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்

 

இது மத்திய கிழக்கைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது, தற்போது என் நாட்டில் உள்ள குவாங்டாங், குவாங்சி, ஹைனான் மற்றும் பிற இடங்களிலும் பரவலாகப் பயிரிடப்படுகிறது.

 

பேரீச்ச மரத்தின் இலைகள் தேங்காயைப் போலவும், அதன் பழம் இலந்தைப் பழத்தைப் போலவும் இருப்பதால், இது பேரீச்ச மரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும், இது 'பாலைவன ரொட்டி' என்ற பெயரையும் பெற்றுள்ளது. தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்

 

பேரீச்ச மரம் வறட்சி, காரத்தன்மை மற்றும் வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடியது, மேலும் ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது. "மேலே வறண்டு, கீழே ஈரமாக" இருப்பதே அதன் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் உகந்த சூழலாகும்.

 

தனித்தனி நாற்றுகள் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்வது விரைவான பலன்களைத் தருவதோடு, தாய் தாவரத்தின் பண்புகளையும் தக்கவைத்துக் கொள்ளும். இது அதிக வெப்பநிலை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது. காய்க்கும் வெப்பநிலை 28℃-க்கு மேல் இருக்க வேண்டும், மேலும் முதிர்ந்த தாவரம் -10℃ வரையிலான குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியது. மண் தேவைகள் கண்டிப்பானவை அல்ல. அது தளர்வான, வளமான, நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள, நடுநிலை முதல் சற்றே காரத்தன்மை கொண்ட மணல் கலந்த களிமண்ணாக இருக்க வேண்டும், மேலும் உப்பு-காரத்தன்மையை எதிர்க்கும் தன்மையுடையதாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், மண்ணின் உப்புத்தன்மை 3%-ஐத் தாண்டக்கூடாது. இது தேங்கி நிற்கும் நீரைத் தாங்காது மற்றும் சத்தான மண் இல்லாத நிலத்தில் நன்றாக வளராது. 10 வருட செயற்கை சாகுபடிக்குப் பிறகு, இது பூத்து காய்க்கும். விதைத்தல் அல்லது பிரித்தல் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்வது பொருத்தமானது. நாற்றுகள் நட்ட 5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு காய்க்கத் தொடங்கும். பெரிய மற்றும் சிறிய ஆண்டுகள் என்பது ஒப்பீட்டளவில் பொதுவான நிகழ்வாகும். நடும்போது, ​​2% ஆண் தாவரங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை மரங்களாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்

 

விதைகள் எளிதில் முளைக்கும், இதன் பொதுவான முளைப்பு விகிதம் 80%-க்கும் அதிகமாகும். ஒவ்வொரு 2-3 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை தொட்டியை மாற்றும்போது அடி உரத்தையும் இடலாம், மேலும் வளர்ச்சிப் பருவத்தில் ஒவ்வொரு அரை மாதத்திற்கும் ஒருமுறை நீர்த்த திரவ உரத்தை இடலாம்; இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் குளிர்காலத்தைக் கடப்பதற்காக இதை பசுமைக்குடிலில் வைக்கலாம், மேலும் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை 10°C-க்குக் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. 

 

இஸ்ரேலின் பேரீச்சை சாகுபடி தொழில்நுட்பம் உலகில் தனித்துவமானது. பாலைவனத்தில் வளர்க்கப்படும் பேரீச்சைத் தோட்டங்கள், சிறப்பு சொட்டு நீர்ப்பாசன தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகின்றன.

 

பேரீச்ச மர சாகுபடிக்கான நிபந்தனைகள் தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்

 

பேரீச்சை மரம்: பேரீச்சை மரம் அதிக வெப்பநிலை, வெள்ளம், வறட்சி, உப்பு மற்றும் காரத்தன்மை, மற்றும் பனிப்பொழிவு ஆகியவற்றை எதிர்க்கும் திறன் கொண்டது (வடகிழக்கு சீனா மற்றும் வடமேற்கு சீனாவில் உள்ள கடும் குளிர்காலம் நிலவும் பகுதிகளைத் தவிர, -10°C வரையிலான கடுமையான குளிரைத் தாங்கக்கூடியது). இது சூரிய ஒளியை விரும்புகிறது மற்றும் வெப்பமண்டல முதல் மிதவெப்பமண்டல காலநிலைகளில் வளர்க்கப்படும் ஒரு பனைச் செடியாகும். சாகுபடிக்கான மண் தேவைகள் கடுமையாக இல்லை, ஆனால் வளமான மண் மற்றும் நல்ல வடிகால் வசதியுடன் கூடிய கரிம வண்டல் மண் சிறந்தது. இது விரைவாக வளரும் மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். இது ஒரு சிறந்த வீட்டுத் தாவரமாகவும் உள்ளது.

 

பேரீச்ச மரம் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் வளரக்கூடியது. மேலும் இது மேற்கு ஆசியா மற்றும் வட ஆப்பிரிக்காவின் பாலைவனச் சோலைகளில் காணப்படும் ஒரு பொதுவான பசுமையான மரமாகும். பேரீச்ச மரத்தின் தண்டு உயரமாகவும் நேராகவும் இருக்கும். இதன் இலைகள் கூட்டிலை வகையைச் சேர்ந்தவை. மேலும், இவற்றின் இலைகள் தென்னை மரத்தின் இலைகளைப் போலவே நீளமாகவும் குறுகலாகவும் இருக்கும். பேரீச்ச மரங்கள் இருபால் தாவரங்கள் ஆகும். இதன் பழம் பேரீச்சைப் பழத்தைப் போலவே இருப்பதால், இதற்கு பேரீச்ச மரம் என்ற பெயர் வந்தது. பேரீச்ச மரத்தின் தண்டு உயரமாகவும் நேராகவும் இருக்கும். இதன் இலைகள் கூட்டிலை வகையைச் சேர்ந்தவை. மேலும், இவற்றின் இலைகள் தென்னை மரத்தின் இலைகளைப் போலவே நீளமாகவும் குறுகலாகவும் இருக்கும். பேரீச்ச மரம் இருபால் தாவரங்கள் ஆகும். இதன் பழம் பேரீச்சைப் பழத்தைப் போலவே இருக்கும். தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்.

 

பேரீச்ச மரப் பூக்கள் கதிர் வடிவத்தில் இலைகளின் அக்குள் பகுதியிலிருந்து வளரும். ஒரு பூங்கொத்தில் பெரும்பாலும் ஆயிரக்கணக்கான மகரந்தத்தாள்கள் காணப்படும். அந்த மகரந்தத்தாள்கள் வெண்மையாகவும், தூள் போன்றும், நறுமணம் மிக்கதாகவும் இருக்கும். முற்காலத்தில், ஆண் மற்றும் பெண் பூக்களின் மகரந்தச் சேர்க்கையானது, இயற்கைக் காற்று வீசுவதையோ அல்லது பூச்சிகள் தேனைச் சேகரிப்பதையோ மட்டுமே சார்ந்திருந்தது. மக்கள் அறிவியலைப் புரிந்துகொண்டு, பெரும்பாலானோர் செயற்கை மகரந்தச் சேர்க்கையையே மேற்கொள்கின்றனர். பூக்கள் பூக்கும் பருவத்தில், சில இளைஞர்கள் கயிறுகளைக் கட்டி மரங்களின் உச்சிக்கு ஏறி, முதலில் ஆண் மகரந்தத்தைச் சேகரிப்பதை அடிக்கடி காணலாம். பின்னர், அவர்கள் ஒன்றன்பின் ஒன்றாகப் பெண் மரங்களில் ஏறி, மகரந்தத்தைப் பரப்புகிறார்கள். செயற்கை மகரந்தச் சேர்க்கையின் மூலம், பெண் தாவரங்களின் கருவுறுதல் உறுதி செய்யப்படுகிறது, இது பேரீச்ச மர விளைச்சலை அதிகரிக்க உதவுகிறது. ஒரு ஆண் தாவரத்தின் மகரந்தத்தை நாற்பது அல்லது ஐம்பது பெண் தாவரங்கள் பயன்படுத்த முடியும் என்று கூறப்படுகிறது. பெரிய தோட்டங்களில், பழ விவசாயிகள் இந்த விகிதத்தின்படி அதிகப்படியான ஆண் தாவரங்களை எப்போதும் வெட்டிவிடுகிறார்கள், இதனால் பெண் தாவரங்களை நிர்வகிக்க அதிக ஆற்றலையும் பொருட்களையும் பயன்படுத்த முடியும். தேதி பரிமாற்ற பெட்டிகள்.

 

ஒரு பேரீச்ச மரம் பூத்து, காய்ப்பதற்கு பொதுவாக ஆறு அல்லது ஏழு மாதங்கள் ஆகும். பேரீச்ச மரங்கள் இளமையாக இருக்கும்போது பச்சை நிறத்திலும், வளரும்போது மஞ்சள் நிறமாகவும், முதிர்ந்தவுடன் செம்பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும். பேரீச்ச மரங்கள் நீள்வட்ட வடிவில் இருக்கும், அவற்றில் நூற்றுக்கணக்கான அல்லது ஆயிரக்கணக்கானவை ஒரு பந்து போலக் குவிந்திருக்கும். ஒவ்வொரு மரமும் ஐந்து முதல் பத்து கொத்துக்களாக வளரக்கூடும், ஒவ்வொன்றும் ஏழு அல்லது எட்டு கிலோகிராம் வரை எடை கொண்டிருக்கும். இந்த வகையில், ஒரு பேரீச்ச மரம் அதன் உச்சகட்ட காய்க்கும் பருவத்தில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அறுபது அல்லது எழுபது கிலோகிராம் பேரீச்சைகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும். காய்க்கும் பருவத்தில், மரங்களின் உச்சியில் மக்கள் மற்றொரு காட்சியைக் காண்பார்கள்: கனமான பேரீச்சப் பந்துகள், பெரும்பாலும் காகிதப் பைகளில் சுற்றப்பட்டிருக்கும் அல்லது மரப்பட்டைகளால் பின்னப்பட்ட கூடைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். புதிதாக வளர்ந்த இளங்காய்கள் வெயிலில் வாடுவதையும், மழையில் அழுகிப் போவதையும் தடுப்பதற்காகவே அவற்றை காகிதப் பைகளில் சுற்றுகிறார்கள் என்றும், பழுக்கவிருக்கும் பழங்கள் அதிக எடை அல்லது அதிக இனிப்பு காரணமாகக் கீழே விழுவதைத் தடுப்பதற்காகவே கூடைகளில் மூடுகிறார்கள் என்றும் அறியப்படுகிறது. மேலும், பறவைகளால் கொத்தப்படுவதையும் இது தடுக்கிறது. பல்வேறு நாடுகளிலும் பிராந்தியங்களிலும் விளையும் பேரீச்சைகள் வெவ்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள், நிறங்கள் மற்றும் தன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை அனைத்திலும் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாகவே உள்ளது. சுவைத்துப் பார்த்த அனுபவத்தின் அடிப்படையில், ஈராக், சவுதி அரேபியா, ஓமன் மற்றும் எகிப்து ஆகிய நாடுகளின் பேரீச்சைகளே மிகவும் இனிப்பானவை. உலர்ந்த பழத்தின் எடையில் பாதிக்கும் மேல் சர்க்கரை இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.

பேரீச்சம்பழங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

பேரீச்சைப்பழங்களில் இயற்கையான பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் பழ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை இரைப்பை அமிலம் மற்றும் இரைப்பைச் சாறு சுரப்பை ஊக்குவித்து, குடல் இயக்கத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகின்றன. மேலும், குறைவாகச் சாப்பிட்ட பிறகு ஏற்படும் அஜீரணம், இரைப்பை அழற்சி, வயிற்று வலி, வயிறு உப்புசம் மற்றும் பிற நோய்களை இவை தடுக்கின்றன.

 

பேரீச்சை மரம் இனிப்பாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருப்பதுடன், நுரையீரல் நாடிக்குள் ஊடுருவி, நுரையீரலை ஈரப்படுத்தி இருமலைப் போக்கும் ஆற்றல் கொண்டது. நுரையீரல் உயிர்சக்திக் குறைபாட்டால் ஏற்படும் மூச்சுத்திணறல் மற்றும் இருமலுக்கு இது ஒரு துணை சிகிச்சையாகும். மேலும், இது சளியைக் கரைக்கும் மற்றும் தொண்டையில் சளியால் ஏற்படும் ஆஸ்துமாவைப் போக்கும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது.

 

பேரீச்சை மரத்திற்கு வலுவான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்பும் உள்ளது. இது உடலில் உள்ள செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் சேதப்படுத்துவதைத் தடுத்து, செல்களின் மீளுருவாக்கச் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்தி, முதுமையைத் தாமதப்படுத்தும்.

பேரீச்சம்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து மிகவும் மென்மையானது, இது மலச்சிக்கலைப் போக்கவும் குடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றவும் உதவும். மேலும், பேரீச்சம்பழத்தில் உள்ள சில நன்மை தரும் பொருட்கள், கல்லீரலில் உள்ள கன உலோகங்களையும் நச்சுகளையும் சுத்தப்படுத்தி, கல்லீரல் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பச் செய்யவும் உதவுகின்றன.

 

பேரீச்சை சாற்றைப் பிழிந்து குடிப்பதால் இதயத்தை வலுப்படுத்தி, ஆண்களின் உடலியல் செயல்பாடுகளையும் மேம்படுத்த முடியும்.

 

மேலும், பேரீச்சம்பழத்தில் இயற்கையாகவே உள்ள சர்க்கரை, உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

 

உடல் எடையைக் குறைக்க, உணவுக் கட்டுப்பாட்டைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். சில நேரங்களில் உங்களுக்கு அதிகப் பசி எடுக்கும். அந்த நேரத்தில், சில பேரீச்சம்பழங்களைச் சாப்பிடுவது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்தையும் ஆற்றலையும் வழங்கும். மேலும், இந்த இயற்கையான சர்க்கரைகள் உடல் எடை குறைப்பில் எந்தவிதமான பாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, மாறாக, அவை குடலையும் வயிற்றையும் தூண்டி, அதிக கலோரிகளை எரிக்க உதவும்.

 

பேரீச்சை சாப்பிடுவது பற்றிய தடைகள்:

1.பலவீனமான மண்ணீரல் மற்றும் வயிறு உள்ளவர்களும், வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களும் இதைச் சாப்பிடக்கூடாது. ஏனெனில், பேரீச்சம்பழம் குளிர்ச்சி தன்மை கொண்டது, மேலும் அதிகமாகச் சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும். குழந்தைகளும் குறைவாகவே சாப்பிட வேண்டும்.

 

குழந்தைகளின் மண்ணீரலும் வயிற்றும் பலவீனமாக இருப்பதாலும், பேரீச்சம்பழங்கள் பிசுபிசுப்பாகவும் ஜீரணிக்கக் கடினமாகவும் இருப்பதாலும், அவற்றை அதிகமாகச் சாப்பிடுவது இரைப்பையின் செயல்பாட்டைத் தடைசெய்து, குழந்தைகளின் செரிமானத்தைப் பாதித்து, பசியைக் குறைக்கும். மேலும், பேரீச்சம்பழங்களில் அதிக சர்க்கரைச் சத்து இருப்பதால், அது எளிதில் பல் சொத்தைக்கு வழிவகுக்கும்.

2.பேரீச்சையையும் கேரட்டையும் ஒன்றாகச் சாப்பிட முடியாது. கேரட்டில் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது கல்லீரலைச் சுத்தப்படுத்தி, கண்பார்வையை மேம்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இதில் அதிக அளவில் தாவர செல்லுலோஸ் உள்ளது, இது இரைப்பை குடல் இயக்கத்தை விரைவுபடுத்தவும், மலமிளக்கியாகவும், செரிமானத்திற்கு உதவவும் கூடியது.

 

பேரீச்சைகளிலும் பல நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் இவ்விரண்டையும் சேர்த்துப் பயன்படுத்துவது ஒரு வலுவான கூட்டணியை உருவாக்காது, மாறாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைத்துவிடும்.

 

கேரட்டில் வைட்டமின் சி-யை சிதைக்கும் நொதிகள் அதிக அளவில் இருப்பதாலும், பேரீச்சம்பழங்களில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளதாலும், அவற்றை ஒன்றாகச் சாப்பிட்டால், பேரீச்சம்பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் சி சிதைந்து, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் அழிந்துவிடும்.

3.காய்ச்சல் மருந்துகளை உட்கொள்ளும்போது இதை உட்கொள்ள வேண்டாம். பேரீச்சம்பழத்தில் சர்க்கரை அதிகமாக இருப்பதால், காய்ச்சல் மருந்துகளுடன் சேர்த்து உட்கொண்டால், அவை எளிதில் கரையாத சேர்மங்களை உருவாக்கி, மருந்துகளின் ஆரம்பகட்ட உறிஞ்சுதலைக் குறைத்துவிடும்.

4.அடிக்கடி சிறுநீர் கழிக்கும் நோயாளிகள் இதை உட்கொள்ளக்கூடாது. பேரீச்சம்பழத்திற்கு சிறுநீர்ப்பெருக்கி இருப்பதால், அதைச் சாப்பிட்ட பிறகு அடிக்கடி சிறுநீர் கழிக்கும் நோயாளிகளின் நிலை மேலும் மோசமடையும்.

 

'பேரீச்சை பனை' மற்றும் 'சிவப்பு பேரீச்சை' ஆகியவற்றுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன??

'பேரீச்சை பனை' மற்றும் 'சிவப்பு பேரீச்சை' ஆகியவற்றுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்கள் இனிப்பாகவும், சுவையாகவும், சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கின்றன. அவற்றை சிற்றுண்டியாகவோ, தண்ணீரில் ஊறவைத்தோ சாப்பிடலாம்; அல்லது கஞ்சி, அரிசி கேக்குகள் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகளாகத் தயாரித்தும் சாப்பிடலாம். பலருக்கும் பிடித்தமான பேரீச்சம்பழ வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். பேரீச்சம்பழங்கள் பார்ப்பதற்கு சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களைப் போலவே இருக்கும், மேலும் பலர் அவற்றை விரும்பிச் சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் பேரீச்சம்பழங்களுக்கும் சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களுக்கும் உள்ள குறிப்பிட்ட வேறுபாடு அவர்களுக்குத் தெரிவதில்லை. சிலர் அவை இரண்டும் ஒரே வகையான பேரீச்சம்பழங்கள் என்று கூட நினைக்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில் அவை மிகவும் வேறுபட்டவை.

1.ரக வேறுபாடுகள். சிவப்பு பேரீச்சைகள், உலர்ந்த பேரீச்சைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன; இவை ராம்னேசியே (Rhamnaceae) குடும்பத்தையும் ஜூஜூப் (Jujube) பேரினத்தையும் சார்ந்தவை. அதே சமயம், பேரீச்சைகள், பேரீச்ச மரங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன; இவை பால்மேசியே (Palmaceae) குடும்பத்தையும் ஜூஜூப் பேரினத்தையும் சார்ந்தவை. இந்த இரண்டு இனங்களும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை.

2.நிற வேறுபாடு. சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களின் நிறம் பொதுவாக சிவப்பு அல்லது மெரூன் நிறத்தில், பிரகாசமானதாக இருக்கும்; அதே சமயம், மற்ற பேரீச்சம்பழங்களின் நிறம் பொதுவாக சிவப்பு-கருப்பு அல்லது சோயா சாஸ் நிறத்தில், அடர் நிறமாக இருக்கும்.

3.தோற்ற வேறுபாடு. சிவப்பு பேரீச்சைகளின் தோற்றம் பொதுவாக உருளை வடிவத்தில், இருபுறமும் பள்ளங்களுடனும் நடுவில் ஒரு சிறிய புடைப்புடனும் காணப்படும். பேரீச்சை மரங்களின் வடிவம் சிவப்பு பேரீச்சைகளைப் போலவே, நடுவில் ஒரு சிறிய புடைப்புடன் உருளை வடிவத்தில் இருக்கும், ஆனால் ஒரு பக்கத்தில் உயர்ந்த வெள்ளைக் காம்பைக் கொண்டிருக்கும்;

4.சுவையில் வேறுபாடு. சிவப்பு பேரீச்சம்பழத்தின் சுவை ஒப்பீட்டளவில் மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும், மேலும் வாயில் மிதமான இனிப்புச் சுவையைக் கொண்டிருக்கும். மெல்ல மெல்ல அதன் நறுமணம் அதிகரிக்கும். அதே சமயம், பேரீச்சம்பழத்தின் தன்மை பொதுவாக உறுதியாகவும், வாயில் வலுவான இனிப்புச் சுவையுடனும் இருக்கும், இது இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

 

பேரீச்சை அல்லது சிவப்பு பேரீச்சை, எது அதிக சுவையானது?

பேரீச்சை மற்றும் சிவப்பு பேரீச்சை ஆகியவை வெவ்வேறு இனிப்பு மற்றும் பதத்தைக் கொண்டிருப்பதால், எது அதிக சுவையானது என்று நம்மால் கூற முடியாது. உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப மட்டுமே நீங்கள் தேர்வு செய்ய முடியும்.

 

1.பேரீச்சம்பழங்கள் இனிப்புச் சுவைக்கு ஏற்றவை. சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களை விட பேரீச்சம்பழங்களில் சர்க்கரையின் அளவு கணிசமாக அதிகமாக இருப்பதால், அவை பொதுவாக இனிப்புச் சுவை கொண்டவையாக இருக்கின்றன. நீங்கள் இனிப்புச் சுவையை விரும்புபவராக இருந்தால், பேரீச்சம்பழங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. மேலும், பேரீச்சம்பழங்களில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருப்பதால், அவற்றை அதிகமாகச் சாப்பிட முடியாது.

 

2.சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்கள் பொதுமக்களுக்கு ஏற்றவை. சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்கள் மென்மையான மற்றும் மொறுமொறுப்பான தன்மையையும் இனிப்புச் சுவையையும் கொண்டுள்ளன. அவற்றை நேரடியாகச் சாப்பிட்டாலும் சரி, தண்ணீரில் ஊறவைத்துச் சாப்பிட்டாலும் சரி, சுவையாக இருக்கும். மேலும், இவற்றின் இனிப்புச் சுவை மிகவும் அதிகமாக இல்லாததால், இவை பெரும்பாலான மக்களின் சுவைக்கு ஏற்றவையாக இருக்கின்றன.

 

பேரீச்சை மற்றும் சிவப்பு பேரீச்சை இரண்டையும் எப்படி சாப்பிடுவது?

1.சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களைச் சாப்பிட பல வழிகள் உள்ளன. சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்கள் சரியான இனிப்புச் சுவையையும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தும் இருப்பதால், அவற்றை நேரடியாகச் சாப்பிட்டாலும், தண்ணீரில் ஊறவைத்தாலும், சூப்பாகத் தயாரித்தாலும், அல்லது பலகாரங்களாகச் செய்தாலும், அவை மிகவும் சுவையான மற்றும் பலவிதமாகப் பயன்படும் ஒரு சிறிய துணை ஆகும்.

 

2.பேரீச்சைகளை அப்படியே சாப்பிடுவதற்கும், பாஸ்தா செய்வதற்கும் ஏற்றவை. பேரீச்சைகளில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருப்பதால், அதன் இனிப்பைச் சமன் செய்வதற்காக, நூடுல்ஸுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடுவதற்கு அவை பொருத்தமானவை. நிச்சயமாக, நாவின் நுனியில் அவை தரும் இனிப்புச் சுவையை அனுபவிப்பதற்காக, அவற்றை அப்படியே சாப்பிடுவதும் ஏற்றது. இருப்பினும், அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைப்பதற்கோ, சூப் செய்வதற்கோ ஏற்றவை அல்ல. ஏனெனில், அவ்வாறு செய்வது பேரீச்சைகளின் இனிப்புச் சுவையை முழுவதுமாக ஆவியாக்கிவிடும். இதன் விளைவாக, பேரீச்சைகள் அதன் இயல்பான பதத்தையும் இனிப்புச் சுவையையும் இழந்துவிடும். மேலும், பேரீச்சைகளில் அதிகப்படியான இனிப்பு இருந்தால், அதில் ஊறவைக்கப்படும் தண்ணீர் அல்லது சூப் சுவையற்றதாக மாறிவிடும்.

 

பேரீச்சை அல்லது சிவப்பு பேரீச்சை, எது அதிக சத்து வாய்ந்தது?

பேரீச்சைகளை விட சிவப்பு பேரீச்சைகள் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்தவை. அதற்கான காரணங்கள் பின்வருமாறு:

 

1.சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களில் புரதச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. கணக்கீடுகளின்படி, ஒவ்வொரு 100 கிராம் சிவப்பு பேரீச்சம்பழத்திலும் 3.2 கிராம் புரதச்சத்து உள்ளது, அதேசமயம் ஒவ்வொரு 100 கிராம் பேரீச்சம்பழத்திலும் 2.2 கிராம் புரதச்சத்து மட்டுமே உள்ளது. பேரீச்சம்பழங்களை விட சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களில் புரதச்சத்து அதிகமாக உள்ளது;

 

2.சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. மதிப்பீடுகளின்படி, சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களில் பொதுவாக வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, கரோட்டின் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அதேசமயம், பேரீச்சம்பழங்களில் பொதுவாக வைட்டமின் பி1, பி2, பி6 மற்றும் வைட்டமின் ஈ மட்டுமே உள்ளன, மேலும் அவற்றின் உள்ளடக்கம் சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களை விடக் குறைவாகவே இருக்கிறது.

 

3.சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களில் நுண் கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளன. மதிப்பீடுகளின்படி, சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களில் பொதுவாக கால்சியம், சோடியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு மற்றும் இரும்பு போன்ற 11 கனிமங்களும், சாம்பல், ரெட்டினால் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற பல்வேறு நுண் கனிமங்களும் உள்ளன. ஆனால், சாதாரண பேரீச்சம்பழங்களில் 8 கனிமங்கள் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் மற்ற கனிமங்கள் சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களைப் போல அதிக அளவில் இருப்பதில்லை. சுருக்கமாக, சாதாரண பேரீச்சம்பழங்களை விட சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களைச் சாப்பிடுவது சிறந்தது.