Example analysis of the formulation of typical package puff pastry packaging process regulations

Ihengwugwu achịcha puffA na-ekewa usoro nkwakọ ngwaahịa ihe ọṅụṅụ n'ime usoro atọ: ọrụ mbụ, ọgwụgwọ ịgba ọgwụ mgbochi na nkwakọ ngwaahịa achịcha puff n'ime ngwugwu.

Ọrụ mbụ maka nkwakọ ngwaahịa gụnyere ịhọrọ ihe ndị mejupụtara ya, mepụta katọn dị ka brik na eserese nhazi igbe, ma mepụta imewe mma, wee buru ya gaa na ụlọ ọrụ mmepụta ihe nkwakọ ngwaahịa ọkachamara maka ibipụta ya dịka ụkpụrụ, ederede, na agba nke imewe mma si dị, itinye aka na ịkpụ dịka atụmatụ nhazi si dị, wee mechaa tụgharịa ihe ahụ. A na-ebuga ihe ahụ n'ụlọ ọrụ mmepụta ihe nkwakọ ngwaahịa.

Ihengwugwu achịcha puffA ga-eme ka ebe obibi nke ebe a na-arụ ọrụ dị ọcha tupu na mgbe a gwụchara nkwakọ ngwaahịa, a ga-eme ka ikuku na-abanye n'ime ụlọ dị ọcha, a ga-edebekwa nrụgide ikuku dị na gburugburu ebe a na-arụ ọrụ dị elu karịa nrụgide ikuku dị n'èzí iji gbochie ikuku dị n'èzí ịbanye n'ebe a na-arụ ọrụ ma belata mbuso agha nke nje bacteria na unyi n'oge nkwakọ ngwaahịa.

Isi usoro nkengwugwu achịcha puffbụ:
(1) Ijuputa ihe bụ usoro kachasị mkpa n'usoro nkwakọ ngwaahịa puff achịcha n'ime ngwugwu ahụ dum. Ọ nwere ọtụtụ usoro ọrụ ma emechaa ya na igwe njupụta.

①Ibu akwụkwọ mpịakọta. Jiri trolley pụrụ iche iji pịa akwụkwọ mpịakọta ahụ gaa na igwe ahụ, ma jiri ihe mkpuchi akwụkwọ akpaka. Mgbe akwụkwọ mpịakọta ochie ahụ fọrọ nke nta ka ọ gwụchaa, enwere ike ijikọ akwụkwọ mpịakọta ọhụrụ na nke ochie na-akwụsịghị igwe ahụ. A na-enye akwụkwọ mpịakọta 1 site na ihe mkpuchi nri nke 3 nke moto na-anya, ihe mkpuchi 2 nwere ike ịmalite ma ọ bụ kwụsị ihe mkpuchi nri 3. Teepu akwụkwọ ahụ na-aga ebe anọ iji bipụta ụbọchị mmepụta ma pịa ntụpọ kwụ ọtọ.
②Mkpuchi. Iji gbochie mmiri na-agbapụta mgbe ejiri okpomọọkụ mechie azụ katọn ahụ, a ga-eji teepu mechie mpaghara mkpuchi okpomọkụ ahụ. Ụzọ a kapịrị ọnụ bụ iji ihe mkpuchi mechie iji rapara ọkara nke teepu PP nke obosara ya bụ 8mm n'ọnụ ọnụ ime nke akwụkwọ mkpuchi ahụ, a na-ejikọkwa ọkara nke ọzọ na nsọtụ nke ọzọ nke akwụkwọ mkpuchi ahụ n'oge mkpuchi kwụ ọtọ iji nweta mkpuchi siri ike ma sie ike.
③Ịmepụta ọgwụ mgbochi ọrịa. Tupu e jupụta ya,ngwugwu achịcha puffA na-etinye akwụkwọ nkwakọ ngwaahịa n'ime tankị hydrogen peroxide (hydrogen peroxide) maka ime ka ọ dị ọcha.
④Kpọọ nkụ. Jiri ihe mkpuchi 7 iji pịa hydrogen peroxide n'ime akwụkwọ mkpuchi ahụ. N'otu oge ahụ, a na-eji ákwà mgbochi ikuku 8 fesa ikuku dị elu nke na-adịghị egbu egbu nke 140 ~ 150°C iji kpoo hydrogen peroxide nke fọdụrụ n'elu akwụkwọ nkwakọ ngwaahịa ahụ mgbe e wepụsịrị ya ma gbazee ya ka ọ bụrụ uzuoku mmiri na oxygen na-adịghị emerụ ahụ. N'oge a, ikuku dị elu nwekwara ike ime ka ikuku oxygen ọhụrụ dị na gburugburu ebe obibi dịkwuo mma ma gbuo ụfọdụ nje bacteria fọdụrụ.
⑤Mkpuchi na njupụta ọkụ.ngwugwu achịcha puffA na-akpụ akwụkwọ nkwakọ ngwaahịa ka ọ bụrụ ọkpọkọ site na mpịakọta ntuziaka anọ na nke mbụ. N'oge a, nsọtụ dị n'akụkụ abụọ nke akwụkwọ nkwakọ ngwaahịa ahụ na-ejikọta ihe dị ka 8mm. Ngwaọrụ mkpuchi kwụ ọtọ 10 na-emechi ihe nkiri PE n'ime na n'èzí akwụkwọ nkwakọ ngwaahịa ahụ mgbe a na-ejikọta ya, ma tinye ya tupu oge eruo. A na-ejikọta teepu PP dị n'akụkụ ime nke ọma; n'otu oge ahụ, a na-awụsa ihe ọṅụṅụ e tinyere n'ime ọkpọkọ ahụ ma bufee ya na ọkpọkọ ahụ n'ime ọkpọkọ akwụkwọ ahụ site na ngwaọrụ njupụta 9. Iji mezuo ihe achọrọ maka nkwakọ ngwaahịa aseptic, njedebe ọkpọkọ njupụta ga-adị mgbe niile n'ime mmiri mmiri.
⑥Hazie olu ya, pịa nsọtụ ya, ma mechie ya n'ahịrị kwụ ọtọ. Ngwaọrụ a nwere mbọ abụọ ejikọtara elu na ala n'otu oge. Mgbe ọ na-arụ ọrụ, ọ na-efegharị elu na ala, na-abanye na mpụga, ma na-emechi ihe ọṅụṅụ ahụ na ikike nke 250mL n'ime oghere akwụkwọ nwere akụkụ anọ. Elu njedebe nke mbọ ahụ nwere ngwaọrụ mkpuchi na ịkpụcha ọkụ. A na-emechi katọn abụọ dị n'akụkụ ya site n'enyemaka nke oyi akwa abụọ nke ihe nkiri PE n'imengwugwu achịcha puffAkwụkwọ nkwakọ ngwaahịa. Obosara nke ihe mkpuchi okpomọkụ dị ihe dị ka 16mm. Jiri mma ịkpụcha ya bee ya E nwere akụkụ abụọ: ọkara elu na-eje ozi dị ka akara elu nke katọn gara aga, ọkara ala na-ejekwa ozi dị ka akara ala nke katọn na-esote. Na eserese ahụ, e nwere ebe a na-anaghị emechi emechi n'ime igbe ahịrị ntụpọ, nke nwere ike ijide n'aka na enwere ike ịrụ ọrụ njupụta ahụ n'enweghị nsogbu na ntụkwasị obi na obere gburugburu ebe a na-anaghị emerụ ahụ.
⑦Apịachi akụkụ. A na-apịachi akụkụ akụkụ nke elu na ala nke obere ngwugwu ahụ n'akụkụ na ala n'otu n'otu na folda dị ka brik, a na-efesakwa uzuoku dị elu nke 160°C n'ala na n'akụkụ anọ iji mee ka akụkụ elu na ala rapara n'akụkụ na n'akụkụ ala. Tinye akụkụ akụkụ na ala. Akụkụ ala nke katọn ahụ na-eche ihu elu n'ime folda ahụ, akụkụ elu nke ngwaahịa emechara na-eche ihu elu mgbe a na-ewepụ ya na folda ahụ gaa na eriri mbupu.

(2) Ụlọ ọrụ mmepụta ihe ọkachamara na-emepụta ahịhịa ndị a na-etinye n'ahịhịa ka ndị ahịa wee nwee ike ịṅụ ya. E ji plastik polyethylene mee ha, ogologo ha bụ 115mm, dayameta ha dịkwa 4mm. ngwugwu achịcha puffn'ime akwa abụọ nke ihe mkpuchi plastik polyethylene dabara adaba maka ogologo ya ma mechie ya n'akụkụ n'akụkụ, dị njikere maka ojiji. A na-arapara ahịhịa ndị ahụ n'ahịrị diagonal dị n'azụ katọn nkwakọ ngwaahịa ahụ, nke igwe pụrụ iche nke tube na-eji arụ ọrụ. Ọrụ mgbe a na-etinye ihe n'ime ngwugwu gụnyere:

(1) Wụnye pallets corrugated ma rụọ nkwakọ ngwaahịa okpomọkụ. Enwere ike ijikọta ọnụọgụ ndị ahụ n'enweghị nsogbu dịka mkpa ahịa si dị. Ọtụtụ mgbe, e nwere ụzọ nkwakọ ngwaahịa dị n'etiti dịka 2×3, 3×4, 4×6 ma ọ bụ 3×9. A na-egosi ọdịdị nke 3×9 na Foto 8-7. E nwere ọdụ abụọ na mbelata okpomọkụ.ngwugwu achịcha puffigwe nkwakọ ngwaahịa. Nke mbụ, a na-etinye ihe mkpuchi nke mejupụtara pallet na ngwaahịa ahụ na ihe mkpuchi dị larịị. Mgbe ihe mkpuchi okpomọkụ PVC kechara pallet ahụ, usoro mkpuchi na ịkpụ ya na-ada iji kpoo ọkụ ma mechie akụkụ nke ọzọ. Bee ya n'otu oge; kechie ihe mkpuchi mbụ A na-etinye ngwugwu ahụ na eriri mbugharị ma ziga ya n'ime oghere ọkụ. A na-eji ikuku ọkụ na 150°C eme ka ihe mkpuchi PVC dị mkpụmkpụ. Mgbe ọ jụrụ oyi, a na-ewepụ ya na eriri mbugharị iji mepụta ngwugwu a na-ekechi.
(2) Mgbe a na-ebuga katọn ngwugwu aseptic n'ime akpa, a ga-eji ngwugwu gbatịa agbatị 5. Nnyocha nke ngwugwu ihe ọṅụṅụ aseptic ngwugwu ihe ọṅụṅụ Aseptic ga-adị na ntanetị. Mgbe emechara mgbanwe mbụ nke igwe ndochi ahụ, tupu tube ahụ arapara, a ga-enyocha igbe abụọ n'enweghị usoro kwa nkeji iri iji lelee ịdị mma nke ịkpụzi, mkpuchi na paste na ikike ndochi. Mgbe ọrụ nkịtị gasịrị, a ga-enyocha igbe abụọ n'enweghị usoro kwa nkeji iri atọ, ihe dị na nyocha ahụ bụkwa otu.

Ọgwụ bụ ngwaahịa pụrụ iche abụọ metụtara ndụ na nchekwa mmadụ, yabụ a ga-enwerịrị nkwa siri ike maka arụmọrụ na nchekwa ha. Nchekwa Ọgwụ:

Usoro Njikwa Ogo (GMP) nke Òtù Ahụike Ụwa (WTO) tụrụ aro bụ iji nweta njikwa mma zuru oke nke ọgwụ site na ihe ndị e ji esi nri na-abanye n'ụlọ ọrụ mmepụta ihe ruo na nnyefe ikpeazụ. N'ime ha, usoro ọrụ nkwakọ ngwaahịa nke ụlọ ọrụ ọgwụ, ebe nkwakọ ngwaahịa, na nkwakọ ngwaahịa. Ndị ọrụ,ngwugwu achịcha puffNgwa nkwakọ ngwaahịa, ihe nkwakọ ngwaahịa, ngwa nkwakọ ngwaahịa, akara nkwakọ ngwaahịa, wdg. niile nwere iwu doro anya na ihe achọrọ siri ike. Na nkenke, nkwakọ ngwaahịa ọgwụ ga-enwerịrị ọrụ dịka nchekwa, ntụkwasị obi, nchekwa dị mma, nhazi dị mfe, nkwalite ahịa, ojiji dị ọnụ ala, dị mfe, na nnyefe ozi. 1. Ihe achọrọ maka nkwakọ ngwaahịa maka ọgwụ dị iche iche

E nwere ọtụtụ ụdị ọgwụ, yana ihe achọrọ maka teknụzụ makangwugwu achịcha puffgụnyere:

① Mmetụta nke ihe ndị dị n'èzí na karama ọgwụ. Ọgwụ na-adị oke mfe ibute ọnọdụ anụ ahụ, kemịkalụ, nje bacteria na ihu igwe. Dịka ọmụmaatụ, ha na-adị mfe ịgbaze ma gbanwee agba mgbe e tinyere ha n'ìhè. Ha na-agbaze ngwa ngwa ma mebie mgbe e tinyere ha n'ọkụ. Ha na-adị mfe ịgbaze ma mebie mgbe e tinyere ha n'ọkụ. Ha dị mfe ịgbaze ma dị nro mgbe e tinyere ha n'ọkụ. N'ihi ya, ọgwụ ndị ahụ na-efunahụ irè ha, mgbe ụfọdụ ọ bụghị naanị na ha anaghị arụ ọrụ. Ịgwọ ọrịa nwere ike ibute ọrịa ma tinye ndụ n'ihe ize ndụ. Ya mere, n'agbanyeghị ọdịdị, nhazi, imewe mma na nhọrọ nke ihe nkwakọ ngwaahịa maka nkwakọ ngwaahịa ọgwụ, anyị ga-ebu ụzọ tụlee arụmọrụ nchebe ya, ya bụ, ịnọgide na-enwe irè nke ọgwụ ahụ. Oge ọgwụgwọ nkezi bụ afọ 2, ụfọdụ nwere ike iru ihe karịrị afọ 3. Ya mere,ngwugwu achịcha puffkwesịkwara ijide n'aka na ihe ndị dị na ọgwụ ndị ahụ kwụsiri ike n'oge a na-eji ha eme ihe ma ghara imebi. Ụdị ọgwụ dị iche iche na-emebi n'ụzọ dị iche iche.

Ọgwụ siri ike dịka mbadamba na ntụ ntụ na-adị mfe inweta mmiri. Mgbe okpomọkụ na iru mmiri gbanwere, ọdịdị na ịdị mma ha ga-agbanwe nwayọ nwayọ. Dịka ọmụmaatụ, mgbe mbadamba ndị a kpuchiri shuga ghọrọ mmiri mmiri, elu ha ga-adị nro ma gbawaa ka oge na-aga, nke ga-ebelata ọdịnaya nke ihe ndị bụ isi dị na ọgwụ ahụ. Mmetụta ya na-ebelata. Ihe atụ ọzọ bụ ihe na-arapara na ntụ ntụ na granules mgbe mmiri gasịrị, nke na-ebelatakwa irè na ịdị mma nke ọgwụ ahụ.
Ọ bụ ezie na ọgwụ dịka mmiri mmiri ma ọ bụ ọgwụ ịgba ntụtụ anaghị adị mfe ịnweta mmiri, ha na-adịkarị mfe ịnweta oxidation mgbe ha na ikuku oxygen metụrụ aka, nke nwekwara ike ịgbanwe ihe ndị bụ isi dị na ọgwụ ahụ ma mee ka agba ya gbanwee ma ọ bụ mmiri zoo; ụfọdụ ọgwụ na-adịkwa mfe ibute nje bacteria, fungi, na yist. Na-emebi emebi, na-efunahụ irè ya kpamkpam ma ghọọ ihe mkpofu.

Ọgwụ ndị dị ka mmanụ aṅụ ga-eme ka ọ dị nro, ma ọ bụ gbanwee agba ma ọ bụ gbakee mgbe a hụrụ ya na mgbanwe okpomọkụ na ìhè.
Ihe achọrọ maka nkwakọ ngwaahịa ọgwụ. Nke mbụ, a ga-atụle ọnọdụ uche na ihe ndị onye ọrịa chọrọ, a ga-etinyekwa ozi zuru oke iji mee ka ndị na-azụ ahịa ghọta ihe ndị e ji mee ya na ndabere mmepụta ọgwụ ahụ, irè ya kpọmkwem n'ọrịa ahụ, na otu esi ewere ya. Nhazi nhazi ahụ kwesịrị igosipụta mmetụta nke nchekwa na ntụkwasị obi. N'otu oge ahụ, ọ kwesịrị ịdị mfe iji, ibu na ịchekwa ya, a kwesịkwara ịtụle ya ka ọ na-eme ka akpaaka nkwakọ ngwaahịa dịkwuo mfe iji melite mmepụta. Tebụl 8-6 na-egosi nhazi nke ụdị ọgwụ nangwugwu achịcha puffụdị nkwakọ ngwaahịa eji eme ihe maka ntụaka.

Dịka gburugburu ebe ọgwụ na-agagharị si dị, dịka okpomọkụ, iru mmiri, ikuku oxygen, ìhè, wdg, yana njirimara nke ụdị ọgwụ ahụ, a ga-ahọrọ usoro na ihe ndị kwesịrị ekwesị maka nhazi nkwakọ ngwaahịa nchebe. Dịka ọmụmaatụ, maka ọgwụ ndị mmiri na-emetụta ngwa ngwa, a ga-eji ihe nkwakọ ngwaahịa ndị na-anaghị emerụ mmiri maka nhazi nkwakọ ngwaahịa ndị na-anaghị emerụ mmiri; maka ọgwụ ndị na-anaghị eguzosi ike mgbe a na-ekpughe ha na ìhè, a ga-eji ihe nchekwa ọkụ.
ngwugwu achịcha puffihe ndị e ji mee ihe bụ ngwaahịa pulp e ji akwụkwọ pulp mee (ma ọ bụ akwụkwọ mkpofu) dị ka ihe bụ isi e ji eme ihe, a na-akpụkwa eriri ndị ahụ, na-agbakọta ma kpọọ nkụ na ụgbụ ígwè a na-agbapụta mmiri. Mba anyị malitere imepụta ngwaahịa pulp a kpụrụ akpụ na mbido afọ 1980, e jikwa ha mee ihe na mbụ na nkwakọ ngwaahịa buffer maka ibuga ngwaahịa ndị na-adịghị ike, dị ka tray àkwá. Ugbu a, a gbasaala oke ojiji ya na nkwakọ ngwaahịa njem, dị ka pallets a kpụrụ akpụ, akụkụ nhazi nke ụfọdụ ngwaahịa igwe na eletriki, wdg. Mgbe a na-emepụta ngwaahịa pulp a kpụrụ akpụ, ọ bụrụ na ejiri mmụba ọcha, agba, mkpuchi na usoro ndị ọzọ gbakwunye ya, arụmọrụ na ọdịdị nke ngwaahịa a kpụrụ akpụ nwere ike imeziwanye, a pụkwara iji ha mee ihe maka nkwakọ ngwaahịa nri, wdg. Ka mmata gburugburu ebe obibi nke ndị mmadụ na-amụba, ngwaahịa pulp a kpụrụ akpụ nwere ike ịghọ ihe ọzọ kachasị mma maka ihe siri ike ijikwa dịka plastik ụfụfụ.