मिति प्याकेजिङ बक्सहरू

प्रमुख खजूर उत्पादन गर्ने र निर्यात गर्ने देशहरूमा इजिप्ट, साउदी अरेबिया र इरान पर्छन्। इफ्तार। रमजानको समयमा, साउदी अरेबियाले २५०,००० मेट्रिक टन खपत गर्छ, जुन लगभग १० लाख मेट्रिक टन खजूरको वार्षिक उत्पादनको एक चौथाई बराबर हो। मिति प्याकेजिङ बक्सहरू. 

खजूर, जसलाई खजूर, फारसी खजूर, इराकी क्यान्डीड खजूर, मीठो खजूर, समुद्री खजूर, जुजुब, आदि पनि भनिन्छ, खजूर परिवारको इचिनेसिया प्रजातिको बोट हो। खजूरका रूखहरू खडेरी सहनशील, क्षार सहनशील, गर्मी सहनशील र आर्द्रता जस्तै हुन्छन्। यी रूखहरू सयौं वर्ष पुराना हुन सक्छन्। मिति प्याकेजिङ बक्सहरू.

 

फलफूलको उत्पादन उच्च छ र यो पश्चिम एसियाका केही देशहरूको लागि एक महत्त्वपूर्ण निर्यात बाली हो। मिति  अरबी पौराणिक कथामा खजूरको रूखले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ र यसलाई साउदी अरेबियाको राष्ट्रिय प्रतीकभन्दा माथि चित्रित गरिएको छ। एक विदेशी बोटको रूपमा, यो ग्रीकहरूमाझ पनि धेरै लोकप्रिय छ, जसले प्रायः मन्दिर वरिपरि सजाउन यसको हाँगा र पातहरूको आकार प्रयोग गर्छन्। यसको अतिरिक्त, खजूरमा उच्च पौष्टिक मूल्य हुन्छ र यसलाई मरुभूमिको रोटी पनि भनिन्छ। इराकीहरूले खजूरलाई हरियो सुन भन्छन्। - मिति प्याकेजिङ बक्सहरू.

 

अष्ट्रेलिया, स्पेन, उत्तरी अफ्रिकाका क्यानरी टापुहरू, मडेइरा टापुहरू, केप भर्डे, मौरिसस, रियुनियन, अफगानिस्तान, पाकिस्तान (खैरपुर), भारत, इजरायल, इरान, चीन (फुजियान, ग्वाङडोङ, गुआङ्सी, युनान), फिजी, न्यु क्यालेडोनिया, संयुक्त राज्य अमेरिका (क्यालिफोर्निया, नेभाडा, एरिजोना, फ्लोरिडा), प्युर्टो रिको, उत्तरी मेक्सिको, एल साल्भाडोर, केम्यान टापुहरू र डोमिनिकन गणराज्यमा खजूरको बोट ल्याइएका छन्।

 

१९६० को दशकमा, चीनमा आपूर्तिको अभाव थियो र मुद्रा अत्यधिक जारी गरिएको थियो। मुद्रास्फीति नियन्त्रण गर्न, अर्थतन्त्रको जिम्मेवारी सम्हाल्ने चेन युनले मुद्रा फिर्ता लिन उच्च मूल्यका फलफूल र तरकारीहरूको असीमित आपूर्ति प्रयोग गरे, जसले मुद्रास्फीतिको दबाबलाई कम गर्‍यो। यसमा आयातित इराकी मिठाईयुक्त खजूर, क्युबाली चिनी र अल्बेनियाली चुरोटहरू समावेश छन्, जुन अभावको युगमा एक पुस्ताको मीठो सम्झना बनेका छन्। मिति प्याकेजिङ बक्सहरू

 

यो मध्य पूर्वको मूल निवासी हो र अहिले मेरो देशको ग्वाङ्डोङ, गुआङ्सी, हाइनान र अन्य ठाउँहरूमा व्यापक रूपमा रोपिन्छ।

 

खजूरको पात नरिवल जस्तै र फल जुजुब जस्तो देखिने भएकाले यसलाई खजूर भनिएको हो, त्यसैले यसलाई "मरुभूमिको रोटी" को रूपमा पनि चिनिन्छ। मिति प्याकेजिङ बक्सहरू

 

खजूरको रूख खडेरी प्रतिरोधी, क्षार प्रतिरोधी, गर्मी प्रतिरोधी हुन्छ र ओसिलोपन मन पराउँछ। "माथि सुख्खा र तल भिजेको" यसको सबैभन्दा आदर्श वृद्धि वातावरण हो।

 

छुट्टाछुट्टै बिरुवाद्वारा प्रचार गर्दा प्रारम्भिक परिणामहरू प्राप्त हुन्छन् र मातृ बिरुवाको विशेषताहरू कायम राख्न सकिन्छ। यसलाई उच्च तापक्रम र कम आर्द्रता मन पर्छ। फल दिने तापक्रम २८ डिग्री सेल्सियसभन्दा माथि हुनुपर्छ, र वयस्क बिरुवाले -१० डिग्री सेल्सियसको कम तापक्रम सहन सक्छ। माटोको आवश्यकताहरू कडा छैनन्। यो खुकुलो, उर्वर, राम्रोसँग पानी निकाल्ने तटस्थ देखि थोरै क्षारीय बलौटे दोमट हुनुपर्छ, र नुन-क्षार प्रतिरोधी हुनुपर्छ। यद्यपि, माटोमा नुनिलोपन ३% भन्दा बढी हुन सक्दैन। यसले स्थिर पानी सहन सक्दैन र कमजोर माटोमा राम्रोसँग बढ्न सक्दैन। कृत्रिम खेतीको १० वर्ष पछि, यो फुल्न र फल दिन सक्छ। यो रोपेर वा विभाजन गरेर प्रचार गर्न उपयुक्त छ। बिरुवा रोपेको ५ वर्ष पछि फल दिन सक्छ। ठूला र साना वर्षको घटना तुलनात्मक रूपमा सामान्य छ। रोप्दा, २% पुरुष बिरुवाहरू परागकण रूखको रूपमा प्रयोग गर्नुपर्छ। मिति प्याकेजिङ बक्सहरू

 

बीउहरू सजिलै अंकुरण हुन्छन्, जसको सामान्य अंकुरण दर ८०% भन्दा बढी हुन्छ। बेसल मल प्रत्येक २-३ वर्षमा पुन: रोपण गर्ने क्रममा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र बढ्दो मौसममा प्रत्येक आधा महिनामा पातलो तरल मल प्रयोग गर्न सकिन्छ; यसलाई शरद ऋतुको अन्त्यमा जाडो बिताउनको लागि हरितगृहमा राख्न सकिन्छ, र न्यूनतम तापक्रम १० डिग्री सेल्सियस भन्दा कम हुनु हुँदैन। 

 

इजरायलको खजूर खेती प्रविधि संसारमै अद्वितीय छ। मरुभूमिमा उब्जाइएका खजूरका बगैंचाहरू विशेष थोपा सिँचाइ प्रविधिद्वारा उब्जाइन्छ।

 

खजूर खेतीको लागि अवस्थाहरू मिति प्याकेजिङ बक्सहरू

 

खजूरको बोट: खजूरको बोट उच्च तापक्रम, बाढी, खडेरी, नुन र क्षार, र तुषारो प्रतिरोधी हुन्छ (उत्तरपूर्वी चीन र उत्तरपश्चिम चीनमा अत्यधिक चिसो जाडो भएका क्षेत्रहरू बाहेक -१० डिग्री सेल्सियसको कडा चिसो सहन सक्छ)। यसलाई घाम मन पर्छ र यो उष्णकटिबंधीय देखि उपोष्णकटिबंधीय हावापानीमा उब्जाइएको खजूरको बोट हो। खेतीको लागि माटोको आवश्यकताहरू कडा छैनन्, तर उर्वर माटो र राम्रो जल निकासी भएको जैविक दोमट उत्तम हुन्छ। यो चाँडै बढ्छ र जताततै प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो एक उत्कृष्ट इनडोर बोट पनि हो।

 

खजूरको रूख उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा उब्जाउन सकिन्छ र पश्चिम एसिया र उत्तर अफ्रिकाको मरुभूमि ओएसहरूमा सामान्य हरियो रूख हो। खजूरको रूखको हाँगा अग्लो र सीधा हुन्छ, पातहरू पिनाटली मिश्रित हुन्छन्, र पातहरू लामो र साँघुरो हुन्छन्, नरिवलको रूख जस्तै। खजूरको रूख डायोइसियस हुन्छ, र फल खजूर जस्तै देखिन्छ, त्यसैले खजूरको रूखको नाम खजूरको रूख राखिएको हो। खजूरको रूखको हाँगा अग्लो र सीधा हुन्छ, पातहरू पिनाटली मिश्रित हुन्छन्, र पातहरू लामो र साँघुरो हुन्छन्, नरिवलको रूख जस्तै। खजूरको रूख डायोइसियस हुन्छ र फल खजूर जस्तो देखिन्छ। मिति प्याकेजिङ बक्सहरू.

 

खजूरका फूलहरू काँडा आकारका हुन्छन् र पातको अक्षबाट उम्रन्छन्। फूलको काँडामा प्रायः हजारौं पुंकेसर हुन्छन्। पुंकेसर सेतो, धुलो र सुगन्धित हुन्छन्। विगतमा, भाले र पोथी फूलहरूको परागकण प्राकृतिक हावा चल्ने वा अमृत सङ्कलन गर्ने कीराहरूमा मात्र निर्भर थियो। मानिसहरू विज्ञान बुझ्छन् र धेरैजसो कृत्रिम परागकण अभ्यास गर्छन्। फूल फुल्ने मौसममा, प्रायः केही युवाहरूले डोरी बाँधेर रूखको टुप्पोमा चढेर पहिले भाले परागकण सङ्कलन गर्छन्। त्यसपछि, तिनीहरू एकपछि अर्को पोथी रूखमा चढ्छन् र परागकण फैलाउँछन्। कृत्रिम परागकण मार्फत, पोथी बोटहरूको निषेचन सुनिश्चित गरिन्छ, जसले खजूरको उत्पादन बढाउन मद्दत गर्दछ। भनिन्छ कि एउटा भाले बोटको परागकण चालीस वा पचास पोथी बोटहरूले प्रयोग गर्न सक्छन्। ठूला बगैंचाहरूमा, फलफूल किसानहरूले सधैं यो अनुपात अनुसार अतिरिक्त भाले बोटहरू काट्छन् ताकि पोथी बोटहरू व्यवस्थापन गर्न थप ऊर्जा र भौतिक स्रोतहरू प्रयोग गर्न सकियोस्। मिति प्याकेजिङ बक्सहरू.

 

खजूरको रूख फुल्न र फल फलाउन सामान्यतया छ वा सात महिना लाग्छ। खजूरको रूख जवान हुँदा हरियो हुन्छ, बढ्दै जाँदा पहेँलो हुन्छ र परिपक्व भएपछि रातो-खैरो हुन्छ। खजूरको रूख आयताकार हुन्छ, जसमा सयौं वा हजारौं बलमा जम्मा हुन्छन्। प्रत्येक रूख पाँच देखि दस झुण्डसम्म बढ्न सक्छ, प्रत्येकको तौल सात वा आठ किलोग्रामसम्म हुन्छ। यसरी, यसको चरम फलफूलको चरणमा रहेको खजूरको रूखले प्रत्येक वर्ष साठी वा सत्तरी किलोग्राम खजूर उत्पादन गर्न सक्छ। फल फल्ने मौसममा, मानिसहरूले रूखको टुप्पोमा अर्को दृश्य देख्नेछन्: भारी खजूरको गोला, प्रायः कागजको झोलामा बेरिएको वा रूखका पट्टीहरूबाट बुनेका टोकरीहरूले ढाकिएको। यो बुझिन्छ कि तिनीहरूलाई कागजको झोलामा बेर्नु भनेको भर्खरै उम्रिएका कोमल फलहरूलाई घामको सम्पर्कमा आएर ओइलाउन र वर्षाको कारणले कुहिनबाट रोक्नु हो; तिनीहरूलाई टोकरीमा छोप्नु भनेको धेरै भारी वा धेरै मीठो भएको कारणले परिपक्व हुन लागेका फलहरूलाई झर्नबाट रोक्नु हो। र चराहरूले टोकेका थिए। विभिन्न देश र क्षेत्रहरूमा उत्पादन हुने खजूरहरूको आकार, आकार, रंग र बनावट फरक हुन्छ, तर तिनीहरू सबैमा चिनीको मात्रा उच्च हुन्छ। स्वाद अनुभवको आधारमा, इराक, साउदी अरेबिया, ओमान र इजिप्टका खजूरहरू सबैभन्दा गुलियो हुन्छन्। भनिन्छ कि सुकेको फलको तौलको आधाभन्दा बढी चिनी हुन्छ।

खजूरको पौष्टिक मूल्य:

खजूरमा प्राकृतिक पोलिस्याकराइड र फलफूलका एसिडहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छन्, जसले ग्यास्ट्रिक एसिड र ग्यास्ट्रिक रसको स्रावलाई बढावा दिन सक्छ, ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलतालाई गति दिन मद्दत गर्दछ, र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन कार्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। तिनीहरूले कम खाना खाएपछि अपच, ग्यास्ट्राइटिस, पेट दुख्ने, पेट फुल्ने र अन्य रोगहरू रोक्न सक्छन्।

 

खजूर गुलियो र ओसिलो हुन्छ, फोक्सोको मध्यभागमा प्रवेश गर्न सक्छ, र फोक्सोलाई ओसिलो बनाउन सक्छ र खोकीबाट राहत दिन सक्छ। यो फोक्सोको क्यूईको कमीले हुने सास फेर्न गाह्रो हुने र खोकीबाट राहत पाउन सहायक उपचार हो, र घाँटीमा कफको कारणले हुने कफलाई समाधान गर्ने र दमबाट राहत दिने प्रभाव पार्छ।

 

खजूरमा बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव पनि हुन्छ, जसले शरीरमा कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउनबाट मुक्त रेडिकलहरूलाई रोक्न सक्छ, कोषहरूको पुनर्जन्म कार्यलाई बलियो बनाउन सक्छ र बुढ्यौलीलाई ढिलाइ गर्न सक्छ।

खजूरमा पाइने आहार फाइबर धेरै नरम हुन्छ, जसले कब्जियतबाट छुटकारा पाउन र आन्द्राबाट विषाक्त पदार्थहरू बाहिर निकाल्न सक्छ। खजूरमा पाइने केही लाभदायक तत्वहरूले कलेजोमा रहेका भारी धातुहरू र विषाक्त पदार्थहरूलाई पनि सफा गर्न सक्छन् र कलेजोको चयापचयलाई सामान्यमा फर्कन मद्दत गर्छन्।

 

खजूरको रस निचोरेर पिउनाले पनि मुटु बलियो हुन्छ र पुरुषको शारीरिक कार्यमा सुधार हुन्छ।

 

यसको अतिरिक्त, खजूरमा पाइने प्राकृतिक चिनी तौल घटाउन खोज्ने व्यक्तिहरूको लागि एक आदर्श खाना हो।

 

सबैलाई थाहा छ कि तौल घटाउनको लागि तपाईंले आफ्नो खाना नियन्त्रण गर्नुपर्छ। कहिलेकाहीँ तपाईंलाई धेरै भोक लाग्ने महसुस हुन्छ। यस समयमा, केही खजूर खाँदा शरीरलाई आवश्यक पोषण र ऊर्जा पूरा गर्न सकिन्छ। यसबाहेक, यी प्राकृतिक चिनीहरूले तौल घटाउनमा प्रतिकूल प्रभाव पार्दैन, यसको विपरीत। यसले आन्द्रा र पेटलाई उत्तेजित गर्न सक्छ र धेरै क्यालोरीहरू खपत गर्न सक्छ।

 

खजूर खानु सम्बन्धी वर्जित कुराहरू:

1.कमजोर प्लीहा र पेट भएका व्यक्तिहरू र पखाला लागेका व्यक्तिहरूले यो खानु हुँदैन, किनकि खजूर चिसो प्रकृतिको हुन्छ र धेरै खाँदा पखाला लाग्छ। बच्चाहरूले पनि कम खानुपर्छ।

 

बालबालिकाको प्लीहा र पेट कमजोर हुने र खजूर टाँसिने र पचाउन गाह्रो हुने भएकाले धेरै खाँदा ग्यास्ट्रिकको काममा बाधा पुग्छ, बालबालिकाको पाचन प्रणालीमा असर पर्छ र भोक कम लाग्छ। यसबाहेक, खजूरमा चिनीको मात्रा बढी हुन्छ, जसले गर्दा दाँतमा सजिलै क्षय हुन सक्छ।

2.खजूर र गाजर सँगै खान सकिँदैन। गाजरमा प्रशस्त मात्रामा क्यारोटिन हुन्छ, जसले कलेजो सफा गर्ने र आँखाको ज्योति बढाउने प्रभाव पार्छ। यसमा प्रशस्त मात्रामा वनस्पति सेलुलोज पनि हुन्छ, जसले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता, रेचक र पाचनमा मद्दत गर्न सक्छ।

 

खजूरका पनि धेरै फाइदाहरू छन्, तर यी दुईको संयोजनले बलियो गठबन्धन सिर्जना गर्दैन, बरु यसको पोषण मूल्य घटाउनेछ।

 

किनभने गाजरमा भिटामिन सी-विघटन गर्ने इन्जाइमहरू प्रशस्त मात्रामा हुन्छन्, र खजूरमा भिटामिन सी प्रशस्त मात्रामा हुन्छ। यदि तिनीहरूलाई सँगै खाएमा, खजूरमा रहेको भिटामिन सी कुहिन्छ र खजूरको पोषण मूल्य नष्ट हुन्छ।

3.एन्टिपाइरेटिक्स लिँदा यसको सेवन नगर्नुहोस्। खजूरमा उच्च चिनी हुने भएकाले, एन्टिपाइरेटिक्ससँग मिलाएर खाएमा, तिनीहरूले सजिलै अघुलनशील कम्प्लेक्सहरू बनाउँछन्, जसले औषधिको प्रारम्भिक अवशोषण दर घटाउनेछ।

4.बारम्बार पिसाब लाग्ने बिरामीहरूले यो खानु हुँदैन। खजूरमा मूत्रवर्धक प्रभाव हुने भएकाले, बारम्बार पिसाब लाग्ने बिरामीहरूले खजूर खाएपछि आफ्नो अवस्था बिग्रन्छ।

 

"खजूर" र "रातो खजूर" मा के फरक छ??

"खजूर" र "रातो खजूर" मा के फरक छ?

रातो खजूर गुलियो, स्वादिष्ट र पौष्टिक हुन्छ। यसलाई खाजाको रूपमा, पानीमा भिजाएर, वा दलिया र भातको केक र अन्य मिठाईहरू बनाउन सकिन्छ। यो धेरै मानिसहरूको मनपर्ने खजूरहरू मध्ये एक हो। खजूर रातो खजूर जस्तै देखिन्छ, र धेरै मानिसहरू यसलाई खान मन पराउँछन्, तर तिनीहरूलाई खजूर र रातो खजूर बीचको विशिष्ट भिन्नता थाहा छैन। केही मानिसहरूलाई लाग्छ कि तिनीहरू एउटै प्रकारका खजूर हुन्, तर वास्तवमा तिनीहरू धेरै फरक छन्।

1.विविधता भिन्नताहरू। रातो खजूरलाई सुख्खा खजूर पनि भनिन्छ, जुन राम्नेसी परिवार र जुजुबे प्रजातिसँग सम्बन्धित छ, जबकि खजूरलाई खजूर पनि भनिन्छ र यो पाल्मेसी परिवार र जुजुबे प्रजातिसँग सम्बन्धित छ। दुई प्रजातिहरू पूर्ण रूपमा फरक छन्;

2.रङको भिन्नता। रातो खजूरको रंग सामान्यतया रातो वा मरुन रंगको हुन्छ, जसको रंग उज्यालो हुन्छ, जबकि खजूरको रंग सामान्यतया रातो-कालो वा सोया सस रंगको हुन्छ, जसको रंग गाढा हुन्छ;

3.देखिने भिन्नता। रातो खजूरको आकार सामान्यतया बेलनाकार हुन्छ, दुबै छेउमा इन्डेन्टेसनहरू र बीचमा थोरै फुल्ने ठाउँहरू हुन्छन्। खजूरको रूखको आकार रातो खजूरको जस्तै हुन्छ, बीचमा थोरै फुल्ने ठाउँहरू सहित बेलनाकार पनि हुन्छ, तर एकातिर सेतो डाँठ उठेको हुन्छ;

4.स्वादमा भिन्नता। रातो खजूरको स्वाद तुलनात्मक रूपमा नरम, कोमल र कुरकुरा हुन्छ, मुखमा मध्यम मिठास हुन्छ। तपाईंले जति धेरै चपाउनुहुन्छ, त्यति नै सुगन्धित हुन्छ, जबकि खजूरको बनावट सामान्यतया कडा हुन्छ, मुखमा अझ बलियो मिठास हुन्छ, जुन गुलियो र स्वादिष्ट हुन्छ।

 

कुन बढी स्वादिष्ट छ, खजूर वा रातो खजूर?

खजूर र रातो खजूरको मिठास र बनावट फरक हुने भएकाले, कुन बढी स्वादिष्ट छ भनेर हामी भन्न सक्दैनौं। तपाईं आफ्नो स्वाद प्राथमिकता अनुसार मात्र छनौट गर्न सक्नुहुन्छ:

 

1.खजूर गुलियो स्वादको लागि उपयुक्त हुन्छ। रातो खजूरको तुलनामा खजूरमा चिनीको मात्रा धेरै हुने भएकाले, खजूरको स्वाद सामान्यतया गुलियो हुन्छ। यदि तपाईंलाई गुलियो स्वाद मन पर्छ भने, खजूर तपाईंको लागि धेरै उपयुक्त हुन्छ, तर खजूरमा चिनीको मात्रा पनि बढी हुने भएकाले। यो उच्च छ, त्यसैले तपाईं धेरै खान सक्नुहुन्न;

 

2.रातो खजूर सर्वसाधारणका लागि उपयुक्त हुन्छ। रातो खजूरको बनावट कोमल र कुरकुरा हुन्छ र स्वाद पनि मीठो हुन्छ। सिधै खाए पनि वा पानीमा भिजाएर खाए पनि यसको स्वाद राम्रो हुन्छ। र मिठास विशेष गरी बलियो नभएकोले, यो धेरैजसो मानिसहरूको स्वादको लागि उपयुक्त हुन्छ।

 

खजूर र रातो खजूर दुवै कसरी खाने?

1.रातो खजूर खाने धेरै तरिकाहरू छन्। रातो खजूरमा सही मिठास हुन्छ र पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ, चाहे त्यो सिधै खाए पनि, पानीमा भिजाएर खाए पनि, सुपमा बनाए पनि, वा पेस्ट्रीमा बनाए पनि, रातो खजूर धेरै स्वादिष्ट र बहुमुखी सानो सहयोगी हो;

 

2.खजूर सुक्खा खान र पास्ता बनाउनको लागि उपयुक्त हुन्छ। खजूरमा चिनीको मात्रा बढी हुने भएकाले, मिठासलाई बेवास्ता गर्न सँगै खानको लागि केही चाउचाउ बनाउन उपयुक्त हुन्छ। अवश्य पनि, जिब्रोको टुप्पोमा ल्याइएको मिठासको आनन्द लिनको लागि तिनीहरू सुक्खा खानको लागि पनि उपयुक्त हुन्छन्। यद्यपि, तिनीहरू पानीमा भिजाउन, सुप बनाउन, आदिको लागि उपयुक्त हुँदैनन्। किनभने यसले खजूरको मिठासलाई पूर्ण रूपमा उमालिनेछ, जसको परिणामस्वरूप खजूरको बनावट र मौलिक मिठास हुँदैन, र खजूरको मिठास धेरै बढी हुँदा भिजाइएको पानी वा सुप पनि अप्रिय हुनेछ।

 

कुन बढी पौष्टिक छ, खजूर वा रातो खजूर?

रातो खजूर खजूर भन्दा बढी पौष्टिक हुन्छ। कारणहरू यस प्रकार छन्:

 

1.रातो खजूरमा प्रोटिनको मात्रा बढी हुन्छ। गणना अनुसार, प्रत्येक १०० ग्राम रातो खजूरमा ३.२ ग्राम प्रोटिन हुन्छ, जबकि प्रत्येक १०० ग्राम खजूरमा केवल २.२ ग्राम प्रोटिन हुन्छ। रातो खजूरमा खजूरभन्दा बढी प्रोटिन हुन्छ;

 

2.रातो खजूरमा भिटामिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। अनुमान अनुसार, रातो खजूरमा सामान्यतया भिटामिन ए, भिटामिन सी, भिटामिन ई र क्यारोटिन र अन्य पोषक तत्वहरू हुन्छन्, जबकि खजूरमा सामान्यतया भिटामिन बी१, बी२, बी६ र भिटामिन ई मात्र हुन्छ, र यसको मात्रा रातो खजूर भन्दा कम हुन्छ;

 

3.रातो खजूरमा ट्रेस तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा हुन्छन्। अनुमान अनुसार, रातो खजूरमा सामान्यतया क्याल्सियम, सोडियम, जिंक, म्यांगनीज र फलाम जस्ता ११ खनिजहरू, साथै खरानी, रेटिनोल र रिबोफ्लेभिन जस्ता विभिन्न ट्रेस तत्वहरू हुन्छन्, जबकि खजूरमा केवल ८ खनिजहरू हुन्छन्।, र अन्य तत्वहरू रातो खजूर जत्तिकै धनी हुँदैनन्। संक्षेपमा, रातो खजूर खानु खजूर भन्दा राम्रो हो।