දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

රට ඉඳි නිෂ්පාදනය කරන සහ අපනයනය කරන ප්‍රධාන රටවල් අතර ඊජිප්තුව, සෞදි අරාබිය සහ ඉරානය ඇතුළත් වේ. ඉෆ්තාර්. රාමසාන් සමයේදී සෞදි අරාබිය මෙට්‍රික් ටොන් 250,000 ක් පරිභෝජනය කරයි, එය වාර්ෂික රට ඉඳි නිෂ්පාදනයෙන් හතරෙන් එකකට සමාන වේ - මෙට්‍රික් ටොන් මිලියන 1 ක් පමණ. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි. 

රට ඉඳි ගස, රට ඉඳි ගස, පර්සියානු රට ඉඳි ගස, ඉරාක කැන්ඩිඩ් රට ඉඳි ගස, පැණිරස රට ඉඳි ගස, මුහුදු පාම් ගස, ජුජුබ් යනාදී වශයෙන්ද හඳුන්වනු ලබන රට ඉඳි ගස, තල් පවුලට අයත් එචිනේෂියා කුලයට අයත් ශාකයකි. රට ඉඳි ගස් නියඟයට ඔරොත්තු දෙන, ක්ෂාර වලට ඔරොත්තු දෙන, තාපයට ඔරොත්තු දෙන සහ තෙතමනයට සමාන ය. ගස් අවුරුදු සිය ගණනක් පැරණි විය හැකිය. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි.

 

පලතුරු අස්වැන්න ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය බටහිර ආසියාවේ සමහර රටවලට වැදගත් අපනයන බෝගයකි. දිනය  අරාබි මිථ්‍යා කථා වල තල් ගස වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර සෞදි අරාබියේ ජාතික ලාංඡනයට ඉහළින් දක්නට ලැබේ. විදේශීය ශාකයක් ලෙස, එය ග්‍රීකයන් අතර ද ඉතා ජනප්‍රිය වන අතර, ඔවුන් බොහෝ විට දේවමාළිගාව වටා අලංකාර කිරීම සඳහා එහි අතු සහ කොළ වල හැඩය භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, රටඉඳි ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති අතර ඒවා කාන්තාර පාන් ලෙසද හැඳින්වේ. ඉරාක ජාතිකයන් රටඉඳි ලෙස හඳුන්වන්නේ හරිත රන්වන් යනුවෙනි. - දින ඇසුරුම් පෙට්ටි.

 

රටඉඳි ගස් ඕස්ට්‍රේලියාව, ස්පාඤ්ඤය, උතුරු අප්‍රිකාවේ කැනරි දූපත්, මැඩෙයිරා දූපත්, කේප් වර්ඩ්, මොරිෂස්, රියුනියන්, ඇෆ්ගනිස්ථානය, පකිස්ථානය (කයිර්පූර්), ඉන්දියාව, ඊශ්‍රායලය, ඉරානය, චීනය (ෆුජියන්, ගුවැන්ඩොං, ගුවැන්සි, යුනාන්), ෆීජි, නිව් කැලිඩෝනියාව, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය (කැලිෆෝනියා, නෙවාඩා, ඇරිසෝනා, ෆ්ලොරිඩා), පුවර්ටෝ රිකෝ, උතුරු මෙක්සිකෝව, එල් සැල්වදෝරය, කේමන් දූපත් සහ ඩොමිනිකන් ජනරජය යන රටවලට හඳුන්වා දී ඇත.

 

1960 ගණන්වලදී, චීනය සැපයුම් හිඟයක් සහ අධික ලෙස නිකුත් කරන ලද මුදල් ප්‍රමාණයක් තිබුණි. උද්ධමනය පාලනය කිරීම සඳහා, ආර්ථිකය භාරව සිටින චෙන් යුන්, උද්ධමන පීඩනය සමනය කරමින්, මුදල් ආපසු ගැනීම සඳහා අසීමිත ලෙස ඉහළ මිල ගණන් සහිත පලතුරු සහ එළවළු සැපයුමක් භාවිතා කළේය. මේවාට ආනයනික ඉරාක කැන්ඩිඩ් රටඉඳි, කියුබානු සීනි සහ ඇල්බේනියානු සිගරට් ඇතුළත් වන අතර ඒවා හිඟ යුගයක පරම්පරාවක මිහිරි මතකයන් බවට පත්ව ඇත. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

 

එය මැද පෙරදිගට ආවේණික වන අතර දැන් එය ගුවැන්ඩොං, ගුවැන්සි, හයිනාන් සහ මගේ රටේ අනෙකුත් ස්ථානවල බහුලව වගා කෙරේ.

 

රට ඉඳි ගසේ කොළ පොල් ගෙඩි මෙන් පෙනෙන නිසාත්, ගෙඩි ජුජුබ් ගෙඩි මෙන් පෙනෙන නිසාත් එය රට ඉඳි ගස ලෙස හැඳින්වේ, එබැවින් එයට එම නම ලැබී ඇත. එයට "කාන්තාර පාන්" යන කීර්ති නාමය ද ඇත. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

 

රට ඉඳි ගස නියඟයට ඔරොත්තු දෙන, ක්ෂාර-ප්‍රතිරෝධී, තාපයට ඔරොත්තු දෙන අතර තෙතමනයට ප්‍රිය කරයි. "ඉහළින් වියළි සහ පහළින් තෙත්" යනු එහි වඩාත්ම සුදුසු වර්ධන පරිසරයයි.

 

වෙනම බීජ පැල මගින් ප්‍රචාරණය කිරීමෙන් මුල් ප්‍රතිඵල ලැබෙන අතර මව් ශාකයේ ලක්ෂණ පවත්වා ගත හැකිය. එය ඉහළ උෂ්ණත්වයක් සහ අඩු ආර්ද්‍රතාවයක් ප්‍රිය කරයි. ගෙඩි උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 28 ට වඩා වැඩි විය යුතු අතර, වැඩිහිටි ශාකයට සෙල්සියස් අංශක -10 ක අඩු උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු දිය හැකිය. පසෙහි අවශ්‍යතා දැඩි නොවේ. එය ලිහිල්, සාරවත්, හොඳින් ජලය බැස යන උදාසීන සිට තරමක් ක්ෂාරීය වැලි ලෝම විය යුතු අතර ලුණු-ක්ෂාර ප්‍රතිරෝධී වේ. කෙසේ වෙතත්, පසෙහි ලුණු ප්‍රමාණය 3% නොඉක්මවිය යුතුය. එය එකතැන පල්වෙන ජලය ඉවසන්නේ නැති අතර දුර්වල පසෙහි හොඳින් වැඩෙන්නේ නැත. කෘතිම වගාවෙන් වසර 10 කට පසු, එය පිපීමට සහ ඵල දැරීමට හැකිය. වැපිරීමෙන් හෝ බෙදීමෙන් ප්‍රචාරණය කිරීමට එය සුදුසු ය. බීජ පැල සිටුවීමෙන් වසර 5 කට පසු ඵල දරනු ඇත. විශාල හා කුඩා අවුරුදු වල සංසිද්ධිය සාපේක්ෂව සුලභ වේ. සිටුවීමේදී, පිරිමි ශාක 2% ක් පරාගනය කරන ගස් ලෙස භාවිතා කළ යුතුය. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

 

බීජ පහසුවෙන් ප්‍රරෝහණය වන අතර සාමාන්‍ය ප්‍රරෝහණ අනුපාතය 80% ට වඩා වැඩිය. බාසල් පොහොර සෑම වසර 2-3 කට වරක් නැවත බඳුන් කිරීම සමඟ ඒකාබද්ධව යෙදිය හැකි අතර, වැඩෙන සමයේදී තුනී දියර පොහොර සෑම මාස භාගයකට වරක් යෙදිය හැකිය; සරත් සෘතුවේ අග භාගයේදී ශීත කාලය ඉක්මවා යාම සඳහා හරිතාගාර තුළට දැමිය හැකි අතර අවම උෂ්ණත්වය 10°C ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය. 

 

ඊශ්‍රායලයේ රට ඉඳි වගා තාක්ෂණය ලොවටම අනන්‍යයි. කාන්තාරයේ වගා කරන රට ඉඳි වතු විශේෂ බිංදු ජල සම්පාදන තාක්ෂණයෙන් වගා කෙරේ.

 

රට ඉඳි වගාව සඳහා කොන්දේසි දින ඇසුරුම් පෙට්ටි

 

රටඉඳි තල් ඇට්ලස්: රටඉඳි ගස අධික උෂ්ණත්වය, ගංවතුර, නියඟය, ලුණු සහ ක්ෂාර සහ හිම වලට ප්‍රතිරෝධී වේ (ඊසානදිග චීනයේ සහ වයඹදිග චීනයේ අතිශය සීතල ශීත කාලයක් ඇති ප්‍රදේශ හැර, -10°C දැඩි සීතලට ඔරොත්තු දිය හැකිය). එය හිරු එළියට කැමතියි. නිවර්තන සිට උපනිවර්තන දේශගුණයේ වගා කරන ලද තල් ශාකයකි. වගා පසෙහි අවශ්‍යතා දැඩි නොවේ, නමුත් සාරවත් පස සහ හොඳ ජලාපවහනය සහිත කාබනික ලෝම හොඳම වේ. එය ඉක්මනින් වර්ධනය වන අතර සෑම තැනකම හඳුන්වා දිය හැකිය. එය විශිෂ්ට ගෘහස්ථ ශාකයකි.

 

රට ඉඳි ගස නිවර්තන සහ උපනිවර්තන ප්‍රදේශවල වර්ධනය විය හැකි අතර බටහිර ආසියාවේ සහ උතුරු අප්‍රිකාවේ කාන්තාර ක්ෂේම භූමියේ බහුලව දක්නට ලැබෙන හරිත ගසකි. රට ඉඳි ගසේ කඳ උස හා කෙළින් වන අතර, කොළ පින්ටැට් ලෙස සංයුක්ත වන අතර, කොළ පොල් ගසකට සමාන දිගු හා පටු වේ. රට ඉඳි ගස් ඩයොසියස් වන අතර, පලතුරු රට ඉඳි මෙන් පෙනේ, එබැවින් රට ඉඳි ගස යන නම ලැබුණි. රට ඉඳි ගසේ කඳ උස හා කෙළින් වන අතර, කොළ පින්ටැට් ලෙස සංයුක්ත වන අතර, කොළ පොල් ගසකට සමාන දිගු හා පටු වේ. රට ඉඳි ගස ඩයොසියස් වන අතර පලතුර රට ඉඳි ගසක් මෙන් පෙනේ. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි.

 

රටඉඳි මල් උල් හැඩැති වන අතර කොළ අක්ෂ වලින් වැඩෙයි. බොහෝ විට මල් උල් මත දහස් ගණනක් රේණු ඇත. රේණු සුදු, කුඩු සහ සුවඳවත් ය. අතීතයේ දී, පිරිමි සහ ගැහැණු මල් පරාගණය රඳා පැවතියේ ස්වාභාවික සුළඟ හමන හෝ කෘමීන් මල් පැණි එකතු කිරීම මත පමණි. මිනිසුන් විද්‍යාව තේරුම් ගන්නා අතර බොහෝ දෙනෙක් කෘතිම පරාගණය සිදු කරති. මල් පිපෙන සමයේදී, සමහර තරුණයින් ලණු බැඳ ගස් මුදුන්වලට නැඟී පිරිමි පරාග මුලින්ම එකතු කරන බව බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. ඉන්පසු, ඔවුන් එකින් එක ගැහැණු ගස්වලට නැඟී පරාග පැතිරෙව්වා. කෘතිම පරාගණය හරහා, ගැහැණු ශාක සංසේචනය සහතික කරනු ලබන අතර, එය රටඉඳි අස්වැන්න වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. එක් පිරිමි ශාකයක පරාග ගැහැණු ශාක හතළිහක් හෝ පනහක් විසින් භාවිතා කළ හැකි බව කියනු ලැබේ. විශාල වතුකරයේ, පලතුරු ගොවීන් සෑම විටම මෙම අනුපාතය අනුව අතිරික්ත පිරිමි ශාක කපා දමන අතර එමඟින් ගැහැණු ශාක කළමනාකරණය කිරීම සඳහා වැඩි ශක්තියක් සහ ද්‍රව්‍යමය සම්පත් භාවිතා කළ හැකිය. දින ඇසුරුම් පෙට්ටි.

 

රටඉඳි ගසක් පිපී ඵල දැරීමට සාමාන්‍යයෙන් මාස හයක් හෝ හතක් ගතවේ. රටඉඳි ගස් තරුණ වියේදී කොළ පාටයි, වැඩෙන විට කහ පැහැයට හැරේ, පරිණත වූ විට රතු-දුඹුරු පැහැයට හැරේ. රටඉඳි ගස් දිගටි හැඩයකින් යුක්ත වන අතර, ඒවා සිය ගණනක් හෝ දහස් ගණනක් බෝලයකට එකතු වේ. සෑම ගසක්ම පොකුරු පහේ සිට දහය දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර, එක් එක් කිලෝග්‍රෑම් හතක් හෝ අටක් දක්වා බරයි. මේ ආකාරයට, එහි උච්චතම ඵල දරන අවධියේ රටඉඳි ගසකට සෑම වසරකම රටඉඳි කිලෝග්‍රෑම් හැටක් හෝ හැත්තෑවක් නිපදවිය හැකිය. ඵල දරන සමයේදී, ගස් මුදුන්වල තවත් දර්ශනයක් මිනිසුන්ට පෙනෙනු ඇත: බර රටඉඳි බෝල, බොහෝ දුරට කඩදාසි බෑග්වල ඔතා හෝ ගස් තීරු වලින් වියන ලද කූඩවලින් ආවරණය කර ඇත. ඒවා කඩදාසි බෑග්වල ඔතා ගැනීම යනු හිරු එළියට නිරාවරණය වීම සහ වර්ෂාව හේතුවෙන් කුණුවීම නිසා අලුතින් වැඩුණු මෘදු පලතුරු මැලවීම වැළැක්වීම සඳහා බව වටහාගෙන ඇත; ඒවා කූඩවල ආවරණය කිරීම යනු අධික බර හෝ පැණිරස නිසා පරිණත වීමට ආසන්න පලතුරු වැටීම වැළැක්වීම සඳහා ය. සහ කුරුල්ලන් විසින් කෙටූ ලදී. විවිධ රටවල සහ කලාපවල නිපදවන රටඉඳි වල විවිධ හැඩයන්, ප්‍රමාණයන්, වර්ණ සහ වයනය ඇත, නමුත් ඒ සියල්ලෙහිම ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් අඩංගු වේ. රස බැලීමේ අත්දැකීම් මත පදනම්ව, ඉරාකය, සවුදි අරාබිය, ඕමානය සහ ඊජිප්තුව යන රටඉඳි වඩාත් පැණි රසයි. වියළි පලතුරු වල බරෙන් අඩකට වඩා සීනි බව කියනු ලැබේ.

රටඉඳි වල පෝෂණ අගය:

රටඉඳි ස්වභාවික පොලිසැකරයිඩ සහ පළතුරු අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ආමාශයික අම්ලය සහ ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර, ආමාශ ආන්ත්‍රික චලනය වේගවත් කිරීමට සහ ආමාශ ආන්ත්‍රික ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. අඩුවෙන් ආහාර ගැනීමෙන් පසු අජීර්ණය, ගැස්ට්‍රයිටිස්, බඩේ කැක්කුම, බඩ පිපීම සහ වෙනත් රෝග වළක්වා ගත හැකිය.

 

රට ඉඳි ගස පැණිරස හා තෙතමනය සහිතයි, පෙනහළු මැරිඩියන් එකට ඇතුළු විය හැකි අතර පෙනහළු තෙතමනය කර කැස්ස සමනය කළ හැකිය. පෙනහළු චී ඌනතාවය නිසා ඇතිවන හුස්ම හිරවීම සහ කැස්ස සඳහා සහායක ප්‍රතිකාරයක් වන අතර, උගුරේ ඇති සෙම නිසා ඇතිවන සෙම නිරාකරණය කර ඇදුම සමනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.

 

රට ඉඳි ගසට ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති අතර එමඟින් ශරීරයේ සෛල වලට හානි කරන නිදහස් රැඩිකලුන් වළක්වා ගැනීමට, සෛලවල පුනර්ජනන ක්‍රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කිරීමට සහ වයසට යාම ප්‍රමාද කිරීමට හැකිය.

රටඉඳි වල අඩංගු ආහාරමය තන්තු ඉතා මෘදු වන අතර එමඟින් මලබද්ධය සමනය කර බඩවැල් වලින් විෂ ඉවත් කළ හැකිය. රටඉඳි වල ඇති සමහර ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අක්මාවේ ඇති බැර ලෝහ සහ විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කර අක්මාවේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍ය තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

 

රට ඉඳි යුෂ මිරිකා පානය කිරීමෙන් හදවත ශක්තිමත් කර පිරිමින්ගේ කායික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

 

ඊට අමතරව, රටඉඳි වල අඩංගු ස්වභාවික සීනි බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට කදිම ආහාරයකි.

 

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබේ ආහාර වේල පාලනය කළ යුතු බව කවුරුත් දනිති. සමහර විට ඔබට ඉතා කුසගින්නක් දැනෙනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, රටඉඳි කිහිපයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂණය හා ශක්තිය තෘප්තිමත් කළ හැකිය. එපමණක් නොව, මෙම ස්වාභාවික සීනි බර අඩු කර ගැනීමට අහිතකර බලපෑමක් ඇති නොකරනු ඇත, ඊට පටහැනිව. එය බඩවැල් සහ ආමාශය උත්තේජනය කර කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

 

රටඉඳි ආහාරයට ගැනීම පිළිබඳ තහනම් කරුණු:

1.රටඉඳි ස්වභාවයෙන්ම සීතල වන අතර වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමෙන් පාචනය ඇති විය හැක. දරුවන් ද අඩුවෙන් ආහාරයට ගත යුතුය. දුර්වල ප්ලීහාව සහ ආමාශය ඇති අය සහ පාචනය ඇති අය රටඉඳි අනුභව නොකළ යුතුය.

 

දරුවන්ගේ ප්ලීහාව සහ ආමාශය දුර්වල නිසාත්, රටඉඳි ඇලෙන සුළු නිසාත්, දිරවීමට අපහසු නිසාත්, ඕනෑවට වඩා ආහාර ගැනීමෙන් ආමාශයික ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා ඇති වන අතර, දරුවන්ගේ ආහාර ජීර්ණයට බලපාන අතර, ආහාර රුචිය අඩු කරයි. එපමණක් නොව, රටඉඳි වල අධික සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් දත් දිරායාමට පහසුවෙන් හේතු විය හැක.

2.රටඉඳි සහ කැරට් එකට ආහාරයට ගත නොහැක. කැරට් වල කැරොටින් බහුල වන අතර එය අක්මාව පිරිසිදු කිරීමට සහ ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට බලපායි. එහි ශාක සෙලියුලෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ආමාශ ආන්ත්‍රික චලනය වේගවත් කළ හැකි අතර විරේචකයක් සහ ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ.

 

රටඉඳි වලටද බොහෝ ප්‍රතිලාභ ඇත, නමුත් මේ දෙකෙහි සංයෝජනය ශක්තිමත් සන්ධානයක් ඇති නොකරයි, නමුත් ඒ වෙනුවට පෝෂණ අගය අඩු කරයි.

 

කැරට් වල විටමින් C-දිරාපත් වන එන්සයිම විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර රටඉඳි විටමින් C වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා එකට ආහාරයට ගත්තොත් රටඉඳි වල ඇති විටමින් C දිරාපත් වී රටඉඳි වල පෝෂණ අගය විනාශ වේ.

3.ප්‍රති-නාශක ඖෂධ ලබා ගන්නා අතරතුර එය පරිභෝජනය නොකරන්න. රටඉඳි වල අධික සීනි අඩංගු බැවින්, ප්‍රති-නාශක ඖෂධ සමඟ ගත් විට, ඒවා පහසුවෙන් දිය නොවන සංකීර්ණ සෑදෙන අතර එමඟින් ඖෂධවල ආරම්භක අවශෝෂණ අනුපාතය අඩු වේ.

4.නිතර මුත්‍රා කරන රෝගීන් එය නොගත යුතුය. රටඉඳි වලට ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති බැවින්, නිතර මුත්‍රා කරන රෝගීන් ඒවා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ තත්වය තවත් උග්‍ර කරයි.

 

"ඉඳි ගස" සහ "රතු ඉඳි" අතර වෙනස කුමක්ද??

"ඉඳි ගස" සහ "රතු ඉඳි" අතර වෙනස කුමක්ද?

රතු රටඉඳි පැණිරස, රසවත් සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. ඒවා කෙටි ආහාර ලෙස, වතුරේ පොඟවා හෝ කැඳ, බත් කේක් සහ වෙනත් අතුරුපස ලෙස සාදා ගත හැකිය. ඒවා බොහෝ දෙනෙකුගේ ප්‍රියතම රටඉඳි වලින් එකකි. රටඉඳි රතු රටඉඳි වලට බෙහෙවින් සමාන බව පෙනේ, බොහෝ අය ඒවා අනුභව කිරීමට කැමතියි, නමුත් රටඉඳි සහ රතු රටඉඳි අතර නිශ්චිත වෙනස ඔවුන් නොදනිති. සමහර අය සිතන්නේ ඒවා එකම ආකාරයේ රටඉඳි බවයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා බෙහෙවින් වෙනස් ය.

1.විවිධත්වයේ වෙනස්කම්. රතු රටඉඳි වියළි රටඉඳි ලෙසද හඳුන්වනු ලබන අතර, ඒවා Rhamnaceae පවුලට සහ Jujube කුලයට අයත් වන අතර, රටඉඳි ද රටඉඳි ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර Palmaceae පවුලට සහ Jujube කුලයට අයත් වේ. විශේෂ දෙක සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ය;

2.වර්ණ වෙනස. රතු රටඉඳි වල වර්ණය සාමාන්‍යයෙන් රතු හෝ මෙරූන් වන අතර දීප්තිමත් වර්ණයක් ඇති අතර රටඉඳි වල වර්ණය සාමාන්‍යයෙන් රතු-කළු හෝ සෝයා සෝස් වර්ණයක් වන අතර තද පැහැයක් ගනී;

3.පෙනුමේ වෙනස. රතු රටඉඳි වල පෙනුම සාමාන්‍යයෙන් සිලින්ඩරාකාර වන අතර, දෙපස ඉන්ඩෙන්ෂන් සහ මැද සුළු නෙරා යාමක් ඇත. රටඉඳි ගස්වල හැඩය රතු රටඉඳි වලට සමාන වන අතර, මැද සුළු නෙරා යාමක් සහිත සිලින්ඩරාකාර වේ, නමුත් එක් පැත්තක උස් වූ සුදු කඳක් ඇත;

4.රසයෙහි වෙනස. රතු රටඉඳි වල රසය සාපේක්ෂව මෘදු, මෘදු සහ හැපෙනසුළු වන අතර මුඛයේ මධ්‍යස්ථ පැණි රසයක් ඇත. ඔබ වැඩි වැඩියෙන් හපන තරමට එය සුවඳවත් වේ, රටඉඳි වල වයනය සාමාන්‍යයෙන් වඩාත් තද වන අතර මුඛයේ ශක්තිමත් පැණි රසයක් ඇත, එය පැණිරස හා රසවත් ය.

 

රටඉඳිද නැත්නම් රතු රටඉඳිද, මොකක්ද වඩා රසවත්?

රටඉඳි සහ රතු රටඉඳි වල පැණි රස සහ වයනය වෙනස් නිසා, කුමන එක වඩාත් රසවත්දැයි අපට කිව නොහැක. ඔබට තෝරා ගත හැක්කේ ඔබේම රස මනාපයන් අනුව පමණි:

 

1.රටඉඳි පැණි රස සඳහා සුදුසුයි. රටඉඳි වල සීනි ප්‍රමාණය රතු රටඉඳි වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි බැවින්, රටඉඳි සාමාන්‍යයෙන් පැණි රසයි. ඔබ පැණි රසයට කැමති නම්, රටඉඳි ඔබට ඉතා සුදුසුයි, නමුත් රටඉඳි වල සීනි ප්‍රමාණය නිසාත්. එය ඉහළයි, ඒ නිසා ඔබට ඕනෑවට වඩා කන්න බැහැ;

 

2.රතු රටඉඳි මහජනතාවට සුදුසුයි. රතු රටඉඳි මෘදු හා හැපෙනසුළු වයනයක් සහ මිහිරි රසයක් ඇත. ඒවා කෙලින්ම අනුභව කළත් හෝ ජලයේ පොඟවා ගත්තත් හොඳ රසයක් ඇත. තවද පැණි රස විශේෂයෙන් ශක්තිමත් නොවන නිසා, ඒවා බොහෝ මිනිසුන්ගේ රුචි අරුචිකම් සඳහා සුදුසු වේ.

 

රටඉඳි සහ රතු රටඉඳි දෙකම කන්නේ කෙසේද?

1.රතු රටඉඳි ආහාරයට ගැනීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. රතු රටඉඳි වල නියම පැණි රසය ඇති අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් බැවින්, ඒවා කෙලින්ම අනුභව කළත්, වතුරේ පොඟවා ගත්තත්, සුප් කළත්, පේස්ට්‍රි කළත්, රතු රටඉඳි ඉතා රසවත් හා බහුකාර්ය කුඩා සහායකයෙකි;

 

2.රටඉඳි වියළි ආහාරයට ගැනීමට සහ පැස්ටා සෑදීමට සුදුසුයි. රටඉඳි වල සීනි ප්‍රමාණය ඉහළ බැවින්, පැණි රස උදාසීන කිරීම සඳහා එකට කෑමට නූඩ්ල්ස් කිහිපයක් සෑදීමට ඒවා සුදුසු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා දිවේ කෙළවරට ගෙන එන පැණි රස භුක්ති විඳීමට වියළි ආහාරයට ගැනීමට ද සුදුසු ය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා ජලයේ පොඟවා ගැනීම, සුප් සෑදීම ආදිය සඳහා සුදුසු නොවේ. මන්ද මෙය රටඉඳි වල පැණි රස සම්පූර්ණයෙන්ම උනු කරන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස රටඉඳි වල වයනය සහ මුල් පැණි රස නොමැති වන අතර, රටඉඳි වල අධික පැණි රස ද පොඟවා ගත් ජලය හෝ සුප් අප්‍රසන්න වීමට හේතු වේ.

 

වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වන්නේ රටඉඳි හෝ රතු රටඉඳි මොනවාද?

රතු රටඉඳි රටඉඳි වලට වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ. හේතු පහත පරිදි වේ:

 

1.රතු රටඉඳි වල ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩියි. ගණනය කිරීම් වලට අනුව, රතු රටඉඳි ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 3.2 ක් අඩංගු වන අතර, රටඉඳි ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 2.2 ක් පමණක් අඩංගු වේ. රතු රටඉඳි වල ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය රටඉඳි වලට වඩා වැඩිය;

 

2.රතු රටඉඳි විටමින් වලින් පොහොසත් ය. ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, රතු රටඉඳි වල සාමාන්‍යයෙන් විටමින් A, විටමින් C, විටමින් E සහ කැරොටින් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර, රටඉඳි වල සාමාන්‍යයෙන් විටමින් B1, B2, B6 සහ විටමින් E පමණක් අඩංගු වන අතර එහි අන්තර්ගතය රතු රටඉඳි වලට වඩා අඩුය;

 

3.රතු රටඉඳි වල අංශු මාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය බහුලයි. ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, රතු රටඉඳි වල සාමාන්‍යයෙන් කැල්සියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, මැංගනීස් සහ යකඩ වැනි ඛනිජ 11 ක් මෙන්ම අළු, රෙටිනෝල් සහ රයිබොෆ්ලැවින් වැනි විවිධ අංශු මාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර රටඉඳි වල ඛනිජ 8 ක් පමණක් අඩංගු වේ. , සහ අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍ය රතු රටඉඳි තරම් පොහොසත් නොවේ. සාරාංශයක් ලෙස, රතු රටඉඳි ආහාරයට ගැනීම රටඉඳි වලට වඩා හොඳය.