खजूर पॅकेजिंग बॉक्स

खजूर उत्पादक आणि निर्यात करणाऱ्या प्रमुख देशांमध्ये इजिप्त, सौदी अरेबिया आणि इराण यांचा समावेश आहे. इफ्तार. रमजानच्या काळात, सौदी अरेबियामध्ये २५०,००० मेट्रिक टन इफ्तारचा वापर होतो, जे सुमारे १० लाख मेट्रिक टन वार्षिक खजूर उत्पादनाच्या एक चतुर्थांश इतके आहे. खजूर पॅकेजिंग बॉक्स. 

खजूर, ज्याला पर्शियन खजूर, इराकी कँडीड खजूर, स्वीट डेट, सी पाम, जुजुबे इत्यादी नावांनीही ओळखले जाते, ही पाम कुळातील इकिनेशिया प्रजातीची एक वनस्पती आहे. खजुराची झाडे दुष्काळ, क्षारता आणि उष्णता सहन करणारी असतात आणि त्यांना ओलावा आवडतो. ही झाडे शेकडो वर्षे जुनी असू शकतात. खजूर पॅकेजिंग बॉक्स.

 

फळांचे उत्पन्न जास्त असते आणि पश्चिम आशियातील काही देशांसाठी हे एक महत्त्वाचे निर्यात पीक आहे. खजूर  अरबी पौराणिक कथांमध्ये खजुराला महत्त्वाचे स्थान आहे आणि सौदी अरेबियाच्या राष्ट्रीय चिन्हावरही तो दर्शवला आहे. एक विदेशी वनस्पती म्हणून, तो ग्रीकांमध्येही खूप लोकप्रिय आहे, जे अनेकदा मंदिराच्या सभोवतालची सजावट करण्यासाठी त्याच्या फांद्या आणि पानांच्या आकाराचा वापर करतात. याव्यतिरिक्त, खजुरांमध्ये उच्च पौष्टिक मूल्य असते आणि ते वाळवंटातील भाकरी म्हणूनही ओळखले जातात. इराकी लोक खजुरांना हिरवे सोने म्हणतात. - खजूर पॅकेजिंग बॉक्स.

 

ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, उत्तर आफ्रिकेतील कॅनरी बेटे, मडेरा बेटे, केप वर्दे, मॉरिशस, रियुनियन, अफगाणिस्तान, पाकिस्तान (खैरपूर), भारत, इस्रायल, इराण, चीन (फुजियान, ग्वांगडोंग, ग्वांग्शी, युनान), फिजी, न्यू कॅलेडोनिया, युनायटेड स्टेट्स (कॅलिफोर्निया, नेवाडा, ऍरिझोना, फ्लोरिडा), पोर्तो रिको, उत्तर मेक्सिको, एल साल्वाडोर, केमन बेटे आणि डोमिनिकन रिपब्लिक येथे खजुराची झाडे आणली गेली आहेत.

 

१९६० च्या दशकात, चीनमध्ये पुरवठ्याची कमतरता होती आणि गरजेपेक्षा जास्त चलन जारी केले गेले होते. चलनवाढ नियंत्रणात आणण्यासाठी, अर्थव्यवस्थेचे प्रमुख असलेल्या चेन युन यांनी, चलन मागे घेण्यासाठी महागड्या फळे आणि भाज्यांच्या अमर्याद पुरवठ्याचा वापर केला, ज्यामुळे चलनवाढीचा दबाव कमी झाला. यामध्ये आयात केलेल्या इराकी साखरेच्या खजुरांचा, क्युबन साखरेचा आणि अल्बेनियन सिगारेट्सचा समावेश आहे, जे टंचाईच्या काळात एका पिढीसाठी गोड आठवणी बनले आहेत. खजूर पॅकेजिंग बॉक्स

 

हे मूळचे मध्यपूर्वेकडील असून आता माझ्या देशातील ग्वांगडोंग, ग्वांग्शी, हैनान आणि इतर ठिकाणी त्याची मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते.

 

या झाडाला खजूर वृक्ष म्हणतात कारण त्याची पाने नारळासारखी आणि फळे बोरांसारखी दिसतात, म्हणूनच हे नाव पडले आहे. याला 'वाळवंटी ब्रेड' म्हणूनही ओळखले जाते. खजूर पॅकेजिंग बॉक्स

 

खजुराचे झाड दुष्काळ, क्षार आणि उष्णता सहन करणारे असून त्याला ओलावा आवडतो. "वर कोरडे आणि खाली ओले" हे त्याच्या वाढीसाठी सर्वात आदर्श वातावरण आहे.

 

वेगळ्या रोपांपासून अभिवृद्धी केल्यास लवकर परिणाम मिळतात आणि मूळ झाडाची वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवता येतात. या झाडाला उच्च तापमान आणि कमी आर्द्रता आवडते. फळधारणेसाठी २८℃ पेक्षा जास्त तापमान आवश्यक असते आणि प्रौढ झाड -१०℃ इतके कमी तापमान सहन करू शकते. जमिनीसाठी फार कडक नियम नाहीत. जमीन भुसभुशीत, सुपीक, चांगला निचरा होणारी, उदासीन ते किंचित अल्कधर्मी वालुकामय चिकणमाती असावी आणि ती क्षार-अल्कधर्मी प्रतिरोधक असावी. तथापि, जमिनीतील क्षारांचे प्रमाण ३% पेक्षा जास्त असू शकत नाही. हे झाड साचलेले पाणी सहन करू शकत नाही आणि निकृष्ट जमिनीत त्याची वाढ चांगली होत नाही. १० वर्षांच्या कृत्रिम लागवडीनंतर, या झाडाला फुले आणि फळे येऊ शकतात. पेरणी किंवा विभाजन करून याची अभिवृद्धी करणे योग्य आहे. लागवडीनंतर ५ वर्षांनी रोपांना फळे येऊ शकतात. काही वर्षांत फळे कमी-जास्त होण्याची घटना तुलनेने सामान्य आहे. लागवड करताना, २% नर झाडांचा वापर परागणासाठी केला पाहिजे. खजूर पॅकेजिंग बॉक्स

 

बिया सहजपणे रुजतात, आणि त्यांचा सर्वसाधारण उगवण दर ८०% पेक्षा जास्त असतो. दर २-३ वर्षांनी कुंडी बदलण्यासोबत मूलभूत खत देता येते, आणि वाढीच्या हंगामात दर पंधरा दिवसांनी पातळ द्रव खत देता येते; शरद ऋतूच्या शेवटी हिवाळ्यासाठी ते हरितगृहात ठेवता येते, आणि तेथील किमान तापमान १०°C पेक्षा कमी नसावे. 

 

इस्रायलचे खजूर लागवडीचे तंत्रज्ञान जगात अद्वितीय आहे. वाळवंटात विशेष ठिबक सिंचन तंत्रज्ञानाचा वापर करून खजुराच्या बागा वाढवल्या जातात.

 

खजूर लागवडीसाठी आवश्यक परिस्थिती खजूर पॅकेजिंग बॉक्स

 

खजूर वृक्ष: खजूर वृक्ष उच्च तापमान, पूर, दुष्काळ, क्षार आणि अल्कली, आणि दंव यांना प्रतिरोधक आहे (ईशान्य चीन आणि वायव्य चीनमधील अत्यंत थंड हिवाळा असलेल्या भागांव्यतिरिक्त, तो -१०°C पर्यंतची तीव्र थंडी सहन करू शकतो). त्याला सूर्यप्रकाश आवडतो आणि उष्णकटिबंधीय ते उपोष्णकटिबंधीय हवामानात वाढणारी ही एक खजूर वनस्पती आहे. लागवडीसाठी मातीच्या आवश्यकता फार कडक नाहीत, परंतु सुपीक आणि चांगला निचरा असलेली सेंद्रिय पोयट्याची माती सर्वोत्तम आहे. तो वेगाने वाढतो आणि त्याची कुठेही लागवड करता येते. घरातील रोपांसाठीही तो एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

 

खजुराचे झाड उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात वाढू शकते आणि पश्चिम आशिया व उत्तर आफ्रिकेतील वाळवंटी ओअॅसिसमध्ये आढळणारे हे एक सामान्य हिरवेगार झाड आहे. खजुराच्या झाडाचे खोड उंच आणि सरळ असते, पाने पिच्छाकार संयुक्त असतात आणि नारळाच्या झाडाप्रमाणेच ती लांब व अरुंद असतात. खजुराची झाडे एकलिंगी असतात आणि त्याचे फळ खजुरासारखे दिसते, म्हणूनच या झाडाला खजुराचे झाड असे नाव पडले आहे. खजुराच्या झाडाचे खोड उंच आणि सरळ असते, पाने पिच्छाकार संयुक्त असतात आणि नारळाच्या झाडाप्रमाणेच ती लांब व अरुंद असतात. खजुराचे झाड एकलिंगी असते आणि त्याचे फळ खजुरासारखे दिसते. खजूर पॅकेजिंग बॉक्स.

 

खजुराची फुले कणसाच्या आकाराची असून ती पानांच्या काखेतून येतात. एका फुलाच्या कणसावर अनेकदा हजारो पुंकेसर असतात. हे पुंकेसर पांढरे, भुकटीसारखे आणि सुगंधी असतात. पूर्वी, नर आणि मादी फुलांचे परागण केवळ नैसर्गिक वाऱ्याने होणाऱ्या प्रवाहावर किंवा कीटकांद्वारे मकरंद गोळा करण्यावर अवलंबून होते. लोकांना विज्ञान समजले आहे आणि बहुतेकजण कृत्रिम परागणाचा सराव करतात. फुलांच्या बहरण्याच्या हंगामात, अनेकदा असे दिसून येते की काही तरुण दोरी बांधून झाडांच्या शेंड्यावर चढून प्रथम नर झाडाचे परागकण गोळा करतात. त्यानंतर, ते एकामागून एक मादी झाडावर चढून परागकण पसरवतात. कृत्रिम परागणामुळे, मादी झाडांचे फलन सुनिश्चित होते, ज्यामुळे खजुराच्या उत्पादनात वाढ होण्यास मदत होते. असे म्हटले जाते की एका नर झाडाचे परागकण चाळीस किंवा पन्नास मादी झाडांसाठी वापरले जाऊ शकतात. मोठ्या मळ्यांमध्ये, फळ बागायतदार नेहमी या प्रमाणानुसार अतिरिक्त नर झाडे तोडून टाकतात, जेणेकरून अधिक ऊर्जा आणि भौतिक संसाधने मादी झाडांच्या व्यवस्थापनासाठी वापरता येतील. खजूर पॅकेजिंग बॉक्स.

 

खजुराच्या झाडाला फुले येऊन फळे येण्यासाठी साधारणपणे सहा ते सात महिने लागतात. खजुराची झाडे लहानपणी हिरवी असतात, मोठी झाल्यावर पिवळी होतात आणि पिकल्यावर लालसर-तपकिरी रंगाची होतात. खजुराची झाडे लंबगोलाकार असतात, आणि शेकडो किंवा हजारो फळे एकत्र येऊन एक गोळा तयार होतो. प्रत्येक झाडाला पाच ते दहा फळांचे घड येऊ शकतात, आणि प्रत्येक घडाचे वजन सात ते आठ किलोग्रॅमपर्यंत असते. अशाप्रकारे, फळे येण्याच्या ऐन काळात खजुराचे झाड दरवर्षी साठ ते सत्तर किलोग्रॅम खजूर देऊ शकते. फळे येण्याच्या हंगामात, लोकांना झाडांच्या शेंड्यांवर एक वेगळेच दृश्य दिसते: खजुराचे जड गोळे, जे बहुतेकदा कागदी पिशव्यांमध्ये गुंडाळलेले किंवा झाडाच्या पट्ट्यांपासून विणलेल्या टोपल्यांनी झाकलेले असतात. असे समजले जाते की, त्यांना कागदी पिशव्यांमध्ये गुंडाळण्याचे कारण म्हणजे नुकतीच आलेली कोवळी फळे उन्हामुळे कोमेजून जाऊ नयेत आणि पावसामुळे सडू नयेत; तर त्यांना टोपल्यांमध्ये झाकण्याचे कारण म्हणजे पिकण्याच्या बेतात असलेली फळे खूप जड किंवा खूप गोड असल्यामुळे खाली पडू नयेत. आणि पक्ष्यांनी चोच मारल्यामुळेही ती खराब होऊ नयेत. वेगवेगळ्या देशांमध्ये आणि प्रदेशांमध्ये उत्पादित होणारे खजूर वेगवेगळे आकार, रंग आणि पोत असलेले असतात, परंतु त्या सर्वांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते. चवीच्या अनुभवानुसार, इराक, सौदी अरेबिया, ओमान आणि इजिप्तमधील खजूर सर्वात गोड असतात. असे म्हटले जाते की, या सुक्या फळाच्या वजनापैकी अर्ध्याहून अधिक भाग साखर असतो.

खजुरांचे पौष्टिक मूल्य:

खजूरमध्ये नैसर्गिक पॉलिसॅकराइड्स आणि फळांमधील आम्ल भरपूर प्रमाणात असतात, जे जठरातील आम्ल आणि पाचक रसाच्या स्रावाला चालना देतात, पचनसंस्थेची हालचाल जलद करण्यास मदत करतात आणि पचनसंस्थेचे कार्य सुधारण्यास उपयुक्त ठरतात. ते कमी खाल्ल्यानंतर होणारे अपचन, जठरदाह, पोटदुखी, पोट फुगणे आणि इतर आजार टाळू शकतात.

 

खजूर गोड आणि ओलसर असतो, तो फुफ्फुसांच्या ऊर्जा वाहिनीमध्ये प्रवेश करून फुफ्फुसांना ओलसर करतो आणि खोकला कमी करतो. फुफ्फुसांच्या ऊर्जेच्या कमतरतेमुळे होणाऱ्या धाप आणि खोकल्यावर हा एक पूरक उपचार आहे, तसेच घशातील कफ पातळ करून घशातील कफामुळे होणारा दमा कमी करण्याचाही याचा परिणाम होतो.

 

खजूरमध्ये शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव देखील असतो, जो शरीरातील पेशींना फ्री रॅडिकल्समुळे होणारे नुकसान टाळतो, पेशींच्या पुनरुत्पादन कार्याला बळकट करतो आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया लांबवतो.

खजुरामध्ये असलेले आहारातील तंतु (फायबर) खूप मऊ असतात, ज्यामुळे बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो आणि आतड्यांमधील विषारी पदार्थ बाहेर टाकले जातात. खजुरामधील काही फायदेशीर घटक यकृतातील जड धातू आणि विषारी पदार्थ स्वच्छ करून यकृताची चयापचय क्रिया सामान्य स्थितीत आणण्यास मदत करतात.

 

खजुराचा रस काढून प्यायल्याने हृदय मजबूत होऊ शकते आणि पुरुषांच्या शारीरिक कार्यांमध्येही सुधारणा होऊ शकते.

 

याव्यतिरिक्त, खजुरांमध्ये असलेली नैसर्गिक साखर वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या लोकांसाठी एक आदर्श अन्नपदार्थ आहे.

 

वजन कमी करण्यासाठी आहारावर नियंत्रण ठेवणे आवश्यक आहे, हे सर्वांनाच माहीत आहे. कधीकधी तुम्हाला खूप भूक लागेल. अशा वेळी, काही खजूर खाल्ल्याने शरीराला आवश्यक असलेले पोषण आणि ऊर्जा मिळू शकते. शिवाय, या नैसर्गिक साखरेचा वजन कमी करण्यावर कोणताही विपरीत परिणाम होत नाही, उलट त्यामुळे आतडे आणि पोटाला चालना मिळून भरपूर कॅलरीज खर्च होतात.

 

खजूर खाण्याबद्दलचे गैरसमज:

1.ज्यांची प्लीहा आणि पोट कमजोर आहे आणि ज्यांना अतिसाराचा त्रास आहे, त्यांनी खजूर खाऊ नये, कारण खजूर प्रकृतीने थंड असतो आणि त्याचे जास्त सेवन केल्यास अतिसार होऊ शकतो. लहान मुलांनीही कमी प्रमाणात खावे.

 

लहान मुलांची प्लीहा आणि जठर कमकुवत असल्यामुळे, तसेच खजूर चिकट आणि पचायला जड असल्यामुळे, त्याचे जास्त सेवन केल्यास पोटाच्या कार्यात अडथळा येतो, मुलांच्या पचनक्रियेवर परिणाम होतो आणि भूक कमी होते. शिवाय, खजूरमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे दातांना कीड लागण्याची शक्यता असते.

2.खजूर आणि गाजर एकत्र खाऊ नयेत. गाजरामध्ये कॅरोटीन भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे यकृत स्वच्छ राहते आणि दृष्टी सुधारते. तसेच, त्यात वनस्पतीजन्य सेल्युलोजचे प्रमाणही जास्त असते, जे पचनसंस्थेची हालचाल वाढवते, रेचक म्हणून काम करते आणि पचनक्रियेस मदत करते.

 

खजुराचेही अनेक फायदे आहेत, परंतु या दोन्हींच्या संयोगामुळे मजबूत युती निर्माण होत नाही, उलट त्यामुळे पौष्टिक मूल्य कमी होते.

 

कारण गाजरांमध्ये व्हिटॅमिन सीचे विघटन करणारे एन्झाइम्स मोठ्या प्रमाणात असतात आणि खजूर व्हिटॅमिन सीने समृद्ध असतात. जर ते एकत्र खाल्ले तर, खजूरमधील व्हिटॅमिन सीचे विघटन होईल आणि खजूरचे पौष्टिक मूल्य नष्ट होईल.

3.ताप कमी करणारी औषधे घेत असताना त्याचे सेवन करू नका. कारण खजूरमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे ताप कमी करणाऱ्या औषधांसोबत घेतल्यास ते सहजपणे अविद्राव्य संयुगे तयार करतील, ज्यामुळे औषधांच्या सुरुवातीच्या शोषणाचा दर कमी होईल.

4.ज्या रुग्णांना वारंवार लघवीचा त्रास होतो, त्यांनी याचे सेवन करू नये. कारण खजुरांमध्ये मूत्रवर्धक गुणधर्म असल्याने, ते खाल्ल्यानंतर वारंवार लघवीचा त्रास असलेल्या रुग्णांची स्थिती अधिकच बिघडेल.

 

'खजूर' आणि 'लाल खजूर' यांच्यात काय फरक आहे??

'खजूर' आणि 'लाल खजूर' यांच्यात काय फरक आहे?

लाल खजूर गोड, स्वादिष्ट आणि पौष्टिक असतात. ते नाश्ता म्हणून, पाण्यात भिजवून खाल्ले जाऊ शकतात किंवा त्यांची लापशी, राईस केक आणि इतर गोड पदार्थ बनवले जाऊ शकतात. ते अनेक लोकांच्या आवडत्या खजुरांपैकी एक आहेत. लाल खजूर दिसायला लाल खजुरांसारखेच असतात, आणि अनेक लोकांना ते खायला आवडतात, पण त्यांना लाल खजूर आणि लाल खजूर यांच्यातील नेमका फरक माहित नसतो. काही लोकांना तर ते एकाच प्रकारचे खजूर आहेत असे वाटते, पण प्रत्यक्षात ते खूप वेगळे आहेत.

1.जातींमधील फरक. लाल खजुरांना सुके खजूर असेही म्हणतात, जे रॅम्नेसी कुळातील आणि जुजुबे प्रजातीतील आहेत, तर खजुरांना खजूर वृक्ष असेही म्हणतात आणि ते पाल्मेसी कुळातील आणि जुजुबे प्रजातीतील आहेत. या दोन प्रजाती पूर्णपणे भिन्न आहेत;

2.रंगातील फरक. लाल खजुरांचा रंग साधारणपणे लाल किंवा मरून असतो, आणि तो अधिक चमकदार असतो, तर काळ्या खजुरांचा रंग साधारणपणे लाल-काळा किंवा सोया सॉससारखा असतो, आणि तो अधिक गडद असतो;

3.स्वरूपातील फरक. लाल खजुरांचे स्वरूप साधारणपणे दंडगोलाकार असते, ज्याच्या दोन्ही बाजूंना खोलगट भाग असतात आणि मध्यभागी किंचित फुगवटा असतो. खजुराच्या झाडांचा आकार लाल खजुरांसारखाच असतो, तोही दंडगोलाकार असून मध्यभागी किंचित फुगवटा असतो, परंतु एका बाजूला उंचवटा असलेला पांढरा देठ असतो;

4.चवीतील फरक. लाल खजूर चवीला तुलनेने मऊ, कोमल आणि कुरकुरीत असून, तोंडात मध्यम गोडवा जाणवतो. तुम्ही ते जितके जास्त चावाल, तितका त्याचा सुगंध अधिक येतो, तर लाल खजूर साधारणपणे अधिक घट्ट पोताचे असून, तोंडात जास्त गोडवा जाणवतो, जे गोड आणि स्वादिष्ट असते.

 

खजूर आणि लाल खजूर यांपैकी अधिक स्वादिष्ट कोणते?

खजूर आणि लाल खजूर यांची गोडी आणि पोत वेगवेगळे असल्यामुळे, कोणता जास्त स्वादिष्ट आहे हे सांगता येत नाही. तुम्ही फक्त तुमच्या आवडीनुसार निवड करू शकता.

 

1.खजूर गोड चवीसाठी योग्य आहेत. लाल खजुरांपेक्षा खजुरांमध्ये साखरेचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या जास्त असल्यामुळे, खजूर सामान्यतः अधिक गोड लागतात. जर तुम्हाला गोड चव आवडत असेल, तर खजूर तुमच्यासाठी खूप योग्य आहेत, पण खजुरांमधील साखरेचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे तुम्ही ते जास्त प्रमाणात खाऊ शकत नाही;

 

2.लाल खजूर सर्वसामान्यांसाठी योग्य आहेत. लाल खजूर मऊ आणि कुरकुरीत असून चवीला गोड असतात. ते थेट खाल्ले तरी किंवा पाण्यात भिजवून खाल्ले तरी चविष्ट लागतात. आणि त्यांचा गोडवा फारसा तीव्र नसल्यामुळे, ते बहुतेक लोकांच्या आवडीचे असतात.

 

खजूर आणि लाल खजूर दोन्ही कसे खावेत?

1.लाल खजूर खाण्याचे अनेक मार्ग आहेत. लाल खजूरमध्ये योग्य गोडवा असतो आणि ते पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात, त्यामुळे ते थेट खाल्ले तरी, पाण्यात भिजवून खाल्ले तरी, त्यांचे सूप बनवले तरी किंवा त्यापासून पेस्ट्री बनवल्या तरी, लाल खजूर हा एक अतिशय स्वादिष्ट आणि बहुगुणी छोटा मदतनीस ठरतो;

 

2.खजूर कोरडे खाण्यासाठी आणि पास्ता बनवण्यासाठी योग्य आहेत. खजुरांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे, त्यांचा गोडवा कमी करण्यासाठी सोबत खाण्यासाठी नूडल्स बनवणे योग्य ठरते. अर्थात, जिभेच्या टोकावर येणाऱ्या गोडव्याचा आनंद घेण्यासाठी ते कोरडे खाणेही योग्य आहे. तथापि, ते पाण्यात भिजवण्यासाठी, सूप बनवण्यासाठी इत्यादींसाठी योग्य नाहीत. कारण असे केल्याने खजुरांचा गोडवा पूर्णपणे नाहीसा होतो, ज्यामुळे खजुरांचा पोत आणि मूळ गोडवा नाहीसा होतो, आणि खजुरांचा गोडवा जास्त झाल्यास त्यात भिजवलेले पाणी किंवा सूप देखील बेचव लागते.

 

खजूर आणि लाल खजूर यांपैकी अधिक पौष्टिक काय आहे?

लाल खजूर साध्या खजुरांपेक्षा अधिक पौष्टिक असतात. त्याची कारणे पुढीलप्रमाणे आहेत:

 

1.लाल खजुरांमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते. गणनेनुसार, प्रत्येक १०० ग्रॅम लाल खजुरांमध्ये ३.२ ग्रॅम प्रथिने असतात, तर प्रत्येक १०० ग्रॅम खजुरांमध्ये फक्त २.२ ग्रॅम प्रथिने असतात. लाल खजुरांमध्ये खजुरांपेक्षा जास्त प्रथिने असतात;

 

2.लाल खजूर जीवनसत्त्वांनी समृद्ध असतात. अंदाजानुसार, लाल खजूरमध्ये सामान्यतः व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई, कॅरोटीन आणि इतर पोषक घटक असतात, तर खजूरमध्ये सामान्यतः फक्त व्हिटॅमिन बी१, बी२, बी६ आणि व्हिटॅमिन ई असतात आणि त्यांचे प्रमाण लाल खजूरपेक्षा कमी असते;

 

3.लाल खजूरमध्ये सूक्ष्म पोषक घटक भरपूर प्रमाणात असतात. अंदाजानुसार, लाल खजूरमध्ये साधारणपणे कॅल्शियम, सोडियम, झिंक, मॅंगनीज आणि लोह यांसारखी ११ खनिजे, तसेच राख, रेटिनॉल आणि रायबोफ्लेविन यांसारखे विविध सूक्ष्म पोषक घटक आढळतात, तर खजूरमध्ये फक्त ८ खनिजे असतात आणि इतर पोषक घटक लाल खजूरइतके मुबलक प्रमाणात नसतात. थोडक्यात, लाल खजूर खाणे हे लाल खजूर खाण्यापेक्षा चांगले आहे.