तिथियों की पैकेजिंग बक्से

मिस्र, सऊदी अरब और ईरान प्रमुख खजूर उत्पादक और निर्यातक देशों में शामिल हैं। इफ्तार। रमज़ान के दौरान, सऊदी अरब में 2,50,000 मीट्रिक टन खजूर की खपत होती है, जो लगभग 10 लाख मीट्रिक टन खजूर के वार्षिक उत्पादन का एक-चौथाई है। तिथियों की पैकेजिंग बक्से. 

खजूर, जिसे खजूर, फ़ारसी खजूर, इराकी कैंडिड खजूर, मीठा खजूर, समुद्री ताड़, बेर आदि नामों से भी जाना जाता है, ताड़ परिवार के इचिनेशिया वंश का एक पौधा है। खजूर के पेड़ सूखा, क्षार, गर्मी और नमी सहन करने वाले होते हैं। ये पेड़ सैकड़ों साल पुराने हो सकते हैं। तिथियों की पैकेजिंग बक्से.

 

इसकी फल उपज अधिक होती है और यह पश्चिम एशिया के कुछ देशों के लिए एक महत्वपूर्ण निर्यात फसल है।  अरबी पौराणिक कथाओं में ताड़ का पेड़ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इसे सऊदी अरब के राष्ट्रीय प्रतीक के ऊपर चित्रित किया गया है। एक विदेशी पौधे के रूप में, यह यूनानियों के बीच भी बहुत लोकप्रिय है, जो अक्सर मंदिरों के चारों ओर सजावट के लिए इसकी शाखाओं और पत्तियों का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, खजूर में उच्च पोषण मूल्य होता है और इसे रेगिस्तानी रोटी के रूप में भी जाना जाता है। इराकी लोग खजूर को हरा सोना कहते हैं। - तिथियों की पैकेजिंग बक्से.

 

खजूर के पेड़ ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, उत्तरी अफ्रीका के कैनरी द्वीप, मदीरा द्वीप, केप वर्डे, मॉरीशस, रीयूनियन, अफगानिस्तान, पाकिस्तान (खैरपुर), भारत, इजरायल, ईरान, चीन (फ़ुज़ियान, गुआंग्डोंग, गुआंग्शी, युन्नान), फिजी, न्यू कैलेडोनिया, संयुक्त राज्य अमेरिका (कैलिफोर्निया, नेवादा, एरिज़ोना, फ्लोरिडा), प्यूर्टो रिको, उत्तरी मैक्सिको, अल साल्वाडोर, केमैन द्वीप और डोमिनिकन गणराज्य में उगाए गए हैं।

 

1960 के दशक में, चीन में आपूर्ति की कमी थी और मुद्रा का अत्यधिक उत्पादन हो रहा था। मुद्रास्फीति को नियंत्रित करने के लिए, अर्थव्यवस्था के प्रभारी चेन युन ने मुद्रा निकालने के लिए महँगे फलों और सब्जियों की असीमित आपूर्ति का इस्तेमाल किया, जिससे मुद्रास्फीति का दबाव कम हुआ। इनमें आयातित इराकी कैंडीड खजूर, क्यूबा की चीनी और अल्बानियाई सिगरेट शामिल हैं, जो अभाव के दौर में एक पीढ़ी की मीठी यादें बन गए हैं। तिथियों की पैकेजिंग बक्से

 

यह मध्य पूर्व का मूल निवासी है और अब इसे गुआंग्डोंग, गुआंग्शी, हैनान और मेरे देश के अन्य स्थानों में व्यापक रूप से उगाया जाता है।

 

इसे खजूर इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसके पत्ते नारियल जैसे दिखते हैं और फल बेर जैसे, इसीलिए इसका नाम खजूर पड़ा। इसे "रेगिस्तानी रोटी" के नाम से भी जाना जाता है। तिथियों की पैकेजिंग बक्से

 

खजूर का पेड़ सूखा-प्रतिरोधी, क्षार-प्रतिरोधी, ऊष्मा-प्रतिरोधी होता है और नमी पसंद करता है। "ऊपर सूखा और नीचे गीला" इसके विकास के लिए सबसे आदर्श वातावरण है।

 

अलग-अलग पौधों द्वारा प्रवर्धन शीघ्र परिणाम देता है और मातृ पौधे की विशेषताओं को बनाए रख सकता है। इसे उच्च तापमान और कम आर्द्रता पसंद है। फलने का तापमान 28°C से ऊपर होना चाहिए, और वयस्क पौधा -10°C तक के कम तापमान को सहन कर सकता है। मिट्टी की आवश्यकताएँ सख्त नहीं हैं। यह ढीली, उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली, तटस्थ से लेकर थोड़ी क्षारीय रेतीली दोमट मिट्टी होनी चाहिए, और लवण-क्षार प्रतिरोधी होनी चाहिए। हालाँकि, मिट्टी में लवण की मात्रा 3% से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह स्थिर जल को सहन नहीं कर सकता और खराब मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित नहीं होगा। 10 वर्षों की कृत्रिम खेती के बाद, यह खिल सकता है और फल दे सकता है। इसे बुवाई या विभाजन द्वारा प्रवर्धित करना उपयुक्त है। पौधे रोपने के 5 वर्ष बाद फल दे सकते हैं। बड़े और छोटे वर्षों की घटना अपेक्षाकृत सामान्य है। रोपण करते समय, 2% नर पौधों का उपयोग परागण वृक्षों के रूप में किया जाना चाहिए। तिथियों की पैकेजिंग बक्से

 

बीज आसानी से अंकुरित होते हैं, और सामान्य अंकुरण दर 80% से अधिक होती है। बेसल उर्वरक को हर 2-3 साल में दोबारा गमले में लगाने के साथ-साथ लगाया जा सकता है, और पतले तरल उर्वरक को बढ़ते मौसम के दौरान हर आधे महीने में लगाया जा सकता है; इसे देर से शरद ऋतु में सर्दियों के लिए ग्रीनहाउस में रखा जा सकता है, और न्यूनतम तापमान 10°C से कम नहीं होना चाहिए। 

 

इज़राइल की खजूर की खेती की तकनीक दुनिया में अनोखी है। रेगिस्तान में उगने वाले खजूर के बाग विशेष ड्रिप सिंचाई तकनीक से उगाए जाते हैं।

 

खजूर की खेती के लिए परिस्थितियाँ तिथियों की पैकेजिंग बक्से

 

खजूर का एटलस: खजूर उच्च तापमान, बाढ़, सूखे, नमक और क्षार, और पाले के प्रति प्रतिरोधी है (यह -10°C तक की भीषण ठंड को सहन कर सकता है, पूर्वोत्तर चीन और उत्तर-पश्चिमी चीन के अत्यधिक ठंडे क्षेत्रों को छोड़कर)। इसे धूप पसंद है और यह उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगने वाला एक ताड़ का पौधा है। खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकताएँ सख्त नहीं हैं, लेकिन उपजाऊ मिट्टी और अच्छी जल निकासी वाली जैविक दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। यह तेज़ी से बढ़ता है और इसे हर जगह लगाया जा सकता है। यह एक उत्कृष्ट इनडोर पौधा भी है।

 

खजूर उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उग सकता है और पश्चिम एशिया तथा उत्तरी अफ्रीका के रेगिस्तानी मरुद्यानों में पाया जाने वाला एक आम हरा पेड़ है। खजूर के पेड़ का तना लंबा और सीधा होता है, पत्तियाँ पंखदार संयुक्त और लंबी व संकरी होती हैं, नारियल के पेड़ के समान। खजूर के पेड़ द्विलिंगी होते हैं, और फल खजूर जैसा दिखता है, इसलिए इसका नाम खजूर है। खजूर के पेड़ का तना लंबा और सीधा होता है, पत्तियाँ पंखदार संयुक्त और लंबी व संकरी होती हैं, नारियल के पेड़ के समान। खजूर का पेड़ द्विलिंगी होता है और फल खजूर जैसा दिखता है। तिथियों की पैकेजिंग बक्से.

 

खजूर के फूल स्पाइक के आकार के होते हैं और पत्तियों के कक्षों से उगते हैं। एक पुष्प-शिखा पर प्रायः हज़ारों पुंकेसर होते हैं। पुंकेसर सफ़ेद, चूर्ण जैसे और सुगंधित होते हैं। पहले, नर और मादा फूलों का परागण पूरी तरह से प्राकृतिक हवा के बहाव या कीटों द्वारा परागण पर निर्भर करता था। लोग विज्ञान को समझते हैं और अधिकांश कृत्रिम परागण का अभ्यास करते हैं। फूल खिलने के मौसम में, अक्सर देखा जाता है कि कुछ युवा रस्सियाँ बाँधकर पेड़ों की चोटी पर चढ़कर पहले नर पराग इकट्ठा करते हैं। फिर, वे एक के बाद एक मादा पेड़ पर चढ़कर पराग फैलाते हैं। कृत्रिम परागण के माध्यम से मादा पौधों का निषेचन सुनिश्चित होता है, जिससे खजूर की पैदावार बढ़ाने में मदद मिलती है। ऐसा कहा जाता है कि एक नर पौधे के पराग का उपयोग चालीस या पचास मादा पौधे कर सकते हैं। बड़े बागानों में, फल उत्पादक हमेशा इसी अनुपात में अतिरिक्त नर पौधों को काटते हैं ताकि मादा पौधों के प्रबंधन के लिए अधिक ऊर्जा और भौतिक संसाधनों का उपयोग किया जा सके। तिथियों की पैकेजिंग बक्से.

 

खजूर के पेड़ को खिलने और फल देने में आमतौर पर छह या सात महीने लगते हैं। खजूर के पेड़ छोटे होने पर हरे होते हैं, बड़े होने पर पीले हो जाते हैं, और पकने पर लाल-भूरे रंग के हो जाते हैं। खजूर के पेड़ आयताकार होते हैं, और सैकड़ों या हज़ारों खजूर एक गेंद की तरह इकट्ठे होते हैं। प्रत्येक पेड़ पर पाँच से दस गुच्छे उग सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक का वज़न सात या आठ किलोग्राम तक होता है। इस प्रकार, अपनी चरम फलन अवस्था में एक खजूर का पेड़ हर साल साठ या सत्तर किलोग्राम खजूर पैदा कर सकता है। फल लगने के मौसम में, लोग पेड़ों की चोटी पर एक और दृश्य देखेंगे: भारी खजूर के गुच्छे, जो ज़्यादातर कागज़ की थैलियों में लिपटे होते हैं या पेड़ की पट्टियों से बुनी हुई टोकरियों से ढके होते हैं। ऐसा माना जाता है कि उन्हें कागज़ की थैलियों में लपेटने का उद्देश्य नए उगे हुए कोमल फलों को धूप में मुरझाने और बारिश में सड़ने से बचाना है; उन्हें टोकरियों में ढकने का उद्देश्य पकने वाले फलों को बहुत भारी या बहुत मीठे होने के कारण गिरने से बचाना है। और पक्षियों द्वारा चोंच मार दी जाती थी। विभिन्न देशों और क्षेत्रों में उत्पादित खजूर अलग-अलग आकार, माप, रंग और बनावट के होते हैं, लेकिन उन सभी में चीनी की मात्रा अधिक होती है। स्वाद के अनुभव के आधार पर, इराक, सऊदी अरब, ओमान और मिस्र के खजूर सबसे मीठे होते हैं। ऐसा कहा जाता है कि सूखे मेवों के आधे से ज़्यादा वज़न में चीनी होती है।

खजूर का पोषण मूल्य:

खजूर प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड और फल अम्लों से भरपूर होते हैं, जो गैस्ट्रिक एसिड और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा दे सकते हैं, जठरांत्र संबंधी गतिशीलता को तेज़ करने में मदद कर सकते हैं और जठरांत्र संबंधी पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं। ये कम खाने पर होने वाली अपच, गैस्ट्राइटिस, पेट दर्द, पेट फूलना और अन्य बीमारियों को रोक सकते हैं।

 

खजूर मीठा और नम होता है, फेफड़ों के मेरिडियन में प्रवेश कर सकता है, फेफड़ों को नम कर सकता है और खांसी से राहत दिला सकता है। यह फेफड़ों की क्यूई की कमी से होने वाली सांस की तकलीफ और खांसी के लिए एक सहायक उपचार है, और गले में कफ के कारण होने वाले कफ को दूर करने और अस्थमा से राहत दिलाने का प्रभाव डालता है।

 

खजूर में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी होता है, जो शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को रोक सकता है, कोशिकाओं के पुनर्जनन कार्य को मजबूत कर सकता है और उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है।

खजूर में मौजूद आहारीय फाइबर बहुत मुलायम होते हैं, जो कब्ज से राहत दिला सकते हैं और आंतों से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकते हैं। खजूर में मौजूद कुछ लाभकारी तत्व लीवर में भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को भी साफ कर सकते हैं और लीवर के चयापचय को सामान्य करने में मदद कर सकते हैं।

 

खजूर का रस निचोड़कर पीने से हृदय मजबूत होता है और पुरुषों की शारीरिक कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

 

इसके अलावा, खजूर में मौजूद प्राकृतिक चीनी वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है।

 

सभी जानते हैं कि वज़न कम करने के लिए आपको अपने खान-पान पर नियंत्रण रखना ज़रूरी है। कभी-कभी आपको बहुत ज़्यादा भूख लगेगी। ऐसे में, कुछ खजूर खाने से शरीर को ज़रूरी पोषण और ऊर्जा मिल सकती है। इसके अलावा, इन प्राकृतिक शर्कराओं का वज़न घटाने पर कोई बुरा असर नहीं पड़ेगा, बल्कि इसके विपरीत। ये आंतों और पेट को उत्तेजित कर सकती हैं और ढेर सारी कैलोरी जला सकती हैं।

 

खजूर खाने से संबंधित निषेध:

1.कमजोर तिल्ली और पेट वाले लोगों और दस्त से पीड़ित लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए, क्योंकि खजूर की प्रकृति ठंडी होती है और ज़्यादा खाने से दस्त हो सकते हैं। बच्चों को भी इसे कम खाना चाहिए।

 

चूँकि बच्चों की तिल्ली और पेट कमज़ोर होते हैं, और खजूर चिपचिपे और पचाने में मुश्किल होते हैं, इसलिए ज़्यादा खाने से गैस्ट्रिक फंक्शन में बाधा आएगी, बच्चों का पाचन प्रभावित होगा और भूख कम लगेगी। इसके अलावा, खजूर में चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है, जिससे दांतों में सड़न होने की संभावना बढ़ जाती है।

2.खजूर और गाजर एक साथ नहीं खाए जा सकते। गाजर कैरोटीन से भरपूर होती है, जो लीवर को साफ़ करने और आँखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करती है। इसमें प्लांट सेल्यूलोज़ भी भरपूर मात्रा में होता है, जो जठरांत्र गतिशीलता को तेज़ कर सकता है, रेचक का काम करता है और पाचन में सहायक होता है।

 

खजूर के भी कई फायदे हैं, लेकिन दोनों का संयोजन मजबूत गठबंधन नहीं बनाता, बल्कि पोषण मूल्य को कम कर देता है।

 

क्योंकि गाजर में विटामिन सी-अपघटन एंजाइम की एक बड़ी मात्रा होती है, और खजूर विटामिन सी से भरपूर होते हैं। यदि उन्हें एक साथ खाया जाता है, तो खजूर में मौजूद विटामिन सी विघटित हो जाएगा, और खजूर का पोषण मूल्य नष्ट हो जाएगा।

3.ज्वरनाशक दवाओं का सेवन करते समय इसका सेवन न करें। चूँकि खजूर में शर्करा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए ज्वरनाशक दवाओं के साथ लेने पर ये आसानी से अघुलनशील यौगिक बना लेते हैं, जिससे दवाओं का प्रारंभिक अवशोषण कम हो जाता है।

4.बार-बार पेशाब आने वाले मरीज़ों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। चूँकि खजूर में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसलिए बार-बार पेशाब आने वाले मरीज़ों की स्थिति इसे खाने के बाद और बिगड़ सकती है।

 

"खजूर" और "लाल खजूर" में क्या अंतर है??

"खजूर" और "लाल खजूर" में क्या अंतर है?

लाल खजूर मीठे, स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इन्हें नाश्ते के तौर पर, पानी में भिगोकर, या दलिया, चावल के केक और अन्य मिठाइयों में बनाकर खाया जा सकता है। ये कई लोगों के पसंदीदा खजूरों में से एक हैं। खजूर दिखने में लाल खजूर जैसे ही होते हैं, और कई लोग इन्हें खाना पसंद करते हैं, लेकिन उन्हें खजूर और लाल खजूर के बीच का खास अंतर नहीं पता होता। कुछ लोग तो ये भी सोचते हैं कि ये एक ही तरह के खजूर हैं, लेकिन असल में ये बहुत अलग होते हैं।

1.विविधता में अंतर। लाल खजूर को सूखा खजूर भी कहा जाता है, जो रम्नेसी परिवार और जुजुब वंश से संबंधित हैं, जबकि खजूर को खजूर भी कहा जाता है और यह पामसी परिवार और जुजुब वंश से संबंधित हैं। दोनों प्रजातियाँ पूरी तरह से अलग हैं;

2.रंग में अंतर। लाल खजूर का रंग आम तौर पर लाल या मैरून होता है, जिसका रंग ज़्यादा चमकीला होता है, जबकि खजूर का रंग आम तौर पर लाल-काला या सोया सॉस जैसा होता है, जिसका रंग ज़्यादा गहरा होता है;

3.रूप-रंग में अंतर। लाल खजूर आमतौर पर बेलनाकार होते हैं, जिनके दोनों ओर गड्ढे और बीच में हल्का उभार होता है। खजूर का आकार लाल खजूर जैसा ही होता है, जो बेलनाकार होता है और बीच में हल्का उभार होता है, लेकिन एक तरफ सफेद रंग का उभरा हुआ तना होता है;

4.स्वाद में अंतर। लाल खजूर का स्वाद अपेक्षाकृत नरम, कोमल और कुरकुरा होता है, और मुँह में मध्यम मिठास होती है। जितना ज़्यादा चबाया जाता है, उतनी ही खुशबू आती है, जबकि खजूर की बनावट आमतौर पर सख्त होती है, और मुँह में ज़्यादा मिठास होती है, जो मीठा और स्वादिष्ट होता है।

 

कौन सा अधिक स्वादिष्ट है, खजूर या लाल खजूर?

चूँकि खजूर और लाल खजूर की मिठास और बनावट अलग-अलग होती है, इसलिए हम यह नहीं कह सकते कि कौन सा ज़्यादा स्वादिष्ट है। आप केवल अपनी पसंद के अनुसार ही चुन सकते हैं:

 

1.खजूर मीठे स्वाद के लिए उपयुक्त होते हैं। चूँकि खजूर में चीनी की मात्रा लाल खजूर की तुलना में काफ़ी ज़्यादा होती है, इसलिए खजूर आमतौर पर ज़्यादा मीठे लगते हैं। अगर आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो खजूर आपके लिए बहुत उपयुक्त हैं, लेकिन खजूर में चीनी की मात्रा ज़्यादा होने के कारण आप इसे ज़्यादा नहीं खा सकते;

 

2.लाल खजूर आम लोगों के लिए उपयुक्त हैं। लाल खजूर कोमल और कुरकुरे होते हैं और इनका स्वाद मीठा होता है। इन्हें सीधे खाया जाए या पानी में भिगोया जाए, इनका स्वाद लाजवाब होता है। और चूँकि इनकी मिठास ज़्यादा तेज़ नहीं होती, इसलिए ये ज़्यादातर लोगों के स्वाद के लिए उपयुक्त हैं।

 

खजूर और लाल खजूर दोनों कैसे खाएं?

1.लाल खजूर खाने के कई तरीके हैं। क्योंकि लाल खजूर में मिठास और पोषक तत्वों की भरमार होती है, चाहे उन्हें सीधे खाया जाए, पानी में भिगोया जाए, सूप में बनाया जाए या पेस्ट्री में बनाया जाए, लाल खजूर एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुमुखी छोटा सहायक है;

 

2.खजूर सूखे खाने और पास्ता बनाने के लिए उपयुक्त हैं। चूँकि खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए मिठास को बेअसर करने के लिए इन्हें नूडल्स के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। बेशक, इन्हें सूखा खाने के लिए भी उपयुक्त हैं ताकि जीभ तक पहुँचने वाली मिठास का आनंद लिया जा सके। हालाँकि, इन्हें पानी में भिगोने, सूप बनाने आदि के लिए उपयुक्त नहीं हैं। क्योंकि इससे खजूर की मिठास पूरी तरह से उबल जाएगी, जिससे खजूर में बनावट और मूल मिठास नहीं रहेगी, और खजूर की मिठास बहुत ज़्यादा होने से पानी या सूप भी बेस्वाद हो जाएगा।

 

कौन अधिक पौष्टिक है, खजूर या लाल खजूर?

लाल खजूर, खजूर से ज़्यादा पौष्टिक होते हैं। इसके कारण इस प्रकार हैं:

 

1.लाल खजूर में प्रोटीन की मात्रा ज़्यादा होती है। गणना के अनुसार, प्रत्येक 100 ग्राम लाल खजूर में 3.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि प्रत्येक 100 ग्राम खजूर में केवल 2.2 ग्राम प्रोटीन होता है। लाल खजूर में खजूर की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है;

 

2.लाल खजूर विटामिन से भरपूर होते हैं। अनुमान के अनुसार, लाल खजूर में आमतौर पर विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई और कैरोटीन जैसे पोषक तत्व होते हैं, जबकि खजूर में आमतौर पर केवल विटामिन बी1, बी2, बी6 और विटामिन ई होते हैं, और इनकी मात्रा लाल खजूर से कम होती है;

 

3.लाल खजूर सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं। अनुमान के अनुसार, लाल खजूर में आम तौर पर कैल्शियम, सोडियम, जिंक, मैंगनीज और आयरन जैसे 11 खनिज होते हैं, साथ ही राख, रेटिनॉल और राइबोफ्लेविन जैसे विभिन्न सूक्ष्म तत्व भी होते हैं, जबकि खजूर में केवल 8 खनिज होते हैं, और अन्य तत्व लाल खजूर जितने समृद्ध नहीं होते। संक्षेप में, लाल खजूर खाना खजूर से बेहतर है।