luchd-saothrachaidh pacaidh baklava Teicneòlas agus uidheam lìonadh cruaidh

 

Tha am pròiseas lìonadh cruaidh a’ toirt iomradh air a’ phròiseas obrachaidh airson stuthan cruaidh a luchdachadh a-steach do shoithichean pacaidh. Tha raon farsaing de stuthan cruaidh ann, le mòran sheòrsaichean, agus tha na cumaidhean agus na feartan fiosaigeach is ceimigeach aca cuideachd gu math eadar-dhealaichte, agus mar thoradh air sin tha diofar dhòighean lìonaidh ann. Is e na prìomh nithean a tha a’ dearbhadh an dòigh lìonaidh cumadh, slaodachd agus seasmhachd dùmhlachd nan stuthan cruaidh.

Faodar stuthan cruaidh a roinn ann an stuthan pùdarrach, stuthan gràinneach agus stuthan cnap a rèir an staid chorporra. A rèir an slaodachd, faodar a roinn ann an stuthan neo-slaodach, stuthan leth-slaodach agus stuthan slaodach.Seo na feartan a th’ aige:

1.Stuthan neo-ghreamachail.Tha leachtachd mhath aige agus chan eil e a’ steigeadh ri chèile aig teòthachd an t-seòmair. Nuair a thèid a dhòrtadh air uachdar rèidh, faodar a chruachadh gu nàdarrach ann an cumadh còn. Faodar a sgaoileadh gu cothromach às deidh crith cheart. Is e an seòrsa stuth seo as fhasa a lìonadh, leithid gràn, cofaidh, salann gràinneagach, siùcar, tì, agus measan cruaidh. , gainmheach, msaa.

2. Stuthan leth-slaodach.Tha ìre àraid de ghreamachadh ann agus tha e lag mar leaghan. Tha e furasta drochaid no bogha a chruthachadh nuair a bhios e ga lìonadh, ga dhèanamh duilich a ghiùlan agus a thomhas. Faodaidh crith leaghan a leasachadh. Leithid flùr, pùdar bainne, siùcar, pùdar nigheadaireachd, pùdar cungaidh-leigheis, pùdar dath agus stuthan gràinneagach anns a bheil ìre àraid de taiseachd.

3. stuthan greamaichte.Tha greamachadh àrd aige, bidh e a’ steigeadh gu furasta ri buidhnean, chan eil e a’ leaghadh gu leòr, agus bidh e a’ steigeadh gu furasta ri uidheam lìonaidh, ga dhèanamh gu math duilich lìonadh. Leithid pùdar siùcar donn, measan siùcair agus cuid de stuthan amh ceimigeach.

Tha am pròiseas lìonadh stuthan cruaidh stèidhichte air diofar dhòighean tomhais, a’ gabhail a-steach dòigh lìonadh toirt-mheudach, dòigh lìonadh cuideam agus dòigh lìonadh cunntaidh. Mar as trice bidh stuthan bloca cruaidh le cumadh cunbhalach no stuthan gràinneach mòra a’ cleachdadh an dòigh lìonadh cunntaidh; blocaichean le cumadh neo-riaghailteach no pùdar sgaoilte

 

Tha mòran dhòighean lìonaidh is pròiseas lìonaidh ann a rèir diofar riatanasan coileanaidh, a dh’ fheumas mar as trice lìonadh ceart agus gun mhilleadh sam bith air an t-susbaint agus na soithichean pacaidh. Bu chòir biadh is cungaidhean-leigheis a chumail glan agus slàinteil, agus bu chòir bathar cunnartach a chumail sàbhailte. Nuair a thaghas tu dòigh pròiseas, thèid factaran leithid staid chorporra, nàdar agus luach an nì, an seòrsaluchd-saothrachaidh pacaidh baklavaBu chòir beachdachadh gu mionaideach air soitheach, uidheam pacaidh, dòighean tomhais, cruinneas pròiseas, cosgais pacaidh, agus èifeachdas cinneasachaidh. Seo mar a thèid lìonadh a thoirt a-steach stèidhichte air diofar riatanasan coileanaidh. Agus pròiseasan lìonaidh agus uidheam gus na pròiseasan sin a chrìochnachadh.

 

Obrachadh lìonadh thoraidhean leaghaidh a-steachluchd-saothrachaidh pacaidh baklavaCanar lìonadh ri soithichean pacaidh leithid botail, canaichean, baraillean, msaa. An coimeas ri stuthan cruaidh, tha feartan leaghan math, dùmhlachd seasmhach, agus teannachadh ìosal aig stuthan leaghaidh. Tha iomadh seòrsa de stuthan leaghaidh ri lìonadh, gu sònraichte a’ toirt a-steach diofar sheòrsaichean bìdh, deochan, condiments, toraidhean gnìomhachais, stuthan amh ceimigeach, cungaidhean-leigheis, puinnseanan-bhiastagan, msaa. Leis gu bheil na feartan fiosaigeach agus ceimigeach aca gu math eadar-dhealaichte, tha na riatanasan lìonadh eadar-dhealaichte cuideachd. Is e slaodachd an leaghaidh am prìomh fhactar a bheir buaidh air lìonadh, agus an uairsin

Is e a bheil gas air a sgaoileadh anns an leaghan agus an iongantas sruthadh agus cobhair. San fharsaingeachd, faodar leaghan a roinn ann an trì roinnean a rèir an slaodachd. Is e a’ chiad roinn stuthan leaghan tana le slaodachd ìosal agus leachtachd mhath, leithid uisge, fìon, bainne, sabhs soy, deochan-làidir, msaa. Is e an dàrna roinn stuthan leaghan slaodach le slaodachd meadhanach agus leachtachd bochd. Gus an ìre sruthadh aige a mheudachadh, feumar feachd bhon taobh a-muigh a chuir an sàs, leithid ketchup, uachdar, msaa.

Is e an treas roinn stuthan leaghaidh steigeach le slaodachd àrd agus leachtachd bochd, a dh’ fheumas feachd bhon taobh a-muigh gus sruthadh agus uaireannan bidh feum aca air teòthachd lìonaidh àrd, leithid silidh, poca-fhiaclan, pasgain, msaa.

A bharrachd air sin, tha stuthan leaghaidh air an roinn ann an deochan gualainichte agus deochan gun ghluasad a rèir a bheil gas carbon dà-ogsaid air a sgaoileadh annta. Tha leann, fìon leaghte, champagne, sòda, msaa. nan deochan gualainichte, ris an canar cuideachd deochan gualainichte. Tha a h-uile seòrsa uisge mèinnearach, uisge glan, fìon dearg is geal, condiments, msaa. uile nan deochan gun ghluasad, ach bidh condiments a’ dèanamh builgeanan nuair a bhios iad a’ sruthadh, a bheir buaidh air an reasadh.

Is e lìonadh leaghan am pròiseas a bhith a’ toirt leaghan a-mach à tanca stòraidh leaghan, ga chur tro phìob-loidhne, agus ga luchdachadh a-steach do...luchd-saothrachaidh pacaidh baklava soitheach pacaidh aig ìre sruthadh no ìre sruthadh sònraichte. Tha gluasad lionn ann am pìob-loidhne an urra ris an eadar-dhealachadh cuideam eadar ceann an t-sruthadh a-steach agus ceann an t-sruthadh a-mach, is e sin, feumaidh cuideam ceann an t-sruthadh a-steach a bhith nas àirde na cuideam ceann an t-sruthadh a-mach. A rèir teòiridh meacanaig lionn, bidh dà shuidheachadh eadar-dhealaichte a’ tachairt rè pròiseas sruthadh lionn air sgàth diofar shuidheachaidhean bunaiteach.

 

Canar lìonadh ris an obair a bhith a’ lìonadh thoraidhean leaghaidh a-steach do shoithichean pacaidh, agus canar inneal lìonaidh ris an uidheamachd a bhios a’ dèanamh an lìonadh gu lèir. Canar lìonadh ris an obair a bhith a’ luchdachadh thoraidhean cruaidh a-steach do shoithichean pacaidh, agus canar innealan lìonaidh ris an uidheamachd a bhios a’ dèanamh stuthan lìonaidh gu lèir. Is iad sin na dòighean lìonaidh as cumanta ann an teicneòlas pacaidh. Tha am pròiseas lìonaidh is lìonaidh na phròiseas eadar-mheadhanach sa phròiseas pacaidh. Mus tèid an lìonadh is an lìonadh a dhèanamh, tha ullachadh is solarachadh a’ phùdair ann, a’ gabhail a-steach ullachadh shoithichean, glanadh, dì-ghalarachadh, tiormachadh, agus rèiteachadh, agus an uairsin seulachadh, seulachadh, bileagan, clò-bhualadh, paileatadh agus pròiseasan taiceil eile.

Tha an stuth lìonaidh leaghte, agus is e na prìomh nithean a bheir buaidh air slaodachd agus susbaint gas, a bharrachd air cobhar rè sruthadh. Tha iomadh seòrsa de stuthan cruaidh ann airson lìonadh, agus faodar an roinn ann an gràinneagan, pùdar, cnapan no cumaidhean measgaichte a rèir an staid chorporra. Tha leaghan math aig cuid, agus tha ìre àraid de shlaodachd air an uachdar aig cuid eile. A rèir diofar shoithichean pacaidh, faodar a roinn ann am bagadh, botail, canning, bogsadh, cartonadh, msaa.

Tha lìonadh agus stuthan lìonaidh eadar-dhealaichte ann an seòrsa, cruth, leachtachd agus luach, agus mar sin tha na dòighean tomhais eadar-dhealaichte cuideachd. A rèir an dòigh tomhais, tha meud (comas), cuideam (tomad/cuideam) agus cunntadh (meud), msaa.

Is e an dòigh lìonaidh toirteil stuthan a lìonadh a-steach do shoithichean pacaidh a rèir comas ro-shuidhichte. Air a roinn sa mhòr-chuid ann an seòrsa cupa tomhais agus seòrsa sgriubha, tha structar sìmplidh, astar luath, èifeachdas cinneasachaidh àrd agus cosgais ìosal aig uidheamachd lìonaidh toirteil, ach tha cruinneas an tomhais ìosal. Tha e freagarrach airson stuthan pùdarrach agus gràinneach beaga a lìonadh le dùmhlachd follaiseach an ìre mhath seasmhach, no stuthan aig a bheil an tomhas-lìonaidh nas cudromaiche na càileachd.

 

1. Lìon an cupa tomhais

’S e lìonadh cupan tomhais a th’ ann a bhith a’ cleachdadh cupan tomhais cainneachdail gus stuthan a thomhas agus an lìonadh a-steach do shoithichean pacaidh. Nuair a bhios e ga lìonadh, bidh an stuth a’ tuiteam gu saor a-steach don chupa tomhais leis a chuideam fhèin. Bidh an sgrìobadair a’ sgrìobadh dheth an stuth a bharrachd air a’ chupa tomhais, agus an uairsin thèid an stuth anns a’ chupa tomhais a lìonadh a-steach don t-soitheach pacaidh fo a chuideam fhèin. Tha trì seòrsaichean de structaran cupan tomhais ann: seòrsa druma, seòrsa clàr-tionndaidh, agus seòrsa intubation. Tha e freagarrach airson stuthan pùdarrach, gràinneach agus bloighdeach a lìonadh le deagh fheartan sruthadh. Airson stuthan le dùmhlachd follaiseach seasmhach, faodar cupannan tomhais stèidhichte a chleachdadh, agus airson stuthan le dùmhlachd follaiseach neo-sheasmhach, faodar cupannan tomhais atharrachail a chleachdadh. Tha cruinneas lìonaidh ìosal aig an dòigh lìonaidh seo agus mar as trice bidh e air a chleachdadh airson stuthan aig prìs ìseal

toradh, ach faodar a lìonadh aig astar àrd gus èifeachdas cinneasachaidh a leasachadh.

(1)Canar lìonadh meud seasmhach seòrsa pumpa cainneachdail ri lìonadh meud seasmhach seòrsa druma cuideachd. Mar a chithear ann am Figear 5-13, tha grunn chuasan tomhais air oir a-muigh an druma. Bidh an druma a’ tionndadh aig astar sònraichte. Nuair a thèid a thionndadh chun t-suidheachaidh as àirde, tha an seòmar tomhais ceangailte ris an hopper, agus bidh an stuth a’ sruthadh a-steach don chuas tomhais leis a chuideam fhèin. Nuair a thèid a thionndadh chun t-suidheachaidh as ìsle, tha an cuas tomhais ceangailte ris a’ phort bànachaidh, agus bidh an stuth a’ sruthadh a-steach don t-soitheach pacaidh leis a chuideam fhèin. Tha dà sheòrsa aig an t-seòmar tomhais: seòrsa meud stèidhichte agus seòrsa meud atharrachail, a tha freagarrach airson stuthan pùdarrach a lìonadh le dùmhlachd follaiseach an ìre mhath seasmhach. Ach, leis nach eil ann ach aon phort bànachaidh, tha an astar lìonaidh slaodach agus tha an èifeachdas ìosal.

Tha an seòrsa pasgadh co-cheangailte ri feartan toraidh, stuthan pacaidh, dòighean seulachaidh, msaa. A rèir modh obrachaidh a’ phasgadh, faodar a roinn ann an trì seòrsaichean: obrachadh làimhe, obrachadh meacanaigeach leth-fèin-ghluasadach agus obrachadh làn-fèin-ghluasadach; a rèir cumadh a’ phasgadh, faodar a roinn ann am pasgadh fillte agus pasgadh toinneamh.

2. Pròiseas pasgadh fillte

’S e pasgain fillte an dòigh as cumanta a thathas a’ cleachdadh. ’S e am pròiseas bunaiteach: gearradh fad sònraichte de luchd-saothrachaidh pacaidh baklavastuth bhon stuth rolla, no thoir a-mach earrann de stuth pacaidh ro-gheàrrte bhon raca stòraidh, an uairsin paisg an stuth timcheall air na nithean pacaichte, agus pacaich e ann an siolandair le bhith ga chur thairis air a chèile. cumadh, an uairsin paisg an dà cheann agus seulaich gu teann. A rèir nàdar agus cumadh an toraidh, sgeadachadh uachdar agus feumalachdan meacanaigeach, faodar suidheachadh an t-seam agus cruth is stiùireadh fillte a’ cheann fhosgailte atharrachadh.

Tha iomadh dòigh fillte is pasgadh ann, a tha air an seòrsachadh a rèir suidheachadh an t-seam agus cruth is stiùireadh fillte a’ cheann fhosgailte. Faodar an roinn ann an seòrsa fillte oisean dà-cheann, seòrsa fillte seam oisean taobh, seòrsa fillte lap dà-cheann, agus seòrsa ioma-phleat dà-cheann, seòrsa bevel, msaa.

(1)Seòrsa oiseanan aig gach ceann. Tha an dòigh seo freagarrach airson bathar a phasgadh le cumaidhean cunbhalach is ceàrnagach. Nuair a bhios tu ga phacadh, an toiseach ga phasgadh ann an seam siolandair, mar as trice aig a’ bhonn, an uairsin paisg na taobhan goirid aig gach ceann gus oiseanan trì-cheàrnach no trapezoidal a chruthachadh, agus mu dheireadh paisg is seulaich na h-oiseanan sin às dèidh a chèile.

seata

Tha am pròiseas pasgadh le bhith a’ pasgadh oiseanan aig gach ceann nas sìmplidh agus tha an obrachadh meacanaigeach nas fhasa a chur an gnìomh, ach mar as trice bidh na claisean air a’ chùl, agus mar sin tha teannachadh is seulachadh a’ phasgadh bochd. A bharrachd air an sin, tha na claisean air a’ chùl a’ toirt buaidh air ionracas pàtran an àirneis. Mar a chithear ann am Figear 3-15, rè obrachadh làimhe, faodar na claisean a roiligeadh agus a phasgadh gus am bi am pasgadh teann agus uachdar a’ phacaid rèidh. Rè obrachadh meacanaigeachluchd-saothrachaidh pacaidh baklavaobrachaidhean, air sgàth prionnsapalan obrach eadar-dhealaichte, tha sreath nan oiseanan agus stiùireadh gluasad an toraidh eadar-dhealaichte. Mar a chithear san dealbh

Is iad 3-16 na stiùiridhean sreath fillte suas is sìos agus gluasad còmhnard.

Gus coinneachadh nas fheàrr ri riatanasan pacaidh, stòraidh, còmhdhail agus reic thoraidhean, is iad seo na riatanasan bunaiteach airson a’ phròiseas pacaidh: D. Cleachd stuthan pacaidh ùra agus teicneòlasan adhartach cho mòr ‘s as urrainn gus ùine stòraidh bathar a leudachadh.

(2)Fhad ’s a tha thu a’ dèanamh cinnteach à gnìomhan bunaiteach, feuch ri co-phàirtean pacaidh sìmplidh is saor a chleachdadh agus cinneasachadh fèin-ghluasadach a thoirt gu buil.

(3)Atharraich agus cuir an gnìomh roinneadh diofar phàirtean den aonad reic ann am margaidheachd bathar, agus coilean sreathachadh agus cunbhalachadh meud, càileachd agus meud.

(4)Dèan cinnteach gu bheil pacadh thoraidhean a’ coinneachadh ri riatanasan reic mòr-bhùthan, a’ toirt cothrom do luchd-cleachdaidh feartan thoraidhean aithneachadh gu soilleir, a’ dèanamh cruachadh thoraidhean air sgeilpichean nas fhasa, agus a’ toirt dìon èifeachdach do thoraidhean.

(5)Leasaich dealbhadh pacaidh toraidh agus gabh ceumannan èifeachdach an-aghaidh foill, an-aghaidh goid agus ceumannan tèarainteachd eile

 

Is e pasgadh seòrsa-toinneamh a th’ ann am pasgadh seòrsa-toinneamh a bhith a’ pasgadh fad sònraichte de stuth pacaidh ann an cumadh siolandair, agus an uairsin a’ tionndadh a’ phàirt fhosgailte gu bhith na thoinneamh a rèir an stiùiridh shònraichte. Chan fheum na claisean a tha a’ dol thairis air a chèile a bhith ceangailte no air an seuladh le teas. Gus casg a chuir air sgaoileadh is toinneamh ath-thionndaidh, feumar neart reubadh agus plasticity sònraichte a bhith aig an stuth pacaidh. Tha an seòrsa pasgadh seo sìmplidh agus furasta fhosgladh. Air an làimh eile, chan eil riatanasan sònraichte ann airson cumadh nithean pacaidh. Tha cumaidhean cruinneach, siolandair, ceàrnagach, ellipsoid agus eile iomchaidh. Faodar obrachadh le làimh no gu meacanaigeach, ach tha obrachadh làimhe dian-obrach agus duilich coinneachadh ri riatanasan slàinteachas bìdh. An-dràsta, tha a’ mhòr-chuid de bhiadhan air am pasgadh le toinneamh leithid siùcairean agus reòiteag air an meacanachadh.

Faodaidh stuthan pacaidh toinneamh a bhith nan structaran aon-fhilleadh no ioma-fhilleadh. Ma thèid structar co-dhèanta ioma-fhilleadh a chleachdadh, mar as trice bidh na stuthan pacaidh a thathas a’ cleachdadh anns na sreathan a-staigh agus a-muigh eadar-dhealaichte. Tha iomadh seòrsa de phasgadh toinneamh ann, a’ gabhail a-steach toinneamh singilte, toinneamh dùbailte agus pasgadh. San fharsaingeachd, thathas a’ cleachdadh an dòigh toinneamh dà-cheann. Nuair a bhios tu ag obair le làimh, tha stiùiridhean nan toinneamh aig gach ceann mu choinneamh a chèile; nuair a bhios tu a’ cleachdadh obrachaidhean meacanaigeach, mar as trice bidh na stiùiridhean mar an ceudna. Chan eil toinneamh aon-cheann cho cumanta agus tha iad air an cleachdadh sa mhòr-chuid ann an siùcairean àrd-inbhe, lollipops, measan agus deochan làidir, mar a chithear ann am Figear 3-27. Tha an seòrsa toinneamh dà-cheann air a shealltainn ann am Figear 3-28, agus tha e air a chleachdadh gu cumanta ann am pacadh siùcairean àbhaisteach.