กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม

ประเทศผู้ผลิตและส่งออกอินทผลัมรายใหญ่ ได้แก่ อียิปต์ ซาอุดีอาระเบีย และอิหร่าน ในช่วงเดือนรอมฎอน ซาอุดีอาระเบียบริโภคอินทผลัม 250,000 เมตริกตัน ซึ่งเทียบเท่ากับหนึ่งในสี่ของผลผลิตอินทผลัมประจำปีประมาณ 1 ล้านเมตริกตัน กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม. 

ต้นอินทผลัม หรือที่รู้จักกันในชื่ออื่นๆ เช่น ปาล์มอินทผลัม ปาล์มเปอร์เซีย ปาล์มอินทผลัมเชื่อมอิรัก ปาล์มหวาน ปาล์มทะเล พุทรา ฯลฯ เป็นพืชในสกุล Echinacea ในวงศ์ปาล์ม ต้นอินทผลัมทนแล้ง ทนด่าง ทนความร้อน และชอบความชื้น ต้นอินทผลัมสามารถมีอายุยืนได้หลายร้อยปี กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม.

 

ผลผลิตมีปริมาณสูงและเป็นพืชส่งออกที่สำคัญสำหรับบางประเทศในเอเชียตะวันตก อินทผลัม  ต้นปาล์มมีบทบาทสำคัญในเทพนิยายอาหรับ และปรากฏอยู่เหนือตราสัญลักษณ์ประจำชาติของซาอุดีอาระเบีย นอกจากนี้ ต้นปาล์มยังเป็นพืชต่างถิ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวกรีก ซึ่งมักใช้รูปทรงของกิ่งและใบในการตกแต่งรอบวิหาร ยิ่งไปกว่านั้น อินทผลัมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่รู้จักกันในชื่อขนมปังของหวาน ชาวอิรักเรียกอินทผลัมว่าทองคำสีเขียว - กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม.

 

ต้นปาล์มอินทผลัมถูกนำเข้าไปปลูกในออสเตรเลีย สเปน หมู่เกาะคานารีในแอฟริกาเหนือ หมู่เกาะมาเดรา เคปเวอร์เด มอริเชียส เรอูนียง อัฟกานิสถาน ปากีสถาน (ไครปูร์) อินเดีย อิสราเอล อิหร่าน จีน (ฝูเจี้ยน กวางตุ้ง กวางซี ยูนนาน) ฟิจิ นิวแคลิโดเนีย สหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย เนวาดา แอริโซนา ฟลอริดา) เปอร์โตริโก เม็กซิโกตอนเหนือ เอลซัลวาดอร์ หมู่เกาะเคย์แมน และสาธารณรัฐโดมินิกัน

 

ในทศวรรษ 1960 จีนประสบปัญหาขาดแคลนสินค้าและผลิตเงินออกมามากเกินไป เพื่อควบคุมภาวะเงินเฟ้อ เฉิน หยุน ผู้รับผิดชอบด้านเศรษฐกิจ ได้ใช้สินค้าเกษตรคุณภาพสูงจำนวนมหาศาลเพื่อชดเชยเงินที่ขาดแคลน บรรเทาแรงกดดันจากภาวะเงินเฟ้อ สินค้าเหล่านั้นได้แก่ อินทผลัมเชื่อมจากอิรัก น้ำตาลจากคิวบา และบุหรี่จากแอลเบเนีย ซึ่งกลายเป็นความทรงจำอันแสนหวานของคนรุ่นหนึ่งในยุคแห่งความขาดแคลน กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม

 

พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลาง และปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในมณฑลกวางตุ้ง กวางซี ไห่หนาน และพื้นที่อื่นๆ ในประเทศของฉัน

 

ต้นไม้ชนิดนี้เรียกว่าต้นอินทผลัม เพราะใบของต้นอินทผลัมมีลักษณะคล้ายมะพร้าว และผลมีลักษณะคล้ายพุทรา จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ นอกจากนี้ยังขึ้นชื่อว่าเป็น "ขนมปังแห่งทะเลทราย" อีกด้วย กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม

 

ต้นอินทผลัมทนแล้ง ทนด่าง ทนความร้อน และชอบความชื้น สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตคือ "แห้งด้านบน ชุ่มชื้นด้านล่าง"

 

การขยายพันธุ์โดยการแยกต้นกล้าจะให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและสามารถคงลักษณะของต้นแม่ไว้ได้ พืชชนิดนี้ชอบอุณหภูมิสูงและความชื้นต่ำ อุณหภูมิที่เหมาะสมในการออกผลควรสูงกว่า 28 องศาเซลเซียส และต้นที่โตเต็มที่สามารถทนอุณหภูมิต่ำได้ถึง -10 องศาเซลเซียส ความต้องการของดินไม่เข้มงวด ควรเป็นดินร่วนซุยร่วนที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดี มีความเป็นกลางถึงด่างเล็กน้อย และทนต่อเกลือและด่าง อย่างไรก็ตาม ปริมาณเกลือในดินต้องไม่เกิน 3% พืชชนิดนี้ไม่ทนต่อน้ำขังและจะไม่เจริญเติบโตได้ดีในดินที่ไม่อุดมสมบูรณ์ หลังจากปลูกเลี้ยงในกระถางประมาณ 10 ปี ก็สามารถออกดอกและติดผลได้ เหมาะสำหรับการขยายพันธุ์โดยการหว่านหรือการแยกกอ ต้นกล้าสามารถออกผลได้หลังจากปลูก 5 ปี ปรากฏการณ์ปีที่ผลใหญ่และผลเล็กแตกต่างกันค่อนข้างพบได้ทั่วไป เมื่อปลูก ควรใช้ต้นตัวผู้ 2% เป็นต้นไม้ผสมเกสร กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม

 

เมล็ดงอกง่าย โดยมีอัตราการงอกโดยทั่วไปมากกว่า 80% สามารถใส่ปุ๋ยรองพื้นร่วมกับการเปลี่ยนกระถางทุกๆ 2-3 ปี และสามารถให้ปุ๋ยเหลวเจือจางทุกครึ่งเดือนในช่วงฤดูปลูก สามารถนำไปไว้ในเรือนกระจกเพื่อพักในฤดูหนาวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง โดยอุณหภูมิต่ำสุดไม่ควรต่ำกว่า 10°C 

 

เทคโนโลยีการปลูกปาล์มอินทผลัมของอิสราเอลนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในระดับโลก สวนปาล์มอินทผลัมที่ปลูกในทะเลทรายนั้นใช้ระบบชลประทานแบบหยดน้ำพิเศษ

 

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นอินทผลัม กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม

 

แผนที่ต้นปาล์มอินทผลัม: ต้นปาล์มอินทผลัมทนต่ออุณหภูมิสูง น้ำท่วม ความแห้งแล้ง ความเค็มและด่าง และน้ำค้างแข็ง (สามารถทนต่อความหนาวเย็นจัดได้ถึง -10°C ยกเว้นในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวหนาวจัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคตะวันตกเฉียงเหนือของจีน) มันชอบแสงแดดและสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อน ความต้องการของดินในการปลูกไม่เข้มงวด แต่ดินร่วนปนทรายที่มีอินทรียวัตถุสูง อุดมสมบูรณ์ และมีการระบายน้ำที่ดีที่สุด มันเติบโตเร็วและสามารถนำไปปลูกได้ทุกที่ นอกจากนี้ยังเป็นไม้ประดับในร่มที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

 

ต้นอินทผลัมสามารถเจริญเติบโตได้ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน และเป็นไม้ยืนต้นสีเขียวทั่วไปในโอเอซิสในทะเลทรายของเอเชียตะวันตกและแอฟริกาเหนือ ลำต้นของต้นอินทผลัมสูงและตรง ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ใบยาวและแคบ คล้ายกับใบมะพร้าว ต้นอินทผลัมเป็นพืชแยกเพศ และผลมีลักษณะคล้ายอินทผลัม จึงเป็นที่มาของชื่อต้นอินทผลัม ลำต้นของต้นอินทผลัมสูงและตรง ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ใบยาวและแคบ คล้ายกับใบมะพร้าว ต้นอินทผลัมเป็นพืชแยกเพศ และผลมีลักษณะคล้ายอินทผลัม กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม.

 

ดอกอินทผลัมมีรูปร่างคล้ายช่อดอกและงอกออกมาจากซอกใบ ในแต่ละช่อดอกมักมีเกสรตัวผู้หลายพันอัน เกสรตัวผู้มีสีขาว เป็นผง และมีกลิ่นหอม ในอดีต การผสมเกสรระหว่างดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอาศัยเพียงลมพัดหรือแมลงดูดน้ำหวานตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ปัจจุบันผู้คนมีความรู้ทางวิทยาศาสตร์มากขึ้นและนิยมใช้วิธีการผสมเกสรเทียม ในช่วงฤดูดอกบาน มักจะเห็นคนหนุ่มสาวผูกเชือกปีนขึ้นไปบนยอดต้นเพื่อเก็บละอองเกสรตัวผู้ก่อน จากนั้นจึงปีนขึ้นไปบนต้นตัวเมียต้นแล้วกระจายละอองเกสร การผสมเกสรเทียมนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าต้นตัวเมียจะได้รับการผสมพันธุ์ ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตอินทผลัม กล่าวกันว่าละอองเกสรจากต้นตัวผู้หนึ่งต้นสามารถใช้ได้กับต้นตัวเมียถึงสี่สิบหรือห้าสิบต้น ในสวนขนาดใหญ่ เกษตรกรมักจะตัดต้นตัวผู้ส่วนเกินออกตามอัตราส่วนนี้ เพื่อให้สามารถใช้พลังงานและทรัพยากรมากขึ้นในการดูแลต้นตัวเมีย กล่องบรรจุภัณฑ์อินทผลัม.

 

โดยปกติแล้ว ต้นอินทผลัมจะใช้เวลาประมาณหกถึงเจ็ดเดือนในการออกดอกและติดผล อินทผลัมจะมีสีเขียวเมื่อยังอ่อนอยู่ เมื่อโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และเมื่อสุกจะเป็นสีน้ำตาลแดง อินทผลัมมีรูปร่างยาวรี โดยมีผลหลายร้อยหรือหลายพันผลรวมกันเป็นก้อนกลม ต้นหนึ่งอาจมีก้อนผลประมาณห้าถึงสิบก้อน แต่ละก้อนหนักได้ถึงเจ็ดหรือแปดกิโลกรัม ด้วยวิธีนี้ ต้นอินทผลัมในช่วงที่ออกผลมากที่สุดสามารถผลิตอินทผลัมได้ถึงหกสิบถึงเจ็ดสิบกิโลกรัมต่อปี ในช่วงฤดูออกผล ผู้คนจะได้เห็นภาพที่แตกต่างออกไปบนยอดไม้ นั่นคือ ก้อนอินทผลัมหนักๆ ซึ่งส่วนใหญ่ห่อด้วยถุงกระดาษหรือคลุมด้วยตะกร้าที่สานจากกิ่งไม้ การห่อด้วยถุงกระดาษนั้นเพื่อป้องกันผลอ่อนที่เพิ่งงอกใหม่ไม่ให้เหี่ยวเฉาเนื่องจากโดนแดดและเน่าเสียเนื่องจากฝน ส่วนการคลุมด้วยตะกร้านั้นเพื่อป้องกันผลที่ใกล้สุกไม่ให้ร่วงหล่นเนื่องจากหนักเกินไปหรือหวานเกินไป และถูกนกจิกกิน อินทผลัมที่ผลิตในประเทศและภูมิภาคต่างๆ มีรูปร่าง ขนาด สี และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดมีปริมาณน้ำตาลสูง จากประสบการณ์การชิม อินทผลัมจากอิรัก ซาอุดีอาระเบีย โอมาน และอียิปต์ มีรสหวานที่สุด กล่าวกันว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำหนักของผลไม้แห้งนั้นเป็นน้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการของอินทผลัม:

อินทผลัมอุดมไปด้วยโพลีแซ็กคาไรด์และกรดผลไม้ตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและน้ำย่อย ช่วยเร่งการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร และช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารในลำไส้ สามารถป้องกันอาการอาหารไม่ย่อย โรคกระเพาะอักเสบ ปวดท้อง ท้องอืด และโรคอื่นๆ ที่เกิดขึ้นหลังจากการรับประทานอาหารน้อยเกินไป

 

อินทผลัมมีรสหวานและชุ่มชื้น สามารถเข้าสู่เส้นลมปราณปอด ช่วยให้ปอดชุ่มชื้นและบรรเทาอาการไอ เป็นยาเสริมในการรักษาอาการหายใจลำบากและไอที่เกิดจากภาวะพร่องชี่ในปอด และมีสรรพคุณในการขับเสมหะและบรรเทาอาการหอบหืดที่เกิดจากเสมหะในลำคอ

 

นอกจากนี้ ต้นอินทผลัมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งสามารถป้องกันอนุมูลอิสระไม่ให้ทำลายเซลล์ในร่างกาย เสริมสร้างการทำงานของการสร้างเซลล์ใหม่ และชะลอความแก่ได้

ใยอาหารในอินทผลัมมีลักษณะอ่อนนุ่ม สามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและขับสารพิษออกจากลำไส้ได้ นอกจากนี้ สารประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างในอินทผลัมยังช่วยล้างโลหะหนักและสารพิษในตับ และช่วยให้กระบวนการเผาผลาญของตับกลับสู่ภาวะปกติ

 

การคั้นน้ำจากต้นอินทผลัมและดื่มเข้าไปยังสามารถบำรุงหัวใจและปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศชายได้อีกด้วย

 

นอกจากนี้ น้ำตาลธรรมชาติที่อยู่ในอินทผลัมยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักอีกด้วย

 

ทุกคนรู้ว่าการลดน้ำหนักต้องควบคุมอาหาร บางครั้งคุณอาจรู้สึกหิวมาก ในเวลานั้น การกินอินทผลัมสักสองสามลูกสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารและพลังงานที่ต้องการได้ นอกจากนี้ น้ำตาลจากธรรมชาติเหล่านี้จะไม่ส่งผลเสียต่อการลดน้ำหนัก ตรงกันข้าม มันสามารถกระตุ้นลำไส้และกระเพาะอาหาร และช่วยเผาผลาญแคลอรี่ได้มาก

 

ข้อห้ามเกี่ยวกับการกินอินทผลัม:

1.ผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ และผู้ที่มีอาการท้องเสียไม่ควรรับประทาน เพราะอินทผลัมมีฤทธิ์เย็น การรับประทานมากเกินไปจะทำให้ท้องเสียได้ เด็กก็ควรรับประทานในปริมาณน้อยเช่นกัน

 

เนื่องจากม้ามและกระเพาะอาหารของเด็กยังอ่อนแอ และอินทผลัมมีลักษณะเหนียวและย่อยยาก การรับประทานมากเกินไปจะขัดขวางการทำงานของกระเพาะอาหาร ส่งผลต่อการย่อยอาหารของเด็ก และลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ อินทผลัมยังมีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดฟันผุได้ง่าย

2.อินทผลัมและแครอทไม่ควรรับประทานร่วมกัน แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีน ซึ่งมีสรรพคุณช่วยบำรุงตับและบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีเซลลูโลสจากพืชในปริมาณมาก ซึ่งสามารถช่วยเร่งการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบาย และช่วยย่อยอาหาร

 

อินทผลัมมีประโยชน์มากมายเช่นกัน แต่การนำทั้งสองอย่างมารวมกันไม่ได้สร้างความสัมพันธ์ที่ดี แต่กลับจะลดคุณค่าทางโภชนาการลง

 

เนื่องจากแครอทมีเอนไซม์ที่ย่อยสลายวิตามินซีในปริมาณมาก และอินทผลัมก็อุดมไปด้วยวิตามินซี หากรับประทานพร้อมกัน วิตามินซีในอินทผลัมจะถูกย่อยสลาย และคุณค่าทางโภชนาการของอินทผลัมก็จะถูกทำลายไป

3.อย่ารับประทานอินทผลัมขณะรับประทานยาลดไข้ เนื่องจากอินทผลัมมีน้ำตาลสูง หากรับประทานร่วมกับยาลดไข้ จะเกิดการจับตัวเป็นสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำได้ง่าย ซึ่งจะลดอัตราการดูดซึมยาในระยะแรก

4.ผู้ที่มีอาการปัสสาวะบ่อยไม่ควรรับประทาน เนื่องจากอินทผลัมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ การรับประทานอินทผลัมจะทำให้อาการปัสสาวะบ่อยแย่ลง

 

"ต้นอินทผลัม" กับ "อินทผลัมแดง" ต่างกันอย่างไร??

"ต้นอินทผลัม" กับ "อินทผลัมแดง" ต่างกันอย่างไร?

พุทราแดงมีรสหวาน อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถรับประทานเป็นของว่าง แช่น้ำ หรือทำเป็นโจ๊ก ขนมเค้ก และของหวานอื่นๆ ได้ เป็นหนึ่งในผลไม้ตระกูลอินทผลัมที่หลายคนชื่นชอบ พุทราแดงมีลักษณะคล้ายกับอินทผลัมทั่วไป และหลายคนชอบรับประทาน แต่ไม่ทราบความแตกต่างระหว่างอินทผลัมกับพุทราแดง บางคนถึงกับคิดว่าเป็นอินทผลัมชนิดเดียวกัน แต่ความจริงแล้วแตกต่างกันมาก

1.ความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ อินทผลัมแดงหรืออินทผลัมแห้ง จัดอยู่ในวงศ์ Rhamnaceae และสกุล Jujube ในขณะที่อินทผลัมหรือต้นปาล์มอินทผลัม จัดอยู่ในวงศ์ Palmaceae และสกุล Jujube สองสายพันธุ์นี้แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

2.ความแตกต่างของสี โดยทั่วไปแล้ว สีของอินทผลัมแดงจะเป็นสีแดงหรือสีม่วงแดง ซึ่งมีสีสดใสกว่า ในขณะที่สีของอินทผลัมชนิดอื่น ๆ โดยทั่วไปจะเป็นสีแดงดำหรือสีน้ำตาลแดง ซึ่งมีสีเข้มกว่า

3.ความแตกต่างด้านรูปลักษณ์ โดยทั่วไปแล้ว อินทผลัมแดงจะมีรูปทรงกระบอก มีรอยบุ๋มทั้งสองด้าน และมีส่วนนูนเล็กน้อยตรงกลาง ส่วนต้นอินทผลัมมีรูปร่างคล้ายกับอินทผลัมแดง คือทรงกระบอกมีส่วนนูนเล็กน้อยตรงกลางเช่นกัน แต่มีก้านสีขาวที่ยกสูงขึ้นด้านหนึ่ง

4.ความแตกต่างด้านรสชาติ รสชาติของพุทราแดงค่อนข้างนุ่มนวล อ่อนหวานปานกลาง และกรุบกรอบ ยิ่งเคี้ยวยิ่งหอม ในขณะที่เนื้อสัมผัสของพุทราทั่วไปจะแน่นกว่า และมีความหวานที่เข้มข้นกว่า ซึ่งหวานและอร่อย

 

อินทผลัมกับอินทผลัมแดง อันไหนอร่อยกว่ากัน?

เนื่องจากอินทผลัมและอินทผลัมแดงมีความหวานและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เราจึงไม่สามารถบอกได้ว่าชนิดไหนอร่อยกว่ากัน คุณสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณเองเท่านั้น

 

1.อินทผลัมเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสหวาน เนื่องจากปริมาณน้ำตาลในอินทผลัมสูงกว่าอินทผลัมแดงอย่างเห็นได้ชัด อินทผลัมจึงมักมีรสหวานกว่า หากคุณชอบรสหวาน อินทผลัมจึงเหมาะกับคุณมาก แต่เนื่องจากปริมาณน้ำตาลในอินทผลัมสูง คุณจึงไม่ควรรับประทานมากเกินไป

 

2.พุทราแดงเหมาะสำหรับคนทั่วไป พุทราแดงมีเนื้อนุ่มและกรอบ รสชาติหวาน อร่อยทั้งรับประทานสดหรือแช่น้ำ และเนื่องจากความหวานไม่มากเกินไป จึงเหมาะกับรสนิยมของคนส่วนใหญ่

 

วิธีรับประทานอินทผลัมและอินทผลัมแดงอย่างถูกต้อง?

1.มีวิธีรับประทานพุทราแดงได้หลายวิธี เนื่องจากพุทราแดงมีรสหวานกำลังดีและอุดมไปด้วยสารอาหาร ไม่ว่าจะรับประทานสดๆ แช่น้ำ ทำเป็นซุป หรือทำเป็นขนม พุทราแดงก็เป็นวัตถุดิบที่อร่อยและใช้ได้หลากหลายจริงๆ

 

2.อินทผลัมเหมาะสำหรับรับประทานแห้งและใช้ทำพาสต้า เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงเหมาะที่จะนำมาทำเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวรับประทานคู่กันเพื่อลดความหวานลง แน่นอนว่า อินทผลัมก็เหมาะสำหรับรับประทานแห้งเพื่อลิ้มรสความหวานที่ปลายลิ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม อินทผลัมไม่เหมาะสำหรับการแช่น้ำหรือทำซุป เพราะจะทำให้ความหวานของอินทผลัมหายไปหมด ส่งผลให้อินทผลัมไม่มีเนื้อสัมผัสและความหวานดั้งเดิม และความหวานที่มากเกินไปก็จะทำให้รสชาติของน้ำหรือซุปที่แช่อินทผลัมเสียไป

 

อินทผลัมกับอินทผลัมแดง อินทผลัมชนิดไหนมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน?

พุทราแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าพุทราธรรมดา เหตุผลมีดังนี้:

 

1.พุทราแดงมีโปรตีนสูงกว่า จากการคำนวณพบว่า พุทราแดง 100 กรัม มีโปรตีน 3.2 กรัม ในขณะที่พุทราธรรมดา 100 กรัม มีโปรตีนเพียง 2.2 กรัม ดังนั้น พุทราแดงจึงมีโปรตีนสูงกว่าพุทราธรรมดา

 

2.พุทราแดงอุดมไปด้วยวิตามิน จากการประมาณการ พุทราแดงโดยทั่วไปมีวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี แคโรทีน และสารอาหารอื่นๆ ในขณะที่พุทราทั่วไปมีเพียงวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และวิตามินอี ซึ่งมีปริมาณน้อยกว่าพุทราแดง

 

3.พุทราแดงอุดมไปด้วยธาตุอาหารรอง จากการประมาณการ พุทราแดงโดยทั่วไปมีแร่ธาตุ 11 ชนิด เช่น แคลเซียม โซเดียม สังกะสี แมงกานีส และเหล็ก รวมถึงธาตุอาหารรองต่างๆ เช่น เถ้า เรตินอล และไรโบฟลาวิน ในขณะที่อินทผลัมมีแร่ธาตุเพียง 8 ชนิด และธาตุอาหารอื่นๆ ก็มีน้อยกว่าพุทราแดง สรุปแล้ว การรับประทานพุทราแดงจึงดีกว่าอินทผลัม