खजूर के पैकेजिंग बॉक्स

खजूर के प्रमुख उत्पादक और निर्यातक देशों में मिस्र, सऊदी अरब और ईरान शामिल हैं। रमजान के दौरान, सऊदी अरब में 250,000 मीट्रिक टन खजूर की खपत होती है, जो लगभग 10 लाख मीट्रिक टन के वार्षिक उत्पादन का एक चौथाई है। खजूर के पैकेजिंग बॉक्स. 

खजूर, जिसे फ़ारसी खजूर, इराकी कैंडीड खजूर, मीठा खजूर, समुद्री ताड़, जुजुबे आदि नामों से भी जाना जाता है, ताड़ परिवार के इचिनेशिया जीनस का एक पौधा है। खजूर के पेड़ सूखा, क्षार और गर्मी सहन कर सकते हैं और इन्हें नमी पसंद होती है। ये पेड़ सैकड़ों साल पुराने हो सकते हैं। खजूर के पैकेजिंग बॉक्स.

 

इस फल की पैदावार अधिक होती है और यह पश्चिम एशिया के कुछ देशों के लिए एक महत्वपूर्ण निर्यात फसल है।  अरबी पौराणिक कथाओं में खजूर का विशेष महत्व है और सऊदी अरब के राष्ट्रीय प्रतीक में भी इसे दर्शाया गया है। एक विदेशी पौधे के रूप में, यह यूनानियों के बीच भी बहुत लोकप्रिय है, जो अक्सर मंदिरों को सजाने के लिए इसकी शाखाओं और पत्तियों के आकार का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, खजूर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इन्हें मिठाई की रोटी के रूप में भी जाना जाता है। इराकी लोग खजूर को हरा सोना कहते हैं। - खजूर के पैकेजिंग बॉक्स.

 

खजूर के पेड़ ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, उत्तरी अफ्रीका के कैनरी द्वीप समूह, मदीरा द्वीप समूह, केप वर्डे, मॉरीशस, रीयूनियन, अफगानिस्तान, पाकिस्तान (खैरपुर), भारत, इज़राइल, ईरान, चीन (फ़ुज़ियान, ग्वांगडोंग, ग्वांग्शी, युन्नान), फ़िजी, न्यू कैलेडोनिया, संयुक्त राज्य अमेरिका (कैलिफ़ोर्निया, नेवादा, एरिज़ोना, फ़्लोरिडा), प्यूर्टो रिको, उत्तरी मेक्सिको, अल साल्वाडोर, केमैन द्वीप समूह और डोमिनिकन गणराज्य में लाए गए हैं।

 

1960 के दशक में, चीन में आपूर्ति की कमी थी और उसने अत्यधिक मुद्रा जारी कर दी थी। मुद्रास्फीति को नियंत्रित करने के लिए, अर्थव्यवस्था के प्रभारी चेन युन ने उच्च मूल्य वाले फलों और सब्जियों की असीमित आपूर्ति का उपयोग मुद्रा की निकासी के लिए किया, जिससे मुद्रास्फीति का दबाव कम हुआ। इनमें आयातित इराकी खजूर, क्यूबा की चीनी और अल्बानियाई सिगरेट शामिल हैं, जो अभाव के दौर में एक पीढ़ी की मीठी यादें बन गए हैं। खजूर के पैकेजिंग बॉक्स

 

यह मध्य पूर्व का मूल पौधा है और अब मेरे देश में ग्वांगडोंग, ग्वांग्शी, हैनान और अन्य स्थानों पर व्यापक रूप से उगाया जाता है।

 

इसे खजूर का पेड़ इसलिए कहा जाता है क्योंकि खजूर के पत्ते नारियल जैसे दिखते हैं और फल बेर जैसे, इसलिए इसका नाम खजूर पड़ा। इसे "मरुस्थल की रोटी" के रूप में भी जाना जाता है। खजूर के पैकेजिंग बॉक्स

 

खजूर का पेड़ सूखा, क्षार और गर्मी सहन कर सकता है और इसे नमी पसंद है। "ऊपर सूखा और नीचे नम" इसकी वृद्धि के लिए सबसे आदर्श वातावरण है।

 

अलग-अलग पौधों से रोपण करने पर जल्दी परिणाम मिलते हैं और मातृ पौधे के गुण बरकरार रहते हैं। इसे उच्च तापमान और कम आर्द्रता पसंद है। फल लगने के लिए तापमान 28℃ से ऊपर होना चाहिए, और वयस्क पौधा -10℃ तक के निम्न तापमान को सहन कर सकता है। मिट्टी की आवश्यकताएँ बहुत सख्त नहीं हैं। यह ढीली, उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली तटस्थ से थोड़ी क्षारीय बलुई दोमट मिट्टी होनी चाहिए, और लवण-क्षार प्रतिरोधी होनी चाहिए। हालांकि, मिट्टी में लवण की मात्रा 3% से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह रुके हुए पानी को सहन नहीं कर सकता और खराब मिट्टी में अच्छी तरह से नहीं उगता। कृत्रिम खेती के 10 वर्षों के बाद, यह फूल और फल दे सकता है। इसे बीज बोकर या पौधों को विभाजित करके उगाया जा सकता है। रोपण के 5 साल बाद पौधे फल देने लगते हैं। एक वर्ष में अधिक और एक वर्ष में कम फल लगना अपेक्षाकृत आम बात है। रोपण करते समय, परागण के लिए 2% नर पौधों का उपयोग किया जाना चाहिए। खजूर के पैकेजिंग बॉक्स

 

इसके बीज आसानी से अंकुरित हो जाते हैं, और अंकुरण दर आमतौर पर 80% से अधिक होती है। हर 2-3 साल में गमला बदलने के साथ-साथ इसमें खाद डाली जा सकती है, और बढ़ते मौसम के दौरान हर आधे महीने में पतला तरल उर्वरक डाला जा सकता है; इसे शरद ऋतु के अंत में ग्रीनहाउस में रखा जा सकता है, और न्यूनतम तापमान 10°C से कम नहीं होना चाहिए। 

 

इजराइल की खजूर की खेती की तकनीक विश्व में अद्वितीय है। रेगिस्तान में उगाए जाने वाले खजूर के बागानों में विशेष ड्रिप सिंचाई तकनीक का उपयोग किया जाता है।

 

खजूर की खेती के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ खजूर के पैकेजिंग बॉक्स

 

खजूर का पेड़: खजूर का पेड़ उच्च तापमान, बाढ़, सूखा, नमक, क्षार और पाले के प्रति प्रतिरोधी होता है (यह -10°C की भीषण ठंड को सहन कर सकता है, सिवाय पूर्वोत्तर चीन और उत्तर-पश्चिम चीन के उन क्षेत्रों के जहाँ सर्दियाँ बहुत ठंडी होती हैं)। इसे धूप पसंद है और यह उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगने वाला एक ताड़ का पौधा है। इसकी खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकताएँ बहुत सख्त नहीं हैं, लेकिन उपजाऊ मिट्टी और अच्छी जल निकासी वाली जैविक दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है। यह तेजी से बढ़ता है और इसे हर जगह लगाया जा सकता है। यह एक उत्कृष्ट इनडोर पौधा भी है।

 

खजूर का पेड़ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उग सकता है और पश्चिम एशिया और उत्तरी अफ्रीका के रेगिस्तानी नखलिस्तानों में पाया जाने वाला एक आम हरा वृक्ष है। खजूर के पेड़ का तना लंबा और सीधा होता है, पत्तियाँ संयुक्त रूप से पंखुड़ीदार होती हैं और नारियल के पेड़ की पत्तियों की तरह लंबी और पतली होती हैं। खजूर के पेड़ द्विलिंगी होते हैं और इसका फल खजूर जैसा दिखता है, इसीलिए इसका नाम खजूर का पेड़ पड़ा है। खजूर के पेड़ का तना लंबा और सीधा होता है, पत्तियाँ संयुक्त रूप से पंखुड़ीदार होती हैं और नारियल के पेड़ की पत्तियों की तरह लंबी और पतली होती हैं। खजूर का पेड़ द्विलिंगी होता है और इसका फल खजूर जैसा दिखता है। खजूर के पैकेजिंग बॉक्स.

 

खजूर के फूल स्पाइक के आकार के होते हैं और पत्तियों के बगल से निकलते हैं। एक फूल के स्पाइक पर अक्सर हजारों पुंकेसर होते हैं। पुंकेसर सफेद, पाउडर जैसे और सुगंधित होते हैं। पहले, नर और मादा फूलों का परागण पूरी तरह से प्राकृतिक हवा के चलने या कीटों द्वारा अमृत इकट्ठा करने पर निर्भर था। अब लोग विज्ञान को समझते हैं और ज्यादातर लोग कृत्रिम परागण का अभ्यास करते हैं। फूल खिलने के मौसम में, अक्सर देखा जाता है कि कुछ युवा रस्सियाँ बाँधकर पेड़ों की चोटियों पर चढ़कर पहले नर पराग इकट्ठा करते हैं। फिर, वे एक-एक करके मादा पेड़ों पर चढ़कर पराग फैलाते हैं। कृत्रिम परागण के माध्यम से, मादा पौधों का निषेचन सुनिश्चित होता है, जिससे खजूर की पैदावार बढ़ाने में मदद मिलती है। ऐसा कहा जाता है कि एक नर पौधे के पराग का उपयोग चालीस या पचास मादा पौधे कर सकते हैं। बड़े बागानों में, फल किसान हमेशा इस अनुपात के अनुसार अतिरिक्त नर पौधों को काट देते हैं ताकि अधिक ऊर्जा और संसाधन मादा पौधों के प्रबंधन में उपयोग किए जा सकें। खजूर के पैकेजिंग बॉक्स.

 

खजूर के पेड़ को फूल आने और फल लगने में आमतौर पर छह से सात महीने लगते हैं। खजूर के पेड़ छोटे होने पर हरे होते हैं, बड़े होने पर पीले हो जाते हैं और परिपक्व होने पर लाल-भूरे रंग के हो जाते हैं। खजूर के पेड़ आयताकार होते हैं, जिनमें सैकड़ों या हजारों खजूर एक गेंद की तरह गुच्छे में लगे होते हैं। प्रत्येक पेड़ पर पाँच से दस गुच्छे उग सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक का वजन सात से आठ किलोग्राम तक होता है। इस प्रकार, फल देने की चरम अवस्था में एक खजूर का पेड़ प्रति वर्ष साठ से सत्तर किलोग्राम खजूर पैदा कर सकता है। फल लगने के मौसम में, पेड़ों की चोटियों पर एक अलग ही दृश्य दिखाई देता है: खजूर के भारी गुच्छे, जो अक्सर कागज़ के थैलों में लिपटे होते हैं या पेड़ की छाल से बुनी टोकरियों से ढके होते हैं। ऐसा माना जाता है कि कागज़ के थैलों में लपेटने का उद्देश्य नए उगे कोमल फलों को धूप से मुरझाने और बारिश से सड़ने से बचाना है; टोकरियों में ढकने का उद्देश्य पकने वाले फलों को बहुत भारी या बहुत मीठे होने के कारण गिरने से बचाना है, ताकि पक्षी उन्हें चोंच न मार सकें। विभिन्न देशों और क्षेत्रों में उत्पादित खजूर आकार, आकृति, रंग और बनावट में भिन्न होते हैं, लेकिन उनमें शर्करा की मात्रा अधिक होती है। स्वाद के अनुभव के आधार पर, इराक, सऊदी अरब, ओमान और मिस्र के खजूर सबसे मीठे होते हैं। कहा जाता है कि सूखे फल के वजन का आधे से अधिक हिस्सा शर्करा होता है।

खजूर का पोषण मूल्य:

खजूर प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड और फल अम्लों से भरपूर होते हैं, जो गैस्ट्रिक एसिड और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा देते हैं, पाचन क्रिया को तेज करने में मदद करते हैं और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं। ये कम खाने के बाद होने वाली अपच, गैस्ट्राइटिस, पेट दर्द, सूजन और अन्य बीमारियों से बचाव कर सकते हैं।

 

खजूर मीठा और नम होता है, यह फेफड़ों की नसों में प्रवेश कर सकता है और फेफड़ों को नमी प्रदान करके खांसी से राहत दिला सकता है। यह फेफड़ों की ऊर्जा की कमी से होने वाली सांस फूलने और खांसी के लिए एक सहायक उपचार है, और गले में कफ को दूर करने और कफ के कारण होने वाले अस्थमा से राहत दिलाने में सहायक है।

 

खजूर में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी होता है, जो शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स को रोक सकता है, कोशिकाओं के पुनर्जनन कार्य को मजबूत कर सकता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।

खजूर में मौजूद आहार फाइबर बहुत नरम होता है, जो कब्ज से राहत दिलाने और आंतों से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होता है। खजूर में मौजूद कुछ लाभकारी तत्व लिवर में जमा भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में भी मदद करते हैं और लिवर की चयापचय प्रक्रिया को सामान्य करने में सहायक होते हैं।

 

खजूर का रस निचोड़कर पीने से हृदय मजबूत होता है और पुरुषों के शारीरिक कार्यों में सुधार होता है।

 

इसके अलावा, खजूर में मौजूद प्राकृतिक चीनी उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।

 

वजन घटाने के लिए खान-पान पर नियंत्रण रखना सर्वविदित है। कभी-कभी बहुत भूख लगती है। ऐसे समय में कुछ खजूर खाने से शरीर को आवश्यक पोषण और ऊर्जा मिल जाती है। इसके अलावा, इनमें मौजूद प्राकृतिक शर्करा वजन घटाने पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालती, बल्कि इसके विपरीत, यह आंतों और पेट को उत्तेजित करके कैलोरी को काफी हद तक कम कर देती है।

 

खजूर खाने से जुड़ी वर्जनाएं:

1.जिन लोगों की तिल्ली और पेट कमजोर है और जिन्हें दस्त की समस्या है, उन्हें खजूर नहीं खाना चाहिए, क्योंकि खजूर ठंडी तासीर के होते हैं और अधिक खाने से दस्त हो सकते हैं। बच्चों को भी कम मात्रा में खाना चाहिए।

 

बच्चों की तिल्ली और आंतें कमजोर होती हैं, और खजूर चिपचिपे और पचाने में कठिन होते हैं, इसलिए इनका अधिक सेवन करने से पाचन क्रिया बाधित हो सकती है, बच्चों का पाचन प्रभावित हो सकता है और भूख कम हो सकती है। इसके अलावा, खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होती है, जिससे दांतों में सड़न आसानी से हो सकती है।

2.खजूर और गाजर को एक साथ नहीं खाना चाहिए। गाजर में कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो लिवर को साफ करने और आंखों की रोशनी सुधारने में सहायक होता है। इसमें बड़ी मात्रा में प्लांट सेलुलोज भी होता है, जो पाचन क्रिया को तेज करता है, रेचक का काम करता है और पाचन में मदद करता है।

 

खजूर के भी कई फायदे हैं, लेकिन इन दोनों का संयोजन एक मजबूत गठबंधन नहीं बनाता, बल्कि इसके बजाय पोषण मूल्य को कम कर देता है।

 

गाजर में विटामिन सी को विघटित करने वाले एंजाइम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, और खजूर भी विटामिन सी से भरपूर होते हैं। यदि इन्हें एक साथ खाया जाए, तो खजूर में मौजूद विटामिन सी विघटित हो जाएगा और खजूर के पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे।

3.बुखार कम करने वाली दवा लेते समय इसका सेवन न करें। खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए बुखार कम करने वाली दवाओं के साथ इनका सेवन करने पर ये आसानी से अघुलनशील यौगिक बना लेंगे, जिससे दवाओं के प्रारंभिक अवशोषण की दर कम हो जाएगी।

4.बार-बार पेशाब आने की समस्या वाले मरीजों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। खजूर में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसलिए बार-बार पेशाब आने की समस्या वाले मरीजों की हालत इसे खाने के बाद और बिगड़ सकती है।

 

खजूर और लाल खजूर में क्या अंतर है??

खजूर और लाल खजूर में क्या अंतर है?

लाल खजूर मीठे, स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इन्हें नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, पानी में भिगोकर खाया जा सकता है या दलिया, चावल के केक और अन्य मिठाइयाँ बनाकर खाया जा सकता है। ये कई लोगों के पसंदीदा खजूरों में से एक हैं। खजूर लाल खजूरों से काफी मिलते-जुलते हैं और कई लोग इन्हें खाना पसंद करते हैं, लेकिन उन्हें खजूर और लाल खजूरों के बीच का अंतर नहीं पता होता। कुछ लोग तो इन्हें एक ही तरह का खजूर समझते हैं, जबकि वास्तव में ये बहुत अलग होते हैं।

1.किस्मों में अंतर। लाल खजूर को सूखे खजूर भी कहा जाता है, जो रहम्नेसी कुल और जुजुबे वंश से संबंधित हैं, जबकि खजूर को खजूर के पेड़ भी कहा जाता है और यह पाल्मेसी कुल और जुजुबे वंश से संबंधित हैं। ये दोनों प्रजातियां पूरी तरह से भिन्न हैं;

2.रंग में अंतर। लाल खजूर का रंग आमतौर पर लाल या गहरा लाल होता है, जबकि खजूर का रंग आमतौर पर लाल-काला या सोया सॉस जैसा गहरा होता है।

3.दिखावट में अंतर। लाल खजूर आमतौर पर बेलनाकार होते हैं, जिनके दोनों किनारों पर खांचे होते हैं और बीच में हल्का उभार होता है। खजूर के पेड़ का आकार लाल खजूर के समान होता है, यह भी बेलनाकार होता है और बीच में हल्का उभार होता है, लेकिन एक तरफ एक उठा हुआ सफेद तना होता है;

4.स्वाद में अंतर। लाल खजूर अपेक्षाकृत नरम, मुलायम और कुरकुरे होते हैं, जिनमें हल्की मिठास होती है। जितना ज़्यादा चबाएंगे, उतनी ही ज़्यादा खुशबू आएगी, जबकि खजूर की बनावट आमतौर पर थोड़ी सख्त होती है, जिनमें ज़्यादा मिठास होती है, जो उन्हें स्वादिष्ट बनाती है।

 

खजूर और लाल खजूर में से कौन सा ज्यादा स्वादिष्ट है?

खजूर और लाल खजूर की मिठास और बनावट अलग-अलग होती है, इसलिए हम यह नहीं कह सकते कि कौन सा ज्यादा स्वादिष्ट है। आप अपनी पसंद के अनुसार ही चुनाव कर सकते हैं।

 

1.खजूर मीठे स्वाद के लिए उपयुक्त होते हैं। चूंकि लाल खजूर की तुलना में खजूर में चीनी की मात्रा काफी अधिक होती है, इसलिए वे आमतौर पर अधिक मीठे होते हैं। यदि आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो खजूर आपके लिए बहुत उपयुक्त हैं, लेकिन खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण, आप इनका अधिक सेवन नहीं कर सकते।

 

2.लाल खजूर आम जनता के लिए उपयुक्त हैं। ये मुलायम और कुरकुरे होते हैं और इनका स्वाद मीठा होता है। इन्हें सीधे या पानी में भिगोकर खाने में भी अच्छा लगता है। इनकी मिठास बहुत तेज़ नहीं होती, इसलिए ये ज़्यादातर लोगों को पसंद आते हैं।

 

खजूर और लाल खजूर दोनों को कैसे खाएं?

1.लाल खजूर खाने के कई तरीके हैं। लाल खजूर में मिठास बिल्कुल सही मात्रा में होती है और ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इसलिए चाहे इन्हें सीधे खाया जाए, पानी में भिगोकर खाया जाए, सूप बनाया जाए या पेस्ट्री में इस्तेमाल किया जाए, लाल खजूर एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुमुखी सहायक होते हैं;

 

2.खजूर को सूखा खाने और पास्ता बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इनकी मिठास को संतुलित करने के लिए इन्हें नूडल्स के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। बेशक, इन्हें सूखा खाने से भी जीभ पर आने वाली हल्की मिठास का आनंद लिया जा सकता है। हालांकि, इन्हें पानी में भिगोकर सूप बनाने आदि के लिए इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। क्योंकि इससे खजूर की मिठास पूरी तरह से खत्म हो जाएगी, जिससे इनका स्वाद और मूल मिठास खत्म हो जाएगी। साथ ही, खजूर की अधिक मिठास के कारण जिस पानी या सूप में इन्हें भिगोया जाएगा, वह भी बेस्वाद हो जाएगा।

 

खजूर और लाल खजूर में से कौन ज्यादा पौष्टिक है?

खजूर की तुलना में लाल खजूर अधिक पौष्टिक होते हैं। इसके कारण निम्नलिखित हैं:

 

1.लाल खजूर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। गणना के अनुसार, प्रत्येक 100 ग्राम लाल खजूर में 3.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि प्रत्येक 100 ग्राम खजूर में केवल 2.2 ग्राम प्रोटीन होता है। लाल खजूर में खजूर की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।

 

2.लाल खजूर विटामिन से भरपूर होते हैं। अनुमानों के अनुसार, लाल खजूर में आमतौर पर विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई और कैरोटीन तथा अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जबकि अन्य खजूर में आमतौर पर केवल विटामिन बी1, बी2, बी6 और विटामिन ई ही पाए जाते हैं, और इनमें विटामिन की मात्रा लाल खजूर की तुलना में कम होती है।

 

3.लाल खजूर सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं। अनुमानों के अनुसार, लाल खजूर में आमतौर पर कैल्शियम, सोडियम, जस्ता, मैंगनीज और लोहा जैसे 11 खनिज पाए जाते हैं, साथ ही राख, रेटिनॉल और राइबोफ्लेविन जैसे विभिन्न सूक्ष्म तत्व भी मौजूद होते हैं, जबकि खजूर में केवल 8 खनिज होते हैं और अन्य तत्व लाल खजूर जितने प्रचुर मात्रा में नहीं होते। संक्षेप में, खजूर की तुलना में लाल खजूर खाना बेहतर है।